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En este segundo año con pandemia la comunidad cinematográfica local ha podido recolocarse mejor, a diferencia del año pasado, logrando producir una cantidad importante de nuevas películas. Conociendo las condiciones y restricciones sanitarias, se retomaron los rodajes y producciones de todo tipo. En cuanto a la exhibición, a mediados de año empezaron a reabrir algunos multicines, y para agosto las más grandes cadenas también reabrieron sus salas. Lo que permitió que algunas películas nacionales logren optar por concretar su estreno comercial, mientras que el grueso de la producción del año encontró su espacio de exhibición en las cada vez más diversas plataformas de streaming.

Así, en total este año se estrenaron 79 películas peruanas, de estas 69 son estrenos absolutos ( 10 títulos ya se vieron en años pasados), lo cual hace que este 2021 se logre una cifra récord, convirtiéndose en el año con más largometrajes nacionales desde que se tiene registro. Se supera los 65 estrenos del 2015, y además las 42 películas vistas el 2020. El total de estrenos se distribuyó así:

Asimismo, esta cifra récord de producciones nacionales se desglosa de la siguiente manera:

30 películas son primeras obras (óperas primas), es decir el 40% del total.

30 son documentales y 49 son películas de ficción.

12 películas fueron realizadas de manera colectiva (dirigidas por dos o más realizadores)

Las películas de ficción se subdividen en 16 dramas, 10 experimentales, 5 comedias, 2 ciencia ficción, 2 thriller, 3 terror, una animación y un western.

16 películas fueron dirigidas o codirigidas por mujeres, y 6 películas abordan la temática LGTB.

22 películas recibieron alguna ayuda a estímulo estatal, de parte del Ministerio de Cultura - DAFO.

29 películas fueron filmadas en distintas regiones del país. 39 fueron filmadas o producidas solo en Lima.

11 películas fueron grabadas en el extranjero.

Un director, Mario Castro, estrenó 8 películas, 5 en solitario y 3 en codirección. Jorge Villacorta estrenó 6 películas. Alejandro Nieto-Polo estrenó 4 películas. Renato Vegazo estrenó 2. Roberto Barba también estrenó 2 películas, una en codirección. Arturo Ayala estrenó dos largos y un mediometraje.

6 estrenos comerciales

Estas son las películas que llegaron a los multicines este año*, ordenadas por su fecha de lanzamiento:

1. Raúl con Soledad, de Bruno Ascenzo. Se estrenó el 5 de agosto. Presentada originalmente como una serie web, esta producción de Tondero luego fue lanzada en formato de largometraje. Fue el primer estreno en multicines desde 27 de febrero del 2020, cuando se estrenó "Rómulo y Julita".

2. Doblemente embarazada, de Eduardo Mendoza. Se estrenó el 30 de septiembre. Otra comedia romántica de Tondero.

3. Distancia de rescate, de Claudia Llosa. Se estrenó en Perú el 7 de octubre. La nueva película de la galardonada cineasta peruana llegó a los cines una semana antes de su lanzamiento mundial en Netflix, el 13 de octubre. Previamente tuvo su estreno mundial en el Festival de San Sebastián, en septiembre. Este thriller, basado en una novela argentina, es una coproducción entre Chile, España, EE UU y Perú. Por nuestro país participa la empresa productora Paradise Falls Peru.

4. La cantera, de Miguel Barreda. Se estrenó el 14 de octubre. Producción arequipeña cuyo estreno programado para marzo del año pasado, fue frustrado por la pandemia. Se vio previamente en el Festival de Lima 2019.

5. Ainbo: La guerrera del Amazonas, de José Zelada y Richard Claus. Se estrenó en el Perú el 28 de octubre. Esta coproducción peruano-holandesa fue el único film de animación presentado en el año. Inició su estreno internacional desde febrero, en Europa y Asia. (Ópera prima)

6. Las mejores familias, de Javier Fuentes-León. Se estrenó el 4 de noviembre. Se vio previamente en agosto en el Festival de Lima. La primera comedia del director de "Contracorriente" y "El elefante desaparecido" tuvo su estreno absoluto el año pasado en el Festival de Roma.

7. Un mundo para Julius, de Rossana Díaz Costa. Se estrenó el 11 de noviembre. Se trata de la muy esperada adaptación cinematográfica de la emblemática novela de Alfredo Bryce Echenique.

8. Medias hermanas, de Ani Alva. Se estrenó el 18 de noviembre. Es la tercera comedia romántica de Tondero estrenada en el año.

9. El viaje macho, de Luis Basurto. Se estrenó el 25 de noviembre. Esta producción huancaína del 2016 logró finalmente llegar a las salas comerciales este año. (Ópera prima)

10. El refugio, de Macarena Astorga. Se estrenó en Perú el 8 de diciembre. Esta coproducción entre España, México, Argentina, y Perú a través de Tondero, se había estrenado previamente en España el 26 de noviembre. Comedia con participación del peruano Carlos Alcántara.

11. Manco Cápac, de Henry Vallejo. Se estrenó el 9 de diciembre. Producción puneña elegida como la mejor película nacional del 2020, por la APRECI. Se vio anteriormente en el Festival de Lima 2020.

(*) Aquí contamos 6 películas, ya que Ainbo, Distancia de rescate, Un mundo para Julius, El refugio y Las mejores familias aparecen debajo en el listado de estrenos internacionales, donde tuvieron su primera proyección pública.
50 estrenos online

Estas son las películas que se lanzaron en alguna plataforma de streaming de pago o gratuitamente, o en algún festival en formato online:

1. Canción sin nombre, de Melina León. Seleccionada en el Festival de Cannes del 2019, una de las películas peruanas más renombradas de los últimos años no llegó a salas comerciales, pero sí se estrenó en Netflix, el 15 de enero. (Ópera prima)

2. El mundo en pausa, de varios directores. 26 directores de toda Latinoamérica, España y Portugal registraron, el 30 de abril del 2020, la cotidianidad en sus países durante el confinamiento. Por Perú participó el realizador Roberto Barba 'El Jarcor'. Se estrenó el 11 de mayo en YouTube, durante tres días.

3. Moqueguazo: La batalla por el canon, de Gustavo Pino. Documental producido en Moquegua, sobre el conflicto social ocurrido en la región en el 2008. Se estrenó el 3 de agosto en YouTube. (Ópera prima)

4. LXI (61), de Rodrigo Moreno del Valle. El segundo largometraje del director limeño se estrenó en agosto en el Festival de Lima, como parte de la competencia de ficción. Luego se presentó en la Semana del Cine ULima.

5. Autoerótica, de Andrea Hoyos. El primer largo de la joven realizadora formó parte de la competencia de ficción del Festival de Lima, en agosto. Luego se presentó en la Semana del Cine ULima. (Ópera prima)

6. Las mejores familias, de Javier Fuentes-León. Formó parte de la competencia de ficción del Festival de Lima, en agosto. Previamente se vio el año pasado en el Festival de Roma y de Busán.

7. Esperaré aquí hasta oir mi nombre, de Héctor Gálvez. El primer documental en solitario del director de "Paraíso" y "NN", filmado en Ayacucho, se estrenó en agosto en la competencia documental del Festival de Lima. Luego obtuvo una mención honrosa en la Semana del Cine ULima.

8. Odisea amazónica, de Álvaro y Diego Sarmiento. Documental filmado en una embarcación a lo largo del río Amazonas, se estrenó en agosto en la competencia documental del Festival de Lima.

9. Entre estos árboles que he inventado, de Martin Rebaza. Esta producción trujillana se estrenó en agosto en el Festival de Lima, como parte de la sección Hecho en el Perú. Luego se presentó en la Semana del Cine ULima. (Ópera prima)

10. No hay regreso a casa, de Yaela Gottlieb. Este documental grabado entre Lima y Buenos Aires, se estrenó en agosto en el Festival de Lima, como parte de la sección Hecho en el Perú. (Ópera prima)

11. Hatun Phaqcha, tierra sana, de Delia Ackerman. La experimentada realizadora limeña estrenó este documental en la sección Hecho en el Perú del Festival de Lima, en agosto. En noviembre se lanzó en Google Play, iTunes, Microsoft, Klic y Total Play. (Ópera prima)

12. De todas las cosas que se han de saber, de Sofía Velázquez. El primer largometraje documental en solitario de la directora, filmado en La Libertad, se estrenó el 12 de noviembre en la Semana del Cine ULima, donde obtuvo el Premio principal del Concurso de cine peruano. El 18 de noviembre se presentó en el Festival de Mar del Plata, donde se llevó una Mención especial del jurado en la Competencia Latinoamericana.

13. , deAlejandro Nieto-Polo. Tercer estreno del joven director en este año. Se lanzó el 18 de noviembre en Cineaparte.

14. Complot internacional antilatinoamericano 2K, de Jorge Villacorta. Segunda parte de la nueva 'saga' del director. Se estrenó el 25 de diciembre en IMDb.

14 estrenos internacionales

Estas son las películas que se estrenaron de manera presencial en festivales internacionales, o en la cartelera comercial de otros países:

1. Ainbo: La guerrera del Amazonas, de José Zelada y Richard Claus. Tuvo estreno comercial en países de Europa y Asia, en febrero. (Ópera prima)

2. La casa del caracol, de Macarena Astorga. Coproducción española-peruana que cuenta con la participación de los nacionales Carlos Alcántara y Norma Martínez, y la producción de Tondero, se estrenó en salas de España el 11 de junio. Luego se lanzó en Prime Video de España.

3. Distancia de rescate, de Claudia Llosa. La directora de "La teta asustada" presentó su nueva película en el Festival de San Sebastián, el 20 de septiembre. Esta coproducción internacional, filmada en Chile, se estrenó luego en salas de Perú y en Netflix, en octubre.

4. Un mundo para Julius, de Rossana Díaz Costa. Su estreno absoluto fue en el San Diego Film Festival, el 15 de octubre. En noviembre llegaría a la cartelera peruana.

5. Tiempos futuros (The Shape of Things to Come), de Víctor Checa Belaúnde. Este film de ciencia ficción se estrenó en el Tallinn Black Nights Film Festival, en Estonia el 12 de noviembre. Es una coproducción de México, Perú, Ecuador, España y Alemania. (Ópera prima)

6. El refugio, de Macarena Astorga. Segundo largometraje de la directora española, una coproducción internacional que contó con la participación de la peruana Tondero. Se estrenó en salas en España el 26 de noviembre, en diciembre llegó a los cines en Perú.

9 estrenos en otras pantallas

Estas son las películas que se proyectaron de manera presencial en alguna sala o espacio alternativo, en televisión, o distribuidas en Blu-ray:

1. El Cóndor en Nueva York, de Alejandro Nieto-Polo. El primer largometraje del director se estrenó en enero en el Autocinema El Túnel, en el Círculo Militar en Jesús María. La película se vio previamente en New Jersey, EE UU, en el 2018. Desde este año se encuentra disponible en Cineaparte y en Amazon. (Ópera prima)

2. Rwanda: Mi última utopía, de José María 'Chema' Salcedo. El veterano periodista y comunicador de radio y televisión presenta su tercer largometraje documental, sobre el genocidio sufrido hace 25 años en el país africano. Se estrenó el 29 de enero en RPP TV, dividiendo sus 2:15 hrs. de duración en cuatro partes.

