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Il chicco di grano è il seme dal quale nasce la spiga del grano.

E' composto da tre parti distinte che, durante la molitura a cilindri, vengono generalmente separate:

ENDOSPERMA - Rappresenta circa l'83% del peso del chicco, e da esso si ricava la farina bianca. Contiene proteine, carboidrati, ferro e vitamina B, oltre a parti di fibra solubile.

CRUSCA - Tra il 14 e il 15% del peso del chicco. La crusca contiene ulteriori vitamine, sali minerali e grandi quantità di fibra alimentare che, per lo più, agiscono sul funzionamento del tratto gastrointestinale, ritardando lo svuotamento gastrico e facilitando il transito del bolo alimentare nell'intestino (fibre insolubili), e che migliorano l'assorbimento di zuccheri e grassi contenuti nel pasto riducendolo e rallentandolo, contribuendo così al controllo del livello di glucosio e di colesterolo nel sangue (fibre solubili).

GERME - Circa il 2,5% del peso del chicco. E' l'embrione del seme, ricco di olii profumati e gustosi: nelle farine raffinate è totalmente assente, per evitare fenomeni di irrancidimento che impedirebbero la conservazione della farina per tempi sufficientemente lunghi. Il germe contiene inoltre vitamine di altissima qualità e vitamine del complesso B.

E' da rilevare che il grano con cui vengono prodotti il pane e la pasta che troviamo generalmente nei supermercati non è italiano, ma è stato introdotto in Italia dagli americani, dopo la seconda guerra mondiale. E' stato proprio in quel momento, infatti, che hanno iniziato a manifestarsi i primi casi, poi aggravatisi, di celiachia e intolleranza al glutine, perché è un tipo di grano che contiene molto glutine, ed è geneticamente modificato. Gli americani lo distribuiscono nel terzo mondo nella sua forma sterile, cioè nella forma in cui non può essere ricoltivato, in modo da obbligare quei paesi a rimanere dipendenti dagli Stati Uniti, per quanto riguarda il rifornimento.

Si consiglia, quindi, di ridurre al minimo il grano americano, optando invece per quello italiano, la cui farina risulta più grigia nel colore, prodotto in qualche cascina o agriturismo dove hanno mantenuto la tradizione.

Per rimanere in tema di patrimonio culturale agricolo, possiamo ad esempio citare la varietà denominata Saragolla, che anticamente rappresentava il frumento duro per eccellenza. Un'altra varietà è il Senatore Cappelli, largamente diffusa un tempo nelle terre di Puglia e Basilicata. Il suo nome deriva dal senatore abruzzese, promotore nei primi del novecento della riforma agraria che ha portato alla distinzione tra grani duri e teneri. Il grano duro Cappelli è esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza delle varietà OGM irradiate, oggi utilizzate in agricoltura. La pianta ha un'altezza di ca. 1,80 m (superiore a quella del grano comune) e contiene percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, unite a caratteristiche di elevata digeribilità.

Numerosi sono i riferimenti storici e le testimonianze raccolte da alcune aziende cerealicole, promotrici del recupero di vecchie varietà di cereali, che sottolineano l'importanza e la diffusione di questi frumenti duri in passato, come base per la produzione di pasta. Oggi queste varietà sono praticamente scomparse, sostituite dai più produttivi frumenti duri moderni a taglia bassa. Restano tuttavia piccole coltivazioni, confinate principalmente nelle aree interne dell'Appennino meridionale e dell'entroterra lucano, che alimentano piccole filiere legate alla commercializzazione di prodotti tipici.
Una nota, infine, è d'obbligo. Il frumento italiano può essere utilizzato anche per realizzare pietanze "esotiche" come cous cous e bulgur.

Per sapere dove trovare i produttori/distributori locali di saragolla o di prodotti a base di questo cereale, consulta la nostra Guida all'acquisto!

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Il chicco di grano è il seme dal quale nasce la spiga del grano. E' composto da tre parti distinte che, durante la molitura a cilindri, vengono generalmente separate: ENDOSPERMA - Rappresenta circa l'83% del peso del chicco, e da esso si ricava la farina bianca.

