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LICENCIATURA: ADMINISTRACION Y MERCADOTECNIA
TRABAJO: EVIDENCIA DE CLASE
CATEDRATICO: GLORIA CLASRISA SARMIENTO UTRILLA
EQUIPO:
BARRIOS GIRON MIGUEL ANTONIO
RUIS PEREZ ROSA ISELA
RODRIGUEZ VELAZQUEZ WENDY NAYELI
RUIZ ESCANDON LORENA CONCEPCIO

TAPACHULA, CHIAPAS A 09  DE SEPTIEMBRE DE 2021

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LAS  8 PRINCIPALES GURÚS DE LA CALIDAD DE LA ADMINISTRACIÓN

1- William Edwards Deming

Se considera el padre de la calidad total, ofreciendo novedosos sistemas para medirla. Su pretensión era satisfacer al máximo al cliente, ofreciéndole productos lo más barato posible.

Para él eso obligaba a que la empresa no dejara de innovar y mejorar. En uno de los 14 puntos que estableció afirmaba que la base del funcionamiento empresarial debía ser la calidad, dejando a un lado la cantidad.

Se basó en la estadística para mejorar los datos de producción, y así poder identificar rápidamente los errores que se pudieran cometer.

El PHVA es una herramienta de calidad utilizada en el control de procesos. Muchos creen que fue una creación de Deming, pero al contrario de lo que piensan, este ciclo fue creado por Walter A. Shewart en la década de 1920.

Anteriormente, se conocía como PHV (Planificar – Hacer – Ver). Deming fue responsable de una mejora significativa en el proceso, que llevó a su expansión a Japón, y para una mejor comprensión de los japoneses, fueron necesarios cambios, ya que interpretaron el verbo ver como una actitud pasiva de solo estar expectante. Deming fue capaz de explicar adecuadamente la interpretación del método, no solo ver o revisar, sino realizar alguna acción, take action en inglés. Con eso, el verbo de acción se agregó al modelo, eliminando el verbo tomar.

Entonces el ciclo pasó de “Planificar – Hacer – Ver” a “Planificar – Hacer – Verificar – Actuar”, que luego su mejora y difusión pasó a ser conocido como “Ciclo Deming”, por todos los que lo usaban.

2- Philip B. Crosby

Crosby es muy conocido en el ámbito empresarial por sus conceptos cero defectos y aprovecha el día. Su filosofía parte de la creencia de que los problemas en los negocios vienen de la deficiente administración y no de los malos trabajadores.

Ha establecido cuatro puntos principales que deben ayudar a alcanzar la calidad deseada en la administración:

1- Calidad se define como cumplir con los requisitos

2- El sistema de calidad es la prevención.

3- El estándar de realización es cero defectos.

4- La medida de la calidad es el precio del cumplimiento.

A partir de ahí ha creado un programa de 14 pasos para mejorar la calidad.

3- Kaoru Ishikawa

El japonés Ishikawa es conocido por su simplificación de los métodos para controlar la calidad usando las estadísticas.

También fue uno de los impulsores de los círculos de calidad en su país, que tenían el objetivo de mejorar las empresas. Para esto creó el llamado diagrama que lleva su apellido, conocido también como de causa y efecto.

Afirmaba que la búsqueda de la calidad debía llegar también a los departamentos de ventas, así como a la vida personal de todos los implicados.

Para resumir su filosofía se pueden destacar tres puntos:

1- Controlar la calidad es hacer lo que se tiene que hacer.

2- El control de calidad empieza y termina con la capacitación a todos los niveles.

3- Siempre se deben tomar las acciones correctivas apropiadas.

4- Joseph Juran

Este pensador nació en Rumanía y realizó parte de su trabajo en Japón. Establece varios significados diferentes para definir la calidad. Dos de estos son especialmente importantes para las empresas: la ausencia de deficiencias de todo tipo y la adecuación a los usos.

