# data[].attributes.body
Bauer, Wilhelm (2024): Hühnerställe bauen. wie Hühner wohnen wollen. Stuttgart: Eugen-Ulmer-Verlag

(hühnerstall bauen | Alles | Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt (ULB))

Katja Schneider/ Ursula Queisser (2022): Landwirtschaft im Sachunterricht. Mehr als ein Ausflug auf den Bauernhof?!. Bielefeld: wbv Media GmbH & Co. KG ( Landwirtschaft im Sachunterricht | Alles | Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt (ULB) )

Weiß, Jürgen Wolfgang (2003): Tierproduktion. Stuttgart: Ulmer Eugen (halit.bibliothek.uni-halle.de/search?q=Tierprodukte&v=478014112)

Schub, Christine (2017): Lernstationen Haus- und Nutztiere. Persen Verlag (halit.bibliothek.uni-halle.de/search?q=Nutztiere+Haustiere&v=161263747)

# data[].attributes.attachment_link.description
Suchportal und Discovery-Service der Universitäts- und Landesbibliothek Sachsen-Anhalt (ULB)

# data[].attributes.body
Folsche, Elena; Fiebelkorn, Florian: Vorstellungen von Grundschülern zur Haltung von Nutztieren in landwirtschaftlichen Betrieben - Welchen Einfluss haben Primär- und Sekundärerfahrungen?. https://www.researchgate.net/publication/333699491_Vorstellungen_von_Grundschulern_zur_Haltung_von_Nutztieren_in_landwirtschaftlichen_Betrieben_-_Welchen_Einfluss_haben_Primar-_und_Sekundarerfahrungen (aufgerufen: 31.12.2024)

Katja Schneider/ Ursula Queisser (2022): Landwirtschaft im Sachunterricht. Mehr als ein Ausflug auf den Bauernhof?!. Bielefeld: wbv Media GmbH & Co. KG

S.61

Befragung zwei 4.Klassen = Lerngruppen (genutzte Fragebogen von Hamann, 2004)

Klasse 4c mit 22 SuS

5 Kinder haben Bauernhof in Nähe und 9 nicht

7 Bauernhof schon öfter besucht, 10 einmal und 5 noch nie

-> ,,unmittelbare Erfahrungsschatz begrenzt"

Klasse 4d mit 21 SuS

15 Kinder haben Bauernhof schon öfter besucht

-> ,,mehr Erfahrung durch Realbegegnungen

,,wichtigsten Informationsquellen": Bücher, Fernsehen und Eltern

,,relativ großes Vorwissen im Bereich Tiere"

genannte Tiere: Kühe, Schweine, Hühner, Schafe Pferde, Hunde, Katzen, Esel, Gänse, Enten und Kaninchen

Hamann, 2004: weniger Vorwissen im Bereich Pflanzen

Lerngruppen: nannten ,,breites Spektrum an Pflanzen" (Getreidesorten, Gemüsesorten, Obstsorten und Nutzpflanzen)

1/3 ökonomischen Aspekt bewusst, aber nicht der maßgebende Faktor für Tierhaltung und Felderanbau

S. 62

Landwirt*in verdient Geld

durch Haltung von Kühen (4c: 14 und 4d: 10)

durch Anbau von Pflanzen (4c: 8 und 4d: 15)

,,Pflanzen [...] stärker als Nahrungsquelle wahrgenommen"

Hamann 2004: Großteil der Kinder weiß nicht, dass Computertechnologie in Landwirtschaft eingesetzt wird

Lerngruppen: 18 Kinder gaben an Bäuerinnen und Bauern müssen wenig Wissen über Arbeit am Computer haben bzw. 18 sogar keins

Hamann 2004: geringste Wissen über Umweltauswirkungen von Landwirtschaft -> Kinder konnten ,,einzelne landwirtschaftliche Tätigkeiten bezüglich ihres Schadens oder Nutzens für die Umwelt [nicht] richtig einschätzen"

Lerngruppen anderes Bild:

Kinder stuften ,,viel Dünger auf das Feld sprühen" und ,,Kartoffelpflanzen gegen Kartoffelkäfer spritzen" als umweltschädlich und ,,Möglichst wenig düngen" umweltfreundlich ein

über die Hälfte der Kinder sagen, dass Bäuerinnen und Bauern die Umwelt schützen, nur 3 gehen vom Gegenteil aus

# data[].attributes.headline
7. Herausforderungen aus der Lebenswelt der Kinder

# data[].attributes.subject
7. Herausforderungen aus der Lebenswelt der Kinder

# data[].attributes.body
Religion: Zum Beispiel für muslimische Kinder kann die Thematisierung von Schweinefleisch unangenehm sein und unwohle Gefühle auslösen.

Ernährungsweisen: Kinder die sich vegan/vegetarisch ernähren werden keine tierischen Produkte wählen. Es besteht Potential, dass sie sich unwohl fühlen (sowohl wegen der Thematisierung von ausschließlich tierischen Produkten, aber auch weil sie sich ausgeschlossen fühlen könnten)

Das Thema Tötung der Tiere kann für alle Kinder belastend sein.

Herausfordernd kann es sein, die unterschiedlichen Wertvorstellungen gegenüber diesem Thema, welches die Kinder aus ihren Elternhäusern mitbringen, miteinander zu vereinen.

# data[].attributes.body
Dieser Stundenentwurf eignet sich für eine dritte oder vierte Klasse, um Grundlegendes über Nutztiere und tierische Produkte zu besprechen.

Das Ziel der Stunde ist es, zu klären, woher Produkte wie Käse, Joghurt, Wurst, etc. stammen. Dabei sollen die Kinder die verschiedenen Nutztiere grundlegend kennenlernen, sodass in den folgenden Stunden, sowohl das Wissen über die einzelnen Nutztiere, als auch über die Tierprodukte, vertieft werden kann.

Somit können die Kinder verstehen lernen, dass viele Produkte, die sie konsumieren, von Tieren stammen und ein grundlegendes Verständnis für den Zusammenhang zwischen Tieren und Nahrung entwickeln.

Stundenziel:

Kinder zum Nachdenken anregen

Interesse am Thema wecken

Grundwissen schaffen

# data[].attributes.body
"Woher kommt mein Frühstück?"

Die Kinder schauen sich gemeinsam das von der Lehrkraft vorbereitete Frühstück an und stellen ihren eigenen Teller zusammen. Daraufhin besprechen sie, welche Tiere ihnen geholfen haben, dieses leckere Frühstück zu bekommen.

Daraufhin kann man...

a) ...über die Nutztiere selbst reden (welche gibt es, Steckbrief, etc.)

b) ...den Produkten die entsprechenden Tiere zuordnen

b) ...über die Herstellung von den Produkten sprechen (Wie wird die Milch zum Käse?)

# data[].attributes.body
Bildungswert:

Respekt vor den Tieren, der Natur und der Arbeit der Bauern

Erlernen von grundlegenden Aspekten wie der Lebensweise, Pflege und Ernährung von Tieren (auch auf andere Lebewesen übertragbar sind)

Produkt- & Konsumbewusstsein: Kinder lernen, woher Produkte wie Milch, Eier oder Wolle stammen und entwickeln ein Verständnis für die Verbindung zwischen Landwirtschaft und ihrem eigenen Leben

Das Thema bietet eine Möglichkeit über artgerechte Haltung und den respektvollen Umgang mit Tieren nachzudenken, was für die Entwicklung von Empathie und moralischem Bewusstsein wichtig ist

Nachhaltigkeit/Umweltschutz: Massentierhaltung zeigt exemplarisch die Auswirkungen von menschlichem Handeln auf die Umwelt --> Verantwortungsbewusstsein

Gegenwartsbedeutung:

lebensnah: die meisten Kinder konsumieren Tierprodukte & können somit nachvollziehen, woher diese Produkte kommen oder wie sie entstehen/produziert werden (z.B. Käse)