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Discovery Channel - Come è fatto - Farina

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La produzione industriale del latte. Dalla mucca alla tavola

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Il latte è un alimento essenziale per l'alimentazione dell'essere umano, sia per le sue capacità nutritive che per i suoi effetti benefici.

È ricco di vitamine A, D, E, K tra le vitamine liposolubili, e la vitamina C, l'acido folico e la riboflavina (o vitamina B2) tra le idrosolubili.

Il latte è ricco anche di sali minerali come calcio, fosforo, zinco e selenio, molto utili anche per l'attività fisica.

Nel latte è presente anche lo zucchero specifico del latte, il lattosio.

Vitamine, sali minerali e zuccheri sono tutti elementi che accrescono il valore nutrizionale di questo alimento.

Lo associamo automaticamente alla prima colazione: una bella tazza di latte fresco per iniziare la nostra giornata in maniera sana, anche se è perfetto come merenda o come bevanda reidratante dopo lo sport. Identificato spesso come un unico alimento, è chiamato genericamente latte senza definire precisamente di cosa stiamo parlando.
Ve ne sono, infatti, di molti tipi e provenienze, diversi tipi di latte che dobbiamo scoprire e capire come usare in cucina. Se ci riferiamo a quello , comunemente il più consumato, probabilmente ci riferiamo al latte intero, senza considerare che possa essere anche parzialmente scremato e scremato. Al di là del contenuto di grassi, il latte può essere fresco pastorizzato, fresco pastorizzato di alta qualità, UHT, sterilizzato, pastorizzato a temperatura elevata, microfiltrato, crudo. C'è anche il latte senza lattosio (ideale per coloro che soffrono di intolleranza al lattosio).

Inoltre ci sono anche altri tipi di latte di origine animale, ad esempio il latte di capra, dal sapore più particolare. Cercheremo di capire insieme i diversi tipi di latte, quale sia l'uso ideale nelle ricette seguendo i consigli degli specialisti per intraprendere una sana e corretta alimentazione.
In quest'articolo esaminiamo le caratteristiche peculiari di ciascuna tipologia e le proprietà che la rendono adatta alle diverse esigenze personali.

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Il latte è un alimento essenziale per l'alimentazione dell'essere umano, sia per le sue capacità nutritive che per i suoi effetti benefici. È ricco di vitamine A, D, E, K tra le vitamine liposolubili, e la vitamina C, l'acido folico e la riboflavina (o vitamina B2) tra le idrosolubili.

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Come si fa il Parmigiano-Reggiano: 03 - lavorazione

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Salatura e stagionatura del Parmigiano Reggiano

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Come si fa LA MOZZARELLA DI LATTE DI BUFALA

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vari tipi di reti da pesca - Google Search

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tramaglio pesca guadino quadrato acquario portatile quadrata portatile acquario quadrato serbatoio divergenti strascico peschereccio posta derivanti

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acquacoltura biologica aquaculture pesce sicilia molluschi allevamento ittico acqua dolce specie ittiche dell acquacoltura piscicoltura

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Come è fatto L'Olio Extravergine di Oliva - Azienda Agr. Petrilli

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Proiezioni ortogonali di un prisma a base esagonale.

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Betasom - XI Gruppo Sommergibili Atlantici

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Sommergibili classe Barbarigo da I sommergibili italiani di Paolo M. Pollina - USMM - 1963, per g.c. Sergio Mariotti Caratteristiche generali della classe Barbarigo: Tipo: sommergibile di media crocieraDislocamento: - Dislocamento in superficie: 796,6 t - Dislocamento in immersione: 926,5 tDimens...

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Le Proiezioni Ortogonali sono una tecnica di rappresentazione che consente di visualizzare un oggetto anche tridimensionale sul piano bidimensionale (il foglio da disegno). Si tratta di proiettare secondo tre punti di vista lo stesso oggetto, ortogonalmente (perpendicolarmente) a tre diversi piani, ottenendo così tre diverse viste, una dall'alto chiamata , una frontale chiamata e una laterale chiamata .

