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*Food and Agriculture Organization of the United Nations, School-based food and nutrition education - A white paper on the current state, principles, challenges, and recommendations for low- and middleincome countries', FAO, 2020.

*Hall, Kevin D et al. "Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake." Cell metabolism vol. 30, 1 (2019): 67-77.e3. doi:10.1016/j.cmet.2019.05.008.

* Lane M M, Gamage E, Du S, Ashtree D N, McGuinness A J, Gauci S et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses BMJ 2024; 384:e077310 doi:10.1136/bmj-2023-077310.

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Los procesos térmicos modernos garantizan que no existan microorganismos patógenos, permitiendo que alimentos con bajo contenido de ácido duren de 2 a 5 años

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siglo XX

El avance de la ingeniería y la metalurgia permitió fabricar latas más ligeras, higiénicas y económicas. La invención de las máquinas de doble cierre garantizó un vacío hermético y seguro.

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Los productos enlatados son alimentos sellados herméticamente y esterilizados por calor para alargar su vida útil. Permiten conservar proteínas, vitaminas y minerales, ofreciendo una opción práctica, de larga duración y accesible para tu despensa