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Almendra, clara de huevo y azúcar son los ingredientes necesarios para la elaboración de los famosos macarrons, uno d ellos postres más típicos de Francia, que luego se rellenan de crema.

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L'arôme beurré des croissants français éveille tous les sens et il est bon de commencer la journée avec une bonne brioche accompagnée d'un café au lait.

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La quenelle est un plat français typique de la région lyonnaise, une sorte de boulette/saucisse ou plutôt de boulettes en forme de saucisse. Ils sont fabriqués avec de la farine de blé mélangée à du beurre, des œufs et du lait pétris avec du poisson ou du bœuf, du poulet ou du canard.

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Un autre des endroits les plus étonnants et parfaits à voir en France pour des vacances d'été est la belle île de Corse, un véritable paradis naturel.
Situé au milieu de la Méditerranée, à 170 kilomètres de Nice et 80 des côtes italiennes

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Parmi les plus belles villes de France, Bordeaux se distingue, en grande partie, par son incroyable centre historique, déclaré site du patrimoine mondial

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Quand on évoque la Provence française, on pense vite aux champs colorés de lavande, à un lilas si intense qu'on dirait tiré d'un tableau de peintre.

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Le Mont-Saint-Michel est une commune française, située dans le département de la Manche et la région Normandie. En 2009, elle comptait 44 habitants. Dans sa commune se trouve l'abbaye du Mont Saint-Michel.

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Fête nationale de Belgique

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Rois de Belgique

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Gaufre

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Jacques Brel - La chanson des vieux amants

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La Tour Eiffel a une hauteur de 300m e c'est la structure la plus haute de Paris. La Tour Eiffel a été la structure la plus haute du monde pendant 41 ans.

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Paris

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Fêtes Traditionnelles:

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France

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Christian Karembeu est un footballeur et ancient joueur du Real Madrid né à Lifou

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La gastronomie est simple mais délicieuse et dans chaque endroit nous trouvons un restaurant qui nous montre et nous enseigne la tradition culinaire de cette île.

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Nombreux sont les restaurants proposant des plats de tradition française revisité aux couleurs des saveurs locales pour un mélange des genres qui réveille les papilles.

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Où manger exotique à Mayotte ? Les bonnes adresses pour manger local, restaurant, tables d'hôte et gastronomie traditionnelle.

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Back

Musique traditionnelle mayotte - YouTube

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Gastronomie:

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Le pavillon de Mayotte

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Vous pouvez trouver beaucoup de belles plages

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Cette île regorge de beaux endroits naturels

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La musique qu'ils y écoutent habituellement est le Kaneka, le Rap, le Golpe, le Reggae, le Rock et le Pop.

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Ici, nous avons de la musique de Nouvelle-Calédonie

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Musique
Chanteurs les plus célèbres du Québec

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Frites

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Le weekend dernier j'étais donc en balade à Bruges en Belgique, et là, entre le musée Groeninge des primitifs flamands et le musée du diamant (oui oui), paf la girafe, ...

Vous en rêviez, ils l'ont fait.

On vous y révèle notamment les 10 secrets qui font de la frite Belge la meilleure du monde (et des environs ^=^). Je m'empresse de partager ce savoir tout neuf avec vous.

1. Choisissez une variété de pomme de terre appropriée à la friture comme la Bintje par exemple.

2. Ne pelez pas et ne coupez-pas les pommes de terre à l'avance.

3. Séchez les frites (après les avoir coupées) avant de les frire.

4. Utilisez de la graisse de bœuf non raffinée, le " blanc de bœuf " et remplacez la graisse après 8 à 10 cuissons maximum.

5. Ne versez pas de la graisse fraîche (ou de l'huile fraîche) dans de l'ancienne.

6. Si vous ne faites pas souvent des frites, il faudra malgré tout remplacer la graisse ou l'huile après un certain temps à cause de l'oxydation (par contact avec l'oxygène de l'air).

7. Faites une cuisson en 2 fois avec une pré-cuisson et une cuisson finale.

8. Évitez de mettre dans la même friture d'autres aliments, comme le poisson.

9. Plus la température de cuisson est élevée, plus vite vieillira la graisse ou l'huile.

10. Ne laissez pas de morceaux de frites dans la friture.

Comptez 150 à 180 g de frites par personne selon les appétits.

Coupez les pommes de terre épluchées, lavez les frites, laissez égoutter et sécher. Précuisez les frites durant 6 minutes à 130- 140 °C.

Laissez reposer les frites 10 minutes.

Cuisez ensuite durant, 1,5 à 3 minutes selon la grosseur de la frite à 165°C-170°C.

Égouttez en agitant, salez et servez.

Ensuite à vous de la sublimer comme Reinout Reniere, le chef du restaurant Zeno, ce weekend lors du festival Kookeet avec cette recette de Tartare de veau fumé à froid, oseille, petits radis et grosses frites.