E' una tecnica di disegno abbastanza antica, nasce ad opera di Gaspard Monge, studioso francese che teorizzò questo sistema rappresentativo per finalità militari tanto che inizialmente era considerato segreto.

Le proiezioni ortogonali, consentono di avere una visualizzazione chiara e intuitiva dell'oggetto da rappresentare, ma anche la sua quotatura, tracciando sul disegno le sue misure principali ossia, , e .

Per eseguire una proiezione ortogonale abbiamo, quindi, bisogno di tre elementi: l', i piani di riferimento e il punto di vista .

Eseguire una proiezione ortogonale di un oggetto, significa in pratica, guardarlo da tre differenti punti di vista e disegnare sul foglio ciò che vediamo. Nella esecuzione di una proiezione ortogonale, l'oggetto e i piani di riferimento non dovranno mai essere modificati , ciò che cambierà ogni volta è soltanto il punto di vista da cui osserviamo l'oggetto.

Se consideriamo un nell'esempio una barca a vela, dobbiamo fissare tre punti di vista , cioè i punti da cui lo osserveremo. Questi saranno sempre gli stessi: , di e di .

Scelto l'oggetto e fissati i punti di vista da cui guardarlo, rimane da capire come posizionare i piani di riferimento . Immaginiamo allora che, i tre piani di riferimento siano i tre lati di una scatola (la base e due pareti). Posizioniamo l'oggetto al centro di questa scatola, come nella figura qui a lato.

Ricordiamo che abbiamo scelto tre viste, dall'alto, di fronte e di lato e che la proiezione dovrà sempre essere perpendicolare ai tre piani. Per comprendere meglio questo procedimento, immaginiamo di illuminare l'oggetto da tre direzioni che coincidono con i punti di vista. L'oggetto, proietterà allora tre diverse ombre ognuna su un piano di riferimento.

1 - Poniamo la sorgente luminosa in alto sopra l'oggetto. La barca proietterà la sua ombra sul piano sottostante che, per la sua posizione prenderà il nome di PIANO ORIZZONTALE . L'esempio qui a sinistra chiarisce meglio il concetto.

2 - Spostiamo la sorgente luminosa frontalmente all'oggetto; questo proietterà un'altra ombra sul piano posto alle sue spalle. Questo piano prende il nome di PIANO VERTICALE perchè disposto ortogonalmente a quello precedente.

3 - Spostiamo, infine, la sorgente luminosa di fianco all'oggetto. Questo, proietterà un'ombra sul piano posto di lato che prende il nome di PIANO LATERALE.

Come detto precedentemente, l'oggetto e i piani di riferimento non debbono essere mai spostati; l'unica cosa che può cambiare la propria posizione è la sorgente luminosa che, coincide con il punto di vista dell'osservatore, cioè con il nostro occhio.

L'oggetto proietta sui piani di riferimento le sue tre ombre. Come si vede nel secondo schema, le tre proiezioni sono tra di loro legate (congruenti) perché riferite tutte allo stesso oggetto posizionato nella medesima posizione.

Fin qui abbiamo rappresentato un oggetto attraverso tre sue proiezioni su tre differenti piani di riferimento tra loro perpendicolari. Ora dobbiamo trasferire questa rappresentazione tridimensionale sul piano bidimensionale del foglio da disegno.

Immaginiamo di far coincidere il Piano Verticale (P.V.) della nostra scatola tridimensionale con il nostro foglio da disegno come nell'esempio 1 qui sotto:

A questo punto ruotiamo di 90°, attorno all'asse che lo unisce con P.V., il Piano Laterale (P.L.) fino a farlo divenire complanare con il P.V. come in figura 2:

Infine, ruotiamo il Piano Orizzontale (P.O.) di 90°, attorno all'asse che lo unisce al P.V., fino a far diventare anch'esso complanare a P.V. stesso, come in figura 3:

Ribaltati i piani, questi, si trovano ad essere tutti complanari cioè, giacenti su di uno stesso piano, come avviene sul nostro foglio da disegno. Vediamo di seguito il risultato finale della proiezione ortogonale della nostra barca (oggetto):

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Le Proiezioni Ortogonali sono una tecnica di rappresentazione che consente di visualizzare un oggetto anche tridimensionale sul piano bidimensionale (il foglio da disegno). Si tratta di proiettare secondo tre punti di vista lo stesso oggetto, ortogonalmente (perpendicolarmente) a tre diversi piani, ottenendo così tre diverse viste, una dall'alto chiamata , una frontale chiamata e una laterale chiamata .

