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aout 2021

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Lazare Pasquet, architecte, représentant de Maison Paysanne et Hélène Pons Gralet, Domaine viticole et oléicole, représentant accueil paysan

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Une dizaine de personnes ont suivi dans le village d'Estagel et aux alentours : Hélène Pons Gralet du Domaine eponyme pour Accueil Paysan et Lazare Pasquet de Maison Paysanne le 23 octobre 2021.

La balade démarre par une visite du village, la statue de François Arago, natif d'Estagel où l'on apprend, comment la liesse autour de cette effigie du grand homme se retrouve encore aujourd'hui dans la fête Arago des 30 et 31 août.

découverte de la Grange "dans son jus"

à l'intérieur :

Hélène explique les transformations prévues : un chai barrique, une salle de dégustation avec arcades...et on échange : planter un arbre qui dépassera sur la terrasse etc.. ..

la porte se referme sur un avenir lumineux !!!!!

la visite continue sur le chemin des oliviers... découverte des paysages transformés par l'homme : des traces d'oliveraie et vignes anciennes ; et aujourd'hui laissé en friches...accentuant la fragilité de cette nature méditerrannéenne face aux incendies et innodations

Lazare explique les évolutions du paysage

arrivée à l 'oliveraie du DOmaine Pons Gralet...l'olivière est mûre

Le Domaine compte environ 4 hectares dont un peu moins de la moitié en production. CHristian plante de jeunes oliviers qui n'arriveront à maturité que dans plus d'une dizaine d'année...Plantations pour l'avenir...

des olivières, des poumales, de la verdales et de la picholine, sont plantées en vue d'une prochaine AOP Huile d'olive catalane.

arrivée à la chapelle Saint Vincent d'Estagel

petit exercice ...inventez les transformations du paysage en visu et sur la carte...

et bien sûr tout fini par une dégustation

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Balade paysages et patrimoines en mutation - Domaine PONS GRALET

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Une dizaine de personnes ont suivi dans le village d'Estagel et aux alentours : Hélène Pons Gralet du Domaine eponyme pour Accueil Paysan et Lazare Pasquet de Maison Paysanne le 23 octobre 2021. La balade démarre par une visite du village, la statue de...

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cliquez ici

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Comment venir à la balade d'Hélène ....  

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Comment venir à la balade d'Hélène ....  

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Rendez vous à 9H00 en été et 9h30 le reste de l'année, départ du cellier pour une petite rando à marche tranquille à travers nos vignes et oliviers. Je vous expliquerais : la vigne, les olives, nos choix de culture biologique, ces envoutants mais fragiles paysages méditerranéens, l'histoire de cette frontière entre catharisme et catalanité.ET cette année le nouveau parcours nous amènera à la découverte de la chapelle Saint Vincent. Les enfants sont les bienvenus pour partager toutes ces connaissances.

De retour au cellier, Christian vous accueille pour une dégustation.

N'hésitez pas à nous contacter ( la balade est gratuite , le nombre de participants est limité à 15/20 personnes). Pensez à réserver : 0675697123.

Jusqu’à la veille, vous pouvez nous téléphoner ou bien réserver vos places dès à présent.

Voici le Calendrier pour 2024 :

EN FEVRIER,MARS, AVRIL, MAI et JUIN puis SEPTEMBRE, OCTOBRE et NOVEMBRE : les samedis matins (sauf le 3 février, le 24 février, le 16 mars, le 6 avril , le 11 mai , le 7 septembre, le 26 octobre, le 16 novembre, le 30 novembre et le 7 décembre )
EN JUILLET : 2 fois par semaine les mercredi et samedi
EN AOUT : 2 fois par semaine les mercredi et samedi

et toute autre date que nous pouvons convenir ensemble pour les groupes à partir de 2 à 3 couples environ

à bientôt, Hélène

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Balade patrimoine, septembre 2018: territoire en partage

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Balade patrimoine, septembre 2018: territoire en partage

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Avec Lazare Pasquet de Maison Paysanne...

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2h autour d'Estagel dansles vignes et oliviers du Domaine Pons Gralet

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Balade entre terroir et histoire avec Hélène du domaine Pons Gralet d'Estagel

Les beaux jours arrivent et c'est aussi le temps de flâné pour découvrir un domaine, une vallée avant de déguster les nectars du domaine.

Prendre le temps de découvrir l'histoire passionnante d'Estagel et de son histoire avec Arago, la frontière, l'irrigation et les petites rues d'un village qu'Hélène aime tant.

Une balade gratuite qui commence du domaine pour mieux y revenir avec une dégustation. Ensuite, en sortant du village, on appréciera les paysages sublimes avec les vignes sur le Canigou, sur le château de Quéribus, sur la chaîne des Corbières avec bien sur Bagarach.

Des paysages et un éclairage sur la nature, avec elle, on passe de la garrigue, aux champs de vignes, en passant par la culture des oliviers. Les variétés de la garrigue, arbres, fleurs mais aussi sur les pierres, quant à la culture tout passe de la naissance de la grappe, aux malades, aux vendanges, à la météo qui n'est pas toujours facile à faire avec.

Hélène, passionnante autant que passionnée va s'arrêter pour nous apprendre à connaitre la vigne, les raisins, les cépages .... car l'histoire du vin commence toujours par la vigne et le raisin.

Avec elle on passera sur les cépages : de vieux carignans, granache noir et gris, mourvèdre, syrah, macabeu, vermentino et le muscat. Et pour finir vous retrouvez les cépages vus pendant la balade mais en bouteille avec leur gamme de vin : blanc, rosé, rouge et vin doux.

Une visite gratuite de deux heures, une balade entre terroir et histoire, à faire absolument. Et Hélène de préciser que la réservation est obligatoire par tél au 0468572383 ou au 0675697123

Une balade fait en 2016, le temps n'est pas à la fête, la pluie viendra, mais rien ne s'accéléra pour profiter de tous les savoirs de notre guide.

Que le reportage photos commencent, 39 photos à voir sans modération.

A la découverte de la vigne et du vin.

A la découverte du raisin.

Je vous le dis ! Les beaux jours arrivent, en passant par la vallée de l'Agly, par Estagel, c'est une pause à faire. Visite complète 2 heures, c'est tout public pour la visite guidée.

Au domaine Pons Gralet au centre ville d'Estagel, 2 boulevard Jean Jaurès.

Renseignements 0468572383.

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Balade dans les vignes avec le domaine Pons Gralet d'Estagel - Autour de

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Balade entre terroir et histoire avec Hélène du domaine Pons Gralet d'Estagel Les beaux jours arrivent et c'est aussi le temps de flâné pour découvrir un domaine, une vallée avant de déguster les nectars du domaine. Prendre le temps de découvrir l'histoire...