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Producción y Productividad 28 Septiembre 2024

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La producción y la productividad son pilares fundamentales en la gestión de cualquier organización. Mientras que la producción se refiere al proceso de crear bienes o servicios a partir de insumos, la productividad mide la eficiencia con la que esos recursos son utilizados. Entender la relación entre ambos conceptos es clave para mejorar la eficiencia operativa y garantizar el éxito empresarial.

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Dominar los conceptos de producción y productividad es crucial para optimizar los procesos dentro de una organización. Esto permite a las empresas:

Reducir costos.

Maximizar el uso de recursos.

Aumentar la competitividad en mercados globalizados.

Una mejor comprensión de estos términos también ayuda a los líderes a tomar decisiones más estratégicas, mejorando los resultados financieros y operativos.

Este análisis es especialmente importante porque la productividad no se refiere solo a

producir más, sino a utilizar los recursos de manera más eficiente para obtener el máximo

rendimiento posible

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En un entorno empresarial globalizado, es esencial que las organizaciones maximicen su productividad sin incrementar sus costos operativos. Lograrlo permite a las empresas:

Adaptarse rápidamente a los cambios del mercado.

Mantener la sostenibilidad a largo plazo.

Desarrollar estrategias que optimicen el uso de los recursos disponibles.

El concepto de producción ha sido uno de los pilares fundamentales en la evolución de

las organizaciones desde la Revolución Industrial, cuando se perfeccionaron los métodos

de fabricación en masa que permitieron a las empresas satisfacer una demanda creciente.

Sin embargo, con el paso del tiempo, surgió la necesidad de no solo aumentar la

producción, sino también de mejorar la productividad, es decir, cómo hacer más con

menos.

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"IA en Gestión de Proyectos: Revoluciona tu Enfoque

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Producción:

La producción es el proceso de transformación de insumos en bienes o servicios. Los elementos clave que intervienen son:

Materias primas: Recursos físicos que se convierten en productos.

Mano de obra: Los empleados que realizan las tareas de producción.

Tecnología: Herramientas que optimizan los procesos.

Capital: Fondos necesarios para adquirir insumos y financiar la operación.

La producción es fundamental para cualquier empresa, ya que sin ella no

sería posible generar valor ni satisfacer la demanda del mercado. Desde la

fabricación de automóviles en la industria automotriz hasta la prestación de

servicios médicos en el sector sanitario, la producción es el corazón de las

operaciones empresariales. La gestión adecuada de la producción permite

que las empresas cumplan con sus objetivos comerciales y mantengan un

flujo continuo de productos y servicios para sus clientes.

Productividad:

“La productividad se desarrolla a través de dos componentes: la eficiencia, que evalúa los recursos totales utilizados y los desperdiciados, y la eficacia, que mide cuántos de los resultados obtenidos cumplen con los objetivos y la calidad” (Ramírez Méndez, Magaña Medina, & Ojeda López, 2022, p. 4).

La productividad mide la eficiencia en la utilización de los recursos en el proceso productivo. Se puede clasificar en:

Productividad laboral: Cantidad de bienes producidos por cada trabajador.

Productividad del capital: Eficiencia del uso del capital financiero.

Productividad total de los factores: Combina múltiples insumos (trabajo, capital).

Mejorar la productividad no implica necesariamente producir más, sino

producir de manera más eficiente, lo que a menudo se logra mediante la

automatización, la innovación tecnológica y la capacitación del personal.

Una empresa con alta productividad puede mantener bajos costos de

producción sin comprometer la calidad, lo que le otorga una ventaja

competitiva significativa

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Historia

Revolución Industrial (siglo XVIII-XIX): Marcó un punto de inflexión en la producción, con la introducción de maquinaria y nuevas fuentes de energía.

Taylorismo (principios del siglo XX): Frederick Taylor introdujo la gestión científica, enfocándose en la eficiencia y la productividad laboral.

Fordismo (década de 1910): Henry Ford implementó la producción en cadena, revolucionando la fabricación en masa.