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cosa fa deteriorare gli alimenti - Cerca con Google

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L'abuso di alcol, in ragazzi giovani e adolescenti, può avere effetti devastanti portando a complicanze gravi e danni irreversibili fino in alcuni casi alla morte. L'allarme, dopo il caso della studentessa 15enne ricoverata in condizioni gravi in ospedale a Roma dopo aver fatto uso di alcol, arriva dal gastroenterologo e direttore del Centro per i disturbi da uso di alcol del Policlinico Agostino Gemelli, Giovanni Addolorato.

L'alcol, spiega l'esperto, "ha effetto tossici su organi e apparati, in particolare negli adolescenti: l'organismo dei giovani adolescenti, infatti, non ha ancora prodotto gli enzimi che permettono di metabolizzare e "digerire" l'alcol e che si producono intorno ai 18 anni. Ecco perchè ribadiamo che gli under-18 non possono assolutamente consumare alcol, dal momento che vanno incontro ad effetto tossici maggiori rispetto agli adulti".

Gli effetti tossici si manifestano innanzitutto sull'organo bersaglio che è il fegato ma, precisa lo specialista, "il danno è per tutti gli organi, per l'apparato neurologico ed anche, per le donne, per l'apparato riproduttivo".

In questo, come in casi simili, avverte, "il rischio è quello di complicanze molto gravi: un'intossicazione acuta, infatti, può determinare anche un'epatite acuta alcolica, che ha un tasso di mortalità fino al 70% , oppure può portare al coma alcolico che può anche essere mortale". Il problema, chiarisce quindi il medico, è che "la suscettibilità ai danni da alcol è individuale e, soprattutto nel caso dei giovani, non si può indicare una quantità di alcol 'limitè oltre la quale bere diventa pericoloso. Anche una piccola quantità di alcol, su alcuni soggetti potrebbe risultare pericolosa. Per questa ragione, il divieto di alcol per gli adolescenti deve essere totale".

Da un'intossicazione acuta, sottolinea, "ci si può rimettere, ma a quel punto è fondamentale che il giovane sia affidato a centri specializzati per un percorso di recupero perchè il rischio è che la ripresa dell'uso di alcol possa portare ad un danno organico cronico e irreversibile".

Ma che il fenomeno dell'abuso di alcol tra i giovanissimi sia in aumento, afferma, "è evidente anche dal numero crescente di richieste di consulenza che arriva al nostro Centro". L'allarme è soprattutto per il fenomeno del binge drinking, ovvero le "abbuffate" di alcol con un consumo di 5 o più drink in breve tempo, persino nell'arco di 15 minuti: "Un nostro studio in via di pubblicazione sugli studenti delle scuole romane - sottolinea Addolorato - evidenzia come la percentuale di ragazzi che pratica il bing drinking sia maggiore rispetto agli altri paesi europei. Ciò deve far scattare l'allarme rispetto ad un fenomeno che - conclude l'esperto - si sta diffondendo a macchia d'olio tra gli adolescenti e che ha conseguenze gravissime".

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L'abuso di alcol nei giovani "Ha effetti devastanti sull'organismo"

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L'abuso di alcol, in ragazzi giovani e adolescenti, può avere effetti devastanti portando a complicanze gravi e danni irreversibili fino in alcuni casi alla morte. L'allarme, dopo il caso della studentessa 15enne ricoverata in condizioni gravi in ospedale a Roma dopo aver fatto uso di alcol, arriva dal gastroenterologo e direttore del Centro per i disturbi da uso di alcol del Policlinico Agostino Gemelli, Giovanni Addolorato.

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In vendita si trovano diverse bevande comunemente chiamate "energetiche" ma che possono essere completamente diverse fra loro e non sempre sono chiare le loro proprietà. E' importante conoscerle per poterne fare un uso corretto.

