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Metabolismo del hierro Fe(absorción, transporte, almacenamiento de hierro) en 6 minutos super fácil!

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Dependen de los cambios fisiológicos del desarrollo.

En recién nacidos las cantidades de hierro necesarias son grandes, sin embargo, en las primeras semanas esta necesidad se satisface gracias a la destrucción de eritrocitos. El hierro que no fue utilizado se guarda para promover posteriormente el inicio de la eritropoyesis, misma que luego dependerá del hierro alimenticio para ser eficiente.

En niños prematuros es necesario el suministro de hierro exógeno.

En niños con crecimiento normal, se requieren buenos hábitos alimenticios para evitar deficiencia de hierro.

En adolescentes aumenta la cantidad de hierro necesaria debido al desarrollo corporal. En mujeres adolescentes la cantidad de hierro necesaria es mayor debido a pérdidas menstruales. Por ende, para ambos grupos se debe llevar una ingesta de hierro adecuada.

En mujeres en edad fértil se asignan parámetros similares a los de las mujeres adolescentes, aunque puede aumentar si se encuentra embarazada.

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La capacidad de excreción de hierro es muy limitada en el cuerpo humano. Las pérdidas de hierro en hombres adultos son de 0,9-1,5 mg/día.

En mujeres que se encuentran en edad fértil, las pérdidas de hierro son mayores debido a la menstruación y pueden incrementar hasta 1,6 mg/día.

Se producen variaciones limitadas en la excreción de hierro cuando existen cambios en los depósitos. Puede haber deficiencia (0,5 mg/día) o sobrecarga de hierro (1,5 mg/día). En niños las pérdidas gastrointestinales de hierro pueden ser mayores que en adultos.

Existen otras causas de pérdida de hierro como las donaciones sanguíneas o parasitosis.

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La cantidad de hierro utilizada en la captación de hierro se relaciona con los receptores de transferrina. Cuando aumenta la necesidad de hierro, aumenta la síntesis de receptores de transferrina. Por el contrario, cuando existe un exceso de hierro, aumenta la síntesis de ferritina. Esta regulación está dada por una proteína conocida como factor regulador de hierro. Esta tiene un centro 4Fe-4S, que le permite cambiar entre dos actividades distintas. La unión del IRF al IRE en el extremo 5’ inhibe la traducción de la ferritina. La región 3’ no traducida del receptor de transferrina tiene 5 IREs. La unión del IRF protege los mRNA de la degradación y estimula la expresión del receptor. Al aumentar los niveles de hierro, el IRF se disocia de los IREs y aumenta la traducción de ferritina y acelera la degradación de los receptores de transferrina.

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En el caso de tener un exceso de hierro en el organismo, se va a depositar generalmente en el Sistema del retículo endotelial del bazo, médula ósea e hígado, como ferritina y hemosiderina.

La ferritina habitualmente está formada por 2500 átomos de hierro, a más de eso, su función principal es asegurar el depósito intracelular de Fe, con el fin de usarlo en formación de proteínas y enzimas posteriormente.

Mientras que la hemosiderina, a diferencia de la ferritina, es hidrofóbica, así mismo, tiene un 30% más de hierro.

Normalmente un hombre adulto tiene entre 500 – 1500 mg de reserva de hierro en su organismo, a comparación de una mujer que tiene entre 300 – 1000 mg, aunque es importante tener en cuenta que estos valores dependen de los hábitos alimenticios de la persona.

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El hierro es captado por las mitocondrias para incluirse en las moléculas de protoporfirina durante la síntesis del grupo hemo.

El receptor de transferrina es una glicoproteína constituida por dos subunidades unidas por un puente disulfuro, cada subunidad posee un sitio de unión para la transferrina. El receptor desempeña un papel fundamental en el suministro de hierro en la célula ya que su afinidad del receptor por el complejo Hierro-transferrina al pH alcalino en la sangre depende de la carga de hierro de la proteína.

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El hierro es transportado por la transferrina (Glucoproteína sintetizada en el hígado que posee dos dominios de unión para el hierro férrico).

La transferrina toma el hierro liberado por los macrófagos (Destrucción de glóbulos rojos o procedente mucosa intestinal) y lo transporta y lo distribuye en los tejidos que lo necesiten para la síntesis de citocromos, mioglobina, peroxidasa, y proteínas que lo requieran como cofactor.

Condiciones fisiológicas

La concentración de transferrina excede la capacidad de unión necesaria alrededor de 2/3 de los sitios de unión desocupados.

Cuando la transferrina está saturada el hierro que se absorbe no es fijado y es depositado en el hígado.

Vida normal molécula Transferrina es de 8 a 10 días, aunque el hierro que transporta tiene un ciclo rápido de recambio de 60 a 90 minutos.

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La proporción en la que se absorbe el hierro depende de factores como; la integridad de los depósitos corporales, la actividad eritropoyética e incluso el tipo de compuesto de hierro.

Absorción de hierro inorgánico

En el estómago por el ácido clorhídrico el hierro pasa a ser hierro ferroso (Fe2+) siendo soluble para atravesar la mucosa intestinal. Además, por el ácido ascórbico, aminoácido o azucares puede formarse quelatos de hierro que causan que pueda ser tener más absorción en el intestino especialmente en el duodeno o la parte alta del yeyuno.

En el citosol la endoxidasa I pasa el hierro ferroso a férrico que es captado por la apotransferrina  en la membrana, aumenta su absorción y lo que no se absorbe pasa a ser ferritina.

Absorción de hierro hemo

El hierro pasa como metaloporfirina intacta, cuando se hidroliza la globina los productos de la degradación mantiene el hemo soluble para la absorción.

El hierro heminico tiene una alta absorción y no está muy afectada por cambios en la dieta sin embargo la absorción aumenta cuando se consume carne y pero en este caso el ácido ascórbico no influye sobre su absorción.

En el hierro inorgánico y hemo el calcio reduce la absorción al afectar su transferencia la célula mucosa.

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Es un elemento importante para la vida, ya que está presente en procesos de oxidación-reducción. Es parte de dos compartimentos: uno funcional en el cual se encuentra la hemoglobina, la mioglobina, la transferrina, entre otras; y otro que sirve de depósito, en el que se encuentra la ferritina y la hemosiderina. La cantidad normal de hierro en una persona es alrededor de 3,5 a 4 g en la mujer y de 4 a 5 g en el hombre. La circulación de hierro entre ambos compartimentos se da a través de un ciclo cerrado y eficiente. Del hierro transportado diariamente, una pequeña proporción es eliminada a través de las heces, orina y sudor.