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ALIMENTAZIONE: processo volontario e cosciente attraverso cui introduciamo nel nostro organismo il cibo con composti organici e inorganici.

NUTRIZIONE: processo involontario che consiste in tutte le attività metaboliche attraverso cui l’organismo digerisce e utilizza i nutrienti per le necessità fisiologiche.

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L’ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA soddisfa i bisogni di energia e di nutrienti sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo per il mantenimento dello stato di salute.

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I 5 COLORI al giorno PER il BENESSERE OTTIMALE

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DIETA MEDITERRANEA: concetto proposto negli anni ’60 dal medico nutrizionista Ancel Keys per indicare una dieta equilibrata riferita all’alimentazione tipica della popolazione contadina dell’Italia meridionale. Lo studio avviato nel ’58 e riportato nel libro “Eat well and stay well” (Mangia bene e stai bene) evidenziava che Italia e Grecia (dieta mediterranea) e Giappone (dieta ricca di verdure e pesce) risultavano essere i paesi con gli abitanti più longevi del mondo. Si afferma così il concetto di DIETA MEDITERRANEA intesa come dieta equilibrata per mantenere lo stato di salute.

La dieta mediterranea privilegia il pane, la pasta, il riso, le verdure di stagione, i legumi, la frutta di stagione, l’olio d’oliva, il pesce azzurro e con moderazione le uova e le carni.

Nel 2010 la dieta mediterranea è stata riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità.

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Guarda l'opuscolo della dieta mediterranea

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Guarda l'opuscolo della dieta mediterranea

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PIRAMIDE ALIMENTARE --> dieta mediterranea

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PIRAMIDE ALIMENTARE --> dieta mediterranea

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Alla base ci sono le 4 indicazioni per promuovere uno stile di vita sano:

1. attività fisica,

2. convivialità,

3. stagionalità

4. prodotti locali.

Nella piramide troviamo al primo livello gli alimenti che vanno consumati tutti i giorni, per la frutta e verdura spicca l’indicazione di variare i colori = 5 colori del benessere. Oltre a quelli indicati, gli alimenti da consumare durante la giornata sono la frutta con guscio, il latte e i suoi derivati, l’olio extravergine di oliva ed erbe, aromi e spezie.
Gli alimenti da consumare con frequenza settimanale sono invece il pesce e i molluschi, i legumi, le uova e la carne bianca.
I salumi e la carne rossa invece sono quasi all’apice della piramide, e proprio sulla vetta della piramide troviamo i dolci che devo essere consumati con moderazione.

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Una buona alimentazione, per essere efficace, deve essere sempre accompagnata da una giusta dose di attività fisica. L’esercizio fisico aiuta a controllare il peso e influenza positivamente il benessere psicologico, contenendo lo stress, aumentando l’autostima e aiutando anche a stringere amicizie. Inoltre, il movimento riduce il rischio di malattie.

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NUTRIZIONE - processo involontario che consiste in tutte le attività metaboliche attraverso cui l'organismo digerisce e utilizza i nutrienti per le necessità fisiologiche., ALIMENTAZIONE - processo volontario e cosciente attraverso cui introduciamo nel nostro organismo il cibo con composti organici e inorganici., ALIMENTI ORGANICI - grassi, glicidi, proteine, ALIMENTI INORGANICI - acqua, sali minerali,

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Cruciverba

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grassi - Da cosa sono fatte le patatine?, colazione - Quando si beve il latte?, proteine - Cosa compone carne e pesce?, pranzo - Quale è il pasto più sostanzioso?, acqua - Ne siamo fatti per il 70%,

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