Bevande usate come integratori.

Alcune sono ricche di zuccheri e sali minerali e sono utili per chi si sottopone a sforzi fisici intensi; forniscono, infatti, "energia" immediatamente disponibile e contribuiscono e "reintegrare" i sali che si perdono con la sudorazione. Questo tipo di bevande può creare problemi a chi segue diete iposodiche, ai diabetici o, più in generale a chi ha tendenza a ingrassare.

Energy drink

Esistono poi le "energy drink" che poco hanno a che vedere con una "integrazione" delle perdite fisiologiche di nutrienti. Si tratta, infatti, di prodotti che contengono sostanze stimolanti che agiscono sul sistema nervoso influenzando le attività psico-motorie. In definitiva modificano le normali attività fisiologiche come fanno anche diversi farmaci.

Composizione.

Queste bevande contengono sostanze stimolanti, zuccheri, aromi e, talvolta, anche vitamine e sali minerali. In particolare sono quasi sempre presenti le seguenti sostanze:

caffeina: sostanza stimolante/eccitante che agisce sul sistema nervoso centrale, aumentando la vigilanza e la concentrazione. Nelle diverse bevande energetiche possono essere presenti dai 70 ai 400 mg di caffeina/litro. Facendo una comparazione possiamo vedere che in una lattina di una di queste bevande ci sono 80 mg di caffeina, in un espresso 40-80 mg, in una tazza/lattina di tè circa 20-30 mg e in una lattina di cola circa 30 mg.

Taurina: è un amminoacido che assunto come tale con l'alimentazione, ha effetti sul sistema cardiovascolare, sul sistema nervoso centrale e sul muscolo scheletrico. Inoltre sembra migliorare la capacità durante gli esercizi fisici e diminuire i danni alle cellule muscolari provocati dall'attività motoria. La concentrazione presente in una lattina dienergy drink è inferiore a quella in grado di provocare questi effetti

Glucuronolattone (acido lattone glucuronico): è uno zucchero presente nel nostro organismo (prodotto dal metabolismo del glucosio nel fegato umano) e quindi rapidamente assimilabile e di effetto immediato.

Zuccheri: oltre al glucoronolattone sono generalmente presenti fruttosio e/o saccarosio. La loro concentrazione è analoga a quella di altre bevande analcoliche e si aggira intorno al 10 -12 %.

Vitamine del gruppo B

Si possono trovare anche bevande "arricchite" di Guaranà che, come è noto, è particolarmente ricco di caffeina. Tempo fa la Germania ha segnalato al RASFF (Sistema di allerta europeo) la presenza sul mercato di una bevanda al guaranà contenente intorno a 1500 mg di caffeina per 100 ml. In pratica bevendone un bicchiere piccolo si assume la stessa quantità di caffeina contenuta in circa 20 tazzine di caffè.

Pro e contro.

I pro sono rappresentati dai benefici funzionali derivanti dal consumo degli ingredienti in esse contenuti e in particolare dalla caffeina, nota per i suoi effetti stimolanti sulle funzioni cognitive, che aiuta a migliorare la concentrazione e ad aumentare l'attenzione, favorisce la veglia e, in condizioni opportune, migliora le performance fisiche.

Importanti sono anche le vitamine del gruppo B che contribuiscono a mantenere le prestazioni mentali ( acido pantotenico) e a ridurre la stanchezza e la fatica (niacina, acido pantotenico, vitamine B6 e B12).

Infine l'assunzione di zuccheri, posticipa la fatica, risparmia il glicogeno e contribuisce a migliorare le prestazioni fisiche.

I contro sono rappresentati soprattutto dalla caffeina che, specie nei più giovani, può interferire con l'attività del sistema nervoso (irritabilità, agitazione, irrequietezza). Gli effetti della caffeina dipendono dalla dose assunta e la risposta individuale è molto variabile: in un adulto l'assunzione di 50-100 mg può essere stimolante, mentre oltre i 500 m g si possono manifestare sintomi indesiderati come tachicardia, ipertensione, capogiri e insonnia. Proprio per questi motivi l'assunzione di caffeina è sconsigliata alle persone cardiopatiche e/o ipertese.