3. Contactado, de Marité Ugás. El tercer largometraje de la experimentada realizadora se estrenó con proyecciones itinerantes, en espacios al aire libre y salas alternativas, desde el 15 de octubre. También se proyectó en el Festival de Tribeca, de manera presencial, al haber sido una de las seleccionadas en la edición 2020.

4. La novia fantasma 2, de Jaime Huamán Berrocal. Película de terror, grabada en Abancay, se estrenó el 31 de octubre en la Casa de la Cultura de esa ciudad.

5. Noviembre_2020, de Adriana Li Loo, Marcelo Pinillos y Milena Espinoza. Documental sobre las protestas contra el el golpe de Estado perpetrado por el Congreso de la República, se estrenó en el auditorio del Lugar de la Memoria el 12 de noviembre. (Ópera prima)

6. La voz de mi ser, de Carlos Merino Guevara. Esta producción huancaína, se estrenó en el Festival de Huánuco, con transmisión en JSV Canal 12 de Mega Cable, el 27 de noviembre. Ahí obtuvo el premio a Mejor largometraje de ficción regional. En diciembre participó en el Festival de Cine Regional de Ayacucho, a través de YouTube. (Ópera prima)

Las 10 películas vistas en años anteriores son La mujer de blanco (2015), El Cóndor en Nueva York (2018), El viaje macho (2016), Ciudad de los reyes (2016), Canción sin nombre (2019), La cantera (2019), Contactado (2020), Persona perpetua (2020), Manco Cápac (2020), Las mejores familias (2020).

Consideramos como largometrajes las películas cuya duración es de al menos 60 minutos.

***
Producciones extranjeras filmadas en Perú

1. No hay camino - There Is No Path, de Heddy Honnigman. Una de las documentalistas peruanas más reconocidas internacionalmente, la cineasta peruano-holandesa presenta esta película con la que parece cerrar su filmografía. A pesar de su delicada salud, Heddy nos entrega una nueva joya, en la que regresa sobre sus pasos, de su infancia y juventud en Lima. La película se estrenó en el Hot Docs Festival el 29 de abril. En agosto se estrenó en online en el Perú, en el Festival de Lima.

2. Más de mí, de Tonny Succar. Documental musical sobre el recorrido profesional del músico peruano, ganador de un Grammy Latino, dirigido y producido por él mismo. Esta producción estadounidense utilizada material grabado en Miami, Lima y La Habana. Se estrenó online en su sitio web el 20 de mayo. (Ópera prima)

3. Las cruces. Esta producción chilena del 2018, es codirigida por la peruana Teresa Arredondo y el chileno Carlos Vásquez Méndez. Este año se presentó en uno de los ciclos del Festival de Cine de No Ficción Corriente.

4. Crónicas de un exilio. Documental argentino sobre el cineasta Octavio Getino, que estuvo exiliado en Lima en 1976. Dirigido por Micaela Montes Rojas y Pablo Guallar, se estrenó en el BAFICI, luego se presentó en el FIDBA.

5. Pucaurquillo. Producción argentina, dirigida por Martín Tricárico y Federico Rozas, filma en la amazonía peruana a las comunidades Boras. Se estrenó en el FIDBA.

Producción extranjera dirigida por un peruano

AIDS Diva: The Legend of Connie Norman. Producción documental estadounidense, es el segundo largometraje del peruano Dante Alencastre. Se presentó en marzo en el BFI Flare en Londres, y en agosto en el Outfest Film Festival, en Los Angeles.

Mediometrajes

Esta es una lista no exhaustiva de películas peruanas, con una duración de 30 a 59 minutos, exhibidas este año:

1. Lima, Lima, de Roberto Valdivia Castillo (42 min). Producción italiana dirigida por un peruano. Se estrenó en enero, en el Festival Transcinema, a través de la plataforma Retina Latina.

2. Re(v)bela, de Nicolé Hurtado Céspedes (33 min). Se estrenó en enero en el Festival Transcinema, a través de la plataforma Retina Latina.

3. En nombre del archivo, de Pamela Loli Soto (41 min). Se estrenó en enero en el Festival Transcinema, a través de la plataforma Retina Latina.

4. Sinergia, de Carlos Benvenuto. (45 min). Se estreno vía Zoom en abril.

5. El profesor, de Álvaro Lasso (33 min). Documental sobre el presidente Pedro Castillo. Se estrenó en mayo en YouTube.

6. El rugir del Marañón, de Bruno Monteferri y Dana Bonilla. (41 min). Se estrenó en la plataforma Elekran en septiembre.

7. Libre - Mente, de Arturo Ayala Quispe (40 min). Se estrenó el 18 de septiembre en Facebook.

8. Fotogramas solitarios, de Diego Oblitas Novoa y Brad Álvarez Pérez (42 min). Se estrenó el 12 de noviembre en la Semana del Cine ULima.

Este artículo fue realizado por Laslo Rojas, Alberto Venero y Antolín Prieto.

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68 películas peruanas se estrenaron el 2021 - Cinencuentro

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Este año se estrenaron 78 películas peruanas, de estas 68 son estrenos absolutos, lo cual hace que este 2021 se logre una cifra récord.

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Las danzas recogen la historia de cada espacio del Perú y las costumbres de sus pobladores, llenas de tradición en una expresión artística, mística y apasionada.

Las costumbres y tradiciones del Perú son parte de nuestra cultura e identidad nacional. Además de brindarnos un festival a la vista, las danzas peruanas se caracterizan por la entrega de cada danzante en el escenario y forman parte de nuestras vidas desde tiempos inmemoriales.

Danzas más representativas
1. Huayno
Esta danza es quizá la más popular de todos los bailes típicos del Perú y por supuesto, de la sierra peruana. Consta de una coreografía acorde al lugar de procedencia y cuenta la historia de los lugares o sus tradiciones.
2. Baile de Tijeras
Esta tradicional danza de la sierra peruana se caracteriza por la gran resistencia física de sus danzantes, también conocidos como "Danzaq".

Consta de una coreografía de baile llena de diversos saltos y acrobacias al compás de la música, portando unas tijeras que entregan el sonido particular a este ritual costumbrista.
3. Sara Kutipay
Su nombre significa: "cultivo de maíz", como parte de la identidad del departamento de Ayacucho, se desarrolla esta danza típica donde se aprecia, el espíritu comunitario de los peruanos descendientes de los incas.
4. Diablada
Este baile puneño, se caracteriza por la máscara que utilizan los danzantes como parte de la vestimenta, además, utilizan un traje de diablo y en su interpretación representan el enfrentamiento entre las fuerzas del bien y el mal.
5. Marinera
Esta danza es reconocida en todo el Perú y ha alcanzado tal relevancia que fue declarada como Patrimonio Cultural de la Nación y, en el año 2012 declaró el Congreso de la República del Perú el 7 de octubre como Día de la Marinera.
6. El Festejo
Esta danza representativa del mestizaje negro peruano, muestra la interpretación de descendientes afroperuanos pertenece a la costa peruana. Actualmente se sigue empleando entre las zonas de Lima e Ica como parte de las festividades del lugar e incluso en reuniones familiares.

Danzas de la selva
7. Danza Amazonas
Este baile típico de la selva guarda un significado guerrero. Durante su danza se puede apreciar una coreografía muy elaborada por parte de los danzantes. Pue son quienes realizan ágiles pasos inspirados en hechos reales.

Por su parte, la actitud de las mujeres en esta danza Amazonas demuestra su autosuficiencia y fuerza. Imponentes las féminas imponen respeto y toda su belleza.
8. Danza de la Boa
Al ritmo de tambores y quenas esta danza recoge la tradición del departamento de Ucayali. Con los cuerpos semidesnudos cargando respetuosos y con mucho orgullo boas mientras danzan.
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Bachiller de la facultad de Comunicación de la UDEP. Interesada en temas de cultura, emprendimientos y sobretodo en historias de interés humano.

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Conoce las 8 danzas más representativas del Perú

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Las danzas recogen la historia de cada espacio del Perú y las costumbres de sus pobladores, llenas de tradición en una expresión artística.

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XXII CONCURSO DE DANZAS PERUANAS TRADICIONALES -CATEGORÍA B - I.E. "JAÉN DE BRACAMOROS" - Jaén-Perú

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¿Quién no ha bailado hasta el amanecer con nuestra cumbia? ¿O quién no ha soltado una lagrimita con nuestras canciones criollas? La música peruana es variada, vivaz y llena de emoción, y tenemos la dicha de que sea parte de nuestra cultura. Es por eso que hoy, viajero, te contamos acerca de los tipos de música peruana que existen, y te brindamos una lista de 10 canciones que dejaron huella y que son un reflejo de nuestra identidad. Escucha estos temas cuando viajes por el Perú o cuando simplemente te den ganas de sentirte más peruano. ¡Disfrutemos de la música peruana!

Tipos de música peruana

Para hablar de nuestras canciones debemos hablar de los tipos de música peruana que existen. Hay una gran diversidad de géneros, porque somos una mezcla de culturas. Literalmente hay para todos los gustos. Y si hablamos de los géneros que son netamente peruanos, podemos mencionar al huayno, que nace en la sierra peruana con instrumentos andinos; la marinera, música elegante y rítmica acompañada de una pareja de bailarines; el vals peruano, que nació en el Virreinato y llegó hasta nuestra actualidad como música criolla; la chicha, que es la increíble mezcla de huayno, rock psicodélico y la cumbia guarachera; el festejo, que se caracteriza por sus ritmos afroperuanos y el uso de instrumentos como el cajón peruano; y, por último, el tondero, que es un género criollo norteño.

Como puedes ver, ¡tenemos una gran variedad de música! Y lo mejor es que cada género tiene identidad 100% peruana. A continuación, te contamos sobre las 10 canciones populares que dejaron su huella en el corazón de los peruanos:

1."El cóndor pasa", varios artistas

Más que un clásico, esta canción es parte de la tradición de la música peruana. Fue compuesta en 1913 por Daniel Alomía Robles. Originalmente era un tema orquestal inspirado en la música tradicional andina, especialmente la música folclórica peruana. Desde entonces existen más de 4000 versiones de la melodía, junto con 300 juegos de letras, incluyendo versiones en inglés, como la del famoso dúo Simon and Garfunkel. En 2004 fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación y hasta se le considera nuestro segundo himno nacional. ¡Así de importante es!

2. "Pío pío", Eusebio "El Chato" Grados

El recordado y legendario "El Chato" Grados nos dio una canción peruana que aprendimos de chiquitos y que nunca más salió de nuestra memoria: el "Pío pío". Un huaylas huancaíno con el que puedes zapatear como nunca y que tiene muchas versiones en otros géneros populares como la cumbia.

3. "Cuando pienses en volver", Pedro Suárez-Vértiz

Un clásico de la música popular que se hizo famoso por su letra nostálgica pero optimista sobre los peruanos que radican fuera de su país. Todo un himno para el migrante que, por cosas de la vida, vive lejos de los suyos y de su tierra. Y quién mejor que Pedrito Suárez-Vértiz, uno de los cantautores más famosos del Perú en las últimas décadas, para ser el compositor e intérprete de esta icónica canción.

4. "Jipi jay", Pepe Vásquez

Al igual que la canción anterior, "Jipi jay" tiene letras nostálgicas que hablan de una despedida, pero con un ritmo alegre que refleja perfectamente el sabor del festejo peruano. La voz inconfundible del recordado Pepe Vásquez y el sonido del cajón peruano nos da una canción para disfrutar y bailar en cualquier ocasión.

