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NUEVAS APERTURAS

PEZ FUEGO - NUEVOS MINISTERIOS
Como su propio nombre indica, Pez Fuego viene a revolucionar el panorama gastronómico de la ciudad con una nueva visión de las brasas y de la forma de comer pescado. Ubicado en la zona de Nuevos Ministerios (Orense, 68 <M> Nuevos Ministerios) pertenece al grupo gastronómico Oter, con otros proyectos activos en la ciudad. En el amplio espacio en el que se ubica el restaurante hay cuatro zonas diferenciadas: una barra con vistas a la parrilla, una zona lounge, un salón comedor, un salón privado y una terraza adaptada al verano y el invierno. En la parte puramente gastronómica destacan las recetas del mar con materias primas de primera calidad procedentes de las lonjas punteras de nuestras costas. Entre sus platos estrella encontramos sus pescados de anzuelo preparados a la parrilla o sus mariscos frescos que llegan directos a la mesa. Como complemento a esta carta marinera, una selección de arroces, ensaladas con verduras de temporada y también algunas piezas de carne. Descubre más aquí. Precio medio barra: 20- 25€. Precio medio sala: 45- 50€.
POPA - CHAMARTÍN SINSOMBRERO - CASTELLANA EL BABERO - BARRIO SALAMANCA
Popa es un nuevo restaurante en la zona norte de Madrid (Santa María Magdalena, 14 <M> Pío XII) que acaba de abrir sus puertas. Con un espacio amplio, luminoso, funcional y elegante pretende ser moderno en el espacio pero mantener las raíces de una cocina tradicional en la que el producto es quien manda. Por eso, además de un menú del día que se va adaptando a los ingredientes de la temporada, cuenta con una carta que se define por su filosofía de mercado y variedad para complacer todo tipo de paladares. Desde algunos entrantes ligeros como el Cous Cous negro con mango y pulpo laminado a otros platos más contundentes como contundentes platos de pasta que se combinan con lo mejor del mar y la tierra. Y hablando de la tierra, atención a su capítulo de carnes con propuestas tan sorprendentes como sus Tacos de Rabo de toro. Mención aparte merece su Lubina a la espalda sobre cama de tirabeques. Y, por supuesto, no olvides l os postres, otro de los puntazos de la casa. Puedes consultar la carta completa aquí. Precio medio: 25-30 €

El paseo de la Castellana tiene un nuevo vecino a la altura de esta ubicación. Se trata de SinSombrero (Paseo de la Castellana, 14 <M> Colón), un restaurante que nos invita desde el minuto uno a disfrutar del momento de comer desde que nos sentamos en su salón con vistas a la Castellana. Sin prisas, sin agobios, sin aditivos y con mucho productazo, de ese al que es imposible decirle que no. Entre sus entrantes más sofisticados encontramos las Ostras con leche de tigre de maracuyá o, uno de los que nunca falla, la Ensaladilla rusa con bonito fresco marinado en sal y azúcar acompañado de verduras encurtidas. Otro de los infalibles de su carta es su Bonito a la brasa con vainas y ají amarillo, hecho justo en su punto y con una interesante combinación de ingredientes. El capítulo de carnes lo corona su Codillo de cerdo guisado a la mostaza con chucrut y un acompañamiento de puré de patata; aunque también resulta complicado decirle que no a su Carré de cordero a la brasa, marinado en miso con salsa de yogurt, berenjenas encurtidas y granada. Como ves, un paseo por nuestros productos más auténticos y sus mejores sinergias con ingredientes y técnicas de todo el mundo. Descubre más aquí. Precio medio: 40€

Ese restaurante de toda la vida, sin complicaciones, con comida rica y auténtica, sin dejar de lado el toque cool. Eso es El Babero (Puigcerdà, 16 <M> Serrano), el nuevo restaurante de María Ángeles Pérez Sandoval, hija de Florentino Pérez. Este nuevo local toma el relevo de otro restaurante con el mismo nombre y ubicado en Las Tablas que cerró sus puertas hace algo más de un año. Ahora, asentado en la Milla de Oro madrileña y bajo con este nombre tan definitorio, se prevé que lo mínimo que vamos a hacer aquí será chuparnos los dedos con cada uno de sus platos. Conservas de primerísima calidad, chacinas con denominación de origen, platos de cuchara y estofados muy caseritos; además de unos postres que harán las delicias de los más golosos. El Babero llega a la ciudad para reactivar el momento del aperitivo y, por eso, tiene algo infalible para acompañar sus cañas y vermús: una increíble tortilla de patata que provoca ganas de devorar desde el momento en el que la vemos. Más info aquí.