Su programa de mejora de la calidad se divide en tres claves diferentes:

1- Planeación de la calidad.

2- Control de la calidad.

3- Mejoramiento de la calidad.

5- Genichi Taguchi

Este ingeniero y estadístico japonés destacó por el desarrollo de un método para mejorar la calidad de los productos. Para ello usaba las estadísticas, para poder observar qué áreas o procesos debían ser mejorados.

Una de sus principales contribuciones a la mejora de calidad fue "The Loss Function", una ecuación que cuantificaba el descenso del valor percibido por el cliente a medida que caía la calidad del producto. Fue la primera persona que igualó calidad con costo. Ha sido la aplicación de la estadística y la ingeniería para la reducción de costos y mejora de la calidad en el diseño de productos y los procesos de fabricación.

En sus métodos emplean la experimentación a pequeña escala con la finalidad de reducir la variación y descubrir diseños robustos y baratos para la fabricación en serie. Las aplicaciones más avanzadas de los Métodos Taguchi, permiten desarrollar tecnología flexible para el diseño y fabricación de familias de productos de alta calidad, reduciendo los tiempos de investigación, desarrollo y entrega del diseño.

Para él era importante observar el proceso de producción de un producto como un todo: desde su diseño hasta que estaba en manos de un cliente.

Mediante lo que denominó la función de pérdida, Taguchi era capaz de analizar la calidad de cualquier producto basándose en la pérdida que generaría a la sociedad durante su vida útil.

6- Armand V. Feigenbaum

Empresario y economista norteamericano conocido por su creación del concepto Control Total de la Calidad, llamada a posteriori Administración de Calidad Total.

Obtuvo numerosas distinciones por establecer directrices y filosofías para mejorar el estilo de vida empresarial.

Se le reconocen tres grandes aportes: el concepto de “calidad total” que los japoneses recogieron como Total Quality Control (TQC), la promoción internacional de la ética de la calidad y la clasificación de los costos de la calidad.

7- Walter Shewhart

Estadista e ingeniero estadounidense que desarrolló conceptos como el Control Estadístico de Procesoss (CEP) o el Desarrollo del PDCA (Pla, Do, Check i Act) o ciclo de mejora continua para empresa como Western Electric Company.

Shewhart llevó el control de calidad a otro nivel. En 1924, Shewhart creó el primer diagrama de control estadístico de proceso industrial que incluía pro- cedimientos de muestreo estadístico. En 1931, publicó sus trabajos en el libro “Economic Control of Quality of Manu- factured Product”.

8- Shigeo Shingo

Ingenierio industrial japonés conocido por haber creado y aplicado el concepto de Cero Control de Calidad en el Sistema de Producción de Toyota. Además, previamente había aplicado el Control Estadístico de Calidad en Yamada Electric.

Se le acredita haber creado y formalizado el Cero Control de Calidad,  que resalta mucho la aplicación de los Poka Yoke, un sistema de inspección en la fuente. Durante la década de los 40 Shingo estudió y aplicó el Control Estadístico de la Calidad.

Para Shingo, el objetivo del control de calidad es evitar el desperdicio, entendido este como cualquier elemento que consume tiempo y recursos, pero que no agrega valor al producto o servicio.

Referencias

1.    Gestiopolis. Calidad, concepto y filosofías: Deming, Juran, Ishikawa y Crosby. Obtenido de gestiopolis.com

2.    Industrial Engineers 2012. Gurus de la Calidad. Obtenido de industrialengineers2012.wordpress.com

3.    Focus. Quality Gurus and their Key Contributions. Obtenido de focusstandards.org

4.    Total Quality Management. Quality Gurus. Obtenido de totalqualitymanagement.wordpress.com

5.    Tony Bendell, Roger Penson and Samantha Carr. The quality gurus – their approaches described and considered. Recuperado de emeraldinsight.com

APA

Joaquin Montano.

