# data[].attributes.body
Las proteinas son macromoléculas formadas por cadenas de aminoacidos unidas mediante enlaces peptidicos . Son esenciales para la estructura, funcionamiento y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo.

# data[].attributes.body
Las proteínas presentan diferentes niveles de organización las cuales son:

Estructura primaria: Secuencia lineal de aminoácidos.

Estructura secundaria: Disposición en hélices alfa o láminas beta, estabilizadas por puentes de hidrógeno.

Estructura terciaria: Plegamiento tridimensional de la proteína.

Estructura cuaternaria: Asociación de varias cadenas polipeptídicas

# data[].attributes.body
Las proteínas cumplen muchas funciones importantes en el cuerpo. Ayudan a formar músculos y tejidos, aceleran reacciones químicas, transportan sustancias como el oxígeno, nos defienden de enfermedades, regulan procesos como el azúcar en la sangre y también permiten el movimiento. Incluso pueden dar energía si hace falta.

# data[].attributes.body
Queratina: Presente en cabello y uñas.

Mioglobina: Almacena oxígeno en los músculos.

Enzimas digestivas: Pepsina, lipasa, tripsina.

Anticuerpos: Protegen contra patógenos.

Hormonas proteicas: Como la hormona del crecimiento

# data[].attributes.body
Los ácidos nucleicos son grandes macromoléculas biológicas (cadenas de nucleótidos) que actúan como guardianes y transmisores de la información genética, pieza esencial para la vida y sus procesos .

# data[].attributes.body
Los glúcidos o también conocidos como carbohidratos o hidratos de carbono son las biomoléculas orgánicas más abundantes en la Tierra. Los carbohidratos son la principal fuente de energía de las células en los organismos que no realizan fotosíntesis, como los animales o seres humanos.

Son biomoléculas formadas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno( O), en donde se muestra la siguiente fórmula  CnH2nOn. (Álvarez, 2025)

# data[].attributes.body
Estructura: doble hélice compuesta por desoxirribosa y bases nitrogenadas (Adenina‑Timina, Citosina‑Guanina) .

Función: conserva el “manual de instrucciones” genético. Sirve como plantilla durante la replicación y transcripción .

Ejemplos:

Determina características como el color de ojos o grupo sanguíneo

Enfermedades genéticas: Mutaciones en el ADN pueden causar enfermedades como fibrosis quística, anemia falciforme o hemofilia.

Identificación forense: El ADN se usa como huella genética en investigaciones policiales.

Análisis de parentesco: Pruebas de ADN confirman relaciones familiares (padre-hijo, hermanos).

# data[].attributes.body
Su proporción en las plantas es mucho mayor que en los animales ya que constituyen el principal componente orgánico, ya que se forman directamente en la fotosíntesis.(Sánchez, 2025)

# data[].attributes.body
Estructura: hebra simple con ribosa, y bases: Adenina‑Uracilo, Citosina‑Guanina .

Función: interpreta y transfiere el mensaje del ADN para crear proteínas. Incluye:

ARNm: lleva la “receta” del ADN al ribosoma .

ARNt: transporta aminoácidos hacia el ribosoma.

ARNr: componente clave del ribosoma, cataliza la unión peptídica .

Ejemplos:

El ARNm permite sintetizar enzimas digestivas, inmunoglobulinas.

Vacunas ARN mensajero (ARNm): Como las vacunas contra la COVID‑19 (Pfizer/BioNTech y Moderna), que usan ARNm para instruir al cuerpo a crear una proteína del virus y generar inmunidad.

Expresión génica: El ARN regula cuándo y cuánta proteína se produce en una célula, adaptándose a las necesidades del cuerpo (por ejemplo, más insulina después de comer).

Investigación genética: Se estudia el ARN para entender enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

# data[].attributes.body
Son biomoléculas (principalmente proteínas, algunas de ARN) que actúan como catalizadores biológicos, acelerando reacciones químicas sin agotarse.

# data[].attributes.body
Disminuyen la energía de activación, acelerando reacciones esenciales para la vida .

Proceso:

1. El sustrato se une al sitio activo de la enzima.

2. Se forma el complejo enzima–sustrato.

3. La reacción ocurre.

4. Los productos se liberan y la enzima queda lista para más sustrato .

# data[].attributes.body
Según el número de carbonos que contengan:

Monosacáridos: Presentan de tres a ocho átomos de carbono.

