# data[].attributes.body
Mniejszość niemiecka w Polsce – największa spośród ustawowo uznawanych mniejszości narodowych w Polsce.
Obecnie mniejszość niemiecka w RP to obywatele Polski narodowości niemieckiej, którzy zadeklarowali swoją niemiecką narodowość w ramach spisów powszechnych organizowanych na terenie państwa polskiego.

# data[].attributes.body
Ze względów historycznych i geograficznych miejscem zamieszkania tej mniejszości są tereny, które dawniej znajdowały się na pograniczu Polski i Niemiec.

Z historycznego punktu widzenia na wzrost lub spadek liczby obywateli państwa polskiego pochodzenia niemieckiego największy wpływ miały wypadki dziejowe związane z:

Powstanie państwa zakonu krzyżackiego na terenach ziemi dobrzyńskiej i chełmińskiej i prowadzona przez zakon polityka kolonizacji niemieckiej na całym obszarze nadbałtyckim od Pomorza Gdańskiego aż do Królewca.

Odpadnięcie od Polski Śląska, Pomorza Zachodniego oraz ziemi Lubuskiej. Wieloletnie panowanie dynastii niemieckich na tym obszarze oraz germanizacja dynastii rodzimych. Polityka germanizacyjna władz pruskich, która doprowadziła do znacznej germanizacji tych obszarów.

Kolonizacja na prawie niemieckim.

Rozbiór i upadek państwa polskiego, germanizacja ludności polskiej pod zaborem niemieckim i masowe osadnictwo niemieckie na terenach zaboru pruskiego. Osadnictwo to przybrało rozmiary oficjalnej polityki kolonizacyjnej rządu pruskiego Ottona von Bismarcka.

Zmiany granic po drugiej wojnie światowej i ich przesunięcie na tzw. linię Odry i Nysy.

Masowe wysiedlanie ludności niemieckiej przez cofające się jednostki armii niemieckiej i kontynuacja tego procesu przez Aliantów i władze PRL w latach 1945–1950[2].

Według spisu powszechnego z 1931 w Polsce zamieszkiwało wówczas ok. 35% obywateli narodowości innej niż polska. Mniejszość niemiecka szacowana była na 734 tys. i pozycjonowało ją to na 5. miejscu[3].

Obecnie na mniejszość niemiecką w Polsce składają się głównie mieszkańcy narodowości niemieckiej sprzed 1939 i ich potomkowie na tzw. Ziemiach Odzyskanych, którzy po przejęciu tych terenów przez państwo polskie zadeklarowali chęć pozostania na tych ziemiach i uniknęli wysiedlenia po II wojnie światowej. Jest to głównie ludność małych miejscowości koło Opola, mająca od 1992 r. podwójne obywatelstwo.
Część mniejszości niemieckiej m.in. z przyczyn ekonomicznych emigrowała na stale do Niemiec przy różnych okazjach. Po upadku komunizmu i otwarciu granic w latach 90. ożywiły się kontakty mniejszości niemieckiej z Niemcami.

Według wyników spisu powszechnego z 2002 roku narodowość niemiecką deklarowało 152 897 osób (0,4% mieszkańców Polski). Najwięcej Niemców zamieszkuje w województwie opolskim – 106 855 osób (69,9% wszystkich zamieszkałych w Polsce Niemców) oraz w województwie śląskim – 31 882 osób (20,8% ogółu Niemców w Polsce), w pozostałych województwach mieszka ich łącznie 14 160 (9,3% ogółu Niemców w Polsce). Znaczący udział w ogóle mieszkańców Niemcy mają tylko w województwie opolskim – 10%. W pozostałych województwach stanowią niewielki odsetek mieszkańców: 0,67% w województwie śląskim, 0,32% w warmińsko-mazurskim i 0,1% w pomorskim. Najniższy odsetek (0,005%) Niemcy stanowią w województwie lubelskim i świętokrzyskim.