Toyota Production System (1950s): Desarrollado por Taiichi Ohno, introdujo conceptos como el just-in-time y la eliminación de desperdicios.

Era Digital (finales del siglo XX - actualidad): La automatización y la inteligencia artificial están redefiniendo la producción y la productividad.

Fundamentos

1. Factores de producción: Tierra, trabajo, capital y organización empresarial.

2. Ley de rendimientos decrecientes: A medida que se añaden más unidades de un factor productivo, manteniendo los demás constantes, el incremento en la producción tiende a disminuir.

3. Economías de escala: Reducción del costo unitario a medida que aumenta la escala de producción.

4. Especialización y división del trabajo: Aumentan la eficiencia y la productividad.

Elementos

Producción:

1. Insumos (materias primas, energía)

2. Procesos de transformación

3. Tecnología y maquinaria

4. Mano de obra

5. Gestión y organización

Productividad:

1. Eficiencia técnica

2. Eficiencia asignativa

3. Innovación

4. Calidad del trabajo

5. Tecnología

Ventajas

Mayor producción:

1. Satisface la demanda del mercado

2. Genera economías de escala

3. Puede llevar a una reducción de costos unitarios

Mayor productividad:

1. Aumenta la competitividad

2. Mejora la rentabilidad

3. Permite un uso más eficiente de los recursos

4. Puede conducir a mejores salarios y condiciones laborales

Desventajas

Enfoque excesivo en la producción:

1. Puede llevar a la sobreproducción y desperdicio

2. Posible deterioro de la calidad si se prioriza la cantidad

3. Potencial impacto ambiental negativo

Énfasis desmedido en la productividad:

1. Puede generar estrés laboral

2. Riesgo de sacrificar la calidad por la eficiencia

3. Posible reducción de puestos de trabajo debido a la automatización

Aplicación en diferentes sectores

1. Manufactura: Uso de lean manufacturing y automatización

2. Servicios: Implementación de tecnologías de la información y mejora de procesos

3. Agricultura: Adopción de técnicas de agricultura de precisión

4. Tecnología: Desarrollo ágil de software y metodologías DevOps

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Relación entre Producción y Productividad:

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Relación entre Producción y Productividad:

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Producción eficiente: Aumenta la productividad si los recursos se optimizan adecuadamente.

Mejorar la productividad: No siempre implica aumentar la producción; implica hacer más con menos recursos.

Ejemplo: En una fábrica, se puede aumentar la producción utilizando más trabajadores, pero sin optimizar los recursos, la productividad podría no mejorar.

“La eficiencia busca aprovechar todos los recursos disponibles, mientras que la eficacia implica utilizar los recursos para lograr los objetivos determinados” (Gutiérrez, 2009, citado en Ramírez Méndez, Magaña Medina, & Ojeda López, 2022, p. 4).

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En el mundo de las finanzas y de las empresas es necesario conocer y distinguir entre dos términos fundamentales para entender y lograr el buen funcionamiento de una organización: la producción y la productividad.

Aunque en cierta manera pudiera parecer que producción y productividad son sinónimos, lo cierto es que no es así, aunque son dos términos muy relacionados.

En este artículo vamos a abordar las diferencias entre producción y productividad, además de explicar con detenimiento sus definiciones y comprender cuál es su relación a la hora de entender el funcionamiento de una empresa.

¿Qué son la producción y la productividad?

La producción es, en esencia, la cantidad total de bienes o servicios que ofrece una empresa en un período de tiempo concreto. Se define como toda aquella actividad en la que, mediante todo un proceso, se va transformando una materia prima en un bien de consumo o un servicio útil de cara a la sociedad. La producción es el principal objetivo de una organización, dado que, de alcanzar un grado satisfactorio, la empresa puede abordar el mercado en el que se pretende acceder.

Al inicio del proceso entran en la empresa unos insumos, los cuales pueden ser tangibles, como los materiales y la maquinaria, o intangibles, como sería el caso del esfuerzo humano implicado en el proceso, ya sea en forma de trabajo físico o en forma de creatividad, lluvia de ideas, imaginación y planificación.