Un pericolo molto serio deriva dall'associazione di energy drink e bevande alcoliche. Si ha l'illusione che gli energy drinkpossano combattere gli effetti sedativi dell'alcool. In realtà lo stato di ebbrezza viene solo mascherato e i segnali significativi (come la fatica e la sonnolenza) sono semplicemente attenuati, poiché la concentrazione ematica di alcool rimane invariata. Il rischio per il consumatore potrebbe quindi farsi più rilevante perché, non avvertendo i sintomi dell'ebbrezza, continua a bere mettendosi ancora più in pericolo. Le conseguenze possono essere molto serie con ricadute sul sistema cardiocircolatoria. Non sono poche le persone finite al pronto soccorso con gravi tachicardie.

Consigli per un uso consapevole.

Si tratta di consigli molto semplici e che si ricavano da quanto descritto in precedenza.

E' importante consumare sia gli "integratori salini " sia le energy drink, seguendo le indicazioni riportate nelle etichette (ad es. "consumare moderatamente", "si consiglia di limitarne il consumo", ecc).

Gli energy drink non dovrebbero essere consumati dai bambini, le donne in gravidanza ed i soggetti affetti da problemi cardiovascolari, ipertensione (se si intende comunque consumarle è bene consultare prima il medico). Inoltre non dovrebbero essere associate ad alcool, farmaci o sostanze che agiscono sul sistema nervoso centrale o che hanno effetti neurologici.

In caso di comparsa di effetti avversi (indesiderati) rivolgersi con urgenza alle strutture sanitarie o al proprio medico.

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Bevande energetiche: impariamo a conoscerle per farne un uso corretto - Sicurezza Alimentare

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In vendita si trovano diverse bevande comunemente chiamate "energetiche" ma che possono essere completamente diverse fra loro e non sempre sono chiare le loro proprietà. E' importante conoscerle per poterne fare un uso corretto. Bevande usate come integratori.

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Caratteristiche della bevanda ideale contro la disidratazione

La bevanda ideale per fronteggiare la disidratazione deve possedere diverse caratteristiche:

innanzitutto un sapore gradevole;

dev'essere facilmente assorbibile senza causare problemi gastrointestinali;

deve quindi essere moderatamente refrigerata (8-13°C), isotonica e mai iperosmolare;

deve infine contenere una minima quantità di carboidrati (5-7%), non superiore al 10%.

Per questo motivo l'acqua ed una dieta ricca di vegetali sono molto utili per prevenire la disidratazione, ma quando questa è già insorta o è probabile che faccia la sua comparsa (sudorazione severa ecc.) è molto meglio sorseggiare bevande appositamente formulate. La sola acqua, infatti, potrebbe non solo essere insufficiente ma addirittura controindicata (possibile causa di iponatremia).

Tipo di bevanda

Contenuto

Indicazioni

Ipotonica

Fluidi, elettroliti ed un basso contenuto in carboidrati

Rapida reidratazione, ma poca energia

Isotonica

Fluidi, elettroliti ed un 6 - 8% di carboidrati

Rapida reidratazione ed energia

Ipertonica

Elevato contenuto in carboidrati

Scarsa e lenta reidratazione, ma elevata energia

L'osmolarità di un liquido corrisponde al numero di particelle presenti in soluzione. In una bevanda reidratante queste particelle comprendono i già citati elettroliti (sali) ed i carboidrati, oltre agli immancabili conservanti e dolcificanti artificiali. L'osmolarità del plasma, che in condizioni normali si aggira tra i 280 ed i 330mOsm/kg, è influenzata principalmente da alcuni suoi componenti, come sodio, proteine e glucosio.

Una bevanda, per dirsi isotonica, deve avere la stessa osmolarità del plasma (pur cambiando il tipo di soluti). Al contrario, si definiscono ipotoniche ed isotoniche quelle bevande aventi, rispettivamente, una osmolarità inferiore o superiore.