Erfahrungsmöglichkeiten: durch bspw. Bauernhofbesuche können Kinder in die Arbeit der Bauern hineinschnuppern und Kontakt zu Tieren erlangen (=nahbarer)

moralisches Bewusstsein/entwickeln eigener Moralvorstellungen

Auseinandersetzung mit Ernährung kann eine gesunde Ernährung fördern bzw. Wissen vermitteln

Allgemeinwissen über landwirtschaftliche Prozesse

Zukunftsbedeutung:

Klimawandel, Umweltschutz, Nachhaltigkeit (Treibhausgasemissionen, Umweltzerstörung, Massentierhaltung) --> Auswirkungen von Konsum

Kinder entwickeln eine kritische Haltung über den Konsum tierischer Produkte

praktische Projekte (wie z.B. Besuch auf dem Bauernhof) können Interesse an Berufen in den Bereichen Landwirtschaft, Tiermedizin oder Umwelt o.ä. wecken

moralisches Bewusstsein/entwickeln eigener Moralvorstellungen

# data[].attributes.body
außerschulischer Lernort: Bauernhof

Der Besuch eines Bauernhofs als Einführung könnte dazu verhelfen, das Thema greifbar für die Kinder zu machen und lebensnahe Erfahrungen zu sammeln.

Sie können die Nutztiere vor Ort sehen, mit den Bauern und Bäuerinnen sprechen oder sehen, wo z.B. Milch oder Käse hergestellt werden. Somit erlangen die Kinder schon zum Themeneinstieg ein besseres Verständnis und Bewusstsein: Wie sehen die Tiere aus?, Wie leben die Tiere?, Wie sieht ein Stahl aus, Wie wird eine Kuh gemolken, etc.

außerschulischer Lernort: Museumsdorf

Im Museumsdorf schauen sich die Kinder das Leben der Menschen und der Tiere im 19. Jahrhundert an. Sie können aktiv lernen, wie beispielsweise aus Schafwolle Garn oder aus Kuhmilch Butter hergestellt wird. Außerdem sehen die SuS den Unterschied zu heutigen Bauernhöfen.

( Museumsdorf Volksdorf )

Photovoice: Fotografieren

(setzt voraus, dass die Schule Kameras o.ä. zum Fotografieren bereit stellen kann)

Das Fotografieren kann als Grundlage für weitere Stunden zu dem Thema Nutztiere dienen. Die Kinder können Steckbriefe zu den Tieren erstellen, in welchen sie selbstgemachte Fotos der Tiere mit einbeziehen.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Viele Eltern gehen gern mit ihren Kindern hier spazieren, genießen die Lebendigkeit des alten Dorfes und erfreuen sich an den Tieren. Viele Familien schätzen es, befreundete Familien zum Klönschnack im Museumsdorf zu treffen. Andere genießen allein oder gemeinsam die Beschaulichkeit und Ruhe.

Damit ist das Museumsdorf ein bedeutender Treffpunkt und ein zentrales Element der Stadtteilkultur von Volksdorf und Umgebung.

Das lebendige Museumsdorf
Im Laufe der Jahre wurden 11 historische Gebäude sehr detailliert und liebevoll erhalten bzw. wieder errichtet. Heute leben im Museumsdorf neben der Bäuerin viele Tiere wie Pferde, Rinder, Schafe, Ziegen, Hunde, Hühner, Enten, Gänse und Katzen. Ziel ist es, das Leben und Arbeiten in den Hamburgischen Walddörfern zwischen dem Ende des 19. Jahrhunderts und der 1. Hälfte des 20. Jahrhunderts zu zeigen.

Erleben Sie im Museumsdorf die alte Zeit
mit den vielen Lern- und Mitmachangeboten, Workshops und Kursen für Schulklassen, Kinder und Erwachsene. Auch die Führungen der Spiekerlüüd und vor allem die regelmäßigen Gewerke- und Aktionstage geben einen stimmungsvollen Eindruck von der alten Zeit.