PLANES GASTRO
LA TARTA 'LADRÓN DE MANZANAS' EN MOULIN CHOCOLAT
Ladrón de Manzanas es el cider que ha revolucionado (y conquistado) las barras de bares repartidos por toda la geografía española, y ahora también se hace un hueco en el turno de los postres. Llega a la pastelería Moulin Chocolat (Alcalá, 77 <M> Retiro) la Tarta Ladrón de Manzanas, elaborada con esta fruta de temporada y la refrescante bebida de baja graduación alcohólica. El dulce, creado por el chef Ricardo Vélez, está disponible en dos tamaños (6-8 y 10-12 porciones) y sólo hasta el finales de octubre. Así que los paladares más golosos y curiosos tendrán que darse prisa para hincarle el diente a este postre que promete enamorar a muchos.
UN POP-UP CERVECERO CON SAN MIGUEL SELECTA
¿Una tienda de ultramarinos que se convierte en un espacio en el que vivir auténticas experiencias cerveceras? Así es el Exploratorium de San Miguel Selecta, un pop-up efímero que se puede visitar en Madrid hasta diciembre. Entre las actividades propuestas se encuentran catas sensoriales, maridajes selectos y sesiones de senso-teatro escritas por el actor Nancho Novo. ¿El objetivo? Descubrir a los amantes de la cerveza aspectos que no se imaginaban sobre esta bebida, como los 40 ingredientes procedentes de todo el mundo que se emplean en su elaboración. Además, estas 'tiendas viajeras' están abiertas al público de forma gratuita, ¡por lo que no existen excusas para dejar de visitarlas!
TAPEO SOLIDARIO EN EL 'HOTEL TAPA TOUR'
La coctelería y de autor y la alta gastronomía son los protagonistas del mes de octubre gracias al Hotel Tapa Tour, el evento solidario que se celebra hasta el día 31. En él participan algunos hoteles emblemáticos de la ciudad como el Heritage Madrid Hotel (Diego de León, 43 <M> Diego de León) y el The Principal Madrid Hotel (Marqués de Valdeiglesias, 1 <M> Banco de España). El público asistente tiene la oportunidad de probar creaciones de chefs y bartenders de referencia, pero a precio reducido: 4/6€ la tapa, 6/10€ el cóctel y 10/12€ tapa y cóctel. Además, de cada consumición se destina 1€ a Acción contra el Hambre.

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Nuevas aperturas de restaurantes y planes foodies en Madrid | La Gran Vida

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PEZ FUEGO - NUEVOS MINISTERIOS Como su propio nombre indica, Pez Fuego viene a revolucionar el panorama gastronómico de la ciudad con una nueva visión de las brasas y de la forma de comer pescado. Ubicado en la zona de Nuevos Ministerios (Orense, 68 Nuevos Ministerios) pertenece al grupo gastronómico Oter, con otros proyectos activos en la ciudad.

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Jueves, 4 de Octubre de 2018 |

¿Qué es lo que un buen 'Gourmet' le suele pedir a un buen restaurante? Buena materia prima bien elaborada, buen servicio y un local agradable con buen ambiente donde compartir un buen rato. Da igual que sea a mediodía en el día a día o para una cena entre amigos o familia. Los requisitos son siempre los mismos. Nos gusta comer bien y rodeados de un entorno especial. Un local decorado por Laura García Soto y Óscar García Moneo, responsables del estudio Byral que han diseñado un espacio luminoso y elegante con una cocina abierta que responde a la necesidad de Popa de compartir su pasión con los clientes.

Y todo eso es precisamente lo que ofrece el Restaurante Popa que ha abierto sus puertas en la Calle Santa María Magdalena, 14 y que ofrece buena materia prima bien elaborada con toques de renovación.
Menús de lunes a viernes
Popa apuesta por la comida de calidad y por eso ofrece dos tipos de menús a mediodía. Express o Completo donde combinan platos del día según temporada junto a carnes y pescados a la plancha.
Carta Gastronómica
En la carta se apuesta por una cocina tradicional renovada bien elaborada. Platos muy tradicionales pero en su toque justo como: la ensaladilla rusa, las croquetas y la tortilla de patata. Si nos vamos a los platos más atrevidos destacamos las ' Hojas de Shiso con papada confitada' y el ' Taco de Rabo de Toro con crema agria especiada y cilantro'. En el apartado de pescados destaca la Merluza en Tempura o la Lubina a la Espalda y en las carnes el 'Solomillo con verduras y gratín de patatas' y el 'Secreto Ibérico'. Entre los postres los favoritos: el Crumble de Almendra o el Esponjoso de Brioche.
Para los amantes de la carne y los ibéricos
La Carne de Popa es un elemento clave. Por eso, la Hamburguesa de Popa puede convertirse rápidamente en un 'hit' del restaurante para los amantes de este plato. En Popa la sirven en Pan de Brioche con crujiente de parmesano. Además, de forma puntual se podrá encontrar en la carta productos-carne o ibéricos- especialmente elegidos por ganaderos de gran calidad y mejor sabor que se servirán fundamentalmente a la plancha.
La Cata de Vinos
Veinticinco referencias en una carta de vinos bien escogida que busca la calidad y que se divide en blancos, cavas|champagne, rosados y tintos. Entre los tintos destacan Marqués de Murrieta 24 € o Camins del Priorat a 25€. Precios desde 14€ hasta 44€
Ficha Restaurante
Localización: Calle Santa María Magdalena, 14

