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Jackeline Rojas (8-1017-1103)

Rosemary Navarro (8-1016-182)

Ariakna Domínguez (8-1003-1412)

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El gusto es uno de los cinco sentidos del ser humano. Permite mediante los receptores gustativos la detección de sustancias químicas disueltas en la boca, procedentes generalmente de los alimentos. El sentido del gusto depende de la estimulación de los botones gustativos, los cuales se encuentran en las papilas gustativas situadas en la lengua, órgano musculoso ubicado dentro de la boca o cavidad oral. El sabor se define como la sensación que causa un alimento u otra sustancia al introducirse en la boca. En el sabor influye el sentido del gusto, pero también el olfato y la textura.

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Integrantes: Dario Tuñon, Liz julio, Ricardo Cochez

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Integrantes: Dario Tuñon, Liz julio, Ricardo Cochez

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Alejandro Alzate

Daibelys Moya

Luis Osorio

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Lawansda Galvez 8-761-604

Melani Roma 8-1014-1292

Joel Guardia 8-995-547

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Mitzuri Gonzales 8-1014-922

Rayshel Herrera 8-1017-2342

Luis Billingslea 8-1008-1643

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Investigar sobre el sentido asignado

Estructura Fisiológica

Función

Enfermedades

Áreas Cortical con la que trabaja

Enfermedades de salud mental con las que tiene relación

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¿Que es?

El oído es un órgano complejo e importante del cuerpo humano. Recibe informaciones sonoras y las transmite al cerebro para su análisis y permitirnos así comunicarnos con el entorno que nos rodea. Además, una parte del oído contribuye al equilibrio del cuerpo.

El oído también es un órgano frágil que hay que cuidar.

Los daños en el oído pueden causar pérdidas auditivas que, a su vez, pueden desembocar en consecuencias irreversibles como la sordera.

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1. Una vez disuelto en la saliva, un compuesto puede tener contacto con la membrana plasmática de las pestañas gustativas, que son los sitios de transducción del gusto.

2. Esto genera un potencial de receptor → se liberan neurotransmisores → se generan impulsos nerviosos en las neuronas sensoriales de primer orden que tienen sinapsis con → las células gustativas.

3. Cada célula gustativa puede responder a dos o más de los cuatro sabores primarios; pero los receptores de ciertas partes de la lengua son más sensibles que otros a las sensaciones gustativas primarias.

4. Los de la punta de la lengua lo son a sustancias dulces y saladas; los de la porción posterior a los amargos y los de las caras laterales a las agrias.

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El sentido del oído nos permite captar las vibraciones o las ondas que se producen en el ambiente, capacidad fundamental para ubicarnos y para actuar. También es un elemento necesario en la comunicación humana y en la producción del lenguaje. El órgano del oído, además, es el encargado de que, al movernos, no perdamos el equilibrio.

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Área cortical con la que trabaja la vista 

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Área cortical con la que trabaja la vista 

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La información visual es procesada principalmente en la corteza visual, una región del cerebro dedicada a la interpretación de estímulos visuales. Esta área cortical se encuentra en la parte posterior del cerebro y está conformada por varias subregiones, siendo la corteza visual primaria (área V1) una de las más destacadas.

El área V1 es responsable de recibir señales visuales directamente desde el nervio óptico y procesar información básica, como la detección de formas y movimientos. A medida que la información avanza en el sistema visual, se dirige a áreas especializadas de la corteza visual para tareas más complejas, como el reconocimiento facial, la interpretación de colores y la percepción tridimensional. Estas áreas trabajan en conjunto para formar nuestra experiencia visual integral.

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Fisiología del sentido de la vista: luz, fotorreceptores, conos y bastones, corteza visual y colores

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El ojo humano funciona como una cámara. La córnea es transparente y constituye la primera lentilla del objetivo del ojo. El cristalino es el zoom: enfoca en todas las distancias. La pupila está controlada por el iris, un músculo circular coloreado que tiene la facultad de contraerse para adaptarse a las diferentes condiciones de luz como el diafragma de una cámara de fotos. La retina es como la película fotográfica que recoge la luz, la transforma en impulsos eléctricos que se transmiten a través del nervio óptico al cerebro, que la transforma en imágenes.

