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Restaurante Céu da Boca

O Céu da Boca é um restaurante situado no centro da cidade de Tubarão, Santa Catarina, às margens do Rio Tubarão, principal cartão postal da cidade.

Localização: Rua Lauro Müller, 278.

Horários de funcionamento:

Terça a domingo, das 18h às 00h

Sábado e domingo das 11h às 14h30

Instagram @ceudaboca

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O restaurante passou por diferentes formatos ao longo dos últimos 30 anos.

Sua gestão trabalha com foco em resultados.

Sua liderança é autocrática.

Sua equipe conta atualmente com um quadro de cerca de 10 colaboradores.

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Perfil

Celina

53 anos, casada.

Seus filhos já estão no fim da adolescência. Com o sentimento de dever cumprido em relação à família, costuma sair para comer e beber tanto com o marido, quanto com as amigas. Gosta de ambientes tranquilos em que possa conversar e se sentir confortável.

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Diferenciais

Sua essência está no ambiente, uma casa centenária localizada bem no centro da cidade de Tubarão, às margens da avenida Beira-Rio.

Com uma vista estonteante, o restaurante busca se posicionar como um restaurante familiar, que produz seus próprios molhos, traz receitas autorais e reproduz clássicos da gastronomia mundial em um ambiente intimista.

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O restaurante trabalha em três frentes, como restaurante, happy hour e buffet para eventos.

Restaurante à la carte, rodízio de pizzas e massas e sequência gastronômica

Com ambiente intimista, atendimento acolhedor e à la carte de massas, risotos e carnes finas.

Com rodízio de pizzas e massas às quartas-feiras e sequência gastronômica às sextas.

Se destaca pelos preparos caseiros e por clássicos da gastronômia, como o seu irresistível Filé à Parmegiana.

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O restaurante trabalha em três frentes, como restaurante, happy hour e buffet para eventos.

Happy Hour

Com uma deliciosa variedade de petiscos, drinks e muito Chopp Brahma (considerado um diferencial na cidade).

Varanda com música ao vivo nas sextas e nos sábados.

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O restaurante trabalha em três frentes, como restaurante, happy hour e buffet para eventos.

Eventos

Com anos de experiências em eventos, o restaurante oferece serviço de buffet, menus especiais, assessoria completa e uma excelente infra-estrutura.

Serviço altamente personalizável.

Atende aniversários, casamentos, formaturas, batizados, confraternizações, eventos corporativos, dentre outros.

Oferece diferentes menus, que vão de mesas de frios a diferentes opções de buffet.

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Público-alvo:

Homens e mulheres.

Entre 30 a 60 anos.

Geralmente casados e com filhos.

Moradores e visitantes de Tubarão e região.

Ensino médio e superior.

Renda média entre 4 e 8 salários mínimos.

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Arquétipo

Embora seu público-alvo tenha um poder aquisitivo elevado, o restaurante prefere se posicionar de acordo com o arquétipo de marca do cara comum.

Sendo assim, o restaurante visa oferecer um serviço de valor com qualidade, mas sem perder a simplicidade da comida caseira e dos bons momentos compartilhados ao redor da mesa.

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Tom de Voz e Linguagem

Simples e autêntica, como uma boa conversa em família.

Busca o equilíbrio entre o português correto e a linguagem coloquial.

Usa e abusa de adjetivos sensoriais como “saboroso”, “gostoso” e “delicioso”, seja descrevendo pratos ou momentos.

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Inserção nas redes sociais da marca como um personagem que compartilha a programação, celebra os eventos realizados e se delicia com o cardápio e um bom Chopp Brahma, bem gelado.

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Eu, Brenda, presto serviço de social midia para o restaurante Céu da Boca há cerca de 2 anos.

Um reposicionamento foi realizado no decorrer do semestre, resgatando o ar intimista e familiar que faz parte da essência do restaurante.

A personagem Celina foi criada durante a live da disciplina. Sua imagem atualmente está sendo veiculada nos stories da marca.

O tom de voz da marca também foi ajustado para acompanhar o reposicionamento, assim como parte de sua identidade visual.

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https://padlet.com/brendafiorin/gpj1f7xde16gyvvm