5. "Contigo, Perú", Arturo "Zambo" Cavero y Óscar Avilés

Es el tema favorito para cada partido que juega la selección nacional. Una canción que ha trascendido generaciones y que todo peruano por ley conoce de inicio a fin. Compuesta por Augusto Polo Campos e interpretada originalmente por dos grandes de la música criolla, Óscar Avilés y Arturo "Zambo" Cavero, "Contigo, Perú" está entre las canciones que marcan el corazón peruano para siempre. ¡Cantémosla con orgullo con la mano al pecho!

6. "Triciclo Perú", Los Mojarras

Un hito del rock peruano y, por supuesto, de la cultura popular peruana, a cargo de la icónica banda Los Mojarras. En sus letras se rinde homenaje al esfuerzo y empuje del peruano de a pie que sale adelante todos los días, al tiempo que se describen momentos y elementos de la vida cotidiana. ¡Un clásico que nunca falta en el karaoke!.

7."Enamorada de mi país", Eva Ayllón

Una canción famosa entre los que crecieron escuchando la grandiosa voz de la maestra Eva Ayllón. Mezcla sonidos de música afroperuana con ritmos criollos, y con solo el título representa el sentir de todo peruano que admira a su país, o sea TODOS. Nunca falta en las celebraciones de Fiestas Patrias y eventos culturales, por ser tan precisa con nuestro orgullo patrio.

8. "Hoy", Gian Marco / Gloria Estefan

Si bien la versión original fue interpretada por la cubana Gloria Estefan, esta canción del género pop fue escrita por nuestro Gian Marco, quien dijo que se inspiró en su propia nostalgia por el Perú al momento de escribirla. Y eso también se ve reflejado en su instrumentalización, pues entre sus melodías se pueden escuchar instrumentos tradicionales peruanos, lo que la hace más especial aún. Además, se hizo famosa en parte porque el videoclip fue grabado enteramente en el espectacular Machu Picchu.

9. "Soy provinciano", Chacalón

Dentro del género chicha tenemos muchas canciones que hasta ahora seguimos cantando en varias versiones, pero una de las más icónicas es definitivamente la que comienza con la frase "Soy un muchacho provinciano", del celebrado y recordado Chacalón. Este tema cuenta la historia de todo peruano que migra a la capital buscando un futuro mejor y que debe afrontar las adversidades con esfuerzo y optimismo. Una canción con la que muchos podemos sentirnos identificados y que ocupa un lugar especial dentro de la cultura popular peruana.

10. "Ya se ha muerto mi abuelo", Juaneco y su Combo

Y no podíamos terminar nuestra lista sin mencionar una canción que en los últimos años se ha convertido en obligatoria en las fiestas y horas locas. Originalmente fue cantada por el grupo de cumbia Juaneco y su Combo, proveniente de la hermosa Pucallpa. Algo que resaltar sobre la canción es que en todo momento nos encanta con letras y ritmos que nos hacen recordar a la selva peruana. Además, el mismo grupo viste las vestimentas tradicionales de la selva en sus presentaciones. Una canción irresistible en todo sentido. Si tú también la bailaste, estarás de acuerdo en que merece estar dentro de las más grandes del Perú.

¿Tienes alguna otra canción favorita? ¡Te invitamos a seguir escuchando la música peruana!
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Música peruana: 10 canciones que dejaron huella | Y tú qué planes?

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Ya sean canciones criollas, de cumbia, pop o rock, la música peruana está llena de clásicos que son parte de nuestra vida y nuestra identidad. ¡Conoce 10 de las más populares!

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Perú en el Corazón - Música Peruana Tradicional

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'Imágenes del Perú' de Lima, Marinera 'Mes Morado'COREOGRAFIAS 2012

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Los héroes civiles y militares del Perú fueron personajes que se destacaron por realizar grandes hazañas en la historia peruana, por las cuales fueron admirados y elogiados.

Muchos de estos héroes sacrificaron sus vidas luchando en favor de la independencia de Perú. Estos héroes y mártires peruanos han dejado su huella en las siguientes generaciones al ser ejemplo de valentía y coraje.

Los héroes peruanos jugaron un papel fundamental en dar forma a la historia de la nación peruana. Sus deseos de justicia y libertad los llevaron a tomar decisiones radicales y altruistas en pro del bienestar de Perú.

Héroes civiles y militares de la historia del Perú

Andrés Avelino Cáceres Dorregaray (1836-1923)

Andrés Avelino Cáceres Dorregaray fue un destacado militar y político peruano, considerado héroe nacional por haber luchado en la guerra del Pacífico contra Chile. Fue presidente constitucional del país en tres ocasiones.

Logró tener una gran influencia sobre la población indígena de su país. Durante sus últimos años, se mantuvo en la política hasta su fallecimiento, en 1923.

Miguel Grau Seminario (1834-1879)

Miguel Grau Seminario fue un militar peruano conocido como "el caballero de los mares". Obtuvo este título tras haber salvado a varios de sus enemigos caídos en el mar durante las batallas.

Es considerado como uno de los mayores héroes en la historia de Perú. Luchó contra Chile durante la guerra del siglo XIX.

A lo largo de su vida se destacó en el ámbito militar, siendo uno de los líderes más influyentes de las fuerzas armadas. Murió el 8 de octubre de 1879, durante el combate de Angamos en la guerra del Pacífico.

Francisco Bolognesi Cervantes (1816-1880)

Francisco Bolognesi Cervantes es conocido por ser uno de los principales héroes de la guerra contra Chile y recordado por su heroica participación en la Batalla de Arica, en la que murió el 7 de junio de 1880.

Bolognesi ha pasado a la historia como un ejemplo de valentía y de espíritu guerrero. A pesar de haber tenido menos soldados que sus enemigos, su coraje lo llevó a alentar a sus soldados hasta el momento de su muerte.

José Abelardo Quiñones (1914-1941)

José Abelardo Quiñones fue un destacado aviador de guerra conocido por su participación en uno de los principales combates peruanos contra Ecuador. Fue declarado héroe nacional por haberse sacrificado en una misión aérea, el 23 de julio de 1941.

Nació en Chiclayo, el 22 de abril de 1914, y se graduó como piloto de caza. Fue conocido como un excelente paracaidista. Cada 23 de julio, se conmemora el Día de la Fuerza Aérea del Perú en homenaje a su hazaña. Su imagen aparece en el billete de 10 soles.

Pedro Ruiz Gallo (1838-1880)

Pedro Ruiz Gallo fue un militar, músico e inventor, conocido por ser uno de los precursores de la aeronáutica peruana moderna. También es considerado patrono del arma del Ejército peruano.

En 1879, tras la pérdida del combate naval de Angamos en la guerra contra Chile, Ruiz Gallo dirigió sus esfuerzos a la fabricación de torpedos para lograr las siguientes victorias.

Su muerte fue el 24 de abril de 1880, cuando explotó uno de los torpedos que fabricaba durante uno de sus experimentos.

Luis José Orbegoso y Moncada Galindo (1795-1847)

Luis José Orbegoso y Moncada Galindo fue un soldado y político peruano, conocido por haber luchado por la independencia de su país. Tras combatir en la guerra contra la Gran Colombia, tomó el cargo de presidente constitucional desde 1833 a 1836.

A lo largo de su carrera política, vivió una profunda división social y una larga guerra civil contra los militares Pablo Bermúdez y Felipe Santiago Salaverry.

Cuando ejerció el cargo de presidente del Estado Norperuano, intentó expulsar a los chilenos y ecuatorianos. Sin éxito, se retiró de la vida política.

Carlos Augusto Ramírez Salaverry (1830-1891)

Carlos Augusto Ramírez Salaverry fue un destacado militar, político y poeta peruano. Es considerado uno de los exponentes del romanticismo del siglo XIX por sus poemas y guiones dramáticos.

Además, participó contra la flota española en la guerra hispano-sudamericana y actuó como diplomático en Estados Unidos y en algunos países de Europa. A su regreso, participó en la guerra del Pacífico contra Chile.

Túpac Amaru II (1738-1781)

Túpac Amaru II nació en Cuzco, Perú, bajo el nombre de José Gabriel Condorcanqui. Fue un reconocido indígena revolucionario mestizo que luchó contra el dominio español en tierras americanas.

Lideró la Gran Rebelión, un levantamiento contra el Virreinato del Río de la Plata y el Virreinato del Perú (pertenecientes a la Corona española). Además, luchó por la libertad de los indígenas y por detener su explotación.

Fue interceptado y capturado junto a su familia, y luego descuartizado y decapitado en 1781.

José Olaya Balandra (1782-1823)

José Olaya Balandra fue un pescador que se ofreció como emisario secreto durante la lucha independentista contra las fuerzas españolas. Es uno de los mártires emblemáticos de la lucha proindependentista peruana.

Olaya se ofreció voluntariamente para enviar mensajes secretos entre el Gobierno de Callao y las fuerzas peruanas de Lima. A pesar de haber sido descubierto, el mártir se negó a revelar la información de los patriotas.

Tras su última captura, fue fusilado en el pasaje de la Plaza Mayor de Lima. Actualmente, la plaza lleva el nombre de Pasaje Olaya en su honor.

Hipólito Unanue (1755-1833)

Hipólito Unanue ha sido conocido como una de las personalidades más destacadas de la independencia peruana. Fue médico, catedrático y político, catalogado como el reformador de la medicina peruana y fundador de la escuela de medicina de San Fernando.

Además, se destacó como miembro de la Sociedad de Amantes del País, cuya intención fue abordar temas intelectuales de la Ilustración. Colaboró con la gestión de los últimos virreyes de Perú y después con los libertadores Simón Bolívar y José de San Martín.

A lo largo de su vida, desarrolló una carrera política admirable, que mantuvo en activo hasta sus últimos días.

María Parado de Bellido (1761-1822)

María Parado de Bellido fue una heroína indígena peruana que luchó por la independencia de Perú. Se destacó por su valentía y su heroísmo al sacrificar su vida por la libertad de su país.

A finales de 1820, se unió a la guerrilla independentista junto a su familia. Parado de Bellido comenzó a enviar informes de los movimientos españoles a su esposo, Mariano Bellido, que se desempeñaba como jefe guerrillero de las fuerzas patriotas.

Fue capturada y fusilada por las fuerzas militares españolas el 27 de marzo de 1822, tras negarse a revelar información de la resistencia local.

Micaela Bastidas (1744-1781)

Micaela Bastidas fue una de las heroínas que participó en la emancipación española como precursora de la independencia hispanoamericana. Fue la esposa de Túpac Amaru II, líder de la Gran Rebelión contra los españoles.

Bastidas fue ejemplo de coraje que defendió hasta el día de su muerte los ideales de libertad y justicia. Al igual que su esposo, se esforzó por disminuir el maltrato contra los indígenas. Además, lideró varios ataques rebeldes.

Al fracasar una de las sublevaciones, fue detenida, torturada y asesinada el mismo día que su esposo y su hijo, el 18 de mayo de 1791.

Mariano Melgar (1790-1815)

Mariano Melgar fue un poeta peruano que participó en la lucha por la independencia de su país. Además, fue uno de los representantes del romanticismo literario en América.