Teléfono: 913 45 98 31

Precio Medio Menús: 15€

Precio Medio Carta: 35€

Servicio de Aparcacoches: no

Terraza: Sí

Cocina tradicional renovada

Se aparca bien en la zona

Perfiles Sociales

Web: www.restaurantepopa.com

Instagram: @restaurantepopa

Facebook: https://www.facebook.com/restaurantepopa/

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Nace restaurante Popa, un local moderno en estilo y clásico sabor!|Cocina Tradicional|Restaurantes

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Jueves, 4 de Octubre de 2018 | ¿Qué es lo que un buen 'Gourmet' le suele pedir a un buen restaurante? Buena materia prima bien elaborada, buen servicio y un local agradable con buen ambiente donde compartir un buen rato. Da igual que sea a mediodía en el día a día o para una cena entre amigos o familia.

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Podcast

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Viento en Popa a la hora de comer en Madrid. - LOFF.IT

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Popa es un nuevo restaurante madrileño en el que podrás disfrutar de un estupendo menú diario y de un magnífico menú para ocasiones especiales.

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Comidas de Navidad

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Navidad está a la vuelta de la esquina. El ambiente navideño tiene un nosequé que nos pone alegres y cariñosos. Es un momento ideal para las famosas cenas de empresa, cenas con los amigos de siempre y con los esporádicos. Es otra forma de empezar a despedir el año y a todos los que tenemos un radar gastronómico activado buscamos los mejores restaurantes del momento en la ciudad. Para muchos es un mal necesario, pero buscar una buena relación precio calidad no es fácil.

Restaurante Popa
C/ Sta. María Magdalena, 14. Madrid. Tlf: 913 45 98 31

En uno de los distritos más foodies de Madrid, nos encontramos con una novedad que ha sorprendido (para bien) a los habituales de la zona. El restaurante Popa ha nacido con una filosofía inquebrantable de pura esencia clásica. Elegante y moderno por fuera. Ideal para cenas de empresa o eventos corporativos. Además, cuenta con un menú diario muy atractivo y sustancioso de 4 primeros y 4 segundos a elegir.

Sus fogones y gusto tradicional están expuestos en una cocina abierta donde los clientes pueden disfrutar de la pasión por la comida que se respira en el Popa. Aquí triunfan las carnes y los pescados a la plancha. Las hamburguesas empiezan a posicionarse como unas de las mejores de la ciudad. La carne aquí es protagonista porque ha sido, previamente elegida, por ganaderos especializados. ¿Pescados? Pues no se falla, con su merluza con verduritas y el bacalao y pimientos que están súper ricos.

La fusión y la imaginación no se quedan atrás. En Popa se puede gozar de unos tacos de rabo de toro con crema agria especiada y cilantro que están de infarto. No se queda atrás la ensalada de cuscus negro y mango con pulpo a la brasa laminado. ¡Mmmm! Entre los postres los favoritos: el Crumble de Almendra o el Esponjoso de Brioche.No, no es pecado.

Una fiesta de puro sabor en cada bocado. Inteligencia gastronómica bien presentada, en un ambiente alegre y desenfadado.

Popa es ideal para las cenas de Navidad. Un restaurante con clase y alma tradicional que nadie se puede perder. El precio medio del menú es de 15 euros; el precio aproximado en carta es de 35.

Restaurante Astor
C/ del Almendro, 9. Local B. Madrid. Tlf: 910 398 000

Astor es clase y fusión. ¡Una maravilla! Este restaurante -fuera de lo normal- en pleno barrio de la Latina se merece un "tienes que ir" en todos los sentidos: es acogedor, tranquilo, el servicio genial, tienen buen gusto y excelentes precios.

Su ubicación clandestina lo hace más apetitoso. La carta es mágica. Las croquetas se posicionan como un hit de la zona. Muy bien hechas. El risotto de setas con peras al vino tinto y nueces garrapiñadas, sublime. El tartar de salmón 100% único. Los cócteles únicos. Uno tras otro.

Sin duda, un lugar particular para celebrar cenas de Navidad con las personas más especiales y disfrutar de una experiencia gastronómica embriagadora, en todos los sentidos.

Los Montes de Galicia
C/ Azcona 46. Madrid. Tlf: 913 552 786

Una dirección de siempre. Una visita, un triunfo. Dos visitas, dos éxitos. Los Montes de Galicia es el restaurante del momento donde la gastronomía gallega se luce con honra y se disfruta poquito a poquito. El aroma de Los Montes de Galicia nos transporta a la tierra del sabor.

