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Es una dieta especial alta en grasa, baja en carbohidratos y moderada en proteína, cuidadosamente controlada.

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Azúcares, panes, pastas, arroz, legumbres, frutas ricas en carbohidratos (plátanos, uvas), refrescos, alimentos procesados.

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La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos.

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Grasas, carbohidratos refinados, azúcar.

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Gripe cetogénica: Malestar temporal al iniciar (náuseas, fatiga, mareo).

Posible déficit de nutrientes (vitaminas y minerales).

Dificultad para mantener a largo plazo.

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L' objectiu principal és induir un estat metabòlic anomenat cetosi, en el qual el cos utilitza les reserves de greix com a font principal d'energia en lloc dels carbohidrats.

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El objetivo es que el cuerpo no dependa de la glucosa y usar reservas de grasa como forma de energía. Se consume poca glucosa y muchas grasas, es saciante.

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Bajan los niveles de insulina

Tendrás menos hambre durante el día

Puede que tengas molestias

Mal aliento

Estreñimiento

Tu cuerpo se ralentiza

Tendrás antojos de azúcar

Podrían formarse coágulos renales

Deshidratación

Pérdidas de memoria

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Se basa en una alimentación a base de proteínas y verduras, con un contenido de un 72% de alimentos de origen animal y un 28% de procedencia vegetal.

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1. Ultraprocesados: Galletas, snacks, platos precocinados, refrescos.

2. Azúcares y carbohidratos refinados: Pan blanco, pasteles, dulces, arroz blanco.

3. Grasas poco saludables: Comida rápida, productos con grasas trans.

4. Alcohol y bebidas azucaradas: Cerveza, vino, jugos industriales.

5. Exceso de carbohidratos simples: Frutas muy dulces (plátanos, uvas) y miel en exceso.

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Efectos secundarios comunes: Al principio, muchas personas experimentan lo que se conoce como la "gripe cetogénica", con síntomas como fatiga, dolores de cabeza.

Deficiencias nutricionales: Al eliminar muchos alimentos ricos en carbohidratos (frutas, legumbres, cereales), puede ser más difícil obtener ciertos nutrientes esenciales, como fibra.

Posibles problemas renales: La cetosis aumenta la carga de trabajo del riñón debido al aumento en la excreción de productos de desecho.

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¿En qué consiste?

Fase de ataque: Consumo exclusivo de proteínas magras (pollo, pescado, huevo).

Fase de crucero: Introducción gradual de verduras bajas en carbohidratos.

Fase de consolidación: Se añaden frutas, panes integrales y alimentos permitidos en días específicos.

Fase de estabilización: Dieta equilibrada con un día proteico a la semana.

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El ayuno intermitente significa que no comes durante un período cada día o semana.

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¿En qué consiste?

Modalidades:

16/8: Ayunar 16 horas y comer durante una ventana de 8 horas.

5:2: Comer normalmente 5 días a la semana y restringir calorías (500-600) durante 2 días.

Ayuno en días alternos: Ayunar completamente en días intercalados.

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Se desaconseja su uso ya que, aunque consigue reducir el peso en poco tiempo, agrava el riesgo metabólico, puede implicar que se produzca déficit de vitaminas y minerales, desnutrición proteica y favorecer que se produzcan trastornos de la conducta alimentaria.

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La dieta fue creada por el médico francés Dr. Pierre Dukan y se encuentra totalmente explicada en su libro: "No consigo adelgazar". Esta es una buena opción para quien necesita perder peso rápidamente, pero no es una dieta que cambie los hábitos alimentarios. Por eso, es común recuperar todo el peso perdido en poco tiempo, a menos que se inicie otra dieta menos restrictiva, con el objetivo de modificar los hábitos alimentarios.

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La dieta fue creada por el médico francés Dr. Pierre Dukan y se encuentra totalmente explicada en su libro: "No consigo adelgazar". Esta es una buena opción para quien necesita perder peso rápidamente, pero no es una dieta que cambie los hábitos alimentarios. Por eso, es común recuperar todo el peso perdido en poco tiempo, a menos que se inicie otra dieta menos restrictiva, con el objetivo de modificar los hábitos alimentarios.

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Deficiencias nutricionales: Al ser muy restrictiva, la dieta Dukan puede causar deficiencias de fibra, vitaminas y minerales esenciales.

Problemas renales: La alta ingesta de proteínas puede sobrecargar los riñones, especialmente si ya existen condiciones renales subyacentes.

Efectos secundarios comunes: Muchas personas experimentan fatiga, mal aliento, estreñimiento y dolores de cabeza.

Efecto rebote: Es común que las personas recuperen peso después de terminar la dieta, ya que es muy difícil mantenerla a largo plazo, y la fase de "consolidación" no es lo suficientemente estricta para asegurar un mantenimiento sostenible.

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Embarazadas o lactantes: Necesitan una nutrición variada y suficiente.

Personas con problemas hepáticos o renales: La carga metabólica de la dieta puede ser perjudicial.

Individuos con trastornos alimentarios: Podría exacerbar conductas alimentarias no saludables.

Atletas de alto rendimiento: Podrían necesitar una ingesta de carbohidratos mayor.

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Hambre y ansiedad: Algunas personas experimentan mucha hambre o ansiedad, especialmente al principio, lo que puede dificultar la adherencia a largo plazo.

Desajustes hormonales: En mujeres, especialmente, el ayuno intermitente puede afectar el ciclo menstrual si se hace de manera demasiado estricta o prolongada.

Efectos en la masa muscular: Si no se lleva una ingesta adecuada de proteínas, el ayuno intermitente puede llevar a la pérdida de masa muscular a largo plazo.

Trastornos alimentarios: En algunas personas, el ayuno intermitente puede fomentar una relación poco saludable con la comida, causando atracones en las ventanas de alimentación.

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Mujeres embarazadas o en período de lactancia: Necesitan una nutrición continua y variada para sostenerse y al bebé.

Personas con trastornos alimentarios: Como anorexia o bulimia, ya que puede empeorar estas condiciones.

Personas con enfermedades crónicas: Como diabetes tipo 1, presión arterial baja o problemas cardíacos, ya que podría desequilibrar el manejo de sus condiciones.

Niños y adolescentes: Están en una etapa de crecimiento y desarrollo, y requieren una ingesta regular de nutrientes.

Personas mayores: Podrían tener mayor riesgo de hipoglucemia o perder masa muscular.

Atletas de alto rendimiento: Podrían necesitar una ingesta constante de nutrientes y energía para mantener su rendimiento.