Oligosacáridos: Formados por la unión de tres a diez monosacáridos. El más importante es el disacárido.

Polisacáridos: Formados por la unión de más de diez monosacáridos.

# data[].attributes.body
Un monosacárido es un glúcido que contiene una sola unidad de polihidroxialdehído o polihidroxicetona (Álvarez, 2025), estos glúcidos no pueden descomponerse en unidades más simples mediante reacciones de hidrólisis (descomposición con ayuda del agua),un ejemplo de monosacáridos son la glucosa y la fructosa.

# data[].attributes.body
-Amilasa: descompone almidón en azúcares simples.

-Lactasa: digiere la lactosa.

-Catalasa: descompone H₂O₂ en agua y oxígeno (observa burbujas)

-Lipasa: descompone grasas en ácidos grasos y glicerol.

-Tripsina: continúa la digestión de proteínas en el intestino delgado.

ADN polimerasa: Sintetiza nuevas cadenas de ADN durante la replicación celular.

ARN polimerasa: Transcribe el ADN en ARN mensajero (ARNm).

# data[].attributes.body
1. Temperatura: altas temperaturas pueden desnaturalizar (≈45‑55 °C) .

2. pH: cada enzima tiene un rango ideal (p. ej. pepsina en pH ~2) .

3. Concentración de sustrato/enzima: mayor concentración aumenta la velocidad hasta el punto de saturación .

4. Inhibidores/activadores: regulan su acción; algunos son fármacos que bloquean el sitio activo .

# data[].attributes.body
Los oligosacáridos son carbohidratos que están formados por la unión de tres a diez monosacáridos, como esta estructura es más elaborada que la de los monosacáridos se los considera más complejos,(Unilabs, s. f.) podemos encontrar este tipo de carbohidratos en legumbres, frutas, verduras, granos secos.

Su principal función es la de ser prebióticos, es decir, alimentan a las bacterias beneficiosas que hay en el intestino, de esta manera, estas se mantienen en perfecto estado, fortaleciendo así  el sistema inmunológico.

# data[].attributes.body
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el correcto funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal del organismo. Son necesarias en pequeñas cantidades y el cuerpo no puede sintetizarlas en cantidades suficientes, por lo que deben obtenerse a través de la dieta.

Las vitaminas se clasifican en dos grandes grupos según su solubilidad: liposolubles e hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) se disuelven en grasas, se almacenan en el hígado y tejidos grasos, y su absorción mejora en presencia de grasas alimentarias. Por otro lado, las vitaminas hidrosolubles (vitamina C y todas las vitaminas del complejo B) se disuelven en agua, no se almacenan en el cuerpo (excepto la B12 que puede almacenarse en el hígado por años) y el exceso se elimina por la orina, por lo que deben consumirse regularmente.

# data[].attributes.body
La vitamina A es fundamental para la visión, el sistema inmunológico, la salud de la piel y tejidos blandos, además de participar en la formación y mantenimiento de dientes y huesos. Se encuentra en alimentos como hígado, yema de huevo, productos lácteos, y verduras de hoja verde y frutas de colores intensos.

# data[].attributes.body
La vitamina D, conocida como "la vitamina del sol", regula la absorción de calcio y fósforo, contribuyendo a la salud ósea y muscular. Se sintetiza en la piel tras la exposición solar y también se obtiene de pescados grasos, aceites de hígado de pescado y alimentos fortificados.

# data[].attributes.body
Los polisacáridos son cadenas largas de moléculas de carbohidratos, compuestas por varios monosacáridos más pequeños, funcionan como una fuente importante de energía en la célula animal y forman un componente estructural de la célula vegetal.

1. No tienen sabor dulce.

2. Muchos son insolubles en agua.

3. Se puede extraer para formar un polvo blanco.

Tipos de polisacáridos

Los polisacáridos se clasifican en dos tipos:

Homopolisacáridos

Polisacárido que contiene el mismo tipo de monosacáridos, algunos ejemplos son glucógeno, celulosa, almidón, insulina.