Las sardinas ahumadas, el pulpo (patrimonio de la humanidad), el foie al Pedro Ximénez y los buñuelos de bacalao, son la joya de la cocina. Si a esto le sumamos un Verdejo y Ribera de calidad, unas torrijas de postre y un ambiente sin igual, se podría decir que es uno de los favoritos para disfrutar de unas grandes cenas de Navidad.

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Comidas de Navidad: cuanto antes mejor...

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Navidad está a la vuelta de la esquina. El ambiente navideño tiene un nosequé que nos pone alegres y cariñosos. Es un momento ideal para las famosas cenas de empresa, cenas con los amigos de siempre y con los esporádicos.

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Entrevista Alejandro Carbó

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RTVE - Radio Televisión Española - Radio Exterior (RNE)

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Casa de comidas

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Restaurantes de moda en Madrid que estarán abiertos en Navidades

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Si eres de los que prefieres no pasarte horas planeando un menú de Navidad, comprando los ingredientes y cocinando, o si simplemente tienes claro que qué mejor que premiarse a uno mismo y a la familia con un buen banquete fuera de casa, estos restaurantes de la capital, para presupuestos muy variados, son grandes opciones. Abren durante todas las fiestas y en los días más señalados ofrecen menús navideños especiales. Platos, vinos y espumosos pensados para que mariden a la perfección y satisfacer así a los paladares más ambiciosos. Eso sí, si te decides a visitarlos es fundamental reservar con antelación (y hacerlo cuanto antes mejor para asegurarte una buena mesa, pues todos ellos son bien conocidos en la ciudad y muy probablemente estén completos en breve).

CEBO

Ubicado en el hotel Urban (Carrera de San Jerónimo, 34), el restaurante propone para estas fiestas menús de vanguardia... con ingredientes de tradición. Sus dos fechas clave son las cenas de Nochebuena y de Navidad, si bien estarán abiertos todos los días. La noche del 24 de diciembre el menú (165 € por persona) comenzará con aperitivos como espuma de chirivías con miel, croqueta de grelos y tetilla y jamón ibérico puro de bellota, crema de remolacha y lombarda con carabinero... Continuará con sopa de galets y pilota trufada, caballa en escabeche de zanahoria y anisados, y capón con manzana, fruta de la pasión y salsa de vino tinto. Y entre sus postres, sorpresa de mazapán y café de Dark Indian. El maridaje llegará con albariño Sanamaro, Talla Bodega Tony Martin y Perrier Jouët Grand Brut.

En fin de año la cena empezará con vieiras, navajas y beurre blanc, foie y remolacha, salmón con crema de eneldo y caviar... entre sus aperitivos. Les seguirá una ensalada templada de endivias braseadas con rabanitos, boletus y langostino, bullabesa de mero y bogavante thermidor; y cabrito, castaña, salvia y trufa negra. Entre los postres, granada, mandarina y champagne. Las bebidas que se servirán son José del Amo Blanco, Marqués de Vargas Reserva selección privada y Bollinger sp Cuvée. El precio por persona, 209 €. Para quien además se apunte al cotillón posterior, 412 €.

Somos

Las vistas a la Gran Vía de este restaurante, en el hotel Barceló Torre de Madrid (Plaza de España, 18), son sin duda su punto fuerte, lo que no desmerece de ningún modo a su oferta culinaria. La Nochebuena comenzará a las 20.30 h con ostras al estilo del chef ( Rubén Vázquez), sashimi de atún rojo y salmón y cucharita de tartar de angus como aperitivo. Continuará con una crema de bogavante y después se podrá elegir entre un lomo de besugo al horno con verduras de la huerta y una paletilla de cordero confitada con maíz ahumado. De postre, milhojas de chocolate con cremoso de mandarina y crujiente de almendras, además de otros dulces navideños. Para acompañar, vino de la Tierra de Mallorca Na Blanca Formentor, Viña Pomal y Cava Meritum Gran Reserva. El precio es 120 € por persona.

La comida de Navidad será a la carta y la cena de Nochevieja cuenta también con un menú especial. Comenzará a las 21 h con los mismos aperitivos que el de Nochebuena y seguirá con rape con carabinero en texturas y su crema, sorbete de yuzu y solomillo de ternera en salsa de trufa. El toque dulce lo pondrá el nido de chocolate con sopita de chocolate especiado del postre. Los maridajes, también los de la noche del 24. El punto álgido llegará a medianoche, con un brindis con cava y las consabidas uvas de la suerte. El precio de este menú, 150 € por persona.

Popa

La oferta de este restaurante (calle Santa María Magdalena, 14) es una cocina de mercado renovada, cuya elaboración los comensales tienen a la vista. Para la comida de Navidad han preparado un menú especial, con platos que no están en carta, a un precio de 50 € el cubierto.

