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Zaira Ceron Ramos
*Son cambios que ocurren en los habitos de consumo y algunas características alimentarias de la población de un país.
*Cambios que ocurren en los habitos alimentarios de una familia, comunidad o población que van de una sierra tradicional a un cambio por dieta moderada,alta en grasa, alimentos procesados, actividad física, etc., Modificando actividades de vigorosas a sedentarias
* En las causas se encuentra que la transición alimentaria han sido en la historia, procesos de cambio, en ocasiones violentas, rápidas y otras, superponiendo se a la cultura alimentaria tradicional en cierta región, población, país o familia.
Con consecuencia la transición se altera por la introducción de un alimento por otro, en otros casos la introducción de un alimento no es a costa de eliminar sino de aumentar el acervo alimentario tradicional.

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Son los cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarias de la población de un país económicamente emergente. También se puede entender como procesos de cambio, violentos o lentos, en donde se superponen a la cultura alimentaria tradicional y generalmente va acompañada de cambios en el estilo de vida de la sociedad.

Algunos motivos que llevan a estas transiciones nutrimentales son:
-Fenómenos o cambios inesperados.
-Cambios significativos en la situación económica social.
-Avances tecnológicos en la agricultura e industria.
-Introducción de un nuevo producto con campañas publicitarias con altos recursos económicos.

Durán Palacios Rosa Luisa

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Lizbeth Escamilla Chávez
La transición alimentaria se refiere a los cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad o población: sustitución de la dieta rural, "tradicional" por una dieta moderna, opulenta, "occidental" (alta en grasas, en especial saturadas, azúcares, alimentos procesados y proteínas de origen animal; por el contrario, baja en fibras y carbohidratos complejos). No se trata de un simple cambio alimentario, es un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y de compartimento individual.
-Uno de sus principales efectos es el exceso de peso, indicador en la aparición de enfermedades crónicas no transmitibles.
-Se caracteriza por 5 fases claras de transición.

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Son los cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarias de la población, pueden ser un cambio positivo o negativo y se encuentra afectado por las políticas alimentarias y la educación nutricional que es de gran importancia.

America Carreto

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La transición alimentaria  nutricional se refiere a los cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad o población: sustitución de la dieta rural, "tradicional" por una dieta moderna, opulenta. No se trata de un simple cambio alimentario, es un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y de comportamiento individual.

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La transición alimentaria  nutricional se refiere a los cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad o población: sustitución de la dieta rural, "tradicional" por una dieta moderna, opulenta. No se trata de un simple cambio alimentario, es un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y de comportamiento individual.

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-Milagros Ybárcena

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Según Popkin (1993, 1994), pueden identificarse como fases o periodos experimentados por las sociedades caracterizadas por patrones específicos de dieta, actividad física, tamaño y composición del cuerpo. Dichos patrones son paralelos a perfiles demográficos, socioeconómicos y de salud. El cambio de una fase a otra, puede denominarse como transición alimentaria y nutricional.

Juan Ramón Ballesteros Villascan

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Se refiere a los cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad, o población: sustitución de la dieta rural, “tradicional” por una dieta más adecuada. No se trata de un simple cambio alimentario, es un proceso multi factorial de cambios socioculturales, económicos y de comportamiento individual.
No solo significa un cambio en el estilo de vida, es decir, es complejo proceso donde convergen múltiples causas.

Carbajal Sabino, Diego.

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Pablo
La transición alimentaria se podría definir como los cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarías de la población de un país económicamente emergente.
No todo es positivo y ciertas tendencias desfavorables se pueden contrarrestar a través de políticas alimentarias adecuadas y por la educación nutricional.
Con la transición alimentaria también vienen cambios de estilo de vida de la sociedad.
La transición puede ser rápida, o con mas frecuencia lenta, invadiendo progresivamente distintas clases sociales.

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Transición alimentaria  Laura Castro Pérez 

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Transición alimentaria  Laura Castro Pérez 

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Es el aumento de ingreso que tiene un impacto postivo en el consumo de alimentos, en especial de grasa total, grasas saturadas y alientos procesados.

Describe el paso de una alimentación vegetariana monótona, local e insuficiente a una dieta vegetal basada en consumo de cereales, leguminosas y patatas, con mayor presencia de alimentos de origen animal, fruta, azúcar y grasa vegetal

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Transición alimentaria

Se define como los cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarias de la población de un país económicamente emergente.
Está transición puede ser rápida, pero en general se trata de un proceso lento, pues conlleva un cambio personal y social.
Los motivos que influyen en los cambios de hábitos de alimentación son de diversa índole, entre los que podemos encontrar los siguientes:
• Aparición de un fenómeno o cambio repentino que rompe el esquema de vida tradicional.
• Cambios significativos en la situación económica de la sociedad
• Avances tecnológicos en la agricultura o industria
• Campañas de publicidad realizadas con enormes recursos económicos para introducir un nuevo producto en el mercado.

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La transición alimentaria son los cambios que van a ocurrir cuando existe un aumento de ingresos de una familia, una comunidad o población, por lo que si habrá una sustitución de la dieta local considerada tradicional por una dieta más "moderna" u "occidental". Esta transición no es solo un cambio alimentario sino que es un cambio multifactorial que incluye cambios socioculturales, económicos y del comportamiento individual.
Al existir está transición alimentaria y aumentar los ingresos también aumentará el consumo total, las grasas totales, las grasas saturadas, los alimentos procesados, lo que conlleva a una urbanización.

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La transición alimentaria y nutricional comenzó en países desarrollados. Esta transición está acompañada o es precedida por la transición demográfica y por la transición epidemiologica.
La "transición alimentaría” se puede definir como los cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarías de la población de un país económicamente emergente.

