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Coaching es un proceso de acompañamiento reflexivo y creativo, a través del cual un profesional debidamente capacitado, acompaña a sus clientes a conseguir sus objetivos.

En los últimos años el crecimiento del coaching ha sido y está siendo extraordinario.

Sin embargo, pese a su implantación en todos los ámbitos de la sociedad y a ser un método privilegiado para facilitar procesos de cambio y lograr resultados extraordinarios, sigue existiendo un gran desconocimiento tanto con relación a qué es, como a qué lo distingue de otras disciplinas.

El término se remonta etimológicamente al siglo XV. Cuando en la ciudad húngara de Kocs, parada obligada de viajeros entre Budapest y Viena, apareció un singular carruaje llamado «kocsi».

De este medio de transporte que hacía los viajes más cómodos, deriva el término que conocemos como coaching.

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Crearte Coaching - Formación especializada en Coaching, PNL e Inteligencia Emocional

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¿Qué es, para qué sirve y cómo funciona el Coaching?

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En los últimos años el crecimiento del coaching ha sido y está siendo extraordinario. Cada vez oímos más hablar de coaching.

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Coaching personal: Se relaciona con las habilidades para la vida diaria, este se enfoca en trabajar en los proyectos de vida que te has planteado. Como pueden ser tu misión personal y los objetivos que deseas alcanzar, para ayudarte a acercarte a tu meta.

Coaching deportivo: Trabaja la motivación y desarrollo del potencial deportivo que puedas alcanzar. Este se enfoca en empoderarte y hacerte sentir que logras todas las metas que te has marcado.

Coaching organizacional: Esta metodología esta más orientada al sector empresarial, generalmente se dirige a diferentes organizaciones y empresas. Incluye temas de empoderamiento, la eficacia de la gestión del tiempo, mejora de las relaciones entre los trabajadores, satisfacción a los clientes, aumento de la productividad y el trabajo en equipo.

Coaching enfocado a los ejecutivos, solo se dedica a los altos mandos de una empresa. La finalidad es desarrollar de manera eficaz el liderazgo y explorar las diferentes habilidades que puede tener el director de una empresa. De ese modo, es posible adquirir una buena comunicación interpersonal y así mejorar el rendimiento de los empleados.

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Lee atentamente este artículo y descubre los diferentes tipos de coaching que existen. Pero antes de conocerlos es preciso que entiendas perfectamente lo qué son. Básicamente, el coaching es una metodología que logra el desarrollo máximo tanto profesional como personal de una persona, influyendo positivamente en su transformación. Su misión es que tengas diferentes cambios de perspectiva y que tu motivación aumente, al igual que tu responsabilidad y compromiso.

Por lo tanto, es un proceso sistemático que facilita el aprendizaje y promueve cambios positivos con relación al nivel cognitivo, conductual y emocional. Así podrás expandir tu capacidad de acción para lograr las metas que te has propuesto.

Tipos de coaching según el contenido

Como podrás apreciar, el coaching se divide de acuerdo al sector o las necesidades que tengas, por lo que se clasifican en diferentes grupos y tienen distintas metodologías para lograr mejores resultados. En el caso de los especializados según el contenido se dividirán de la siguiente manera:

Coaching Personal

El coaching personal se relaciona con las habilidades para la vida diaria y es uno de los más reconocidos en el mundo hasta ahora. Cuando trabajas con un especialista de este tipo, este se enfocará en trabajar en los proyectos de vida que te has planteado. Como pueden ser tu misión personal y los objetivos que deseas alcanzar. Es decir, que se basa en buscar nuevas estrategias para ayudarte a acercarte a tu meta.

Un personal coaching estará a tu disposición para que consigas el bienestar en tu vida, mejorando los diferentes ámbitos de la misma y mostrándote que todo puede ser mejor siempre. Ahora, si deseas formarte para ello, existen diferentes opciones de coaching personal cursos. A través de los que puedes formarte de manera digital con el objetivo de ayudar a otras personas.

Coaching deportivo

Principalmente, trabaja la motivación y desarrollo del potencial deportivo que puedas alcanzar. El coaching deportivo enfocará mucha de su atención en empoderarte y hacerte sentir que logras todas las metas que te has marcado en el deporte que prácticas. Para formarte en ello, necesitarás conocer todas las fases del coaching deportivo, solo así podrás ofrecer una ayuda eficiente.

Para ello, puedes apuntarte a un máster coach deportivo a través de internet, pero debes saber que es mucho más que estar en cada entrenamiento para orientar. Parte del trabajo es ayudar en el proceso de recuperación después de una lesión, trabajar en conjunto con entrenadores y árbitros, y mejorar el trabajo en equipo.

Coaching organizacional

En este sentido, es preciso mencionar que el coaching organizacional se divide en dos: el empresarial y el ejecutivo. No obstante, ambos tienen un objetivo base: guiar al empresario a tomar las mejores decisiones tanto personales como profesionales. De esta manera es cómo definiríamos el concepto de coaching organizacional.