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Formación de imágenes: El funcionamiento del ojo se compara con una cámara de fotografía. El cristalino constituye el objetivo, el iris un diafragma que regula la cantidad de luz agrandándose o disminuyendo, el humor vítreo es la cámara oscura, la coroides correspondería a las paredes de la cámara y la retina la capa sensible. Los rayos luminosos, después de atravesar el aparato dióptrico, excitan las sensoriales receptoras de la retina formando la imagen invertida del objeto que miramos.

Visión binocular: Participación de ambos ojos en la percepción. No puede haber visión binocular si uno de los dos ojos no es utilizado por el cerebro. Para una buena visión binocular los ojos deben estar sanos y dotados de un sistema de enfoque adecuado.

Acomodación: Proceso por el cual el ojo se adapta a la distancia del objeto que miramos, esforzándose y realizando un esfuerzo de enfoque; cuanto menor sea esta distancia.

Convergencia: Proceso por el cual el ojo tiene la función de seleccionar un área del espacio para su identificación y significado. Puede ser voluntaria pero normalmente es involuntaria.

Agudeza visual: Facultad del sistema visual para discernir las cosas y los detalles de las cosas. La mayor o menor agudeza visual del individuo dependerá de factores asociados a la óptica del ojo o de de factores asociados a aspectos neurológicos del proceso visual, así como de la mayor o menor fidelidad en el procesamiento de las señales retinianas que llegan al cerebro.

Campo visual: Si mantenemos inmóvil la cabeza y fijamos la mirada en un punto, toda aquella área del espacio percibida es el campo visual. Hay que diferencia el campo visual de cada ojo por separado (monocular), del campo visual observable simultáneamente por ambos ojos (binocular).

Estereopsis o percepción de la profundidad: Es la capacidad de ver en relieve, también se la conoce como tercer grado de visión binocular. Se produce a partir de la integración en el cerebro de dos imágenes ligeramente dispares.

Ojo emétrope y ojo amétrope: Cuando las imágenes se forman en la retina que dice que ojo es emétrope o normal, por el contrario; si las imágenes se forman por delante o por detrás de la retina se dice que el ojo es amétrope.

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El sentido del tacto es aquel que permite a los organismos percibir cualidades de los objetos y medios como la presión, temperatura, textura y dureza.

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Relación de la vista con el resto de sentidos 

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Relación de la vista con el resto de sentidos 

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La vista está interconectada con los otros sentidos, contribuyendo a una percepción completa del entorno. Algunas relaciones notables son:

Audición: La vista y el oído colaboran para proporcionar información espacial. Por ejemplo, ver a alguien hablar puede ayudar a comprender mejor su mensaje.

Tacto: La vista y el sentido del tacto trabajan juntos para explorar y entender el entorno. Ver un objeto y tocarlo refuerza la percepción de su forma, textura y tamaño.

Gusto y Olfato: La vista influye en la apreciación de la comida. Los colores y presentación visual pueden afectar la percepción del sabor.

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Las enfermedades del ojo son problemas oculares que pueden pasar desapercibidos, generar pequeñas molestias en los ojos e incluso, si no se tratan a tiempo, desencadenar graves problemas como la pérdida de visión.

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El oído. El cual se divide 3 partes:

Oído externo: Esta parte incluye la oreja externa y el canal auditivo externo. La función principal del oído externo es recoger las ondas sonoras del entorno y dirigirlas hacia el tímpano.

Oído medio: esta en la parte media del oido esta incluye el tímpano y una cavidad llena de aire llamada cavidad timpánica, que contiene tres huesos pequeños llamados martillo, yunque y estribo, también conocidos como osículos. Estos huesos transmiten las vibraciones del tímpano a la ventana oval del oído interno.

Oído interno: El oído interno es la parte más interna del oído y se encuentra dentro del hueso temporal del cráneo. Está compuesto por la cóclea, que es responsable de la audición, y los conductos semicirculares, que son responsables del equilibrio. La cóclea contiene células sensoriales especializadas que convierten las vibraciones sonoras en señales eléctricas que son enviadas al cerebro a través del nervio auditivo, donde son percibidas como sonido.