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Actividad 1 Desarrollo de una cultura organizacional de una empresa de alimentos.

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Actividad 1 Desarrollo de una cultura organizacional de una empresa de alimentos.

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Cultura Organizacional

Empresa: Servicio de alimentos

Misión

Somos una empresa que ofrece el servicio de alimentos de alta calidad, proporcionando satisfacción a los consumidores, clientes y empleados, comprometidos con el cuidado del medio ambiente.

Visión

Ser la mejor empresa del ramo de venta de alimentos, caracterizada por  ser exitosa e innovadora con la finalidad de expandirnos a nuevos mercados.

Valores

Confianza

Empatía

Honestidad

Integridad

Excelencia

Calidad

Responsabilidad

Satisfacción al cliente

Políticas

Brindar capacitación a todos las personas que son de nuevo ingreso en la empresa.

Establecer precios que sean accesibles al consumidor.

Dar capacitación constante al personal para que brinden el servicio de manera eficaz y eficiente.

Fomentar el trabajo en equipo.

Brindar a los empleados instalaciones que sean cómodas y que los haga sentir en armonía.

Fomentar el respeto entre los colaboradores de la empresa.

Brindar todas las herramientas necesarias para que el colaborador pueda realizar sus actividades sin contratiempo.

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ACTIVIDAD 2                                                                              CÓDIGOS DE ÉTICA EMPRESARIAL                                                                                                                El código de ética empresarial ésta basado en valores fundamentales de la empresa, describe la misión de la empresa, como los colaboradores deben abordar diferentes situaciones y los estándares que se deben cumplir.Los principios, normas y valores, son el marco de referencia con que determinamos si una acción es correcta y son el soporte ético de nuestra conducta. Tomando en cuenta lo anterior, el Código de Ética significa el compromiso de cada uno de nosotros por vivir y hacer vivir los lineamientos que determinan la forma en que debemos proceder, más que un texto, es el documento que marca la línea para comportarnos de manera íntegra y reflejar así la cultura.                                                                                                                                                                            

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ACTIVIDAD 2                                                                              CÓDIGOS DE ÉTICA EMPRESARIAL                                                                                                                El código de ética empresarial ésta basado en valores fundamentales de la empresa, describe la misión de la empresa, como los colaboradores deben abordar diferentes situaciones y los estándares que se deben cumplir.Los principios, normas y valores, son el marco de referencia con que determinamos si una acción es correcta y son el soporte ético de nuestra conducta. Tomando en cuenta lo anterior, el Código de Ética significa el compromiso de cada uno de nosotros por vivir y hacer vivir los lineamientos que determinan la forma en que debemos proceder, más que un texto, es el documento que marca la línea para comportarnos de manera íntegra y reflejar así la cultura.                                                                                                                                                                            

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Objetivos de código de ética

Ø  Trabajo

Ø  Crecimiento

Ø   Responsabilidad Social

Ø  Eficiencia

Principios éticos empresariales

Ø  Corresponsabilidad

Ø  Servicio al cliente

Ø  Calidad de nuestros  productos y servicios

Ø   desarrollos de nuestros mercados

Principios de conducta

Ø  Apego a las Normas Establecidas

Ø  Integridad

Ø  Equidad

Ø  Honestidad

Ø  Actitud

Ø  Responsabilidad

Principios  departamentales

Ø  Recursos humanos

Ø  Jefes

Ø  subordinación

Comercial

Ø  Con los clientes

Ø  Con los proveedores

Ø  Cumplimiento de la ley

Manejo de información

Privacidad dentro dela empresa  de cómo actuar, con el cliente y proveedores, El conflicto de intereses surge de manera primaria cuando entran en juego los intereses de la Empresa, los personales y, en su caso, los de terceros. Oportunidades  de negocio,

Sistema y procedimientos

El personal de nuestra Empresa que es responsable de elaborar reportes financieros, los deberá realizar con fidelidad y precisión. Debe evitarse cualquier acto u omisión, que dé como resultado la mala interpretación de la información financiera. Normas y políticas  de la empresa, sistema de cómputo.