Mitgestalten, Mitarbeiten
Die vielen freiwilligen Helferinnen und Helfer nennen sich die 'Spiekerlüüd'. Sie arbeiten mit Begeisterung in allen Bereichen des Museumsdorfes und leisten damit einen ganz entscheidenden Beitrag zur Erhaltung des Museumsdorfes. Neue 'Spiekerlüüd' sind jederzeit herzlich willkommen.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
durchfahrtscheune schleswiger rätische rinder gewerketag aktionstag erntetag dreschtag mühlentag freilichtmuseum schleswiger kaltblutpferde pferde historisch mühle

# data[].attributes.body
naturwissenschaftliche Perspektive:

Wie werden Tierprodukte hergestellt? (Weiß, 2003)

typische Nutztiere (Kuh, Schwein, Huhn, Schaf, Ziege)

,,Durchdachte und maßvolle Weidehaltung ist im Naturschutz beispielsweise eine wichtige Maßnahme zur Biotoppflege. [...]Ohne moderate Weidehaltung würden zahlreiche Salzwiesen der Nordsee verbuschen" (Schneider/Queisser, 2022, S.89)

technische Perspektive:

Melkmaschine

Traktoren

Beispiel: Funktionsweise Mähdrescher

(vgl. Schneider/Queisser, 2022, S.96ff.)

soziologische Perspektive:

Wieso unterscheiden wir zwischen Nutz- & Haustieren? (Schub, Christine, 2017)

vegetarisch/vegan

gesellschaftliche Spaltung aufgrund von unterschiedlichen moralischen Vorstellungen gegenüber dem Konsum von tierischen Produkten

sprachliche Perspektive: (Kommunikation)

Warst du/ihr schonmal auf einem Bauernhof? - Erlebnisse/Erfahrungen mit Nutztieren?

Was ist deine Meinung zu Tierhaltung auf dem Bauernhof?

Was brauchen die Nutztiere, um gut leben zu können, deiner Meinung nach?

ethische Perspektive:

Moral - Tierproduktkonsum moralisch/ethisch vertretbar?

Haltung, Tierschutz

,,In der Zusammensetzung des Futters liegen globale Probleme" (Schneider/Queisser, 2022, S.89)

Beispiel: Soja führt zum ,,Rückgang der Biodiversität sowie der Fläche für regionale Lebensmittelproduktion in Südamerika"(Schneider/Queisser, 2022, S.89)

geografische Perspektive: Ort:

Bauernhof

Weide

Woher werden die Produkte bezogen (regional oder nicht)?

Wo kommt die Tiernahrung her?

Beispiele: Soja aus Südamerika und Getreide aus Deutschland (Schneider/Queisser, 2022, S.89)

geschichtliche Perspektive:

Bauernhof früher - heute

Beispiel:

Handarbeit durch Maschinenarbeit ersetzt -> schneller (vgl. Schneider/Queisser, 2022, S.95f.)

Selbstversorgung, Nutzung lokaler und regionaler Ressourcen, Technisierung und Motorisierung, Steigerung der Produktivität, Soziale Veränderungen auf dem Dorf (Schneider/Queisser, 2022, S.122f.)

technische Entwicklung (Bezug Produktion Lebensmittel)

ästhetische Perspektive:

Kreiere das Traumzuhause von deinem Lieblingsnutztier (beispielsweis mit Hilfe von Literatur: Bauer, 2024)

wirtschaftliche Perspektive:

Nahrung: Käse, Milch, Joghurt, Butter, Wurst, Fleisch

der Bauer muss die Nahrung der Tiere finanzieren, Traktoren, Mitarbeiter (Lohn)

Beispiel: Getreide statt Kartoffeln als Nutztierfutter aufgrund der geringeren Kosten (vgl. Schneider/Queisser, 2022, S.89)

Worauf sollte man beim Einkauf achten? Tierhaltung, Tierwohl, Nachhaltigkeit

Verbraucher muss seinen Konsum wirtschaften

Herstellung von Produkten (z.B. Käseherstellung)

# data[].attributes.body
Nutztiere