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Consecuencias psicológicas asociadas a pérdida de visión

19 Oct 2023

Las deficiencias visuales, independientemente del tipo de pérdida de visión o de su edad de aparición, conllevan una pesada carga psicológica en las personas que las desarrollan, con un riesgo significativamente elevado de desarrollar ansiedad y depresión.

Esta es una de las conclusiones de un estudio publicado en la revista Journal of Optometry, y desarrollado por investigadores del Instituto de investigación Envision (Envision Research Institute) y del Departamento de Psicología de la Universidad de Washington, a través del cual realizan una revisión de la literatura actual, sobre el impacto psicológico y social asociado con la pérdida de la visión.

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1. Receptores sensoriales de la piel: La piel, el órgano más grande del cuerpo, alberga varios tipos de receptores sensoriales que responden a diferentes estímulos. Estos incluyen:

- Corpúsculos de Meissner: Sensibles a la presión ligera y las vibraciones de baja frecuencia. Se encuentran principalmente en las yemas de los dedos, labios y palmas.

- Corpúsculos de Pacini: Detectan vibraciones de alta frecuencia y presiones profundas. Se localizan en tejidos más profundos, incluyendo tendones y articulaciones.

- Discos de Merkel: Responden a la presión ligera y a los estímulos táctiles sostenidos. Son importantes para la percepción de formas y bordes.

- Corpúsculos de Ruffini: Sensibles a la distensión de la piel y los cambios de ángulo en las articulaciones, contribuyendo a la percepción del movimiento y la posición del cuerpo.

- Terminaciones nerviosas libres*: Estas terminaciones son sensibles a diferentes tipos de estímulos, como el dolor (nocicepción), la temperatura (termocepción), y ciertas formas de contacto ligero.

2. Nervios periféricos: Los receptores táctiles están conectados al sistema nervioso central (SNC) a través de nervios periféricos. Estos nervios transmiten señales desde los receptores sensoriales hacia la médula espinal y luego al cerebro.

3. Médula espinal: La médula espinal actúa como un conducto para las señales táctiles, llevándolas del cuerpo al cerebro. También es responsable de algunos reflejos simples ante estímulos táctiles.

4. Cerebro: Las señales táctiles son procesadas en diferentes áreas del cerebro, incluyendo el tálamo, que actúa como una estación de relevo para la información sensorial, y la corteza somatosensorial, ubicada en el lóbulo parietal. La corteza somatosensorial es crucial para interpretar las sensaciones táctiles, como la textura, la presión, y el dolor.

Esta red de receptores, nervios, y áreas cerebrales permite al ser humano interpretar y responder a una amplia gama de estímulos táctiles, desempeñando un papel crucial en la interacción con el entorno y en la protección del cuerpo ante posibles daños.

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El olfato es uno de los cinco sentidos del cuerpo humano y se refiere a la capacidad de detectar y percibir olores. A través de los receptores olfativos en la nariz, somos capaces de identificar diferentes olores y distinguirlos unos de otros.

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•Miopía: Dificultad para ver objetos lejanos con claridad, ya que la luz se enfoca antes de llegar a la retina.

•Hipermetropía: Dificultad para enfocar objetos cercanos debido a que la luz se enfoca detrás de la retina.

•Astigmatismo: Ocurre cuando la córnea o el cristalino tienen forma irregular, causando visión borrosa en cualquier distancia.

•Cataratas: Opacidad del cristalino que afecta la visión. Puede ser causada por la edad, lesiones o enfermedades.

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Se encuentra en la región temporal del cerebro, en ambos hemisferios cerebrales. Es responsable de la percepción y el análisis de los sonidos, lo que incluye la detección de frecuencias, la localización de sonidos en el espacio, y la identificación de habla y melodías.

El oído externo, el oído medio y la cóclea del oído interno se ocupan de la audición. Los conductos semicirculares, el utrículo y el sáculo del oído interno intervienen en el equilibrio.

