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🥗 Receta 2: Ensalada Nicoise con salmón y huevo pochado. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís.

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🥗 Receta 2: Ensalada Nicoise con salmón y huevo pochado. 👩🏻‍🍳 Andrea Escobar Solís.

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(M5.R2) Ensalada Nicoise con salmón y huevo pochado (A. Escobar)

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Resultado Ensalada cesar - Marta Eugenia Rivera Rugamas

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Resultado Ensalada cesar - Marta Eugenia Rivera Rugamas

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Mise en place de Ensalada Cesar con solomillo de pollo - Marta Eugenia Rivera Rugamas

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Mise en place de Ensalada Cesar con solomillo de pollo - Marta Eugenia Rivera Rugamas

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Intercambie las coles de brucelas por repollo blanco grande y el aceite de oliva por aceite vegetal

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Cambíé la salsa con anchoas (en Ecuador son muy costosas y difíciles de conseguir) por aderezo de yogurt griego natural, limón, aceite de oliva sal y pimienta

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Receta 1: Ensalada César. Emplatado. María Emilia Reyes

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Receta 1: Ensalada César. Emplatado. María Emilia Reyes

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Cambié las coles de brucelas por lechuga crespa ya que a la mayoría de mis pacientes no les gustan y es complicado conseguir todos los meses del año. 

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Receta 1: Ensalada César. Mise en place. María Emilia Reyes

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Receta 1: Ensalada César. Mise en place. María Emilia Reyes

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Receta 1 Ensalada césar con solomillo de pollo - Rocío Alejandra Soto Quesada, plato montado

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Receta 1 Ensalada césar con solomillo de pollo - Rocío Alejandra Soto Quesada, plato montado

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Se utilizó lechuga en lugar de coles de Bruselas debido a que no encontré en ventas de alimentos en mis cercanías.

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Receta 1 Ensalada césar con solomillo de pollo - Rocío Alejandra Soto Quesada, mise en place

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Receta 1 Ensalada césar con solomillo de pollo - Rocío Alejandra Soto Quesada, mise en place

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Ensalada César con solomillo Noemí garcia 

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Ensalada César con solomillo Noemí garcia 

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Cambie las coles de brucelas por repollo porque aquí solo se consiguen por temporadas. El repollo lo remoje unos minutos en agua caliente para que se pusiera suave.
Para el pan use integral.
No conseguí truchas, por lo que use sardinas enlatadas con aceite de oliva.
Con los cambios que hice realmente, el sabor fue muy bueno!! Diferente pero muy rico!

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Receta 2. Plato ensalada cesar con solomillo. María Alejandra Aldana

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Receta 2. Plato ensalada cesar con solomillo. María Alejandra Aldana

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Receta 1. Misé in place. Receta 1 ensalada cesar con solomillo de pollo. María Alejandra Aldana

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Receta 1. Misé in place. Receta 1 ensalada cesar con solomillo de pollo. María Alejandra Aldana

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Receta 2. Ensalada Niçoise con Salmón y Huevo Pochado. Azahara Seller Priego

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Receta 2. Ensalada Niçoise con Salmón y Huevo Pochado. Azahara Seller Priego

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Receta 2. Ensalada Niçoise con Salmón y Huevo Pochado. Azahara Seller Priego

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Receta 2. Ensalada Niçoise con Salmón y Huevo Pochado. Azahara Seller Priego

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He cambiado el tipo de lechuga para aprovechar la que tenía en ese momento.

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Receta 2- Ensalada Niçoise con salmón y huevo ponchado (VANESSA SERRANO ROSO) Emplatado.

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Receta 2- Ensalada Niçoise con salmón y huevo ponchado (VANESSA SERRANO ROSO) Emplatado.

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Receta 2- Ensalada Niçoise con salmón y huevo ponchado (VANESSA SERRANO ROSO) Mise en place.

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Receta 2- Ensalada Niçoise con salmón y huevo ponchado (VANESSA SERRANO ROSO) Mise en place.

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El tipo de lechuga lo he cambiado a romana porque me ha sido imposible encontrar la francesa

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Receta 1: Ensalada César con solomillos de pollo - Jessica Furesz

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Receta 1: Ensalada César con solomillos de pollo - Jessica Furesz

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Receta 1: Ensalada César - María Carolina Manzo

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Receta 1: Ensalada César - María Carolina Manzo

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ENSALADA NIÇOISE CON SALMÓN Y HUEVO POCHADO (Esther Tortosa)

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ENSALADA NIÇOISE CON SALMÓN Y HUEVO POCHADO (Esther Tortosa)

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No agregué algunos ingredientes en la receta original ,como por ejemplo las anchoas y el huevo a la Coque por no ser de mi gusto a la hora de tener que probarlo

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Receta 1 : ensalada César con solomillos de pollo. Mise en place . Maria de los Angeles Marino 

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Receta 1 : ensalada César con solomillos de pollo. Mise en place . Maria de los Angeles Marino 

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Disfruté  mucho del sabor de la ensalada!!!

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Receta 1 : ensalada César con solomillos de pollo. Emplatado . Maria de los Angeles Marino

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Receta 1 : ensalada César con solomillos de pollo. Emplatado . Maria de los Angeles Marino

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Receta 1: Ensalada César con solomillos de pollo. Jesica Vallejo

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Receta 1: Ensalada César con solomillos de pollo. Jesica Vallejo

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Ensalada de Cesar con solomillo de pollo

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Receta 1: ENSALADA CESAR. Brenda Parolin

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Receta 1: ENSALADA CESAR. Brenda Parolin

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La fecha límite de entrega de esta actividad es el día 4 de Mayo de 2023.