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Los primeros meses de pandemia, el decrecimiento fue mayor en la principal fuente de proteínas animales de la población, el pollo: el volumen comercializado en los mercados mayoristas de Lima ha estado bajando: -10% en marzo, -8.9% en abril y -16.7% mayo

La disponibilidad se ve afectada también porque muchos productores pueden contraer el coronavirus y se vean impedidos de continuar con su actividad productiva

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Según el INEI, el 14% de hogares declaró no haber podido comprar alimentos proteicos –carnes, pescado, huevos- por carencia de medios económicos, y un 9% declaró lo mismo con relación a la adquisición de alimentos ricos en carbohidratos

Según el INEI, se han perdido 1.2 millones de empleos en los últimos tres meses tan solo en Lima, principalmente afectando a trabajadores informales

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Pobre extremo se define como aquella persona cuyos ingresos no cubren la compra de una canasta básica de alimentos y gracias a la pandemia este número debe de haber crecido sustancialmente.

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Una de las manifestaciones del déficit nutricional de un importante numero de la población en el Perú es la anemia.  "La anemia infantil afectaba en 2017 al 43.6% de los niños y niñas de 6 a 36 meses de edad", y esto es calificado por la OPS como un problema de salud publica muy grave. Hay una indudable relación entre anemia y pobreza, pero también la hay entre la anemia y el desconocimiento de lo que es una buena alimentación saludable.  Esto indica una dieta deficiente sobre todo en hierro, y con la reducción de los ingresos se espera que esto se vaya agravando. Con la variación de los precios e ingresos muchas personas cambian la composición de su dieta y reducen no solo la cantidad sino también la calidad de los alimentos que consumen. Los precios de los alimentos densamente calóricos y pobres en micronutrientes tienden a bajar, mientras que los alimentos nutritivos tienden a aumentar, haciendo mas difícil que las personas puedan adquirirlas.

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- La pandemia repercutirá en un incremento del hambre y la pobreza en América Latina y el caribe, advierten la FAO y la CELAC
- Hay seguridad alimentaria cuando todos tienen acceso físico y económico a suficientes alimentos nutritivos para llevar una vida activa y sana

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Este ultimo componente de la seguridad alimentaria es la estabilidad de que no haya baches o vacíos en la disponibilidad de alimentos (desastres naturales, sociales o sanitarios). ni es su acceso (elevación de los precios o reducción de cosechas por causas naturales o socioeconómicas). Este componente es el mas impactado por la pandemia ya que existe incertidumbre sobre la disponibilidad de alimentos y capacidad de acceder a los mismos. Tanto como el cambio climático, la evolución de las pestes y enfermedades contribuyen a la elevación de los precios. Esta inestabilidad se encuentra agravada gracias a la falta de una institucionalidad que asegure que los componentes de la seguridad alimentaria sean incorporados a las políticas del estado. El gobierno nacional no ejerce ningún liderazgo que oriente a regiones ni municipalidades.

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¿Por qué están subiendo los precios de los alimentos?

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1. Disponibilidad: suficientes alimentos para todo el país
2. Acceso: Todos puedan acceder al alimento
3. Uso: Alimentos satisfagan las necesidades nutricionales
4. Estabilidad: Sean estables y vigentes todo el tiempo

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- Mariana Garzon (U202113442)
- Anthony Espejo (U201012484)
- Anthony Durand (U202118253)
- Marycielo Villacorta (U202116043)
- Elizabeth Contreras (U202118808)

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Cuanto mas se prolongue la crisis pandémica en el Perú la situación será mas grave, en particular para los sectores poblacionales con menos ingresos y oportunidades. La actual situación permite apreciar que las políticas agrarias que se han seguido por décadas en el Perú son inadecuadas para las necesidades del país. Es ineludible un cambio de prioridades. Finalmente, el país no puede continuar con un modelo económico que crea poco empleo y profundiza las desigualdades.