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El gusto  es uno de los sentidos más importantes ya que nos permite distinguir sabores como por ejemplo : dulces , salados , ácidos y amargos , y aunque no lo creamos este sentido tiene mucho que ver con el comportamiento ya que dependiendo de la combinación de sabores y su concentración , se logran estimular los cilios y de esta manera se causa un impulso nervioso a las fibras nerviosas que están conectadas a los nervios craneales del gusto y así influyendo en la reacción de nuestro cuerpo , por ejemplo algo un poco salado o con ciertos aminoácidos estimula el apetito , sin embargo las sustancias amargas o ácidas provocan el rechazo del mismo , sin embargo también ayudan con la ansiedad los sabores amargos y ácidos ya que estimulan nuestros sentidos y nos proporcionan una distracción de la ansiedad ya que elevan en gran medida los niveles de dopamina del cerebro y esto influye de manera positiva en el estado de ánimo

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Los problemas con el sentido del gusto pueden tener un gran impacto en la vida. El gusto estimula el deseo de comer y, por lo tanto, tiene un papel clave en la nutrición. El sentido del gusto también ayuda a mantenernos sanos al ayudarnos a detectar alimentos o bebidas en mal estado.

La disgeusia, un trastorno en el que hay un mal sabor persistente en la boca. Dicho sabor puede ser salado, rancio o metálico. La disgeusia a veces está acompañada del síndrome de la boca ardiente.

La hipogeusia, un trastorno en el que la capacidad gustativa se reduce.

La ageusia, un trastorno en el que la persona pierde por completo el gusto.

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Percibir el mundo que nos rodea, incluyendo la detección de la temperatura, la presión, y el dolor. Este sentido se basa en una red compleja de receptores y nervios distribuidos por todo el cuerpo.

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La estructura fisiológica relacionada con el sentido del olfato es el sistema olfativo. Este sistema comprende varias estructuras que participan en la detección y procesamiento de olores.

En la nariz, se encuentra el epitelio olfativo, que está compuesto por células especializadas llamadas receptores olfativos. Estos receptores tienen pequeñas prolongaciones llamadas cilios, que se encuentran expuestas en la cavidad nasal y están en contacto con las moléculas odorantes del aire.

Desde el epitelio olfativo, las señales olfativas se transmiten al bulbo olfatorio, que es una estructura en el cerebro ubicada en la base del lóbulo frontal. El bulbo olfatorio es el primer sitio de procesamiento de las señales olfativas y se encarga de modular y transmitir la información a otras áreas del cerebro.

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El olfato desempeña varias funciones importantes en nuestras vidas. Nos permite disfrutar de alimentos y bebidas al percibir sus aromas.

También desempeña un papel fundamental en nuestra capacidad de detectar peligros, como el humo o los alimentos en mal estado.

Nuestro sentido del olfato también está intrínsecamente relacionado con el sentido del gusto, ya que gran parte de lo que percibimos como sabor proviene de los olores.

Colabora con el sentido del gusto en la percepción de los sabores de los alimentos. El sabor no es más que la combinación de aferencias que recibe nuestro sistema nervioso posterior a la activación de los sentidos del gusto, olfato y sistema somatosensorial una vez que los alimentos presentes en la mucosa oral, entran en contacto con ellos.

Permite identificar una gran variedad de olores; el ser humano es capaz de percibir un rango de 5 000 a 10 000 olores diferentes.

Además nos ayuda a desarrollar nuestra memoria, debido a que uno recuerda los olores para definir o asociar que son.

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Envejecer lleva parejo la disminución de sus capacidades físicas. La audición es una de ellas. Con los años, se va perdiendo la capacidad para oír determinadas frecuencias.

Este tipo de pérdida auditiva, que comienza a manifestarse a partir de los 65 años y que se denomina presbiacusia , suele ser gradual. No sucede de la noche a la mañana por lo que es preciso permanecer atentos para detectar las primeras señales de la pérdida auditiva.

Los más comunes son problemas de estrés o ansiedad al perder la capacidad para relacionarse con el entorno de manera habitual. Hay personas que, cuando ven que su relación con los demás se ve afectada como consecuencia de los problemas de audición, se aíslan. Suelen desarrollar sentimientos de estrés y ansiedad que, si no se superan, pueden derivar en depresión.

Las personas con pérdida auditiva sin tratar son un 57% más propensas a sufrir graves episodios de estrés, depresión o mal humor en comparación con personas de su misma edad con una audición normal.

Además, las personas mayores con pérdida auditiva tienen un 32% más de probabilidades de ser hospitalizadas debido a caídas o pequeños accidentes.

