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son prácticas directamente relacionadas con la ciencia biotecnológica. En concreto, todo lo vinculado con la fermentación, el uso de levaduras y la conservación de alimentos, tiene un claro componente de biotecnología. Así, aunque todavía no se conociesen los fundamentos teóricos, ya los sumerios dominaban la técnica para elaborar cerveza, casi 2.000 años antes de Cristo.

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Invención del microscopio en 1590, por Hans y Zacharias Janssen.

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Inicio del estudio sistemático de las células, a partir de la primera descripción de Robert Hooke (1665).

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Aparición de la biología como disciplina independiente (ca. 1802).

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Descubrimiento de las proteínas y primeros estudios sobre las enzimas (1830 – 1833).

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Publicación de la teoría de la evolución de las especies de Darwin (1859).

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Trabajos sobre genética de Gregor Mendel, a partir de la experimentación con guisantes (mediados del siglo XIX).

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Friedrich Miescher consigue, por primera vez, aislar el ADN (1869).

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Progresivos avances en los conocimientos sobre genética (finales del siglo XIX).

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se empieza a utilizarse por primera vez el término «biotecnología», podemos destacar los siguientes descubrimientos a lo largo del siglo:

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Avances en el uso de fermentaciones industriales

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Numerosos descubrimientos y avances en genética y ADN durante la primera mitad del siglo. Esto se debe a los trabajos de científicos como Sutton, T.H. Morgan, Belozersky, Beadle, Tatum, R. Franklin o Watson y Crick (doble hélice), entre muchos otros.

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Posteriormente, se llega a descifrar el código genético completo del ADN (1961 – 1966)

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se realizan  los primeros experimentos de ingeniería genética (1972 – 1973).

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En 1976 se funda en Estados Unidos la primera empresa de biotecnología de la historia: Genetic Engineering Tech (Genentech).

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Creación del primer ratón transgénico (1982).

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Desarrollo de la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), en 1983.

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En 1987 nace el En 1987 nace el proyecto Genoma Humano, que culmina en 2003.,