Melgar es popular por haber creado el género musical "yaraví", una fusión entre el género inca "harawi" y la poesía de los trovadores españoles medievales. El yaraví fue un género popular que se extendió por todo Perú en la época virreinal.

El poeta se unió a uno de los grupos del ejército en calidad de auditor de guerra, a favor de la independencia peruana. Sin embargo, fue tomado prisionero en una de las batallas y fusilado a los 24 años de edad.

Daniel Alcides Carrión (1857-1885)

Daniel Alcides Carrión fue un mártir de la medicina peruana. Se ofreció como voluntario para que le inyectaran sangre contaminada de fiebre oroya, para estudiar sus síntomas y encontrar una cura.

Tras estudiar los resultados de la enfermedad por unos días, no pudo seguir anotando él mismo los síntomas. Por esa razón, encargó a un grupo de amigos que siguieran escribiendo sobre la evolución de la enfermedad.

El 4 de octubre de 1885 entró en coma hasta que murió. Gracias a sus esfuerzos se logró descubrir la causa de la fiebre que azotó una gran parte de América. Actualmente la fiebre es conocida como la "enfermedad de Carrión".

Juan Pablo Vizcardo y Guzmán (1748-1798)

Juan Pablo Vizcardo y Guzmán fue un escritor peruano precursor de la independencia hispanoamericana. Fue conocido por escribir Carta a los españoles americanos.

El documento instó a los hispanoamericanos a independizarse definitivamente de la Corona española. En la obra, expuso una serie de argumentos que justificaron el por qué de la independencia.

1. El Gran Mariscal Luis José Orbegoso. Su vida y su obra. Tomado de librosperu.co

2. Micaela Bastidas. Tomado de historiaperuana.pe

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Los héroes civiles y militares del Perú fueron personajes que se destacaron por realizar grandes hazañas en la historia peruana, por las cuales fueron admirados y elogiados.

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10 destinos turísticos del Perú que no puede dejar de conocer

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Los platos típicos del Perú están ganando popularidad en todo el mundo. Entre 2012 y 2019, las hazañas culinarias del país andino le valieron a Perú el honor de Destino Culinario Líder del Mundo, según los World Travel Awards. La oferta de este país se promociona en ciudades desde Nueva York hasta Londres y Tokio, y la lista sigue creciendo.

Es difícil decir exactamente qué es lo que hace que la comida peruana sea tan solicitada y venerada. Podría ser la diversidad de ingredientes de varias regiones, desde la costa a la sierra y la selva. También podría deberse al modo de vida indígena que vive de la tierra fértil desde hace miles de años. O tal vez sea la mezcla de sabores traída por generaciones de inmigrantes de todo el mundo.

Sea como sea, la combinación es una cocina deliciosa y agradable al paladar para que el mundo la disfrute. He aquí nuestra lista de las mejores comidas típicas peruanas.

El plato nacional de Perú, el ceviche se considera generalmente la mejor comida peruana en todo el mundo. A primera vista, es una simple receta de pescado crudo marinado en zumo de cítricos. Sin embargo, las especias del adobo y los acompañamientos hacen que el plato sea completo.

El pescado blanco crudo, como la lubina, se cura en zumo de lima y se mezcla con cebolla roja en rodajas finas, chiles y sal. El maíz peruano conocido como choclo y las rodajas de boniato acompañan el plato para darle aún más sabor. El plato es fresco y ácido, con un toque picante. Los vegetarianos y veganos de Perú también pueden apreciar el rico sabor en una variante de setas.

2. Lomo Saltado

El chifa es una cocina popular peruana que combina ingredientes y técnicas locales y chinas. Este estilo de cocina se remonta a principios del siglo XX, cuando una oleada de inmigrantes chinos llegó a Perú. El plato más popular del chifa, el lomo saltado, es un plato abundante y lleno de sabor.

El lomo saltado es una robusta mezcla de carne de vacuno, tomates, pimientos y cebollas que se cocina en una sartén con una mezcla de salsa de soja. La mayoría de las variantes se sirven sobre patatas fritas (o incluso se añaden al salteado) y se acompañan de arroz blanco. Hoy en día, puedes encontrar este plato no sólo en los restaurantes chifa, sino en muchos restaurantes peruanos de todo el país.

3. Ají de Gallina

Este plato, que consiste en un tierno pollo guisado en una rica salsa de chile amarillo, es un clásico criollo. En realidad, Gallina significa gallina en español, pero la mayoría de los cocineros utilizan pollo en este plato. Además del pollo, un ingrediente clave es el ají amarillo. Este pimiento da a la salsa su color amarillo y añade un increíble toque de picante. Otros ingredientes, como el queso y las galletas saladas, atenúan el picante y crean una salsa espesa y cremosa. Como muchos otros platos peruanos, el ají de gallina se combina con patatas y/o arroz blanco.

Este plato es cursi, con sabor a nuez, picante y absolutamente delicioso. Lleva un tiempo prepararlo, pero los resultados merecen la pena.

4. Pollo a la Brasa

El pollo asado al estilo peruano, conocido como pollo a la brasa, es increíblemente popular en Perú. Combinado con patatas fritas, ensalada y una deliciosa salsa de ají amarillo, una comida de pollo a la brasa es la favorita de la familia.

La clave es marinar el pollo en salsa de soja con pimientos rojos, ajo y comino para dar a la carne y la piel un sabor ahumado y salado. A continuación, los cocineros cocinan el pollo marinado sobre brasas y lo sirven entero. Esta receta peruana emblemática se utiliza en todo el país, e incluso está empezando a ponerse de moda también fuera de Perú.

Aunque este plato se suele comer en las pollerías (restaurantes de pollo), puedes conseguir un sabor similar en casa en la parrilla o en el horno.

5. Causa Rellena

Una comida típica de Perú, la causa rellena es similar a una ensalada de patatas. Capas de puré de patatas picante y cítrico, aguacate y pollo o atún se cubren con huevo duro, tomates o salsas. El plato se sirve frío, por lo que es una gran opción para los días cálidos de verano.

Los cocineros suelen ser creativos con los ingredientes y los aderezos, pero lo que hace que una causa sea realmente una causa es la presentación en capas y el uso de las patatas peruanas. En Perú hay miles de variedades de patatas de todos los colores, formas, tamaños e incluso sabores. ¿Cuántas vas a probar?

6. Cuy Chactado

El cuy frito o cuy chactado es uno de los platos tradicionales peruanos más antiguos que se consume desde la época de los incas. Se elabora con cuyes, que obviamente no se tienen como mascotas en Perú, sino que se fríen hasta alcanzar la perfección crujiente.

Se dice que el cuy frito tiene un sabor similar al del pollo (o como un cruce entre el conejo y el pollo), pero con más grasa. La cabeza también es comestible, y es la parte favorita de mucha gente. El cuy frito suele comerse con las manos, y se recomienda tener algunas servilletas a mano, ya que puede ensuciarse un poco al comerlo.

7. Rocoto Relleno

Este plato que se hizo famoso en Arequipa, Perú, no es el típico pimiento relleno. En lugar de pimientos, la receta peruana pide un pimiento rocoto picante, lo que le da un toque extra. Los pimientos rocoto son de 4 a 40 veces más picantes que los jalapeños, así que sólo los que tengan una gran tolerancia al picante deberían probar este plato.

Relleno de queso, carne picada y verduras, el relleno es una delicia que corta el picante del pimiento por fuera.

8. Seco de carne

Un favorito en las cocinas peruanas, el seco de carne es un contundente guiso de carne. Sin embargo, varios ingredientes lo diferencian de otros guisos de carne a los que puedes estar más acostumbrado. Una bebida de maíz fermentado, la chicha de jora, y el cilantro son dos ingredientes clave en este guiso peruano. Los pueblos andinos han utilizado la chicha de jora durante cientos de años. Utilizado de forma similar al vino de cocina, el líquido añade un toque ácido único al guiso.

Este guiso, acompañado de frijoles y arroz blanco, es un verdadero placer para el público. Para prepararlo en casa, echa un vistazo a esta receta de seco de carne, sustituyendo algunos de los ingredientes locales por otros internacionales.

9. Tiradito de Pescado

La cocina nikkei combina dos de las mejores cocinas del mundo, la peruana y la japonesa, en una sola. El tiradito de pescado, o simplemente tiradito, es el plato estrella de la cocina nikkei en Perú. El pescado crudo se corta en tiras muy finas, como el sashimi japonés. El tipo de pescado varía, pero con la amplia costa de Perú, no hay escasez de pescado fresco durante todo el año.

Una salsa picante y cítrica realza el sabor del pescado. La lima y el ají amarillo peruano se combinan con el ajo y el cilantro para conseguir una salsa sencilla y ligera. Perfecto para un cálido día de verano, no dejes de pedir el tiradito cuando visites Lima. O, para disfrutar del verano peruano, ¡intenta hacer esta receta de tiradito en casa!

10. Anticuchos

Estas brochetas de carne son una comida callejera típica de Perú. Tradicionalmente se hacen con corazones de ternera marinados, pero algunos cocineros utilizan ahora cortes más convencionales de ternera o pollo. Sin embargo, el estándar y lo que puedes encontrar en muchas esquinas son los anticuchos de corazón de ternera.

Aunque la carne en sí es tierna y deliciosa, lo que hace que este plato destaque es el adobo y las salsas para servirlo. El adobo utiliza muchos ingredientes, pero los sabores principales son el ajo, el ají panca ahumado, el comino y, a veces, el zumo de lima. Puede haber varias opciones de salsas, pero no puedes equivocarte con una salsa de rocoto picante por encima.

11. Pachamanca

No hay que confundirla con la Pachamama, o madre tierra en quechua, la pachamanca es un plato tradicional peruano habitual en los Andes. Se puede utilizar una variedad de carnes y verduras, pero las especias y el método de cocción son lo que hacen que este plato sea único. Las especias peruanas y las hierbas locales como el huacatay, o menta negra, marinan primero la carne y las verduras. Luego, toda la mezcla se cocina bajo tierra, en un "horno de tierra" u "olla de tierra", la traducción literal de pachamanca del quechua.

Siguiendo la preparación tradicional, hay que cavar un agujero en la tierra y calentar muchas piedras sobre el fuego. La carne y las verduras adobadas se cocinarán entre capas de piedras calientes en el agujero de la tierra. Un paño cubre la comida y luego la hierba y la tierra van encima, aislando y sellando el horno. La comida tarda entonces varias horas en cocinarse.

Hoy en día, también puedes conseguir los mismos sabores en una estufa, pero el método tradicional es una experiencia inolvidable. Considera la posibilidad de participar en una experiencia de pachamanca tradicional en el Valle Sagrado de Perú.

12. Arroz con camarones

El arroz con camarones es un plato popular en toda América Latina, especialmente en Perú y México. Consiste en arroz cocido en un sabroso caldo de camarones, combinado con camarones, pimientos, tomates y cebollas. El plato se suele condimentar con comino, ajo y achiote, y se añade perejil finamente picado para decorar.

El arroz con camarones puede servirse con numerosos acompañamientos, como gajos de lima, salsa picante, rodajas de aguacate o plátanos fritos.

