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Comprendere l’importanza della stagionalità degli alimenti.

Conoscere i principi base dell’equilibrio nutrizionale.

Interiorizzare le norme igienico-sanitarie fondamentali in ambito enogastronomico.

Favorire la partecipazione attiva e inclusiva degli studenti attraverso l’uso del digitale.

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Comprendere l’importanza della stagionalità degli alimenti.  Conoscere i principi base dell’equilibrio nutrizionale.  Interiorizzare le norme igienico-sanitarie fondamentali in ambito enogastronomico.

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Cosa significa per te mangiare sano?

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Hai mai sentito parlare di cibo di stagione?

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SCOPRI I VANTAGGI DEL MANGIARE DI STAGIONE

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Ogni gruppo sceglie un mese e posta una scheda di frutta o verdura tipica con immagini, benefici nutrizionali e ricette.

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Descrizione

Cos'è

Le Tabelle di Composizione degli Alimenti presenti in questo sito, sono state sottoposte ad una verifica globale e ad un aggiornamento che può essere consultabile attraverso il link al portale AlimentieNutrizione.it (https://www.alimentinutrizione.it).

La nuova versione raccoglie la maggior parte dei dati di composizione che sono stati prodotti negli ultimi dieci anni presso l'attuale Centro Alimenti e Nutrizione ed una revisione totale dei dati; tutte le procedure di campionatura, determinazioni analitiche, documentazione e compilazione dei dati sono state realizzate secondo le attuali indicazioni e standard internazionali.

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Cos'è Le Tabelle di Composizione degli Alimenti presenti in questo sito, sono state sottoposte ad una verifica globale e ad un aggiornamento che può essere consultabile attraverso il link al portale AlimentieNutrizione.it (https://www.alimentinutrizione.it).

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La sicurezza in laboratorio di CUCINA e SALA

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Ogni studente seleziona una norma igienica e crea un post con spiegazione + vignetta o foto dimostrativa.