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En esta hipótesis, se planteó que el NaCl, al ser un electrolito, se disocia en sus iones al disolverse en agua, a través de fuerzas ion dipolo, entre los cationes y aniones de la sal y los dos polos electronegativos de la molécula de agua.

Se supone, según la hipótesis, que esta interacción ion-dipolo afectaría negativamente a la formación de puentes de hidrógeno entre las moléculas de agua de deshielo y las del agua con sal. De esa forma, se retrasaría la fusión del hielo

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Después de recolectar ideas de quienes no tienen mucho conocimiento científico, le preguntamos a colegas animales científicos, a ver que piensan que puede pasar.

Los pinzones de Darwin propusieron que a lo mejor, el agregado de soluto al agua pueda afectar a alguna propiedad coligativa. Un descenso crioscópico es una de las alternativas.

Uno de los descendientes de Laika, la perra espacial soviética, pensó que la cosa iba mas a nivel molecular

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¿Y por qué quedó una franja violeta en la superficie de la solución amarilla?

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¿Y por qué quedó una franja violeta en la superficie de la solución amarilla?

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Esto se debe a que el agua fría proveniente del hielo es menos densa que el agua con sal, lo que genera que al derretirse, quede en la superficie y no se mezcle con la solución. Algo que no ocurre en el líquido naranja, donde sí se mezcló el agua de hielo

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Pero esas son ideas para otro día

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Luego de una sencilla experiencia, pensamos que podrían hacerse algunas variaciones para poder estudiar mejor el descenso crioscópico. Por ejemplo:

*Cambiar la concentración de sal, y ver la variación en el tiempo de derretido
*Usar colorante sólo en el hielo
*Cambiar el soluto
*Probar con algún soluto líquido, como alcohol por ejemplo

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Resulta que lo que ocurría era mucho mas simple que lo que algunos plantearon. Y es que la densidad terminó jugando un papel fundamental en la experiencia. Siendo una propiedad un tanto difícil de estudiar en algunos aspectos, nadie lo había considerado como una alternativa. Resultó que el hielo de la solución amarilla se derretía lento, porque al ser menos densa el agua del deshielo, quedaba en la superficie del líquido, lo que disminuía la temperatura del ambiente, retrasando la fusión. Esto no ocurría en el otro vaso, porque el agua fría se iba mezclando lentamente con el agua a temperatura ambiente, lo que no producía ese descenso de temperatura, y no retrasaba la fusión.
Aún así, decir que la explicación es más que práctica, y sin reacción química alguna que ocurra, ni interacciones de fuerzas intermoleculares. Si resulta necesario dejar por sentado que un poco de sal cambia radicalmente el tiempo del deshielo, un dato no menor. Sin dudas, un fenómeno simple y complejo a la vez

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La densidad de una solución es la relación entre la masa y el volumen. Según su fórmula (Densidad = masa/volumen), resulta que al ser directamente proporcional a la masa, la densidad de una solución tiende a aumentar al incrementar la cantidad de soluto (masa). De esta manera, se puede llegar a deducir que al agregarle sal al agua, la densidad aumenta. Por ende, existiría una diferencia entre las densidades del el agua y el agua con sal. Al mismo tiempo, la diferencia de temperatura también es un factor que afecta a la densidad, lo que lleva a pensar que el agua a temperatura ambiente y el agua de deshielo difieren en esta propiedad física.

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Luego de una intensa búsqueda, encontramos una posible respuesta

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Pero... ¿Qué fue exactamente lo que pasó?

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Pero... ¿Qué fue exactamente lo que pasó?

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A los 16:41 segundos, el hielo del vaso con agua con sal se terminó de derretir por completo

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Como puede observarse, la franja violeta en la superficie de la solución amarilla incrementaba su intensidad. Al tacto, ambos vasos diferían de temperatura. El vaso con la sustancia naranja tenía una temperatura mucho mas baja que el otro

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A los 7:51 minutos de iniciado el experimento, el hielo del vaso con agua sin sal, se terminó de derretir.

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Algo inesperado comenzó a ocurrir. Al observar el vaso con agua con sal, se podía apreciar una pequeña capa violeta en la superficie, resultado del hielo derritiéndose

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A los 3 minutos aproximadamente, comenzó a verse el primer cambio notorio. El hielo del vaso con agua que no tiene sal comenzó a derretirse primero.

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Simultáneamente, se coloca un hielo en cada uno de los vasos. Y con un cronómetro se toma el tiempo que tarda en derretirse

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Seguidamente, se preparo una solución saturada de agua con cloruro de sodio en un vaso de vidrio (para poder ver a través del recipiente lo que ocurre). Se usaron aproximadamente 6 cucharaditas de té de sal. De igual manera, se coloca la misma cantidad de agua sin sal en otro vaso. Se le agregó colorante para identificarlas. La solución amarilla es la de agua con sal, la naranja es la de agua sola

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Para ello, se colocó colorante violeta al agua que luego se colocaría en una cubetera. De esa forma, los hielos que se estudiarán tendrán un color característico.

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La única forma de corroborar lo que se pensaba era realizando la correspondiente experiencia

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En una primera instancia, nos propusimos a pensar en las posibilidades. Invitamos a familiares y amigos a que piensen con nosotros

Algunos dijeron que creían que en el vaso que tenía sólo agua iba a derretirse más rápido, porque cuando toman tereré, el hielo se derrite súper fácil.

Algunos, que en el vaso con sal iba derretirse mas rápido, porque ellos veían cómo en algunos lugares usaban sal para derretir mas rápido la nieve de las entradas de sus casas.

Hasta la hermana adolescente de uno dijo que la sal iba a retrasar la fusión del hielo, porque en ciertas fiestas de cuarentena ella veía cómo le ponían sal a los tachos con hielo para conservar la cerveza

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Como los verdaderos gatos científicos que somos, nos pusimos manos a la obra para responder tan interesante pregunta

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Dime donde estás flotando, y te diré cuánto tardas en derretirte

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Dime donde estás flotando, y te diré cuánto tardas en derretirte

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Después de escapar nuevamente de las cajas de nuestro loco dueño, nos preguntamos lo que todo gato se pregunta una vez en la vida:

¿ donde fundirá antes un cubito de hielo, en el agua de la canilla o en una solución saturada de sal?