Heteropolisacáridos

Polisacárido que contiene diferentes tipos de monosacáridos un ejemplo de este es el ácido hialurónico. (Admin, 2021)

# data[].attributes.body
La vitamina E actúa como antioxidante protegiendo las células del daño oxidativo. Se encuentra en aceites vegetales, semillas, nueces y verduras de hoja verde oscura.

# data[].attributes.body
La vitamina K es esencial para la coagulación sanguínea y la formación de proteínas óseas, presente en verduras de hoja verde, coles y algunos productos animales.

# data[].attributes.body
Función energética

Constituyen el material energético de uso inmediato para los seres vivos, siendo la glucosa el más utilizado como fuente de energía para llevar a cabo los procesos vitales.

Función estructural

Muchos azúcares tienen una participación en la formación de moléculas de importancia estructural para los seres vivos, por ejemplo, la celulosa forma parte de las paredes celulares de las plantas; la quitina interviene en la formación del exoesqueleto de los artrópodos y en el caparazón de los crustáceos; la  ribosa y la desoxirribosa forman parte de los ácidos nucleicos. (Álvarez, 2025)

Función de almacenamiento de información

Muchos oligosacáridos se unen a moléculas de proteínas o lípidos formando glicoproteínas y glicolípidos los cuales se encuentran en la superficie exterior de la célula. (López, s. f.)

# data[].attributes.body
Las vitaminas hidrosolubles, la vitamina C es un antioxidante que ayuda en la formación de colágeno, la absorción de hierro y la cicatrización de heridas. Se encuentra en frutas cítricas, tomates y verduras frescas.

# data[].attributes.body
Monosacáridos

1. Glucosa
Azúcar principal en la sangre, fuente directa de energía para las células.

2. Fructosa
Azúcar natural presente en frutas y miel.

3. Galactosa
Se encuentra unida a la glucosa en la lactosa (azúcar de la leche).

Oligosacáridos

1. Sacarosa
Azúcar común de mesa.

2. Lactosa
Azúcar de la leche.

3. Maltosa
Se forma por la unión de dos glucosas; se produce al digerir almidón.

Polisacáridos

1. Almidón
Principal reserva de energía en plantas; está en papas, arroz, maíz, etc.

2. Glucógeno
Reserva de glucosa en animales; se almacena en hígado y músculos.

3. Celulosa
Forma parte de la pared celular de las plantas.

4. Quitina
Componente del exoesqueleto de insectos.

# data[].attributes.body
Admin. (2021, 12 agosto). Polysaccharides. BYJUS. https://byjus.com/biology/polysaccharides/

Álvarez, D. O. (2025, 18 marzo). 20 Ejemplos de Glúcidos (y su función). https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-glucidos-y-su-funcion/

Unilabs. (s. f.-b). Oligosacáridos. https://www.unilabs.es/glosario/oligosacaridos

# data[].attributes.body
Las vitaminas del complejo B tienen funciones variadas en el metabolismo energético y la formación de glóbulos rojos. Por ejemplo, la B1 (tiamina) ayuda en el metabolismo de carbohidratos; la B6 (piridoxina) en la función cerebral y formación de glóbulos rojos; la B9 (ácido fólico) es vital para la síntesis de ADN y la formación celular; y la B12 (cianocobalamina) es necesaria para el sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos. Estas vitaminas se encuentran en carnes, vísceras, huevos, legumbres, cereales y verduras de hoja verde.

# data[].attributes.body
Los ácidos nucleicos, ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico), son moléculas fundamentales para la vida, ya que almacenan, transmiten y expresan la información genética necesaria para el crecimiento, funcionamiento y reproducción de los organismos.

El ADN contiene la información genética estable y hereditaria en forma de una doble hélice, mientras que el ARN cumple principalmente el papel de intermediario en la producción de proteínas y en la regulación genética. Ambos trabajan de manera conjunta para garantizar que la información genética se replique con exactitud y se traduzca en las proteínas que sostienen las funciones celulares.

# data[].attributes.body
Las enzimas son proteínas únicas que funcionan como aceleradores naturales en las reacciones químicas que ocurren dentro de los organismos vivos. Gracias a ellas, procesos que normalmente serían lentos o difíciles se realizan de forma rápida y eficiente en nuestras células. Sin la acción de las enzimas, la vida como la conocemos no podría existir, ya que controlan funciones esenciales como la digestión, la formación de nuevas moléculas y la reparación celular.