Conductas que Puedan Constituir Delito Patrimonial

Cualquier acto u omisión que pueda constituir delito patrimonial en contra de la Empresa, deberá ser reportado, identificado e investigado. Consumo de Bebidas Alcohólicas, Drogas y Enervantes Medio Ambiente La Empresa está fuertemente comprometida con la protección y preservación del medio ambiente. Amenazas y Violencia en el Lugar de Trabajo, Acoso de Cargo o Sexual

El Código de Ética es la expresión del compromiso de una Empresa por mantener los más altos niveles éticos en el desempeño de quienes la integran. El Código reconoce y armoniza los principios morales, las Leyes de nuestro país, la normatividad aplicable en una Compañía, y se difunde con la convicción de que todos quienes colaboran en ella, han adquirido una convicción que nos permite comprometerse con una conducta ética ejemplar.

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Actividad 3  Definición de Código Ético                  

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Actividad 3  Definición de Código Ético                  

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El código de ética es el encargado de dar credibilidad y transparencia a una ejecución, lo que nos lleva al conjunto de parámetros y principios funcionales, que relacionan a la conducta profesional en un marco teórico y ético; que depende de un  sistema organizacional, académico y empresarial y al mismo tiempo cuentan con principios básicos y generales que son:

Respeto por los derechos y por la dignidad de todas las personas: Nos habla del respeto que debemos tener a las ideologías, pensamiento, creencias de otros individuos y del mismo modo de los reglamentos que podríamos encontrar.

Competencias y aptitudes: Aquí nos dice como debemos intervenir en áreas en las que estemos capacitados y así mismo estar actualizado en el medio en el que se desarrolle.

Compromiso profesional y teórico: Aquí el profesionista debe desarrollar conocimientos dentro de su carrera el cual tiene que aplicar en su vida, en el cual también debe incluir a sus clientes.

Integridad: Nos habla de como debemos tomar en cuenta diferentes puntos como los son la honestidad, justicia, respeto y probabilidad y esto nos garantiza un ejercicio correcto de un deber.

Responsabilidad social:  Aquí es donde las empresas  deben tener diferentes medios en donde prestan servicios y realizan productos. Este efecto son generados por la sociedad teniendo amplio sentido de la responsabilidad.

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Concepto de Calidad

Calidad es un concepto subjetivo que esta relacionada con la percepciones de cada individuo  para comparar una cosa con cual quier otra de su misma especie, y diversos  factores como la cultura ,el producto o servicio las necesidades y las expectativas .
Diversos conceptos de calidad.

La calidad de vida. Se refiere al hecho de percibir unos valores subjetivos y objetivos que entrañan que el individuo pueda conseguir un bienestar total en todos los ámbitos sociales, y que pueda acceder a los bienes que necesita y suplir sus necesidades vitales.

La calidad en la atención al cliente. Este aspecto depende de la percepción que tiene el cliente sobre el trato recibido cuando se dirige a una marca.

La calidad de un producto. Se trata de los rasgos que tiene un artículo, su funcionalidad, cumplir lo que promete, y que las expectativas que se han generado a la hora de hacer uso de él se cumplan totalmente.

La calidad en la producción. Se trata de llevar a cabo una serie de planificación, ejecución y acciones para conseguir que el proceso desde que se origina el producto, se gestiona en fábrica, se distribuye y llega al cliente, sea óptimo en todos los aspectos consiguiendo la calidad necesaria para suplir las necesidades del cliente.