Para que una empresa tenga beneficios es preciso que las ganancias alcanzadas con la producción final sean superiores al gasto invertido en insumos. En caso contrario, la organización estará sufriendo pérdidas que la pueden llevar a la ruina al cabo de un tiempo.

Por el otro lado, el término productividad hace referencia al grado de eficiencia que hay en el proceso de producción. Es decir, se trata de la relación entre los materiales consumidos y los productos finales, además de tenerse en cuenta el capital humano invertido y el tiempo necesitado para ello. Mientras que la producción se centra en el producto final, la productividad tiene en cuenta diferentes aspectos de todo el proceso.

Diferencias clave entre ambos conceptos

A continuación presentamos las diferencias fundamentales entre producción y productividad.

1. Medida

La producción mide aquello que una empresa ha producido, ya sea en forma de bienes o de servicios. En cambio, la productividad mide la eficiencia, en la cual se puede incluir la propia producción total de la empresa.

2. Expresión

La producción se mide y expresa en términos absolutos, dado que se centra en lo producido. Por ejemplo, si una empresa produce 100 jabones cada día diremos que tiene una producción de exactamente 100 jabones diarios. Como puede verse, se trata de una medida bastante simple y fácil de comprender

En cambio, la productividad se mide en términos relativos, dado que al englobar muchas más variables que la producción y, algunas de ellas, ser difícilmente mensurables, no es posible calcularla con exactitud ni de forma concreta.

Volviendo al ejemplo de la empresa de jabones, para calcular su productividad no nos basta con saber que fabrican cada día 100 jabones. Es un dato útil, pero es necesario saber muchos más, como los materiales invertidos, su coste, el tiempo dedicado, la producción individual de cada empleado, la maquinaria usada y su mantenimiento...

3. Producto y aprovechabilidad

La producción es una medida de la cantidad total de productos y servicios ofrecidos al final del proceso. Por sí sola, no indica lo bien que se han utilizado las materias primas.

Así pues, la medida producción simplemente nos permite saber en qué grado lo producido por una empresa le genera ganancias o, por el contrario, le supone pérdidas.

En cambio, la productividad es una medida que permite saber en qué grado los recursos han sido aprovechados.

Una organización es productiva si ha hecho un uso inteligente de los recursos, no ha malgastado los materiales ni se han producido desperdicios durante el proceso.

4. Valor añadido

Al producirse un determinado producto u ofrecerse un servicio, la propia empresa le otorga un valor, teniendo en cuenta lo que se ha invertido en un principio y qué porcentaje de ingresos se desea obtener.

A la productividad, en cambio, pese a que es una medida de difícil cálculo, no es posible otorgarle un valor arbitrario. Es la eficiencia total de la empresa en la producción de un producto o servicio, con lo cual, se deben tener en cuenta los gastos y beneficios obtenidos de forma lo más objetiva posible, sin posibilidad de darle un valor añadido.

Relación productividad-producción

Como ya hemos podido ver, la diferencia básica entre ambos conceptos es que la producción se refiere a la cantidad de bienes y servicios ofrecidos en un determinado período de tiempo, mientras que productividad hace referencia al nivel de aprovechamiento de los recursos, ya sean materiales, humanos o energéticos. Entendida esta diferencia fundamental, toca ver la estrecha relación que tienen estos dos términos.

No es posible calcular la productividad sin tener en cuenta cual es la producción en la organización. Para saber cuán eficiente es una empresa es necesario conocer cuántos productos/servicios se ofrecen. De esta forma es posible saber en qué medida pueden estar dándose pérdidas o ganancias, y de qué forma se está haciendo un uso apropiado de los recursos dentro de la organización.

El grado de producción y de productividad se influyen mutuamente. Por ejemplo, si en una empresa se ha detectado una disminución en la producción es necesario investigar qué ha pasado, si los trabajadores han sufrido algún percance, si se ha estropeado alguna máquina o se ha agotado alguna materia prima. También puede darse el caso de que los empleados no estén trabajando de forma adecuada, siendo necesario invertir en formación o, en caso de que no haya otra opción, sustituirlos.