# data[].attributes.body
Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2014). Biología molecular de la célula (6ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

Tortora, G. J., & Derrickson, B. (2018). Principios de anatomía y fisiología (15ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

Nelson, D. L., Cox, M. M. (2017). Lehninger principios de bioquímica (7ª ed.). Reverté.

Lodish, H., Berk, A., Kaiser, C. A., Krieger, M., Bretscher, A., Ploegh, H., & Amon, A. (2016). Biología celular y molecular (7ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

# data[].attributes.body
1. MedlinePlus. Vitaminas. Enciclopedia médica. 2024. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002399.htm

2. Universidad Complutense de Madrid. Manual de Nutrición y Dietética - Capítulo 11: Vitaminas. Disponible en: https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-cap-11-vitaminas.pdf

# data[].attributes.body
Los lípidos son compuestos orgánicos, grasas u oleaginosos, insolubles en agua (hidrofóbicos) y algunos son anfipáticos (tienen una parte polar). Incluyen grasas, aceites, ceras, esteroides y fosfolípidos

# data[].attributes.body
Como parte final las biomoléculas orgánicas constituyen los componentes fundamentales de los seres vivos y desempeñan funciones esenciales para la vida. Entre ellas, los glúcidos o carbohidratos son la principal fuente de energía y participan en la estructura celular, como la celulosa en plantas. Los lípidos actúan como reserva energética, forman parte de las membranas celulares y cumplen funciones de señalización; incluyen grasas, aceites y esteroides. Las proteínas, formadas por aminoácidos, tienen roles estructurales, enzimáticos y reguladores, siendo clave para la estructura celular, el transporte y la defensa. Los ácidos nucleicos (ADN y ARN) almacenan y transmiten la información genética necesaria para la síntesis proteica y la herencia. Las enzimas, que son proteínas especializadas, catalizan y regulan las reacciones bioquímicas, facilitando el metabolismo celular. Finalmente, las vitaminas son compuestos orgánicos que, aunque no aportan energía, son imprescindibles como cofactores enzimáticos y reguladores de múltiples procesos metabólicos. La interacción y equilibrio entre estas biomoléculas permiten la estructura, función y regulación de los organismos vivos, sustentando la vida en todos sus niveles.

# data[].attributes.body
Triglicéridos (grasas neutras)

Compuestos por glicerol + 3 ácidos grasos

Tipos: saturados (sin doble enlace, sólidos) e insaturados (con doble enlace, líquidos)

Fosfolípidos

Glicerol + 2 ácidos grasos + grupo fosfato.

Forman bicapas celulares, fundamentales para membranas

Esteroides

Estructura de cuatro anillos fused, como el colesterol.

Precursores de hormonas (estrógenos, testosterona, cortisol) .

Esfingolípidos

Basados en esfingosina, participan en señalización celular y forman membranas resistentes .

# data[].attributes.body
Reserva energética: los triglicéridos aportan 9 kcal/g y se almacenan en tejido adiposo

Estructural: fosfolípidos y colesterol forman bicapas que regulan permeabilidad celular

Aislamiento y protección: grasa subcutánea actúa como aislante térmico y amortiguador orgánico

Absorción de vitaminas: facilitan la absorción de A, D, E y K

Señalización: esteroides y derivados de esfingolípidos regulan hormonas y procesos celulares

Formación de hormonas: el colesterol es esencial para la síntesis hormonal y ácidos biliares

# data[].attributes.body
Aceite de oliva
Es un triglicérido insaturado. Se utiliza como fuente de energía y es considerado una grasa saludable para el corazón.

Mantequilla
Triglicérido saturado. Proporciona energía rápida y actúa como aislante térmico en el cuerpo.

Fosfatidilcolina
Es un fosfolípido presente en las membranas celulares, esencial para mantener su estructura y funcionalidad.

Colesterol
Esteroide fundamental en las membranas celulares. También es precursor de hormonas sexuales y corticosteroides.