źródło: Wikipedia

# data[].attributes.body
22 września 2018 roku odbył się VI Festiwal Kultury Mniejszości Niemieckiej organizowany we Wrocławiu

Festiwal Kultury organizowany co trzy lata, ma zaprezentować szerokiej publiczności bogactwo oferty kulturalnej mniejszości niemieckiej. Od muzyki chóralnej, popu i jazzu, arii operowych i musicalowych evergreenów, poprzez szlagiery, orkiestry dęte, zespoły wokalne i taniec. Zapraszamy na występy grup kulturalnych, reprezentujących nasze organizacje mniejszości niemieckiej z całej Polski
zródło: vdg.pl

# data[].attributes.headline
Tradycje - wywiad z przedstawicielką mniejszości niemieckiej

# data[].attributes.subject
Tradycje - wywiad z przedstawicielką mniejszości niemieckiej

# data[].attributes.body
Śpiewamy kolędy niemieckie.
Popularne są także pieśni adwentowe, które śpiewamy w trakcie spotkań adwentowych. To tradycja przeniesiona z Niemiec.
Mamy miejsce, w którym się spotykamy. Przynosimy typowo niemieckie potrawy, śpiewamy piosenki po niemiecku, dzielimy się opłatkiem, oglądamy jakiś niemiecki film…

Jest jeszcze jedna niemiecka tradycja - jarmark świąteczny. Jego początek wywodzi z Norymbergii w Niemczech. My też robimy jarmarki świąteczne, z dziećmi. One przygotowują jasełka po niemiecku i śpiewają kolędy. Same wykonują ozdoby, które potem sprzedają. I jest grzaniec oraz jabłka w czekoladzie - taki niemiecki przysmak na święta. - Joanna Hassa

źródło: jestemstad.pl

# data[].attributes.body
Obecnie największym stowarzyszeniem mniejszości niemieckiej w Polsce jest Towarzystwo Sołeczno-Kulturalne Niemców na Śląsku Opolskim (TSKN, niem. Sozial-Kulturelle Gesellschaft der Deutschen im Oppelner Schlesien). Zajmuje się promowaniem niemieckiej kultury na terenach Śląska Opolskiego głównie poprzez edukację młodzieży oraz dzieci.
Inne organizacje:
• Niemiecka Wspólnota "Pojednanie i Przyszłość",
• Stowarzyszenie Mazurskie,
• Rada Niemców Górnośląskich,
• Konserwatorium im. Josepha von Eichendorffa,
• Stowarzyszenie Autorów i Twórców Mniejszości Niemieckiej w Polsce w Bytomiu.

źródło: Wikipedia

# data[].attributes.body
MAULTASCHEN
Maultaschen to kwadratowe pierogi z ciasta makaronowego z nadzieniem mięsnym. Nadzienie to składa się najczęściej z mięsa mielonego, pieczonej kiełbasy cielęcej, szpinaku i pietruszki. Przepis może być różny w zależności od regionu. Według legendy pierogi te zostały wymyślone przez cystersów z Maulbronn, którzy nie chcieli rezygnować z mięsa w czasie postu. Ponieważ zdawały się być bezmięsne, otrzymały przydomek „Herrgottsbscheißerle". Dzisiaj przepisy występują w różnych wariacjach. Według niektórych do nadzienia dodaje się szparagi, marchewkę lub ziemniaki.

KLOPSY PO KRÓLEWIECKU

Tradycyjna potrawa brandenburska pochodząca z dawnego Królewca w Prusach Wschodnich - dzisiejszego Kaliningradu.
Według legendy wymyślona została przez kucharkę kupca, który potem spopularyzował potrawę w regionie wokół Królewca. Klopsy przyrządzane są z cielęcego mięsa mielonego, bułki tartej, jajek i skórki cytrynowej. Tradycyjnie serwowane są w sosie śmietanowo-kaparowym. Można podawać klopsy z ziemniakami, buraczkami lub ryżem.

PIECZONA KIEŁBASA Z SOSEM CURRY

Lista niemieckich specjałów nie byłaby pełna bez tego barowego klasyka. Jego pochodzenie jest trudne do zbadania, chociaż patent należy do berlinianki Herty Heuwer, która jak sama podała, zaserwowała kiełbaskę po raz pierwszy we wrześniu 1949 r. we własnym barze w dzielnicy Charlottenburg w Berlinie. Do dzisiaj kiełbaska ta znana jest w całych Niemczech i obok kebaba (pochodzącego również z Berlina, skąd diaspora turecka rozpowszechniła go w całym kraju) należy do ulubionych dań barowych wśród Niemców.

źródło: www.niemcy-online.pl

# data[].attributes.body
materiał przygotowały: Oliwia Bogusz, Karolina Klimkiewicz, Aleksandra Kozaczkiewicz, Martyna Popin, Lidia Urbańska