Friet Museum / Musée de la frite
Vlamingstraat 33, 8000 Brugge

Et vous ? Quels sont vos trucs et astuces pour réussir les meilleures frites du monde ?

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Le secret des frites Belges enfin révélé (la recette aussi)

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Le weekend dernier j'étais donc en balade à Bruges en Belgique, et là, entre le musée Groeninge des primitifs flamands et le musée du diamant (oui oui), paf la girafe, ... Vous en rêviez, ils l'ont fait. On vous y révèle notamment les 10 secrets qui font de la frite Belge la meilleure du monde (et des environs ^=^).

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Tjibaou Cultural Centre, Max Frouin, Nouméa, Nova Caledònia

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Tjibaou Cultural Centre, Max Frouin, Nouméa, Nova Caledònia

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Tjibaou Cultural Centre, Max Frouin, Nouméa, Nova Caledònia

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L'objectif était de rendre hommage à une culture fondée sur le respect de son histoire et de ses traditions, de son présent et de son avenir, ainsi que de sa sensibilité.
Le projet était basé sur les peuples autochtones de cette partie du Pacifique, leur culture et leurs symboles, qui bien que très anciens, sont encore très vivants.

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Le bami est une nouille à base de blé qui a été importée en Asie du Sud-Est par des commerçants chinois et qui est maintenant un plat courant, en particulier en Indonésie et en Thaïlande. Le plat a été développé et adapté aux goûts locaux. Le bami a une épaisseur intermédiaire entre les nouilles de blé à la chinoise et les udons japonais, et il existe plusieurs variantes de bakmi en Indonésie.

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Gasronomie

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Le Belge est un bon vivant. En Belgique, on aime bien manger et bien boire. Outre les traditionnelles moules et frites, le panorama des saveurs belges est large et varié, sucré ou salé.

Le matin, on pourra commencer la journée par une tranche de cramique (du pain aux raisins) ou de craquelin (pain au sucre). Ou encore, savourer du pain à la grecque, qui n'a rien de grec et est tout à fait bruxellois !

Plus tard, on entamera évidemment l'apéro par une bonne bière. Qu'elle soit blonde ou brune, ou encore ambrée, blanche ou fruitée, la bière est reine en Belgique. Surtout si vous goûtez l'une des six bières trappistes, brassées dans l'enceinte d'une abbaye et dont le processus de fabrication est exécuté ou supervisé par des moines.

En entrée, les asperges à la flamande ont la cote : résisterez-vous au beurre fondu, œufs durs hachés, au persil et au citron ? Si vous êtes à la mer, craquez pour des croquettes aux crevettes ou pour des tomates-crevettes. Dans le sud du pays, on dégustera plutôt une salade liégeoise aux haricots, lardons et pommes de terre ou bien des boulets sauce lapin, au sirop de Liège et à la cassonade.

A Bruxelles, il n'y a pas que les choux ! On aime les caricoles, des escargots de mer à manger en rue, ou encore du stoemp, une potée de pommes de terre et de légumes écrasés.

Les plats traditionnels belges sont roboratifs : lapin à la gueuze, carbonnades flamandes, waterzooi de poulet ou de poisson, anguilles au vert, oiseaux sans tête, chicons au gratin, américain frites... Autant de mets succulents au nom parfois étranges, à découvrir et à déguster.

Ensuite, vous pourrez goûter un des nombreux fromages belges, vous serez étonnés de leur quantité et de leur diversité. Et pour terminer, une bonne gaufre, qu'elle soit de Liège (au sucre perlé) ou de Bruxelles (plus aérée et en rectangle parfait). A moins que vous ne craquiez pour quelques pralines belges, deux ou trois cuberdons, des spéculoos ou des babeluttes de la côte.

Et pourquoi pas un petit verre de genièvre pour bien digérer....

Bon appétit ! Smakelijk!

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Le Belge est un bon vivant. En Belgique, on aime bien manger et bien boire. Outre les traditionnelles moules et frites, le panorama des saveurs belges est large et varié, sucré ou salé. Le matin, on pourra commencer la journée par une tranche de cramique (du pain aux raisins) ou de craquelin (pain au sucre).

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Camping des Cascades, Canala, Nova Caledònia

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Camping des Cascades, Canala, Nova Caledònia

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Camping des Cascades, Canala, Nova Caledònia

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C'est le Camping des Cascades.
Un endroit amusant.

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Buña, Sur la photo, buña de la tribu Tiéti, de Poindimié (province du Nord), une salade de tubercules au lait de coco enroulée dans une feuille de bananier.

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Hymne national

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Himno nacional de Bélgica - La Brabanzona (FR/NL/DE/ES Letra)

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C'est l'une des mers de la Nouvelle-Calédonie.

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Benvenue à Mayotte