Lo componen los siguientes entrantes: croquetas de jamón; crujiente de maíz con salmón marinado, crema de aguacate y cebolla a la lima; y mousse de queso y nueces con cecina. A continuación, un primer plato a elegir, entre consomé navideño y ensalada de frutos rojos con crujiente de queso brie. Como principal, también a elegir entre pavo relleno con guarnición de lombarda, compota de manzana y puré de patata gratinado; roast beef con puré de patata y salsa de ajitos y soja; o merluza con coquinas en salsa verde. De postre, un pudding de castaña con salsa de marrón glacé y turrones variados. Los vinos, Selección Rioja y Ribera del Duero.

La Mamona Aravaca

Esta maxicervecería de salón acristalado, con una barra central, y una gran terraza cubierta, está situada en Camino de La Zarzuela, 23 (Aravaca) y la seña de la casa son los pescados, los mariscos y la carne. Abren todas las fechas marcadas en rojo en el calendario (el 24 y el 31 solo hasta las 18 h, el 25 de diciembre y el 1 de enero todo el día).

Tienen varios menús cerrados para estos días, así como uno para grupos grandes, de 15 personas en adelante. Este último incluye: patatas japo con salsa kimuchi y alga wakame, croquetas de jamón, tortillitas de camarón, pinchito de steak tartar y entrecot fileteado con patatas. De postre, coulant de chocolate casero con helado artesano de vainilla. Y para beber, dos horas de barra libre de cerveza, vino de la casa y refrescos. El precio, 35 € por persona.

Rubaiyat

El restaurante que trae hasta Madrid (calle Juan Ramón Jiménez, 37) la esencia de la cocina brasileña (a la que ha ido incorporando también toques mediterráneos) estará abierto durante las fiestas. El día de Navidad funcionará a la carta, ocasión perfecta para probar su feijoada, plato típico carioca que tiene como protagonista a los frijoles con arroz, que se cocinan en grandes ollas a la vista del comensal, quien puede acercarse a ellas y servirse directamente.

La chef Mariana Argeoli ha preparado un menú especial para la cena de Nochevieja. Comenzará con unos cócteles de bienvenida, en el que no faltará la caipirinha de cachaça, le seguirán una selección de aperitivos y unos langostinos crujientes con milhojas de verduras y salsa de mascarpone y azafrán. A continuación llegará el bogavante con parmentier de patata, salsa de setas trompetas de la muerte y crujiente de tinta de calamar. El plato fuerte, un solomillo a la parrilla con gratín de patata y salsa de jabugo. Y como postre, antes de que llegue la hora de las uvas de la suerte, entremet de chocolate negro belga con helado de pistacho y dulces navideños. La primera parte del menú se acompañará de vino blanco Do Ferreiro 2016 y el solomillo de un tinto Valderiz 2014 reserva. El precio del menú, 165 € por persona.

Corral de la Morería

Durante estas fechas este establecimiento (C/ Morería, 17), elegido en 2018 como el mejor tablao flamenco del mundo, estará abierto (a excepción del día 24) y ofrecerá menús navideños especiales. Su 'día fuerte' será el 31, ya que junto a la cena de gala se podrá disfrutar de un espectáculo de flamenco. La propuesta gastronómica de esa noche corre a cargo del chef David García y comenzará con una crema cuajada de queso idiazábal con consomé tibio de faisán. Le seguirá un marmitako, tuétanos de manzana verde con foie gras y caviar; y huevo asado en salsa verde con trufa negra y setas guisadas. Los dos platos principales serán la lubina salvaje asada, con crema de cebolleta guisada y vinagreta de cítricos con manzanilla de Sanlúcar; y el carré de cordero asado y reposado sobre ragout de castaña, morillas y brotes frescos. De postre, torrijas de pan caramelizadas en leche fresca, vainilla y bourbon con helado de chocolate guanaja.

La cena comenzará con champán Fleury Cepages Blancs 2009, continuará con Amontillado Callejuela 7/7, Salvora 2017, Tiros Blanc 2015 para la lubina y Sacramento 2015 para acompañar al cordero. A los postres, Ariyanas de la sierra de Málaga; y a continuación, barra libre. El precio, 295 € (325 € en zona preferente). Tras las uvas y la fiesta flamenca, a la 1:30h el restaurante pone a disposición de los comensales un autobús para volver a casa o al hotel.

Picalagartos Sky Bar

Abrió este verano y su terraza conquistó a los madrileños. Ubicada en la novena planta del hotel NH Collection Gran Vía (C/ Gran Vía, 21), desde ella puede contemplarse estos días las luces navideñas mientras se degusta un Cardhu for Xmas, un cóctel caliente a base de whisky escocés, sirope de miel y jengibre, zumo de arándanos y un toque de romero.

