# data[].attributes.headline
انواع الطحين

# data[].attributes.subject
انواع الطحين

# data[].attributes.body
طحين ابيض
طحين اسمر
طحين بني
طحين الارز البيتزا
4/2
مريم فهد الهاجري

# data[].attributes.headline
طحين أسماء،طحين البار، طحين الذاره 

# data[].attributes.subject
طحين أسماء،طحين البار، طحين الذاره 

# data[].attributes.body
استخدامات الطحين

فجر عبدالله اسماعيل
صف ؛رابع /٢

الطحين او الدقيق الذي يتواجد في بيوت الجميع ونستخدمه في الخبز أو العجن في الأكلات اللذيذة التي نستمتع بها جميعاً، والحلوى وغيرها،

# data[].attributes.body
طحين الحبوب الكاملة
طحين الاسمر
الطحين البني
الطالبه شريفه علي
رابع/2

# data[].attributes.body
انواع الطحين ؟

فجر عبدالله اسماعيل
صف :رابع /٢

طحين الحبوب الكاملة: وهي مصنوعة من حبوب القمح الكامل بدون إضافة أو سحب أي شيء.

الدقيق البني أو الأسمر: وهو يحتوي عادة على حوالي 85٪ من الحبوب الأصلية. تمت معالجته وإزالة بعض النخالة والبقايا.

الدقيق الأبيض: يحتوي بالمجمل على حوالي 75٪ من حبوب القمح، تمت إزالة معظم النخالة وجنين القمح أثناء عملية الطحن.

طحين القمح: يمكن أن يكون دقيقًا أبيضًا أو بنيًا مضافًا إليه 10٪ على الأقل من جنين القمح.

حبوب القمح المملحة: وهي عبارة عن دقيق بني أو دقيق القمح الكامل مع إضافة حبوب مملحة.

طحين الحجر:هو عبارة عن دقيق القمح الكامل المطحون بطريقة تقليدية بين حجرين.

الطحين العضوي: يتميّز هذا النوع بكونه مصنوع من الحبوب التي نمت وفقًا للمعايير العضوية، حيث أنه يجب تسجيل المزارعين والمطاحن وإخضاعهم لعمليات تفتيش منتظمة قبل أن يصنّف الدقيق عضوي.

اتمنا ان المعلوماتي نالت على اعجابكم

شكرا

# data[].attributes.headline
أنواع الطحين استخداماته المتعددة

# data[].attributes.subject
أنواع الطحين استخداماته المتعددة

# data[].attributes.body
هناك العديد من انواع الطحين ولكل نوع استخداماته
١.دقيق القمح مثل الدقيق الناعم يستخدم للبسكوت والكيك والباستري
٢.الدقيق الصلب يستخدم في صناعة الخبز و المخبوزات
٣.دقيق متعدد الاستخدامات يستخدم للمعجنات والمخبوزات
٤.دقيق ذاتي الارتفاع
٥.دقيق القمح الكامل يستخدم للتوست
٦.دقيق الأرز يستخدم للبيتزا
٧.دقيق اللوز يستخدم للحلويات الفرنسية
٨.دقيق الذرة يستخدم في خبز التورتيلا
٩.دقيق الشوفان يستخدم للكوكيز والبانكيك
١.دقيق الشعير يستخدم للخبز المسطح
١١.دقيق الكينوا
١٢.دقيق جوز الهند

الإسم عائشه عبدالرحمن المري
رابع ٢

# data[].attributes.attachment_caption
جنى ابراهيم الاحمد صف رابع 2 

# data[].attributes.body
أنواع الطحين :
1-طحين الحبوب الكاملة.
2-الطحين البني أو الاسمر .
3-الطحين الأسمر.

استخدامات الطحين :
دقيق الكيك يتم استخلاص دقيق القمح أي دقيق الكيك من القمح اللين، وهو يمر بعملية تبييض تضعف مادة الجلوتين الي يحتوي عليها وتمنع النشويات من امتصاص السكر والسوائل حتى تضمنوا كيكات طريه وهشة.

شما محمد الفجيري
4/3

# data[].attributes.body
ما انواع الدقيق؟؟؟

تتعدد أنواع الدقيق حسب استخدماتك وطلباتك، وإليك هنا أنواع الدقيق المختلفة:

دقيق لجميع الاستخدامات. مزيج مكرر من القمح الصلب عالي الغلوتين والقمح الطري منخفض الغلوتين. مطحون بالسويداء فقط - وليس النخالة أو البذرة. يستخدم للخبز والمعجنات والبقسماط. يباع عادة قبل غربلة. بعضه مدعم بالكالسيوم والفيتامينات أ أو د.

دقيق القمح الكامل الأبيض. مصنوع من القمح الربيعي الأبيض المقشر. يستخدم بدلاً من دقيق القمح الكامل العادي في المعجنات لمذاق أكثر اعتدالًا ولونًا فاتحًا

ريتاج عمار
صف
رابع /٢