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Transición alimentaria: Cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad o población.  "Sustitución" de dieta rural, "tradicional" por una dieta moderna, opulenta, "occidental", (alta en grasas saturadas, azúcares, alimentos procesados, proteínas de origen animal, baja en fibras y carbohidratos complejos). No es un simple cambio alimentario, es un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y comportamiento individual.

Acompañada o procedida por Transición demográfica (cambio de patrón de una alta fertilidad y mortalidad , a un patrón de baja fertilidad y mortalidad).

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Grecia Cuellar
Es el cambio en el consumo dietetico y el gasto energético qué llega a coincidir con cambios económicos, demográficos y epidemiológicos, en si el termino se llega a usar para la transición de los países en más desarrollo de dietas tradicionales ricas en cereales y fibra a dietas de patrón más occidental ricas en azúcares, grasas y alimentos de origen animal

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Axel Daniel Calderón Gómez
- La transición alimentaria se refiere a los cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad, población, que consta de una dieta tradicional por una moderna opulenta, pero esto no solo se trata de un simple cambio alimentario, si no de un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y de comportamiento individual.

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Larissa Rivera Luna

• Cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarias de la población en un país económicamente emergente.

•No siempre es positivo y ciertas tendencias desfavorables se pueden contrarrestar a través de políticas alimentarias adecuadas y por la educación nutricional.

•Puede ser rápida o con frecuencia más lenta invadiendo progresivamente distintas clases sociales. Se efectúa por la sustitución de un alimento por otro.

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Transición alimentaria- Anayance Enríquez Rodríguez 

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Transición alimentaria- Anayance Enríquez Rodríguez 

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Proceso de cambios, lentos o rápidos, superponiendo a la cultura alimentaria tradicional. Con consecuencia la transición se efectúa por la sustitución de un alimento por otro.
Por ejemplo: el paso de una alimentación vegetariana, monótona, local e insuficiente a una dieta vegetal basada en el consumo de cereales, legumbres y patatas, con mayor presencia de alimentos de origen animal, fruta, azúcar y grasas vegetales.

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Describe el de una alimentación vegetariana, monótona, local e insuficiente a una dieta también venta basada en el consumo de cereales, legumbres y patatas, pero con mayor presencia de alimentos de origen animal, fruta, azúcar y grasas vegetales, lo que permite un incremento en el estado nutricional de la población.

-Karla

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Transición Alimentaria:
Corresponde al conjunto de cambios alimentarios relacionados con las diversas fases de desarrollo socioeconómico de las sociedades. Es un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y del comportamiento del individuo.

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Cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimenticias de la población de un país económicamente emergente.
Pamela Diaz Solis

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Son los cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarias de la población de un país económicamente emergente. No ocurre por lo general sola, si no que va acompañada de otros cambios en el estilo de vida de la sociedad. Puede ser rápido o con más frecuencia lenta invadiendo progresivamente distintas clases sociales.

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La transcisión alimentaria describe el paso de una alimentación vegetariana mónotona, local e insuficiente a una dieta también vegetal basada en el consumo de cereales, legumbres y patatas, pero con mayor presencia de alimentos de origen animal fruta, azúcar y grasas vegetales, lo que permitió un incremento en el consumo de calorías y una mejora del estado nutricional de la población.

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La transición alimentaria y nutricional no es un simple cambio alimentario, es un proceso multifactorial de cambios socioculturales económicos y de comportamiento. Se produce al aumentar los ingresos de una población ya que se incrementa el consumo de alimentos, de grasa total, de grasas saturadas y de alimentos procesados. La urbanización y los medios de comunicación facilitan estas conductas. Además, la urbanización que se produce al aumentar los ingresos, promueve el sedentarismo como resultado de mejoras del transporte al colegio y al trabajo, mejoras en la tecnología del hogar y al aumento de la recreación sedentaria.

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Barreda Barbosa Ruth
La Transición Alimentaria Nutricional se refiere a los cambios que ocurren al aumentar los ingresos de una familia, comunidad o población: sustitución de la dieta rural, "tradicional" por una dieta moderna, opulenta, "occidental" (alta en grasas – en especial saturadas- azucares, alimentos procesados y proteínas de origen animal y baja en fibras y carbohidratos complejos). No se trata de un simple cambio alimentario, es un proceso multifactorial de cambios socioculturales, económicos y de comportamiento individual.

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Transición alimentaria Jesús Ignacio Camacho Soto 

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Transición alimentaria Jesús Ignacio Camacho Soto 

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La transición alimentaria se define como los cambios en la alimentación y estilos de vida que ha tenido la población a lo largo de la historia, determinada por la interacción de fenómenos económicos, demográficos, ambientales, y culturales qué ocurren en la sociedad

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Cambios que ocurren en los hábitos de consumo y en las características alimentarias de la población de un país económicamente emergente. Se efectúa por la sustitución de un alimento por otro, se acompaña de otros cambios en el estilo de vida de la sociedad. Puede ser rápida o con más frecuencia lenta, invadiendo progresivamente distintas clases sociales.

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Cambios que ocurren en hábitos de consumo y en características alimentarias de la población. Los motivos que influyen en cambios de hábitos de alimentación es la aparición de un fenómeno inesperado, cambios en economía, avances tecnológicos, campañas de publicidad, etc.

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Secuencia de características y cambios cuantitativos y cualitativos del estado alimentario y nutricional de una población. Se revisan:
a) las diferentes relaciones entre salud, alimentación y enfermedad características de fenómeno de la región.
b) las propuestas, acuerdos internacionales y regionales en el campo de alimentación y su relación con la malnutrición y salud.
-Sophia Cruz