Otro favorito de Arequipa, el adobo es un guiso picante de cerdo marinado. Mucha gente come este plato en el desayuno, normalmente los domingos. Tradicionalmente, el cerdo adobado se cocina en una olla de barro hasta que está tierno. Cuando visites Arequipa, dirígete a los mejores restaurantes para probar el auténtico adobo peruano en su origen.

Muchos países como Filipinas, México y Puerto Rico también tienen platos conocidos como adobo. Sin embargo, la carne y los ingredientes utilizados en el adobo varían según los países. En Perú, la carne siempre es de cerdo y el adobo utiliza chicha de jora (una bebida de maíz fermentada), ají panca (un chile ahumado) y achiote (semillas de achiote).

14. Papa a la Huancaina

Como habrás notado, muchas recetas peruanas llevan ají amarillo. Este pimiento tiene un nivel decente de picante, pero no es excesivo. Desde las salsas hasta los guisos, este pimiento es un sabor clave en la cocina peruana. Uno de los mejores platos peruanos de patatas, la papa a la huancaína, también utiliza este chile como ingrediente clave.

Las patatas hervidas se cubren con una salsa de ají amarillo y queso conocida como huancaína. Un plato bastante sencillo de hacer, la papa a la huancaina es uno de los aperitivos favoritos del verano o un acompañamiento para el ceviche. Prueba a hacer esta salsa tú mismo con esta sencilla receta. Viértela sobre las patatas hervidas y disfruta.

15. Leche de Tigre

Una de las mejores partes del ceviche es el rico adobo que da al pescado su intenso sabor. Así que, ¿por qué no tomar ese adobo y convertirlo en un aperitivo propio? Los cocineros añaden gambas, pescado y granos de maíz horneados a una copa de cóctel y la cubren con el adobo líquido del ceviche para hacer un plato conocido como leche de tigre.

La leche de tigre es blanca, pero no es leche. El color y el sabor intenso provienen del zumo de lima. Los chiles picados, la cebolla roja y el cilantro también contribuyen al sabor de esta comida peruana.

Una cura popular para la resaca.

16. Tequeños

Los tequeños son uno de los aperitivos peruanos más populares. A diferencia de los tequeños originales venezolanos, la versión peruana utiliza envoltorios de wonton como cáscara y queso blanco fresco como relleno. Báñalos en guacamole o en salsa de ají picante y no te decepcionarán. Populares en los bares de Lima y de todo Perú, son el aperitivo perfecto para tomar una cerveza o un cóctel.

La versión peruana del pescado y las patatas fritas, la jalea es uno de los platos de marisco favoritos de Perú. Prueba la jalea mixta para una variedad de pescados y mariscos fritos, o la jalea de pescado, sólo para pescado frito. En lugar de patatas, la mayoría de las jaleas incluyen yuca frita, también conocida como mandioca.

La jalea suele llevar salsa criolla por encima, una mezcla de cebolla roja, chiles y cilantro en zumo de lima. El sabor fresco y cítrico combina bien con el pescado frito. Popular a lo largo de la costa peruana, especialmente en el norte, los amantes del pescado y el marisco pueden encontrarlo en muchos restaurantes. También puedes probar esta receta para obtener un rico sabor de la cocina peruana en casa.

Jalea de pescado, el fish and chips peruano.

18. Alfajores

Los alfajores son un rico postre con manjar blanco, una crema caramelizada, relleno entre dos galletas de mantequilla. Una espolvoreada de azúcar en polvo por encima añade aún más dulzura a esta deliciosa galleta.

Aunque los alfajores son populares en toda América Latina, cada país añade su propio toque que los diferencia. Incluso diferentes ciudades y regiones producen su propio bocadillo de galletas conocido como alfajor. Bañados en chocolate, cubiertos con coco rallado, fritos o con un chorrito de miel, hay muchas variaciones que descubrir mientras exploras Sudamérica y especialmente Perú.

19. Mazamorra Morada y Arroz con Leche

El maíz morado, un superalimento, se combina con membrillo, piña, piel de manzana, canela, clavo, zumo de lima y azúcar para crear una bebida popular conocida como chicha morada. Este líquido se calienta de nuevo, añadiendo maicena, ciruelas secas, albaricoques y/o cerezas para convertirlo en una jalea de frutas conocida como mazamorra morada.

Los vendedores ambulantes y los restaurantes suelen acompañar este sabor afrutado con un rico y cremoso arroz con leche. Además de arroz blanco, el arroz con leche peruano incluye leche condensada, yemas de huevo, canela, nuez moscada y un poco de mantequilla. Aunque puedes tomar sólo uno o el otro, la combinación de mazamorra morada y arroz con leche crea un sabor delicioso y único.

20. Picarones

¿Quién iba a decir que con una calabaza y un boniato se podía hacer un postre tan delicioso? Este buñuelo peruano es otro alimento básico de los vendedores ambulantes que se remonta a la historia de Perú. Creados originalmente como una versión más barata de una rosquilla clásica, los picarones se han distinguido y han ganado popularidad por sí mismos.

Con un chorrito de miel de anís por encima, los picarones son una delicia en cualquier época del año. Encuentra sabrosos picarones en el Parque Kennedy de Lima o en Picarones Ruinas, en el corazón de Cusco.

El arroz con pollo o mariscos son platos muy tradicionales y populares en el Perú. Los ingredientes y las técnicas culinarias son muy similares a la paella española, por lo que algunos críticos dicen que el Arroz con Pollo o Arroz con Camarones es sólo una simple imitación de este plato combinado con influencias asiáticas; pero el arroz ricamente condimentado combinado con pollo o camarones es un gran ejemplo de cómo en la cocina peruana los ingredientes locales se están fusionando con otras influencias.

El tacacho es una comida tradicional peruana que suele servirse en el desayuno. Es originario de la región del Amazonas, donde los nativos hierven o asan los plátanos, los pelan y los machacan en un gran mortero de madera. Una vez machacados, los plátanos se combinan con manteca de cerdo, sal y trocitos de corteza de cerdo.

La combinación se enrolla en una bola y se sirve con chorizo, varias verduras regionales recién cosechadas y carne de cerdo seca salada conocida como cecina. También existe la versión ecuatoriana del tacacho, conocida como bolón de verde.

El tradicional Cau Cau Criollo es un guiso de callos servido con arroz. Las tiras de callos precocidos se cocinan junto con cebollas, ají amarillo, ajo y trozos de papas. Antes de servir el guiso se espolvorea con menta picada o hierbabuena. Existen numerosas variaciones de Cau Cau: mejillón cau cau cau, pescado cau cau, pollo cau cau...

Las papas rellenas doradas, tiernas y calientes son las tradicionales patatas rellenas peruanas, un tipo de croqueta que consiste en un puré de patatas fritas con un relleno de carne en su interior. El relleno suele consistir en carne picada que se mezcla con cebolla y comino.

En Perú, el acompañamiento típico de la papa rellena es la salsa criolla. El plato es popular como comida callejera, pero también se sirve en restaurantes y se prepara en casa. Una teoría popular sugiere que el plato se inventó en 1879, en plena Guerra del Pacífico, por los soldados peruanos que necesitaban comida duradera y precocinada, por lo que cocinaban la carne, la sazonaban y la colocaban en las patatas ahuecadas, que luego se freían y se envolvían en paños.

El juane es una comida tradicional originaria de la selva peruana, que consiste en pollo, aceitunas, huevos duros y arroz sazonados con especias que pueden incluir cúrcuma, orégano y comino. La combinación de estos ingredientes se envuelve en hojas de bijao (que parecen hojas de plátano) y se cocina.

Es habitual acompañar el plato con yuca o plátanos hervidos. Los juanes se pueden encontrar en restaurantes tradicionales, en mercados o en vendedores ambulantes. El nombre juane hace referencia a San Juan Bautista, porque el plato se come tradicionalmente el 24 de junio, durante la fiesta de San Juan (patrón del Amazonas).

26. Tacu-Tacu

El tacu-tacu es un plato peruano sencillo y rústico que combina arroz, judías, varias especias y cebolla. Los ingredientes se suelen freír en una sartén y se forman en un plato grueso, parecido a una tortita. Se cree que el tacu-tacu se originó entre la comunidad africana, mientras que el nombre proviene del quechua taka-taka, que se traduce como machacado o aplastado.

La variación de este clásico puede incluir lentejas, y el plato suele servirse con un huevo frito encima o acompañado de carne empanada y frita, plátanos fritos y la salsa criolla a base de cebolla.

Esta lista no estaría completa sin un plato chino-peruano. Como resultado de la primera colonia china que llegó al Perú en el siglo XIX, un nuevo giro en la cocina peruana cambió su historia para siempre: Chifa (cocina fusión chino-peruana). Kamlu Wantan es uno de esos platos que siempre se ven en las mesas de los restaurantes Chifa. Es un plato agridulce que consiste en cerdo, pollo, cebollas y pimientos, y también incluye mariscos como camarones, todos bañados en salsa de tamarindo. Se sirve con wontons.

La carapulcra o carapulca es un guiso peruano hecho con patatas secas (papa seca), carne de cerdo, salsa de cacahuete, chiles pimenteros y muchas hierbas frescas, como rúcula y menta. El guiso se suele condimentar con cebolla, ajo, pimienta negra y comino molido.

Se recomienda servirlo con arroz y pato al lado, pero no sirvas la carapulcra con aguacates, ensaladas verdes o pan, ya que cambiarán completamente los sabores.

De vuelta en los restaurantes de la costa peruana, los choritos a la chalaca son los mejores aperitivos en cualquier día de verano. Originario de la ciudad portal del Callao, este plato consiste en mejillones rellenos de cebollas, tomates y granos de maíz, mientras que el resto se cocina con el jugo de limón, como lo haría un ceviche. Ni siquiera necesitas un tenedor para comer choritos a la chalaca. ¡Sólo agarra uno!

30. Salchipapas

Las salchipapas son un plato básico de la comida callejera peruana muy popular que empezó como un plato de pobres. El nombre del plato deriva de los nombres de sus ingredientes principales: salchicha y papas. Vendidas por numerosos vendedores ambulantes, las salchipapas se elaboran friendo salchichas en rodajas finas y combinándolas con patatas fritas.

Tradicionalmente se sirve con cuatro salsas para mojar: ketchup, salsa de ají, mostaza y mayonesa. El plato puede modificarse con guarniciones adicionales, como huevos fritos, queso, tomates o lechuga. Debido a su popularidad, se extendió fuera de las fronteras peruanas y ahora también se consume a menudo en Colombia, Bolivia y Ecuador.

31. Arroz chaufa

El arroz chaufa es un plato popular peruano con gran influencia de la cocina china. Consiste en una combinación de arroz frito, carnes, verduras y frutas. Lo más habitual es freír el arroz con pollo desmenuzado, salchichón, ajo, jengibre, almendras fileteadas, huevos, caldo de pollo, salsa de soja, trozos de piña y zumo de piña, aunque existen numerosas variaciones del plato utilizando ingredientes como pescado, carne de vaca, cerdo, cecina e incluso carne de caimán.

Una vez preparado, el plato se suele adornar con cebollas picadas y cilantro.

32. Chupe de camarones

El chupe de camarones es una popular sopa de camarones peruana con una larga e inusual historia. La sopa se suele hacer con caldo de pescado, gambas frescas, cebollas, huevos, leche, queso, ajo y patatas amarillas, mientras que el arroz, las judías, las zanahorias y los guisantes se utilizan a menudo, pero no siempre.