Ceramida
Es un esfingolípido que participa en la señalización celular y forma parte de la barrera lipídica de la piel y las membranas celulares.

# data[].attributes.body
Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger Principios de bioquímica (7.ª ed.). Editorial Reverté.

Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2014). Biología molecular de la célula (6.ª ed.). Editorial Omega.

Tortora, G. J., & Derrickson, B. H. (2019). Principios de anatomía y fisiología (15.ª ed.). Editorial Médica Panamericana.

Campbell, N. A., Reece, J. B., & Urry, L. A. (2017). Biología (11.ª ed.). Pearson Educación.

# data[].attributes.body
-Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2014). Biología molecular de la célula (6ª ed.). Médica Panamericana.

-Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2019). Bioquímica (8ª ed.). Reverté.

-Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger: Principios de bioquímica (7ª ed.). Omega.

# data[].attributes.body
-Berg, J. M., Tymoczko, J. L., & Stryer, L. (2019). Bioquímica (8ª ed.). Reverté.

-Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). -Lehninger: Principios de bioquímica (7ª ed.). Omega.

-Tortora, G. J., & Derrickson, B. H. (2017). Principios de anatomía y fisiología (15ª ed.). Panamericana.

-Alberts et al. (2014). Biología molecular de la célula.

# data[].attributes.body
Me pareció muy interesante tu investigación sobre las proteínas, especialmente la explicación sobre sus funciones dentro del organismo, otro punto que debo destacar de tu aporte es que presentaste con claridad cómo participan en la formación de tejidos, el transporte de sustancias y la defensa del cuerpo. Me gustó que incluyeras ejemplos de alimentos ricos en proteínas, ya que eso hace más fácil entender su importancia en la dieta diaria y el como podemos implementarlos. Tal vez podrías profundizar un poco más en la diferencia entre proteínas animales y vegetales, y en cómo afectan al cuerpo pero por el resto me pareció super bueno tu aporte.

(Selena Toledo)

# data[].attributes.body
Mi comentario a la información proporcionada por mi compañera podría decir que Los glúcidos, también conocidos como carbohidratos, son fundamentales para brindar energía rápida al cuerpo, especialmente al cerebro y los músculos. Su importancia en la dieta es clave para mantenernos activos y saludables. Y un pequeño dato seria que el cerebro humano consume aproximadamente el 20% de la glucosa total del cuerpo, a pesar de representar solo el 2% del peso corporal. Los glúcidos son su principal fuente de energía.

# data[].attributes.body
Para mi información expuesta sobre los lípidos es clara y abarca los aspectos esenciales: tipos, funciones y ejemplos. Se destacan adecuadamente los triglicéridos, fosfolípidos, esteroides y esfingolípidos, explicando su composición, función y relevancia en el cuerpo. Además, el uso de ejemplos cotidianos como aceite de oliva y mantequilla facilita la comprensión de la diferencia entre grasas saturadas e insaturadas. También es acertada la explicación de cómo los lípidos participan en funciones clave como reserva energética, aislamiento térmico, estructura celular y síntesis hormonal.

(Jomara Montero)

# data[].attributes.body
Tu investigación sobre las vitaminas me pareció muy completa y clara. Me gustó cómo explicaste la clasificación entre vitaminas hidrosolubles y liposolubles diste a conocer un nuevo tema dentro de vitaminas que considero para la mayoría es desconocido , así como sus funciones específicas en el cuerpo, fue muy útil que mencionaras las consecuencias de la deficiencia de algunas vitaminas, porque ayuda a tomar conciencia de lo importante que es mantener una dieta equilibrada. En general, hiciste una excelente investigación.

(Selena Toledo)

# data[].attributes.body
Tu consulta sobre las enzimas me parece muy importante ya que son esenciales porque aceleran muchas reacciones en el cuerpo, como la digestión o la producción de energía. Me parece interesante que cada enzima tenga una función específica, lo que hace que el organismo sea muy eficiente.

(Mateo López)

# data[].attributes.body
Tu investigación sobre los ácidos nucleicos son fundamentales porque contienen la información genética que define cómo somos. Me llama la atención cómo el ADN y el ARN controlan procesos tan importantes como la herencia y la síntesis de proteínas. Sin ellos, la vida no sería posible.

(Mateo López)