Disponen de distintos menús navideños para grupos (45 y 55 € por persona) y tres propuestas especiales de su chef, Javier Muñoz-Calero, para la comida del día de Navidad y las cenas de Nochebuena y Nochevieja. La última noche del año conviene saber que desde la azotea se alcanza a ver el reloj de la Puerta del Sol. Previamente a las campanadas, la cena comenzará con entrantes para compartir: foie curado en sal con biscotes negros de pan de carbón activado; jamón ibérico de bellota; smørrebrød de salmón, lima, alcaparra, huevo hilado y mantequilla de eneldo; croustade de chatka y mahonesa de berberecho; y vieira gratinada y trufada. Los platos principales serán: carpaccio de gamba roja con vinagreta de sabayón de sus cabezas y espuma de erizo de mar; ovillo de linguine en carbonara de colmenilla y torreznos; y lomo de ciervo con salsa cumberland, paccheri y chutney de manzana. El toque dulce final lo pondrá un coulant de chocolate y caramelo salado con helado de panettone. Todo ello regado con agua, refrescos, cerveza y vinos. El precio por persona de este disfrute, 180 €.

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Restaurantes de moda en Madrid que estarán abiertos en navidades

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Restaurantes: Restaurantes de moda en Madrid que estarán abiertos en navidades. El plan es comer o cenar fuera las fechas más señaladas y estos establecimientos, con precios muy variados, ponen toda la carne en el asador para complacer a sus clientes

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Cenas de Navidad 2018: dónde reservar en Madrid

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Tiempo de lectura 8 minutos

Un restaurante para la cena con los amigos de la universidad, otro para la cena de empresa, otro para las amigas de siempre, otro para los amigos del pueblo, los del colegio. Menús cerrados que no son los menús de siempre, en versión sentada o cóctel. Cocina española y de cualquier rincón del mundo. Tenemos la solución para todas tus cenas de Navidad 2018 en Madrid. Empieza a reservar.

LA CONTRASEÑA (C/ Ponzano, 6)

Es uno de los locales con más encanto de Ponzano por su patio interior. Una de las razones que lo convierten en uno de los más frecuentados. Ahora, además, ha renovado su carta por lo que si lo conoces ya tienes otra buena razón para volver con amigos, familia o compañeros de trabajo en estas fechas.

Si no lo conoces, es un buen momento para hacerlo. Ofrece tres tipos de menús para grupos (32, 39 y 45 euros), a los que se puede añadir una barra libre durante la comida o cena (por solo nueve euros más). También propone la opción en formato cóctel (30€), es decir, de pie, para grupos más amplios. Y si buscáis privacidad su reservado El Escondido al que se accede con contraseña es perfecto.

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Cenas de Navidad 2018: dónde reservar en Madrid

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Tiempo de lectura 8 minutos Un restaurante para la cena con los amigos de la universidad, otro para la cena de empresa, otro para las amigas de siempre, otro para los amigos del pueblo, los del colegio. Menús cerrados que no son los menús de siempre, en versión sentada o cóctel.

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Estos restaurantes van a estar abiertos todos (o la mayor parte) de los días clave de la Navidad

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Iván Sáez nos propone en su restaurante, un lugar sencillo y acogedor, menús en los que no faltan los sabores más clásicos de la Navidad: bogavante, quisquillas, castañas, merluza, pularda... sin olvidar algunos guiños a la caza. Su cocina de mercado tradicional con unos toques de autor son su seña de identidad. Está abierto en Nochebuena y Nochevieja con menús especiales de 90 y 110 € respectivamente. Los días 5 y 6 de enero cuentan con menús pre-navideños a 36, 56 y 80 €.

SOMOS
Vistas dignas del mejor "rooftop" de la Gran Vía y la Plaza de España de Madrid, el estilo inconfundible del interiorista Jaime Hayón y menús típicos de la gastronomía madrileña con un puntito "trendy" y pinceladas cosmopolitas. Es lo que nos ofrece el restaurante Somos. Para Nochebuena y Navidad ha elaborado dos menús que maridan lo de siempre y lo más actual. Son dos propuestas (120 y 150 euros) entre las que se cuentan platos como crema de bogavante, rape con carabinero y sus texturas, paletilla de cordero confitada con maíz ahumado o un pecaminoso nido de chocolate con su sopita especiada. En Fin de Año, tras la cena, la fiesta continuará en Garra Bar con la coctelería de Andrei Gherman. Abren con sus menús especiales el 24 y el 25 de diciembre, así como la noche del 31; mientras que el resto de fechas señaladas de Navidad también podrás visitarles pero con su carta habitual. El Día de Reyes, además, tendrán un detallito de roscón.