El plato se sirve tradicionalmente en cuencos profundos y se adorna con perejil. En los últimos años, los historiadores de la alimentación han revelado que el chupe de camarones evolucionó en realidad a partir de un espeso guiso arequipeño hecho con patatas, carne de llama y hierbas. El plato se llamaba chuwa misa (lit. cuenco hondo) y se preparaba antes del siglo XVI.

32. Ceviche de pulpo

El ceviche de pulpo es un tipo de ceviche que utiliza el pulpo como ingrediente estrella. Comúnmente encontrado en la costa peruana, este aperitivo es ideal para quienes no les gusta la textura y los sabores a pescado del ceviche estándar. Suele hacerse con trozos de pulpo crudo que se combinan con cebolla picada, zumo de lima, cilantro, aceite, sal y chiles picantes, aunque la mayoría de las recetas utilizan ingredientes diferentes y variables.

Esta deliciosa variedad de ceviche se sirve a veces con chips de plátano verde.

33. Parihuela

Esta sopa de marisco abundante y picante, cuyos sabores e ingredientes son exclusivamente peruanos, se originó en las comunidades pesqueras de Perú; es lo que los pescadores disfrutaban después de un largo día en el mar, y ahora es un plato popular en toda la costa.

Las recetas de la parihuela utilizan tradicionalmente como ingrediente principal el pescado blanco de carne firme, como el corte central de un bacalao o una lubina, los cangrejos y una variedad de otros mariscos frescos, mientras que el sabor característico procede del ají panca, una variedad de chile peruano que confiere un sorprendente bouquet floral al plato, incluso cuando se utiliza seco.

Otros condimentos son el comino, el jengibre, el cilantro y el zumo de lima, lo que hace que la parihuela sea especialmente vigorizante.

34. Salsa ocopa

La salsa ocopa es una salsa popular peruana originaria de Arequipa. Se elabora con queso fresco, ají amarillo, leche y huacatay, también conocida como menta negra peruana, lo que da a la salsa un sabor único. La salsa se sirve tradicionalmente con patatas hervidas, pero también puede acompañar platos de pasta, carne, yuca frita, huevos duros o tequeños.

Típicamente asociados con la región peruana de Piura y Ecuador, los chifles son plátanos verdes fritos en rodajas finas. Pueden cortarse en sentido transversal o longitudinal, y aunque las variedades caseras suelen venderse como un artículo de comida callejera cómodo y portátil, también se presentan en forma de bocadillos producidos en fábrica que están disponibles en los supermercados.

Los chifles suelen ir acompañados de charqui -carne seca y salada desmenuzada- o de otros aperitivos. Hay versiones similares de plátanos fritos en muchos países latinoamericanos, como Guatemala, Cuba y Puerto Rico.

36. Salsa de palta

Llamada cariñosamente guacamole peruano, la salsa de palta es un saludable dip peruano hecho con una combinación de aguacates maduros, tomates, cebollas, pasta de ají o rocoto y un chorrito de zumo de lima peruano. Los ingredientes simplemente se machacan, y el dip está listo para su consumo.

Los lugareños dicen que el secreto de una buena salsa de palta reside en el uso de aguacates perfectamente maduros y sin manchas oscuras. Se recomienda servir la salsa de palta con yuca frita, tequeños o diversos platos de carne y pescado.

37. Bistec a lo pobre

El lomo a la pobre o bistec a lo pobre es una comida grande muy popular en Chile y Perú. En su forma básica, la comida consiste en bistec, cebollas fritas, patatas fritas y huevos fritos. Se fríe un gran filete de ternera (normalmente frotado con ajo) y luego se cubren con huevos fritos con yemas líquidas, mientras que las cebollas y las patatas se sirven aparte.

Se recomienda enriquecer adicionalmente la comida con arroz y ensalada. El nombre de esta comida se traduce como filete del pobre, a pesar de que este plato es abundante y muy nutritivo. En Chile y Perú, se sirve casi siempre en el almuerzo.

38. Sancochado

El sancochado es una robusta sopa peruana que originalmente se preparaba con unas diez carnes diferentes, pero hoy en día sólo se utilizan una o dos en su preparación. Además de la carne, el sancochado se prepara con una variedad de verduras como apio, zanahorias, cebollas, maíz, patatas, batatas, yuca y col.

Cuando se sirve, la sopa suele ir acompañada de rodajas de lima a un lado, así como de varias salsas como la salsa criolla, el rocoto o la salsa huancaína. Se cree que el sancochado se preparaba en la época prehispánica, y que posteriormente recibió la influencia de la cocina madrileña que llegó al país con los inmigrantes españoles.

39. Tamalito

El tamalito es la versión peruana de los tamales. Son más pequeños y secos que los tamales, pero ambos se preparan de forma similar. El maíz verde se combina primero con manteca de cerdo, y la combinación se rellena con carne picada y se envuelve en hojas de maíz antes de atarla con un cordel y cocerla al vapor en una olla.

Los tamalitos se sirven tradicionalmente como un aperitivo ligero o una sabrosa guarnición. Se recomienda acompañarlos con salsa criolla.

40. Escabeche de pollo

El escabeche de pollo es un plato peruano que consiste en trozos de pollo dorados cubiertos de salsa de escabeche. En Perú, el escabeche se prepara como una combinación encurtida de cebollas, vinagre, miel y chiles picantes. Aunque el escabeche de pescado es más popular, este plato se hace con pollo y, cuando se prepara, suele servirse con arroz, que absorbe la sabrosa salsa ácida.

Antes de servirlo, el escabeche de pollo puede adornarse adicionalmente con aceitunas y trozos de huevos duros, y suele servirse sobre un lecho de lechuga, lo que da lugar a un plato de ave muy atractivo visualmente.

41. Crema volteada

La crema volteada es la versión peruana del flan español y la crème caramel francesa, preparada con azúcar, leche condensada, leche evaporada, esencia de vainilla y huevos. La crema pastelera con sabor a vainilla, hecha con leche y huevos, se cubre con salsa de caramelo, lo que hace que el postre sea dulce y rico.

Este postre es muy apreciado en todo el país, y puede servirse frío o a temperatura ambiente.

42. Pulpo al olivo

El pulpo al olivo es una comida tradicional peruana que se sirve como aperitivo o plato principal. El plato consiste en pulpo en salsa de aceitunas. La salsa suele hacerse con aceitunas botija, que crecen en el sur del país. Aunque hay muchas variaciones de este plato, se suele preparar con pulpo, aceitunas, zumo de lima o limón, aceite de oliva, huevos y ajo.

El pulpo se hierve, y luego se cubre con la salsa hecha mezclando las aceitunas con mayonesa. Se recomienda servir este manjar peruano con patatas hervidas como guarnición.

43. Solterito

El solterito es una ensalada tradicional peruana originaria de Arequipa. Aunque hay tantas versiones de solterito como cocineros, esta refrescante ensalada suele hacerse con una combinación de habas, cebollas, tomates, maíz, queso fresco en dados, pimiento rocoto, vinagre de vino tinto o blanco, aceite de oliva, aceitunas, perejil, sal y pimienta.

Los ingredientes se pican groseramente, se combinan en un bol y se sirven. Esta saludable ensalada es alabada porque es fácil y barata de hacer.

44. Pan con relleno

El pan con relleno es un bocadillo tradicional originario de Perú. El ingrediente clave del bocadillo es el relleno, una morcilla típica peruana que puede sustituirse por cualquier tipo de morcilla. Para preparar el bocadillo, se saltean en aceite los chiles amarillos con el relleno de cerdo, la menta y el azúcar.

La combinación se sazona con sal y pimienta, y se cocina a fuego lento. Los boniatos se saltean en una sartén aparte en aceite hasta que estén bien crujientes. Por último, las rodajas de boniato y la mezcla de relleno se introducen en una baguette partida y el bocadillo está listo para ser disfrutado.

45. Ají criollo

El ají criollo o salsa de ají es una salsa peruana picante preparada con una combinación de ají amarillo y aceite. La salsa suele ser agradablemente picante, pero también puede ser extremadamente picante y especiada, por lo que hay que tener cuidado al probarla por primera vez.

La salsa se utiliza tradicionalmente como acompañamiento de varios platos de carne y pescado, pero también se suele utilizar como salsa para las patatas fritas y los tequeños.

46. Suspiro a la limeña

El Suspiro de Limeña es un postre tradicional peruano que consta de dos componentes principales: crema de manjar blanco y merengue esponjoso. El componente de manjar blanco consiste en leche, azúcar, yemas de huevo y vainilla, mientras que el merengue se hace con claras de huevo enriquecidas con vino de Oporto y espolvoreadas con canela.

El postre suele presentarse en capas en cuencos o vasos individuales, donde el manjar blanco va en el fondo y el merengue en la parte superior. Se puede servir bien frío o a temperatura ambiente. El suspiro fue inventado por la esposa de un poeta llamado José Gálvez, mientras que el propio poeta le dio un nombre, que se traduce como suspiro de dama limeña.

47. Ceviche de conchas negras

El ceviche de conchas negras es una variedad de ceviche preparada con almeja negra del tamaño de una pelota de béisbol (concha negra o Anadara tuberculosa), a la que se atribuyen propiedades afrodisíacas. En Perú, las conchas negras se suelen recolectar en la región de Tumbes, pero el plato se puede encontrar en toda la costa norte del país y en ciudades importantes como Lima.

Aunque hay muchas variaciones, el ceviche de conchas negras suele prepararse con cebolla, zumo de lima, sal, yerba buena, pimientos picantes y tomates picados.

48. Hígado encebollado

El higado encebollado es un plato tradicional muy popular en toda Sudamérica, especialmente en México y Perú. Se compone de hígado de ternera y cebollas como ingredientes principales. El hígado se corta en rodajas finas y se sazona con sal y pimienta antes de saltearlo en aceite con pimientos, cebollas y, a veces, tomates.

Una vez cocinado, el plato se sirve caliente, normalmente con arroz o puré de patatas al lado.

El shambar es una sopa tradicional peruana originaria de la región de Trujillo. Se elabora con varios tipos de alubias, trigo, garbanzos, guisantes y al menos tres tipos diferentes de carne, como cerdo ahumado, jamón, piel de cerdo, orejas de cerdo, ternera y pollo.

Se suele condimentar con comino, ajo y hierba buena. El resultado final es una sopa espesa y nutritiva llena de nutrientes. El shambar se consume tradicionalmente sólo los lunes para preparar a los trabajadores para la semana siguiente.

50. Salsa de rocoto

La salsa de rocoto es una salsa picante peruana que es un elemento básico en la mayoría de las mesas del país. Se prepara con pimientos rocoto rojos ardientes, aceite y zumo de lima, con la adición ocasional de perejil, cilantro o leche. Debido a que esta salsa es tan popular en el país, existen numerosas variaciones, que van desde el picante medio hasta el picante insano, así que ten cuidado cuando la pruebes por primera vez.

Utiliza la salsa con una variedad de platos de pescado y carne, patatas, o pruébala en sándwiches.

51. Picante de mariscos

El picante de mariscos es un plato tradicional peruano originario de las regiones costeras. Este salteado picante suele prepararse con una combinación de ajo, aceite, patatas, cebollas, vino blanco, chiles picantes, comino ,perejil y mariscos como calamares, mejillones, almejas y gambas.