Esta metodología, más orientada al sector empresarial, generalmente se dirige a diferentes organizaciones y empresas. Entre otras, su trabajo incluye temas de empoderamiento, la eficacia de la gestión del tiempo, mejora de las relaciones entre los trabajadores, satisfacción a los clientes, aumento de la productividad y el trabajo en equipo.

Por otra parte, el coaching enfocado a los ejecutivos, solo se dedica a los altos mandos de una empresa. La finalidad es desarrollar de manera eficaz el liderazgo y explorar las diferentes habilidades que puede tener el director de una empresa. De ese modo, es posible adquirir una buena comunicación interpersonal y así mejorar el rendimiento de los empleados. En gasolineras por ejemplo se usan de propiedad única, en este modelo, la gasolinera es propiedad de una persona o empresa y es operada y gestionada por ellos mismos. Si estás buscando una gasolinera cerca de mi ubicacion actual.

Ambos puntos son tratados en el curso de coaching organizacional , después del estudio podrás dedicarte al que más te guste.

Tipos de coaching según metodología

Por otro lado, también encontrarás diferentes tipos de coaching de acuerdo a los métodos que como profesional, se emplean en cada una de las sesiones. Pueden ser tanto individuales como grupales, y se dividen de la siguiente manera:

Coaching ontológico

El coaching ontológico está orientado a optimizar el lenguaje, las herramientas y los procesos lingüísticos empleados de cada persona. La finalidad es que puedas mejorar y modificar la forma en que la mayoría se expresa, a través de distintas metodologías.

Durante la sesión de coaching ontológico la atención recaerá en las emociones. Para lograr conseguir los cambios que deseemos, se emplearán preguntas, conversaciones y movimientos corporales.

Coaching sistémico

Por su parte, el coaching sistémico posee la característica de que considera a cada persona como parte de un sistema y no como elementos aislados. Nos referimos a sistemas y subsistemas como el trabajo, los amigos o la familia.

Cuando realizas un curso de coaching sistémico aprenderás que todas las acciones realizadas tendrán un impacto directo que provocará diferentes cambios. Asimismo, cualquier cambio que pueda generarse en el exterior, influirá también a la persona y modificará su conducta.

Coaching con Inteligencia Emocional

En el coaching con inteligencia emocional, se considera que las emociones son elementos indispensables para lograr un buen desarrollo. Como su nombre lo indica, se utilizan los principios de la inteligencia emocional propuestos por Daniel Goleman.

Sus conocimientos se basan en entender cada emoción, pues, de esa manera existe la posibilidad de tomar siempre las mejores decisiones.

Coaching coercitivo

Podemos advertir de que es el tipo de coaching más conflictivo de los que hemos descrito hasta ahora. Esto es debido a que busca generar el cambio en cada persona partiendo de técnicas con un alto impacto emocional. El coaching coercitivo España es bastante demandado, pues se ha demostrado que ofrece buenos resultados.

Una de las técnicas utilizadas para su implementación es la manipulación, siendo uno de los puntos más criticados por las personas que se exponen a estos profesionales.

Coaching PNL (Programación Neurolingüística)

El coaching con PNL trabaja partiendo de la programación Neurolingüística que permite analizar como la persona interpreta la realidad. Conociendo esto, se puede comenzar a modificar algunas de sus conductas.

En la vida con el paso de los años vivimos muchas experiencias, que configuran nuestros patrones de pensamiento y comportamiento. El objetivo principal es conocer y comprender esto, y mejorar los aspectos que lo requieran.

Coaching cognitivo

Por último, el coaching cognitivo trabaja fundamentalmente con los procesos mentales. Procesos que facilitan que cada persona pueda adquirir o transmitir diferentes conocimientos. La misión es mejorar la memoria, la creatividad y la comunicación o percepción de las cosas.

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Descubre los diferentes tipos de coaching - Master Coaching

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Descubre los diferentes tipos de coaching que existen en este artículo y aprende como empezar a mejorar diferentes aspectos de tu vida.

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El servicio de un restaurante, requiere de mayor formalidad en su organización, profesionales de la gastronomía que sepan cómo llegar eficientemente a sus clientes y prospectos.

También hay conflictos en la cocina, el personal estánsujetos a largas jornadas de trabajo, bajos salarios, en algunos casos falta de formación técnica, tareas mal asignadas y otros que no dejan de ser significativos. Como consecuencia, el personal no se concentra en sus obligaciones como es debido, ingresa en un estado anímico de ansiedad, de incertidumbre, de depresión, que genera caos para el negocio.

La figura del líder y el equipo de trabajo, son los medios eficaces que se aplican para lograr una jornada con más triunfos que derrotas.

Entonces, ¿Cómo aplica el coaching en las cocinas? Bueno, el coach gastronómico es una disciplina que ayuda a las personas y/o profesionales de la gastronomía, a lograr mejores resultados en el ejercicio de sus labores, alcanzar sus metas y cambiar su vida.

Tiene como objetivo, que el personal de la cocina sea parte de un equipo de trabajo de alto rendimiento, donde el funcionamiento sea de manera casi autónoma y más productiva para el cumplimiento de las metas trazadas, en el negocio y en las de cada miembro del equipo.