Il consumo di bevande ipotoniche, come l'acqua ed in particolare quella a basso residuo, diminuisce l'osmolarità plasmatica (diluisce i soluti del sangue) e tende a ridurre la sensazione di sete prima che i livelli idrici si siano ripristinati. Le bevande ipertoniche, invece, per le leggi dell' osmosi, richiamano liquidi nel lume intestinale, aggravando la disidratazione e diventando fonte di possibili disordini intestinali (diarrea).

Appurato che la bevanda ideale per combattere la disidratazione dev'essere isotonica o leggermente ipotonica, è bene ricordare che la maggior parte degli sport drink rispetta tale direttiva (in tal caso l'aggettivo "isotonica" o "isosmolare" è chiaramente riportato in etichetta). Si può preparare una sana e gustosa bevanda reidratante anche miscelando cinque cucchiai di zucchero da tavola per ogni litro di acqua ed aggiungendovi un pizzico di sale (1g) e 100 ml di succo d' arancia concentrato. Tra gli scaffali dei supermercati o in negozi specializzati, sono inoltre disponibili integratori salini in polvere che vanno sempre aggiunti alle bevande nei dosaggi riportati in etichetta. Quando questi vengono superati, infatti, l'elevata concentrazione salina richiama liquidi a livello intestinale per gradiente osmotico, sottraendoli al plasma, causando diarrea ed aggravando lo stato di disidratazione corporea.

Il sudore è una soluzione acquosa in cui si trovano minerali, come sodio, cloro, magnesio e potassio. Il sudore è un LIQUIDO IPOSMOTICO, cioè con una OSMOLARITÀ (concentrazione delle particelle presenti in soluzione, o soluti) inferiore a quella di tutti gli altri liquidi corporei; il sudore ha infatti una concentrazione di 80-180 mOsm/l rispetto a 280-330 mOsm/l del plasma. La sudorazione, pertanto, determina sempre una perdita di acqua in eccesso rispetto alla perdita di sali.

Per quanto detto è bene che la bevanda reidratante abbia una concentrazione uguale (isotonica) o leggermente inferiore (ipotonica) a quella del plasma.

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La bevanda ideale per fronteggiare la disidratazione deve possedere diverse caratteristiche: innanzitutto un sapore gradevole; deve essere facilmente assorbibile senza causare problemi gastrointestinali; deve quindi essere moderatamente refrigerata (8-13°C), isotonica e mai iperosmolare; deve infine contenere una minima quantità di carboidrati (5-7%), non superiore al 10%. Per questo...

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Già qualche tempo fa abbiamo avuto occasione di proporvi una fantastica raccolta di giochi di simmetria realizzati appositamente per i più piccoli, oggi vogliamo fare un passo in avanti relativamente allo stesso argomento proponendovi degli esercizi di simmetria dedicati ai bambini che frequentano la scuola primaria.

Sviluppati secondo un livello di difficoltà crescente, attraverso l'ausilio di disegni da sviluppare e colorare su fogli a quadretti, i vari esercizi richiederanno non soltanto di realizzare l'immagine speculare ma anche di tracciare gli assi di simmetria, prima all'interno di simpatiche illustrazione, poi analizzando una serie di poligoni.

Come sempre il materiale proposto è a vostra disposizione per la stampa gratuita e potrete scegliere tra la versione in PDF e quella che vi permetterà di scegliere quale pagina desiderate tra le sei proposte.

Schede didattiche sulla simmetria in PDF

Come vi abbiamo già accennato il PDF qui linkato vi permetterà di stampare simultaneamente tutti gli esercizi di simmetria qui proposti, dovrete soltanto aprirlo e selezionare il tasto di stampa dal suo interno al termine del caricamento.

Esercizi sulla simmetria da stampare singolarmente

Per la stampa delle singole pagine vi consigliamo invece di utilizzare le immagini in anteprima che vanno a chiudere il post. Anche in questo caso dovrete cliccare sull'immagine prescelta e, una volta ingrandita, potrete stamparla in maniera diretta tramite browser oppure potrete scaricarla e salvarla sul vostro computer.