C/Barceló Torre de Madrid - Plaza de España, 18
Tel. 915 242 399
Somos

CARBÓN NEGRO
Este restaurante ya se ha hecho hueco entre las parrillas más populares de Juan Bravo (y de Madrid) con sus brasas iluminando los últimos días del año. Carnes de primera con distintas maduraciones traídas del País Vasco y los mejores pescados y mariscos gallegos asados en sus parrillas Josper van a hacer tus delicias. Su chistorra seguro que te enamora, así como sus verduras ecológicas, encurtidos y ahumados. Estos días se puede disfrutar de una serie de menús diseñados por el chef Gonzalo Armas en los que el producto se cuida al máximo, basados en la cocina tradicional -y reconocible- en un ambiente relajado y en un amplísimo local con excepcional decoración. Día 24 de diciembre abierto de 13:00 a 17:00h, 25, 31 y 1 abierto para comida y cena, así como los 5 y 6 de enero.

SOMA
En este restaurante el chef Luke Jang propone una cocina que aúna técnicas coreanas y españolas, siempre al servicio del producto. Es una restaurante de una única mesa que en cada servicio recibe a un máximo de 16 comensales que disfrutarán de cada pase a la vez y que cuya elaboración y emplatado se realiza ante los ojos de todos. El menú degustación consta de 11 pasos que incluyen aperitivos, entrantes, pescado, carne y postre. Algunos de sus platos suenan (y saben) tan bien como el Foie-gras de mar con golosina de kombu, sésamo negro y crema de wasabi, la Codorniz braseada con su huevo y hoja de tomate, merluza de Cantabria con piel de leche quemada... Está abierto los 24, 25, 31 de diciembre y 1, 5 y 6 de enero.

LA MAMONA
Este restaurante es uno de los locales más visitados del espacio Rumbo Aravaca. Cuenta con un sorprendente y cuidado interiorismo del que destaca un salón acristalado protagonizado por una gran barra central y una terraza preparada para el invierno. De su cocina ha que destacar que cuidan el producto. Su carta es perfecta para compartir, y de ella cuenta con el "marisquito" como rey del aperitivo, mientras que la carne es la reina de la comida y la cena. Además, el buen ambiente creado gracias a la música y el buen servicio invita a los clientes a permanecer en el local tomando copas y cócteles. Para la Navidad tienen cerrados distintos menús, aunque están abiertos a las proposiciones y necesidades de los clientes. Las fechas clave en las que abre son el 24 y 31 de diciembre hasta las 18:00h; así como el 25 de diciembre y 1, 5 y 6 de enero todo el día.

C/ Camino de la Zarzuela, 23. Aravaca. Madrid.
Tel. 910 88 41 71
La Mamona

BACIRA
Este restaurante situado en el castizo barrio de Chamberí nos propone la fusión de la comida de Asia (especialmente la japonesa), acercándose al Mediterráneo y con guiños a América. Vamos, que aquí de lo que hablamos es de comida fusión de verdad. Ostras, tartares, tiraditos, niguiris, anguila ahumada, ceviches son platos de su carta habitual que no puedes dejar de probar. Por Navidad cuenta con menús de 43, 48, 58 y 68 €, todos diseñados para compartir. Va a estar abierto el 5 y 6 de enero, y permanecerá cerrado los 24, 25 y 31 de diciembre y 1 de enero.

RUBAIYAT
Si en Navidad quieres algo distinto el restaurante Rubaiyat Madrid no va a fallarte. Abre el 25 de diciembre para las comidas, el 31 todo el día pero para la cena solo se sirve menú de Nochevieja (165 €) con platos como el bogavante con parmentier de patata y trompetas de la muerte o el Solomillo en la parrilla con gratin de patata y salsa de jabugo... También puedes visitarlo los 1 y 6 de enero para comer; y el día 5 todo el día. Como cada año por estas fechas, cada sábado puedes disfrutar de la tradicional "feijoada", el plato nacional de Brasil.

LA MALAJE
Este restaurante es conocido por sus inconfundibles raíces andaluzas, donde se da preferencia -y con acierto- a los sabores del sur. Durante estas fechas proponen dos menús degustación en 5 y 8 pasos siempre elaborados con producto de temporada de calidad. Van a estar abiertos el 5 y 6 de enero; y cuentan con un par de menús pre-navideños: 'Menú al Sur'(5 platos): 40 €; 'Menú de feria' (9 platos): 60 € (bebida no incluida).

ZAMPA
Es el nuevo late dinner de Chamberí donde comer bien y divertirse desde el afterwork hasta las 5 de la madrugada, y de viernes a domingo también a partir de las 13.00 horas. Se trata de un multiespacio perfecto para pasarlo bien cualquier día de la semana, tapear, o tomarse una copa a buen precio hasta tarde, ¡imprescindible esta Navidad! Su oferta pra esta Navidad cuenta con menús pre-navideños (12 opciones diferentes) que van desde los 25 € hasta los 40 € e incluyen bebida. Está abierto en Nochevieja a partir de las 00:30 horas; y los días 5 y 6 de enero en horario habitual.