Y esto, además de a su estado físico, afecta a su estado emocional.

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Trastornos alimentarios: La anorexia y bulimia nerviosas pueden asociarse a alteraciones en la percepción del sabor de los alimentos, pérdida de interés o repulsión hacia ciertos sabores.

Depresión: En algunos casos se reporta disgeusia (percepción distorsionada de los sabores) o hipogeusia (disminución del gusto) como síntomas depresivos.

Ansiedad: El estrés puede producir cambios en la percepción de los sabores, particularmente una reducción en la habilidad para detectar sabores placenteros.

Trastornos obsesivo-compulsivos: Algunas personas desarrollan obsesiones e ideas sobrevaloradas respecto al sabor de ciertos alimentos.

Trastornos psicóticos: En algunas psicosis se reportan alucinaciones gustativas o ideas delirantes sobre venenos en los alimentos.

Trastorno dismórfico corporal: Rara vez, pero en casos extremos, puede haber preocupación obsesiva por el sabor que emana de la boca.

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Algunas de las enfermedades que pueden afectar al olfato incluyen:

1. Anosmia: es la pérdida total del sentido del olfato.

2. Hiposmia: se refiere a la disminución parcial del sentido del olfato.

3. Parosmia: es cuando se perciben los olores de forma distorsionada o desagradable.

4. Ageusia: es la pérdida total del sentido del gusto, que a menudo también afecta al sentido del olfato.

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Sistema nervioso relacionado con los sentidos

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Área cortical que conecta con el sentido del gusto 

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Área cortical que conecta con el sentido del gusto 

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se considera que la responsable de la percepción del gusto es la corteza gustativa primaria. Se subdivide en dos subestructuras, la ínsula anterior (en la ínsula) y el opérculo frontal (en el giro frontal inferior del lóbulo frontal).

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¿Qué otros sentidos trabajan de la mano con el sentido del gusto?

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¿Qué otros sentidos trabajan de la mano con el sentido del gusto?

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El sentido del gusto tiene una relación directa con el olfato, ya que ambos te ayudan a identificar sustancias químicas, tanto el gusto por medio de sus papilas gustativas como el olfato a través de las terminaciones nerviosas de la nariz. Ambos sentidos procesan esas sustancias y envían información al cerebro para reconocer sabores u olores específicos.

Ciertas sensaciones sólo se perciben por la interacción de ambos sentidos, como el flavor a chocolate, fresa, café, etc.

El gusto también interactúa con el sentido del tacto a través de receptores trigeminales que detectan sensaciones como el picor, ardor, frescura al ingerir ciertos alimentos picantes, carbonatados, mentolados, entre otros.

En menor medida, el gusto se integra con la visión y el sonido de los alimentos, así como los recuerdos y asociaciones previas que tenemos con distintos sabores.

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1-Cáncer de piel

El cáncer de piel está causado por un crecimiento anormal de células de la piel que han perdido el control sobre su propio ciclo de crecimiento.

2-Psoriasis

La psoriasis es un trastorno inflamatorio crónico que afecta a la piel, evoluciona en brotes y puede asociarse a lesión en las articulaciones y a otras enfermedades.

3-Dermatitis atópica

La piel de los pacientes con dermatitis atópica muestra parches rojos o amarronados, piel seca, agrietada o escamosa, y el prurito aparece particularmente de noche. También causa picazon.

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Área cortical con la que trabaja el olfato.

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Área cortical con la que trabaja el olfato.

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El olfato está relacionado principalmente con el lóbulo olfativo, que es parte del sistema límbico en el cerebro. Este lóbulo está ubicado en la parte inferior del cerebro y está involucrado en el procesamiento de las señales olfativas. Además, otras áreas corticales, como la corteza piriforme y la corteza orbitofrontal, también desempeñan un papel importante en la percepción y el procesamiento del olfato.

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En relación a las enfermedades de la salud mental, existen algunas condiciones en las que el sentido del olfato puede verse afectado. En algunos trastornos neuropsiquiátricos, como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y la depresión, se han observado alteraciones en el sentido del olfato. La pérdida del sentido del olfato o la disminución en la capacidad de percibir olores pueden ser síntomas tempranos de estas enfermedades.