Cabe decir que pueden darse situaciones paradójicas en las que la productividad deseada para la empresa se esté alcanzando pero no se esté produciendo lo necesario para poder mantener a la organización a flote. También puede darse el caso de que se logre la producción deseada, sin embargo, analizando lo que se ha invertido durante el proceso de fabricación, se vea que se están derrochando grandes cantidades de dinero y de materiales.

Las empresas exitosas son aquellas que logran producir lo necesario para lograr ganancias y, a su vez, no desperdician los recursos, permitiendo invertir de forma inteligente y ahorrar para asegurarse el sueldo de los trabajadores.

En resumidas cuentas, la mejor manera de calcular la productividad real es teniendo en cuenta cuales es la producción real de la empresa. Cabe indicar, sin embargo, que uno de estos dos factores se incremente o disminuya no es sinónimo de un cambio en el otro componente, pero sí que puede influir y ser un indicador de que ha habido algún cambio en la organización.

Referencias bibliográficas:

Fuchs, V. (1969). Production and Productivity in the Service Industries. Nueva YorK EE.UU., NBER.

Moretti, E. (2004). Workers' Education, Spillovers, and Productivity: Evidence from Plant-Level Production Functions. American Economic Review, 94(3), 656-690.

Gillis, M.; Perkins, D. H.; Roemer, M.; Snodgrass, D. R. (1992). Economics of development. Nueva York, EE.UU., W.W. Norton & Company, Inc.

Graduado en Psicología con mención en Psicología Clínica por la Universidad de Barcelona. Postgrado de Actualización de Psicopatología Clínica en la UB.

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Las 4 diferencias entre producción y productividad

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¿Cuáles son las diferencias entre la producción y la productividad? Veamos cómo se puede distinguir entre estos dos conceptos relacionados pero diferentes.

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1. Toyota (Manufacturera):

Producción: Fabricación de automóviles.

Productividad: Uso del sistema Lean Manufacturing, que minimiza los desperdicios y maximiza la eficiencia.

2. Amazon (Servicios):

Producción: Procesamiento y entrega de pedidos.

Productividad: Optimización de la cadena de suministro con tecnología avanzada, mejorando tiempos de entrega.

3. Walmart (Comercializadora):

Producción: Distribución y venta de productos.

Productividad: Gestión eficiente de inventarios para reducir costos y maximizar la rotación.

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La producción y la productividad son fundamentales para la gestión empresarial efectiva. Mientras la producción se enfoca en la creación de bienes o servicios, la productividad mide cómo se usan los recursos para generar esos bienes. Las organizaciones deben buscar equilibrar ambos conceptos para lograr una mayor competitividad y sostenibilidad en el mercado.

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1. Invertir en tecnología para automatizar procesos y mejorar la eficiencia.

2. Capacitar al personal para optimizar el uso de recursos.

3. Evaluar periódicamente los niveles de productividad para identificar áreas de mejora.

4. Implementar sistemas de medición de productividad como el Balanced Scorecard.

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Ramírez Méndez, G. G., Magaña Medina, D. E., & Ojeda López, R. N. (2022). Productividad, aspectos que benefician a la organización. Revisión sistemática de la producción científica. Trascender, contabilidad y gestión, 7(20), 189-208.

Colmenares, O. (2007). Medición de la productividad empresarial. Recuperado el, 14.

Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2020). Principles of Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management (11th ed.). Pearson.

Slack, N., Chambers, S., & Johnston, R. (2016). Operations Management (8th ed.). Pearson.

Juran, J. M., & Godfrey, A. B. (1999). Juran's Quality Handbook (5th ed.). McGraw-Hill.

Smith, A. (1776). An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations. W. Strahan and T. Cadell.

Psicología y Mente. (2023). Diferencias entre producción y productividad .https ://psicologi.com/organizaciones/diferencias -produ-producto