Altre schede sulle trasformazioni geometriche

Altre schede di matematica per classi

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Esercizi sulla Simmetria per la Scuola Primaria

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Già qualche tempo fa abbiamo avuto occasione di proporvi una fantastica raccolta di giochi di simmetria realizzati appositamente per i più piccoli, oggi vogliamo fare un passo in avanti relativamente allo stesso argomento proponendovi degli esercizi di simmetria dedicati ai bambini che frequentano la scuola primaria.

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Ecco qual' è il miglior olio vegetale per friggere

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Roberta D'Amico

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prof ma quindi per casa c'è il disegno sull'album che ci avete fatto fare in classe oggi?

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ok prof

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professore scusate ma alla fine i gruppi non gli facciamo più? Quelli che aveva scelto in classe per quel progetto sull'orientamento

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Prisecariu

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Per Favore, potete inserire le foto dei muri che avete ultimato prima di dipingerli, tante grazie

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Per Favore, potete inserire le foto dei muri che avete ultimato prima di dipingerli, tante grazie

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Roberta D'Amico

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Guido di Giacomo

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La foto del mio muro

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Prof, a me non si attaccano

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Le immagini qui riportate sono un esempio di disegno realizzato con Paint, un programma disponibile in tutti i computer. Puoi trovarlo tra i programmi (nel caso di Windows 7 o precedenti, o tra le App nel caso di Windows 8) digitando semplicemente "Paint" nella maschera di ricerca.

Questa è la schermata di apertura:

Per prima cosa, proviamo a disegnare un quadrato.

Clicca sul comando "rettangolo"e, mantenendo premuto il tasto "shift" (quello che si usa per le maiuscole), crea un quadrato di 120 pixel (i pixel che indicano la grandezza della figura che stai disegnando sono visibili nella barra in basso alla finestra, vedi figura).

Sulla barra degli strumenti seleziona il comando "selezione" e successivamente "selezione trasparente" e quindi "selezione rettangolare"; cliccando il tasto sinistro del mouse sull'area disegno seleziona il quadrato che hai disegnato, clicca il tasto destro e poi clicca su "copia" (il comando copia può essere eseguito anche premendo sulla tastiera in contemporanea il tasto control Ctrl e il tasto c). Successivamente clicca sull'area disegno col tasto destro del mouse e premi "incolla" (Ctrl+v) ed utilizzando il tasto sinistro sposta il secondo quadrato facendo combaciare con precisione il suo lato su quello del quadrato precedente. Nota che la selezione trasparente una volta selezionata resta attiva.

Esegui la stessa procedura su i due quadrati e crea così una griglia di quattro per quattro quadrati, come in figura.

Alcuni comandi necessari sono i seguenti:

- per disegnare una cerchio, seleziona il comando " ovale" nella barra degli strumenti, nella sezione forme, e tieni premuto il tasto shift mentre esegui il disegno (come già hai fatto per il quadrato);

- per disegnare segmenti utilizza il comando " linea" ( per fare segmenti orizzontali, verticali o inclinati di 45° utilizza il tasto shift, quello con la freccia verso l'alto);

- per colorare le figure utilizza il tasto " riempi", nella barra degli strumenti, nella sezione strumenti (simbolo del secchio di vernice), selezionando dal menu i colori che vuoi utilizzare, e poi cliccando sull'area da colorare con il tasto sinistro;

- per cancellare usa il comando " gomma" nella barra degli strumenti, oppure il tasto canc sulla tastiera, se l'oggetto da cancellare risulta selezionato;

- i comandi salva, nuovo, apri sono presenti nel menu a tendina sotto il tasto file, in alto a sinistra.

Per cominciare puoi osservare i seguenti schemi e riprodurli sul tuo computer, cambiandone i colori ed inventandone di nuovi. Oppure scarica gli esercizi
a questa pagina.
Una volta scaricato gli esercizi sul tuo computer, aprili con Paint cliccando col tasto destro del mouse sul file ---> Apri con --> Paint.
Completa il disegno come richiesto e salva il file.

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Le immagini qui riportate sono un esempio di disegno realizzato con Paint, un programma disponibile in tutti i computer. Puoi trovarlo tra i programmi (nel caso di Windows 7 o precedenti, o tra le App nel caso di Windows 8) digitando semplicemente "Paint" nella maschera di ricerca.