Link: https://coaching.org.bo/blog/coaching-gastronomico

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Coaching y Gastronomía para equipos de alto desempeño "Cocinando Retos"

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El coach es una especie de entrenador personal que nos ayuda a conseguir nuestros objetivos. Durante el proceso se encarga de motivar e incentivar el desarrollo de las habilidades personales necesarias para conseguir el éxito en proyectos, trabajos o incluso en el deporte.

El rol de un coach va más allá de la simple motivación. El buen coach debe ocuparse de diseñar un plan para obtener buenos resultadosAlgunas de sus funciones son:

Fijar metas individuales o profesionales

Ofrecer un enfoque claro

Convertir a la persona en una mejor versión de sí misma

Fomentar el continuo aprendizaje

Descubrir nuevas habilidades de la persona

Ofrecer apoyo y motivación para superar los obstáculos

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Funciones de Un Coach: Roles y Definición | 2025 - Esneca

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Conoce cuáles son las funciones de un coach en esta guía completa: beneficios, cómo se aplica y mucho más. ¡No te lo pierdas e infórmate!

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Autocreencia: la llave de tus posibilidades, te ayudará a descubrir que tú tienes las soluciones. Que además eres capaz de aplicarlas porque es posible conseguir todo lo que te propongas y te lo mereces como nadie.

Responsabilidad como respuesta, asumir la responsabilidad sígnica abrazar tu estado de conciencia, sin miedo a equivocarte porque crees en ti y eres consciente de lo que quieres y necesitas.

El aprendizaje lo vas a experimentar fuera de la zona de confort. Todo lo que conoces, es lo que te hace sentir comodidad. Por eso quiero proponerte que salgas de tu zona de confort porque es justo ahí donde el aprendizaje te va a llevar a lo que vas a conseguir con el coaching.

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Chefs que inspiran a través de su enfoque

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Chefs que inspiran a través de su enfoque

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Ferran Adrià: Pionero en la cocina de autor y la innovación gastronómica, revolucionó la forma de entender la cocina con técnicas que mezclaban la ciencia con la cocina. Su visión impacta en la creación de experiencias culinarias que inspiran a nuevas generaciones.

Massimo Bottura: Conocido por su trabajo en la sostenibilidad y la reducción del desperdicio en las cocinas, este chef italiano y sus proyectos inspiran a otros a implementar prácticas más conscientes en el sector restaurantero.

Enrique Olvera: Revolucionó la cocina mexicana contemporánea, reinterpretando platillos tradicionales con un enfoque innovador que resalta los ingredientes locales. Su visión y liderazgo en el ámbito culinario son un referente.

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¿Qué es el arte culinario y cuál es su importancia en la cultura? | Blog USIL

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Entérate qué es el arte culinario y su importancia. Descubre el día a día de un profesional egresado de la carrera de Arte Culinario.

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Un restaurante es una empresa cuyo principal recurso es el equipo humano, por lo que es uno de los negocios donde mejor encaja este tipo de metodología. Hay profesionales que se dedican a hacer de coaches (entrenadores) de los restaurantes y a ayudarlos a detectar conflictos y lograr que el personal esté más motivado. Pero también hay negocios de restauración cuyos dueños asumen este liderazgo, integrando acciones de coaching a la gestión de su restaurante.

En este sentido, el coaching puede usarse en un restaurante:

Para resolver un problema puntual, una crisis.

Para lograr objetivos concretos como atraer nuevos clientes, mejorar la productividad, aumentar las ventas de un producto específico, mejorar la adaptación a un cambio operativo en el restaurante o la implementación de una nueva herramienta tecnológica, etc.

Para mejorar el desempeño cotidiano y así garantizar el aumento constante de las ventas.

El coaching también se usa para reducir la rotación del personal en el restaurante y reforzar el compromiso del equipo.

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Ser coach gastronómico implica combinar dos mundos: la gastronomía(conocimiento culinario, nutricional, cultural y creativo) y el coaching(acompañamiento, desarrollo personal y motivación). No se trata solo de enseñar a cocinar, sino de guiar, inspirar y potenciar a otros.

Primero debes contar con:

1. Formación Gastronómica, estudia gastronomía o nutrición básica. Mantente actualizado en tendencias culinarias: cocina sostenible, saludable, fusión cultural, técnicas modernas. Conoce tanto lo técnico(recetas, técnicas, seguridad alimentaria) como lo sensorial y creativo (presentación, maridaje, storytelling de los platillos).

2. Formación en Coaching: Capacítate y aprende metodologías de escucha activa, preguntas poderosas, planificación de metas y acompañamiento.

3. Define que tipo de área en coaching atenderás (personal, profesional o empresarial).

4. Desarrollar Habilidades Clave (Comunicación efectiva, creatividad culinaria, gestión emocional y liderazgo).

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Coaching en restaurantes: ¿Qué es y cómo se aplica? | Zarpar

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¿Cómo se puede mejorar el ambiente laboral en tu restaurante? En este artículo te enseñamos sobre Coaching en restaurantes y cómo aplicarlo.