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Esto suele pasar muchas veces en las empresas, cuando no existe el trabajo en equipo, ya que hay personas que des afortunadamente no se acoplan y no contribuyen al objetivo de llegar a la meta.
Suele pasar que muchas veces se confían y al final solo buscan un culpable o entre todos se echan la volita.
Y bueno viéndolo bien no solo pasa en las empresas si no en todos los lugares donde se tiene que trabajar en equipo y no ahí una buena organización ni responsabilidad.

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La historia nos da como reflexión que cuando nos dejan trabajo por equipo nos confiamos que más de uno del grupo lo haria pero al final resulta que nadien lo hace una por no tener una comunicación entre nosotros que al fin de todo no se entrega ese trabajo eso pasa también en empresas o en cualquier otro lugar

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Pues a mi parecer es que se trata de la confianza y la comunicación en el equipo, y la falta de empatía, ya que nos confiamos que una persona hará todo, pero por razones que a veces se salen de nuestras manos no podemos cumplir. Entonces nosotros en lugar de ponernos en su lugar criticamos la falla.

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1.- ¿Qué son paradigmas?
Están creados a partir de procesos que ya se han establecidos y que han dado éxito e influido al logro del objetivo que es la calidad. Ya que un paradigma creado a raíz de un proceso exitoso Puede servir como manual para seguir obteniendo la misma calidad. Sin embargo cuando es un paradigma nuevo, podría perjudicar  ya que no se tiene la certeza de que pueda funcionar y ayude a conseguir lo que se desea.

2.- ¿Qué es un cambio de paradigma en una empresa? El cambio de paradigma no solo es una alteración de  modelos sí no también  de una visión global,  una empresa humana colectiva  es susceptible a ser cambiada y aceptar nuevas reglas, teorías, modelos. Esto se debe  a que la mayoría  de la gente no se siente feliz en su trabajo y no se siente comprometida con él, miedo a no asumir riesgos y responsabilidades. Las empresas más maduras han optado por un cambio de paradigma para empoderar  a sus personas para que así  la confianza  y la autoestima prevalezcan en ellas, mejora la toma de decisiones, aumenta la seguridad. Uno de los cambios principales es en el cambio del capital  humano, una transformación de departamentos, recursos humanos.

3.- Menciona algunos paradigmas organizacionales:
* Globalización: Se debe nombrar en uno de los primeros lugares como uno de los grandes paradigmas de la gestión empresarial.
*Importancia de compliancia: Es el conjunto de políticas y procedimientos adecuados para garantizar que la empresa y quienes la conforman cumplan con el marco normativo aplicable y establecer los medios y cauces adecuados para el desarrollo de una organización responsable.
*Sistemas Interorganizaciones: Implica necesidades de establecer sistemas interorganizaciones simples.
* Mercados electrónicos: Es el desarrollo de internet y de las nuevas tecnologías es el auge ya imparable de los mercados electrónicos.
*Cooperación estratégica: Es la creación de alianza que es fundamental para ayudar al mercado y ser más competitivos.
*Apuesta por calidad: Es la enorme cantidad de productos y servicios que son existentes en el mercado también han provocado una apuesta por calidad.
*Núcleo del desarrollo endógeno: Paradójicamente han surgido paradigmas organizacionales  que se basan en estructuras productivas o comerciales cerradas.

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RUIZ PEREZ ROSA ISELA                                         Es un de un trabajo que se encomienda a un quipo pero aquí  habla de una historia de que como un  equipo  se de hacer responsable de lo le toca y no dejar la responsabilidad  a unos cuantos  somos un equipo y todos debemos de aportador lo mayor posible a nuestra capacidad. para Hacer un buen trabajo mediante acuerdos en equipo. 

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RUIZ PEREZ ROSA ISELA                                         Es un de un trabajo que se encomienda a un quipo pero aquí  habla de una historia de que como un  equipo  se de hacer responsable de lo le toca y no dejar la responsabilidad  a unos cuantos  somos un equipo y todos debemos de aportador lo mayor posible a nuestra capacidad. para Hacer un buen trabajo mediante acuerdos en equipo. 