SANXENXO
Este restaurante, perteneciente al Grupo Combarro y diseñado por la interiorista Alejandra Pombo, es la representación de Galicia en Madrid. Trae a sus mesas y barra los mejores pescados, mariscos gallegos, preparados a de forma tradicional. También cuenta con excepcionales carnes de vacuno gallegas, así como un surtido selecto de verduras y hortalizas de la tierra. Entre sus platos más famosos se encuentra el rodaballo salvaje al horno o a la plancha, la auténtica merluza a la gallega y el bacalao confitado son un acierto siempre. Esta Navidad va a estar abierto el 25 de diciembre, así como los 5 y 6 de enero.

EL ZORZAL
En este bistró nos proponen bocados tan apetecibles como sus croquetas, buñuelos, alitas, 'huevo frito'... para continuar a fuego lento con callos, bacalao o rabo de toro por citar algunos. Los postres, de toda la vida, son el final perfecto y por supuesto, todo casero. Para Navidad han preparado un menú con Consomé de cocido, huevo de caserío, trufa y papada y Paletilla de cordero lechal con patatas risoladas y hierbas provenzales; mientras que para Nochevieja apuestan por la Crema de bogavante con su salpicón, Bao de rabo de toro, Pavita rellena de foie gras. Estará abierto tanto en Nochebuena como Nochevieja con menús especiales de 70 y 82 € respectivamente; así como los días 5 y 6 de enero. Cuentan con menús pre-navideños por 28 y 38 euros.

C/ Santa Clara, 10. Madrid.
Tel. 91 201 73 91.
El Zorzal

ASADOR SUA
Sua quiere decir "fuego" en euskera y este nuevo espacio que acaba de abrir sus puerta en la zona del Gourmet Experience de El Corte Inglés de La Castellana te ofrece la posibilidad de viajar hasta tierras vascas para experimentar un tradicional asado de ternera en las brasas. El chef Javier Mayor hace una oda a la vaca vieja, al buey y a la ternera con cortes y maduraciones que sorprenderán a los más expertos en carnes y a los que buscan bocados singulares y únicos. Además, los manjares cárnicos no están peleados con otros platos como las ostras Daniel Sorlut nº2, el carabinero XL a la brasa, la burrata ahumada con verduras asadas y aceitunas, la txuleta de atún con piparras, el pulpo asado con panceta y salsa de tomatillo verde o los huevos rotos con tartar de atún rojo... Aquí encontrarás alta cocina de mercado y de temporada, guarniciones y salsas con los sabores de siempre. Las fechas claves de Navidad en las que abre son el 24 todo el día hasta las 20.00 horas y el 31 con igual horario.

Zona Gourmet El Corte Inglés Castellana
C/ Raimundo Fernández Villaverde, 79
Tel. 917 709 446

LA BIENTIRADA
Hace tan sólo unos meses que abrió sus puertas esta "cervecería moderna" situada en plena glorieta de Quevedo, y ya se ha hecho con un nombre entre los "must visit" de Madrid. Para su primera Navidad ha elaborado menús especiales cerrados, pero también los preparan adaptándolos a las necesidades de sus clientes. Mojama de atún de Barbate con almendras, Anchoas del Cantábrico Premium con su tomate rallado y pan de cristal, Salmón 'Ahumados Domínguez', Ceviche de gambones con pico de gallo y totopos, zamburiñas y otros mariscos, Steak tartar con tuétano y pan de cristal son algunos de sus platos habituales y de mayor éxito.

POPA
Este restaurante ubicado en la zona de Chamartín apuesta por la calidad del producto y la fusión de sabores. Ofrece una carta que van desde lo más clásico a propuestas mucho más innovadoras con platos como las típicas croquetas a tacos de rabo de toro con crema agria especiada y cilantro, Salmón marinado con salsa de cítricos y kumquat, así como entrecote con patatas y pimientos del padrón, carrillera guisada de ternera con patata puente nuevo confitada al pimentón, lubina o dorada con verduras y puré de patatas... Entre los postres, su especialidades son el crumble de almendra o la tarta de chocolate con frambuesa. Cuentan para esta Navidad con 3 menús diferentes que oscilan entre los 40-45€ por persona, todos ellos incluyen vino, refrescos y café. En cuanto al local, está decorado por Laura García Soto y Óscar García Moneo, responsables del estudio Byral, que han diseñado un espacio luminoso y elegante con una cocina a la vista. Abren para comidas los 24, 25 y 31 de diciembre; así como los 1 y 6 de enero.

C/ Sta. María Magdalena, 14
Tel. 913 45 98 31
Restaurante POPA

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Restaurantes de Madrid abiertos todos (o la mayor parte) de los días clave de la Navidad

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Si todavía estás buscando restaurante para celebrar la Navidad, la Nochevieja, el Año Nuevo e incluso la noche o el Día de Reyes -o para cualquier fecha de estos días llenos de eventos y celebraciones- te hacemos algunas sugerencias para todos los gustos y bolsillos.