Además, se ha encontrado que ciertos trastornos de ansiedad, como el trastorno de pánico y el trastorno de estrés postraumático, pueden estar asociados con una mayor sensibilidad y reactividad a ciertos olores.

Esto sugiere que existe una conexión entre el olfato y las respuestas emocionales en estos trastornos.

1. Trastorno de ansiedad: Algunos trastornos de ansiedad, como el trastorno de pánico y el trastorno de estrés postraumático, pueden estar relacionados con una mayor sensibilidad y reactividad a ciertos olores. Las personas con estos trastornos pueden experimentar respuestas emocionales intensas o incluso ataques de pánico en presencia de ciertos olores desencadenantes.

2. Trastorno de la conducta alimentaria: En algunos casos de trastornos de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa o el trastorno por atracón, pueden existir alteraciones en la percepción del olfato y el gusto. Algunas personas con estos trastornos pueden experimentar aversiones a ciertos olores o tener una percepción alterada de los sabores.

3. Depresión: La depresión también puede afectar el sentido del olfato. Algunas personas que sufren depresión pueden experimentar una disminución en su capacidad para percibir olores o pueden tener una menor sensibilidad a los mismos.

4. Enfermedades neurodegenerativas: Algunas enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer, pueden tener impacto en el sentido del olfato. En etapas tempranas de estas enfermedades, la pérdida del sentido del olfato o la disminución en la capacidad de percibir olores pueden ser síntomas que se presentan.

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1-El área somatosensorial primaria es una de las areas mas importantes de la zona cortical. otras áreas corticales también están involucradas en el procesamiento del tacto, incluyendo:

2-Área somatosensorial secundaria (S2): Ubicada justo detrás del área somatosensorial primaria, la S2 se encarga de procesar información táctil más compleja, como la textura y la forma de los objetos.

3-Corteza parietal posterior: Esta región cortical está involucrada en la integración de información táctil con otras modalidades sensoriales, como la visión y la audición, para generar una representación completa del entorno.

4-Corteza insular: La corteza insular también desempeña un papel en la percepción del tacto, así como en la regulación de las respuestas emocionales y viscerales asociadas con las sensaciones táctiles.

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Existen varias enfermedades y trastornos que pueden afectar la audición. Y algunas de estas son:

1. Otitis media: es la afección más común del oído, sobre todo durante la infancia. La trompa de Eustaquio se obstruye por un exceso de mucosidad, por ejemplo, el líquido del oído medio no se drena y se acumula hasta que acaba infectándose y produciendo una inflamación de esa cavidad que se encuentra justo detrás del tímpano.

2. Síndrome Méniérè :es una de las causas más comunes del inicio de un proceso de pérdida auditiva.Los síntomas más habituales son  vértigos,  zumbidos en el interior del oído, pérdida de audición temporal y sensación de tener el oído lleno.

3. laberintitis: una afección que afecta al laberinto, una parte del oído interno. Puede ser una gripe, por ejemplo, pero también otro tipo de virus particulares que tienen incidencia indirecta en esa parte del oído. El resultado, en todo caso, es que los nervios que se encuentran en la zona se ven afectados.

4. colesteatoma: es un quiste que se produce en el oído medio, por causas genéticas o por una infección crónica. Esta afección puede provocar pérdida auditiva y mareos y, en los casos más graves, puede provocar la ruptura de los huesecillos del oído medio, provocando secuelas que deriven en la hipoacusia.

5. Parotiditis: es la inflamación de la glándula parótida, la glándula más grande de la cabeza. La penetración de virus y bacterias puede hacer que se hinche y cause dolor. Característicamente el lóbulo de la oreja suele elevarse y la zona afectada tiende a ser dolorosa a la palpación.

6. Otosclerosis:Un crecimiento óseo anormal en el oído medio , llamada también otospongiosis o estapedectomía. Y, aunque el origen se desconoce, los estudios actuales apuntan a una causa hereditaria. El resultado es la hipoacusia, porque el crecimiento del hueso impide la correcta vibración del oído ante las ondas sonoras.

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Los trastornos que pueden afectar al sentido del tacto son:

1-La hipoestesia (disminución de la sensibilidad)

2-La anestesia (ausencia total de sensibilidad)

3-La hiperestesia (exageración de la sensibilidad).