El marisco lavado y troceado se cocina con las verduras y el vino blanco hasta que la salsa espese. Una vez hecho, este salteado de marisco se sirve tradicionalmente con patatas hervidas cubiertas de perejil picado. Si se desea, se puede enriquecer el plato añadiendo huevos duros, nueces o pacanas y tomates.

52. Seco de cabrito

El seco de cabrito es un plato tradicional peruano que se preparaba originalmente en el norte del país, pero hoy en día también es popular en las zonas costeras. Consiste en carne de cabra que se cocina con pimientos picantes, guisantes, zanahorias y salsa de cilantro.

La lista de ingredientes también incluye cebolla, comino, ajo, orégano, aceite y condimentos. La carne se fríe y luego se cuece con los demás ingredientes hasta que la salsa quede espesa. Una vez hecho, el seco de cabrito se sirve tradicionalmente con arroz, frijoles y yuca hervida como plato único.

Este plato suele prepararse para eventos festivos, como celebraciones familiares, y también puede recalentarse y servirse al día siguiente.

53. Choclo con queso

El choclo con queso es una comida peruana que suele consumirse como merienda, aperitivo o guarnición. El choclo peruano es un tipo de maíz con granos grandes, sabor a nuez y textura masticable. Cuando se combina con queso cremoso y salado, da lugar al choclo con queso.

Aunque se puede encontrar en restaurantes, este delicioso aperitivo se suele comprar a los vendedores ambulantes.

54. Turrón de Doña Pepa

El turrón de Doña Pepa es un postre tradicional peruano que se prepara y consume en octubre, o, como se llama en Perú, el mes morada. Este turrón en capas se rocía con chancaca, y luego se cubre con una variedad de espolvoreados y caramelos de colores, lo que da como resultado un brebaje psicodélico con un aspecto visual impactante, elaborado con una combinación de semillas de anís, harina, azúcar, mantequilla, huevos y aromatizantes como vainilla, zumo de lima, ralladura de naranja, canela, clavo y pimienta de Jamaica.

Se cree que este postre fue inventado por Josefa Maraminillo, una mujer del valle de Cañete que quedó paralizada antes de ir a Lima a rezar al Señor de los Milagros durante la procesión religiosa que se celebraba en el centro de la ciudad.

55 (bonus). Pisco Sour

Por último, toda buena comida peruana debe rematarse con un pisco sour. El pisco, un aguardiente de uva peruano, es el ingrediente clave de este sabroso brebaje. Mezclado con zumo de lima, clara de huevo, amargo y cubitos de hielo, es el cóctel nacional de Perú.

Se sirve en todos los bares y en casi todos los restaurantes, por lo que tendrás muchas oportunidades de probarlo en tu próximo viaje.

¿Qué te han parecido los mejores platos típicos del Perú? Sin lugar a dudas, una de la comida peruana es una de las gastronomías más exquisitas y deliciosas del mundo. ¿No crees?

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55 comidas típicas de Perú (+imágenes) | ViajeroCasual©

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Los platos típicos del Perú están ganando popularidad en todo el mundo. Entre 2012 y 2019, las hazañas culinarias del país andino le valieron a Perú el honor de Destino Culinario Líder del Mundo, según los World Travel Awards. La oferta de este país se promociona en ciudades desde Nueva York hasta Londres y Tokio, y la lista sigue creciendo.

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ESPAÑOLES conocen la COMIDA PERUANA POR PRIMERA VEZ!! Ceviche, lomo saltado, ají de gallina,...

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Si te consideras un peruano orgulloso, seguro tienes presente todas sus tradiciones. En esta ocasión, en redBus te mostramos 5 tradiciones peruanas para que las sigas viviendo con la alegría e intensidad de siempre. ¡Empieza a recordarlas!

Desde sabores hasta bailes forman parte del imaginario colectivo de los peruanos. Todos reconocemos a lo lejos el olor de una Mazamorra morada o Pachamanca, así como el sonido de una Marinera Norteña y un Huayno. Todos celebramos 28 de julio al ritmo de la música criolla y el himno nacional. A continuación, seguimos haciendo memoria de las tradiciones peruanas para que las sigas disfrutando en familia o con amigos.

1. Inti Raymi

La Fiesta del Sol es una celebración típica del Perú que ocurre en Cusco, la capital del imperio del Tahuantinsuyo. Se trata de un evento importante porque conmemora y reivindica las tradiciones incaicas. Los rituales se basan en la ceremonia conocida como el Wawa Inti Raymi, creada por Pachacútec, noveno gobernante inca. Este evento se lleva a cabo todos los 24 de junio. Esta festividad atrae turistas tanto locales como extranjeros debido a la magnitud y belleza de las actividades que giran en torno a ella.

2. Señor de los Milagros

Esta celebración religiosa es parte de la cultura peruana alrededor del mundo. En ella se recuerda y celebra al Señor de los Milagros, Señor de los Temblores o Cristo Moreno. Esta imagen de Cristo reside en el santuario de Las Nazarenas de Lima y es venerada desde 1688, debido a que años antes ocurrió un terremoto que no logró destruir la imagen que poseía al Cristo Moreno. Si quieres saber más sobre la historia que hay detrás de esta costumbre, te recomendamos leer este artículo. Durante el mes de octubre es tradición que se realice la procesión del Señor de los Milagros en Lima y en diferentes partes del país, además, en torno a este evento ocurren manifestaciones culturales como la preparación de dulces tradicionales como el Turrón de doña Pepa.

3. Carnavales

En el Perú se celebran diversos carnavales que representan la cultura y tradiciones del país. Entre los más aclamados se encuentran el Carnaval de Cajamarca, el Carnaval de Ayacucho, el Carnaval Abanquino, el Carnaval "Pukllay" en Andahuaylas y el Carnaval de Cusco. Dichos eventos reúnen bailes típicos, gastronomía y rituales con muchos años de tradición. En estas actividades se evidencia la mezcla de culturas que tuvo el Perú durante su historia.

4. Bailes típicos

El Perú cuenta con múltiples danzas típicas que guardan la historia y cultura del país. Cada una de ellas expresa con mucha belleza el mestizaje y costumbres de los peruanos a lo largo de los años. En cada región se usan vestuarios y ritmos diferentes que acompañan perfectamente los pasos de los bailarines. Entre los bailes más conocidos se encuentran la Danza de tijeras, la Marinera Norteña, la Diablada y Morenada Puneña, el Huayno, la Saya, el Tondero y muchos más.

5. Fiestas Patrias

Todos los peruanos sabemos que los 28 de julio son días de celebración y alegría. Se trata del cumpleaños del Perú y lo celebramos muy bien desde antaño. Durante esta fecha se conmemora la Independencia del Perú, por lo cual se realizan diversos eventos, desde el desfile militar hasta actividades gastronómicas donde desfilan los mejores potajes criollos. Durante los días feriados muchos suelen viajar a seguir conociendo la belleza cultural y paisajística del país.

Seguro que has reconocido estas tradiciones peruanas, pero hay muchísimas más. Estamos confiados que las tienes muy presente y las disfrutas siempre. ¡Viva el Perú!

No dejes de visitar nuestro blog de viajes para seguir descubriendo más costumbres y destinos maravillosos en el Perú.

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5 tradiciones peruanas que debes conocer para enorgullecerte del Perú

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¿Conoces las tradiciones peruanas? Hoy, en redBus te hacemos recordar 5 tradiciones por las cuales todo peruano debe sentirse orgulloso.

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Costumbres y tradiciones del Perú Costa Sierra y Selva

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Símbolos patrios del Perú: ¿cuándo se crearon la bandera, el escudo y el himno nacional?

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Estos elementos han acompañado la era republicana del Perú desde la declaratoria de la independencia, en 1821. Conoce la historia del nacimiento de cada una de de ellas.

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Día de la Independencia del Perú: por qué se celebra el 28 de julio

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El 28 de julio recuerda un día clave en la independencia de los pueblos latinoamericanos. Perú y su gran historia.

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dia de la independencia de peru - Bing video

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Geografía del Perú

GEOGRAFÍA DEL PERÚ: El Perú se localiza en la parte occidental de América del Sur, sus costas son bañadas por el Océano Pacífico, es el tercer país más grande después de Brasil y Argentina.

El Perú, de acuerdo a la Constitución Política vigente (1993), divide su territorio en 25 circunscripciones regionales y 1784 distritos. Las regiones políticas del Perú están conformadas por los 24 departamentos del Perú y dos provincias con regímenes especiales: La provincia de Lima y la provincia constitucional del Callao.

1. Datos generales

Geografía del Perú:

A. Datos generales:
✍ Capital: Lima (161 m.s.n.m.).
✍ Organización Territorial: 26 Regiones.
✍ Fiesta nacional: 28 julio (1821 - Independencia del Perú).
✍ Superficie Total: 1,285,220 km².
✍ Población (millones): 32,17 millones de habitantes (e. 2017).
✍ Densidad de población: 24 hab./km²
✍ Tasa de crecimiento Demográfico: 1,1 %
✍ Esperanza de vida: 74 años. (e. 2017).
✍ Esperanza de vida: Hombre: 72 años ; Mujer: 77 años (e. 2017).
✍ Lengua: Español, quechua y aymara
✍ Moneda oficial: Sol (S/.)
✍ Medidas: Sistema métrico.
✍ Hora: GMT - 5.

B. Ubicación geográfica del Perú:
✍ El Perú en América del Sur: Se ubica en la parte central y occidental de América del Sur.
✍ El Perú en el Mundo: el Perú Se ubica en el hemisferio occidental y en el hemisferio sur.

C. Biodiversidad del Perú:
✍ Aves: 1816 especies (2° en el ranking mundial).
✍ Mamíferos: 515 especies (5° en el ranking mundial).
✍ Anfibios: 403 especies (4° en el ranking mundial).
✍ Reptiles: 370 especies (4° o 5° en el ranking mundial).
✍ Mariposas: 3532 especies (1° en el ranking mundial).
✍ Orquídeas: 3200 especies (10% de orquídeas en el mundo).

2. Temas de Geografía del Perú

4. Territorio Peruano

Artículos: Territorio Peruano.

Evolución del Territorio Peruano

Evolución del Territorio Peruano: El territorio peruano durante el incanato abarcaba casi toda la parte Occidental de América del Sur, siendo su capital Cusco, durante el virreinato del Perú abarcaba casi toda América del Sur, con excepción de la gobernación de Venezuela y los dominios de Portugal, al que lo separan la Línea de Tordesillas.

Luego de la Guerra con Chile (1879), Perú perdió Tarapacá, rica en salitre y en 1922 durante el gobierno de Augusto B. Leguía (oncenio de Leguía) cedió a Colombia el Trapecio Amazónico y le dio salida al río Amazonas, cerca del poblado de Leticia, que paso a manos colombianas.

En la actualidad el territorio peruano, ocupa una superficie continental de 1 285 215,60 km² (incluye los 4 996,28 km² correspondiente a la parte peruana del Lago Titicaca, y los 105 km² del área total de las Islas de la plataforma continental) y una superficie marítima de 626 240 km² (correspondiente a la superficie continental del Mar Peruano) y sus fronteras tiene un perimétrico total de 10.153 kilómetros.
" Evolución del Territorio Peruano
Fronteras del Perú

Fronteras del Perú: Establecidas mediante Tratados y Protocolos que forman parte de su Historia. Perú limita con Ecuador, Colombia, Brasil, Bolivia y Chile. y tiene un total perimétrico en sus fronteras de: 10.153 kilómetros. Además, limita con el Océano Pacífico por el oeste, al cual se le denomina Mar de Grau (3080 km).
" Fronteras del Perú
5. Regiones del Perú

Artículos: Regiones Naturales del Perú.

