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La contaminación del agua tiene efectos devastadores para el medio ambiente y la salud del planeta con un esfuerzo por mitigar este problema puesto en marcha procesos como la biorremediación, la cual consiste en utiliza organismos vivos para absorber, degradar o transformar los contaminantes con el objetivo de eliminarlos o atenuar su efecto.
Los cultivos de microorganismos se alimentan y deshacen de los residuos que contaminan el agua, y gradualmente, limpian el área en que se encuentran.

Artículos:
> Biorremediación  por contaminación de hidrocarburos
> Pseudomonas aeruginosa en biorremediación
> Crecimiento y capacidad de biorremediación por microalgas
> Aplicación de rizobacterias en la biorremediación

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Originalmente se derivaron de muestras de animales; Actualmente, la mayoría se inyectan sintéticamente. Se están realizando ensayos para producir vacunas comestibles que, cuando se ingieren, liberan agentes que nos protegen de ciertas enfermedades.
Se están ensayando en humanos vacunas comestibles contra el cólera (en papa), rabia (en espinaca) y hepatitis B (en lechuga), entre otras.

VENTAJAS:
-Evita la punción
-Precios más bajos
-Mayor facilidad de transporte y almacenamiento porque no requieren refrigeración

ARTÍCULOS:
> Vacunas comestibles 1
> Vacunas comestibles 2

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Generalmente se tiene una idea equivocada acerca de los alimentos transgénicos, pensando que son alimentos "artificiales" o de alguna manera negativos. El término se refiere al hecho de que su composición genética ha cambiado, un proceso que los humanos han estado haciendo desde la invención de la agricultura para seleccionar las mejores frutas y verduras para su posterior cultivo a través de un proceso de selección artificial que continúa hasta el día de hoy.

OBJETIVOS DE LA MODIFICACIÓN GENÉTICA DE PLANTAS
•Resistencia a plagas e infecciones
•Tolerancia a herbicidas
•Aumento en la producción y rendimiento
• Obtención de plantas resistentes a enfermedades
• Plantas resistentes a plaguicidas para eliminar malas hierbas
• Plantas resistentes a ambientes desfavorables
• Obtención de frutos más grandes y atractivos
• Flores de colores variados
• Plantas que produzcan nuevas sustancias

PLANTAS MANIPULADAS GENÉTICAMENTE
> Cereales: Trigo, Centeno, Cebada, Maíz, Arroz
> Hortalizas: Zanahoria, Tomate, Berenjena, Espárragos, Lechuga, Guisantes, Coliflor, Col, Pepino
> Frutas: Manzana, Uva, Pera, Fresa, Papaya
> Tubérculos y legumbres:  Patata, Judías, Soja
> Flores:  Jardinería

APLICACIONES:
- Resistencia al glifosato: herbicida que inhibe específicamente al EPSP-sintasa 5- EnolPiruvilSikimato-3- Phosphato-sintasa.
- Resistencia a insectos mediante la inserción de un gen que sintetiza Bt (endotoxina de naturaleza proteica).
-  Resistencia a las bajas temperaturas mediante la inserción de un gen que sintetiza proteínas con propiedades anticongelantes.

SITIO WEB:
> Cultivos transgénicos en el mundo
> Cultivos transgénicos y biotecnología

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> Microorganismos modificados genéticamente para su uso en la elaboración de productos fermentados (pan, vino, cerveza, embutidos).
> Microorganismos modificados genéticamente que sintetizan enzimas, aditivos alimentarios y otros ingredientes.

ELABORACIÓN DEL PAN:  Levadura modificada genéticamente que produce un 20% - 30% más de CO₂.

ELABORACIÓN DE LA CERVEZA:  Levadura modificada genéticamente para hidrolizar dextrinas, aumentando la producción de alcohol.

ELABORACIÓN DEL VINO:  Levaduras modificadas genéticamente con características de interés para la industria vitivinícola (K1 toxina,  ß-(1,4) endoglucanasa,  Enzima málico)

APLICACIONES:
-Mejora de materias primas.
-Procesado y conservación de alimentos.
-Control de calidad y seguridad alimentaria.
-Obtención de almidones modificados
-Productos de panadería
-Producción de bebidas alcohólicas

VENTAJAS:
-Mayor valor nutricional
-Mayor productividad
-Disminución de costos

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OBTIENEN BIOPLÁSTICOS A PARTIR DE AZÚCAR Y DIÓXIDO DE CARBONO

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OBTIENEN BIOPLÁSTICOS A PARTIR DE AZÚCAR Y DIÓXIDO DE CARBONO

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Una investigación de Centro de Tecnologías Químicas Sostenibles de la Universidad de Bath (Reino Unido), propone la producción de plásticos biodegradables usando azúcar y dióxido de carbono (CO2) como alternativa a los plásticos convencionales fabricados a partir de combustibles fósiles.