Sierra del Perú

Sierra del Perú: Extensa región central del territorio peruano (28,1 % del territorio peruano), comprende las vertientes occidentales andinas (500 msnm) hasta las altas cumbres de la Cordillera de los Andes (6768 msnm). El clima de la sierra del Perú posee gran variedad climática debido a los diversos pisos altitudinales. Sus ríos recorren el territorio andino longitudinal y transversalmente.
" Sierra del Perú
6. Desiertos y Pampas

Artículos: Desiertos y Pampas.

7. Cordilleras

Artículos: Cordilleras y montañas.

Volcanes del Perú:
✍ Coropuna: Arequipa, el más alto 6426 msnm.
✍ Ampato: Arequipa.
✍ Solimana: Arequipa 6117 msnm.
✍ Sabancaya: Arequipa.
✍ Ubinas: Moquegua.

8. Mesetas o Altiplanos

Artículos: Mesetas

Principales mesetas del Perú:
✍ Collao: Puno.
✍ Bombón: Junín.
✍ Castrovirreyna: Huancavelica.
✍ Lucanas: Ayacucho.
✍ Parinacochas: Ayacucho.

9. Hidrografía del Perú

Geografía del Perú: Hidrografía del Perú.

10. Cuencas Hidrográficas del Perú

Geografía del Perú: Cuencas Hidrográficas del Perú.

11. Ríos del Perú

Geografía del Perú: Ríos.

Principales Ríos del Perú

Principales Ríos del Perú (En Kilómetros): El río más extenso del Perú es el río Ucayali (1.771 kilómetros), el segundo río más extenso del Perú es el río Marañón (1.414 kilómetros), el tercer río más extenso del Perú es el río Putumayo (1.380 kilómetros), el río Amazonas es el octavo río más extenso del Perú (713 kilómetros).
" Principales Ríos del Perú
Principales Ríos del Perú:
✍ Majes: Arequipa.
✍ Santa: Ancash.
✍ Tambo: Se forma del Ene y el Perené.
✍ Chira: Piura.
✍ Rímac: Lima, posee mayor cantidad de centrales hidroeléctrica.
✍ Caplina: Tacna, es el más Austral (al sur).
✍ Osmore: Moquegua, el más contaminación de Costa.
✍ Amazonas: Confluencia de Marañón y Ucayali.
✍ Ucayali: Más largo del Perú 3000 Km.
✍ Marañón: el de mayor potencial hidroeléctrico
✍ Putumayo: Frontera con Colombia.
✍ Mantaro: Mayor producción Hidroeléctrica.
✍ Heath: Madre de Dios.
✍ Ica: Ica.
✍ Zarumilla: Tumbes.

12. Mar Peruano

Artículo: Mar Peruano.

13. Puertos del Perú

Geografía del Perú: Puertos del Perú.

Puertos Marítimos:
✍ Callao: Callao 1° Puerto del Perú.
✍ Chimbote: Ancash 2° puerto más importante.
✍ Ilo: Moquegua.
✍ Matarani: Arequipa.
✍ Paita: Piura 3°.
✍ Pacasmayo: La Libertad.
✍ Mollendo: Arequipa.
✍ Supe: Lima.
✍ Talara: Piura.
✍ Salaverry: La Libertad.
✍ San Martín: Ica.
✍ Huarmey: Ancash.
✍ Tambo de Mora: Ica.
✍ Casma: Ancash.
✍ Puerto Pizarro: Tumbes.

Puertos Fluviales:
✍ Iquitos: Loreto.
✍ Pucallpa: Ucayali.
✍ Maldonado: Madre de Dios.
✍ Yurimaguas: Loreto.
✍ Nauta: Loreto.
✍ Caballococha: Iquitos- Loreto.

14. Pesca en el Perú

Artículo: Pesca en el Perú

Pesca en el Perú

Pesca en el Perú: El Perú está vinculado a la actividad pesquera desde tiempos antiguos. Los restos encontrados, de los primeros grupos humanos relacionados al mar, tienen una antigüedad de 9000 años. Asimismo, las evidencias en la cerámica y los telares, demuestran con toda seguridad que las antiguas culturas peruanas utilizaron y consideraron al mar como fuente de alimentación. En la actualidad, en el Perú se realiza pesca marítima (pesca artesanal e industrial) y pesca continental (en la costa, sierra y selva).
" Pesca en el Perú
15. Minería en el Perú

Geografía del Perú: Minería en el Perú.

Centros Mineros del Perú:
✍ Cuajone: Moquegua.
✍ Toquepala: Tacna.
✍ Antamina: Ancash.
✍ Yanacocha: Cajamarca.
✍ Tintaya: Cusco.
✍ Cerro Verde: Arequipa.
✍ Cobriza: Tacna.
✍ Bayóvar: Piura.
✍ Pierina: Ancash.
✍ Michiquillay: Cajamarca.
✍ Tambo Grande: Piura.
✍ Marcona: Ica.
✍ Colquijirca: Pasco.
✍ Las Bambas: Cusco (Cotabamba y Grau).

16. Agricultura en el Perú

Geografía en el Perú: Agricultura en el Perú.

17. Ganadería en el Perú

Geografía en el Perú: Ganadería en el Perú.

18. Regiones Naturales del Perú

Geografía del Perú: Regiones Naturales del Perú.

Región Chala

Altitud: 0 metros hasta los 500 msnm.
Significado: "Maíz", "amontonamiento", "tierra seca y arenosa".
Ciudades: Lima, Callao, Ica, Trujillo, Chimbote, Pisco, Chiclayo, Piura, Tumbes, Sullana, etc.
" Región Chala
Región Yunga

Altitud: 500 metros hasta los 2300 msnm.
Significado: "Valle cálido", "mujer estéril".
Ciudades: Chosica, Tacna, Huánuco, Chachapoyas, Moquegua, Majes, La ciudad de Nazca, etc.
" Región Yunga
Región Suni o Jalca

Altitud: 3500 metros hasta los 4000 msnm.
Significado: "Alto" o "largo".
Ciudades: Puno, Juliaca, Huancavelica, Sicuani, La Oroya, Castrovirreyna, Espinar, Ilave, Ayaviri, etc.
" Región Suni
19. Clima de Perú

Geografía del Perú: Clima de Perú.

20. Relives del Perú

Geografía del Perú: Relieves del Perú.

21. Territorio Peruano

Geografía del Perú: Territorio Peruano.

Provincias:
✍ Grau: Apurímac.
✍ Maynas: Loreto.
✍ Melgar: Puno.
✍ Paruro: Cusco.
✍ Chota: Cajamarca.
✍ Jorge Basadre: Tacna.
✍ Cajatambo: Lima.
✍ Canchis: Cusco.
✍ Victor Fajardo: Ayacucho.

22. Carreteras del Perú

Artículo: Carreteras del Perú.

Carreteras del Perú

Carreteras del Perú: En el Perú, las carreteras se clasifican en longitudinales, transversales y vecinales o regionales.

A. Principales carreteras longitudinales: Carretera panamericana, carretera longitudinal de la sierra, carretera bolivariana o marginal de la selva.
B. Principales carreteras transversales: Carretera central o Federico Basadre, carretera Mesones Muro, carretera de los libertadores.
C. Principales carreteras de enlace: Carretera Ilo- Desaguadero (Binacional), carretera Trujillo - Cajamarca, etc.
" Carreteras del Perú
23. Áreas Naturales Protegidas

Geografía del Perú: Áreas naturales Protegidas (ANP).

Parque Nacional

Parque Nacional: Creados en áreas protegidas que constituyen muestras representativas de las grandes unidades ecológicas de un país. Los parques nacionales protegen: Las asociaciones de flora y fauna silvestre, las características paisajísticas y culturales, los procesos sucesionales y evolutivos, la integridad ecológica de uno o más ecosistemas.

Parques Nacionales del Perú: Manu (Madre de Dios y Cusco), Tingo María (Huánuco), Yanachaga Chemillén (Pasco), Cerros de Amotape (Tumbes y Piura), Cutervo (Cajamarca).
" Parque Nacional
Reserva Nacional

Reserva Nacional: Áreas protegidas destinadas a la conservación de la diversidad biológica y la utilización sostenible (incluso comercial) de los recursos de flora y fauna silvestre bajo planes de manejo, con excepción de las actividades de aprovechamiento forestal comercial con fines madereros.

Reservas Nacionales del Perú: Pacaya - Samiria (Loreto), Paracas (Ica), Lomas de Lachay (Lima), Tambopata Candamo (Madre de Dios), Pampas Galeras (Ayacucho).
" Reserva Nacional
Santuario Histórico

Santuario Histórico: Áreas protegidas que contienen valores naturales relevantes, constituyen el entorno de muestras del patrimonio monumental y arqueológico del país o son lugares donde se desarrollaron hechos sobresalientes de la historia del País.

Santuarios Históricos del Perú: Chacamarca, Pampa de Ayacucho, Machu Picchu, Bosque de Pómac.
" Santuario Histórico
Santuario Nacional

Santuario Nacional: Áreas naturales protegidas por el estado, destinadas a proteger el hábitat de una especie o una comunidad de flora y fauna, así como formaciones naturales de interés científico y paisajístico y de importancia nacional.

Santuarios Nacionales del Perú: Lagunas de Mejía (Arequipa), Pampas de Heath (Madre de Dios), Huayllay (Pasco), Tabaconas Namballe (Cajamarca), Calipuy (La Libertad).
" Santuario Nacional
24. Lagos y lagunas

Geografía del Perú: Lagos y lagunas.

Lagunas:
✍ Chinchaycocha (Junín).
✍ Parinacochas (Ayacucho).
✍ Choclococha (Huancavelica).
✍ Llanganuco (Ancash).
✍ Yarinacocha (Ucayali).
✍ Pacucha (Apurímac).
✍ Salinas (Arequipa).
✍ Arapa (Puno).

25. Actividades Económicas en el Perú

Geografía del Perú: Actividades Económicas del Perú.

Actividades Económicas Productivas

Actividades Económicas Primarias Productivas: Son aquellas actividades económicas mediante las cuales el hombre busca, a través de su trabajo, multiplicar o reproducir los animales y los vegetales. Las actividades económicas pertenecen al sector económico primario y está representada por la agricultura y la ganadería.
" Actividades Productivas
26. Otros Temas

Geografía del Perú:

Centrales Hidroeléctricas:
✍ S. Antúnez de Mayolo: Junín.
✍ Charcani: Arequipa - Río Chili.
✍ Huinco: Lima - Río Rímac.
✍ Machu Picchu: Cusco.

Proyectos de Irrigación:
✍. Chavimochic: La Libertad.
✍ Chinecas: Ancash.
✍ Olmos: Lambayeque.
✍ Jequetepeque - Saña: La Libertad.
✍ Majes - Sihuas: Arequipa.
✍ Tinajones: Lambayeque.
✍ La Joya: Arequipa.

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Autor: Rolando Rios Reyes.

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