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Conjunto de órganos que procesan los alimentos y los líquidos para descomponerse en sustancias que el cuerpo usa como fuente de energía, o para el crecimiento y la reparación de tejidos. Los desechos que no se pueden utilizar salen durante las evacuaciones intestinales.

Las partes del aparato digestivo son la boca, la faringe (garganta), el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, el recto y el ano. Además, incluye las glándulas salivales, el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que producen los jugos digestivos y las enzimas que se usan durante la digestión. También se llama sistema digestivo.

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El sistema digestivo es fundamental para el funcionamiento del cuerpo humano ya que es el responsable de la adecuada absorción de los nutrientes contenidos en los alimentos que consumimos (proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales).

Consiste en un conjunto de órganos para descomponer químicamente dichos nutrientes en fracciones lo suficientemente pequeñas como para llegar a la parte del cuerpo que los necesita.

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La digestión es el proceso por el cual el aparato gastrointestinal recupera nutrientes importantes para el cuerpo y transforma químicamente los alimentos no utilizados en residuos.

La masticación de los alimentos en la boca es el primer paso de la digestión

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El aparato digestivo tiene varias funciones esenciales, entre ellas:

1. Ingestión: Recepción de alimentos a través de la boca.

2. Digestión: Descomposición mecánica y química de los alimentos en sustancias más simples para su absorción.

3. Absorción: Proceso en el que los nutrientes digeridos pasan a través de las paredes del intestino delgado hacia la sangre.

4. Transporte: Movimiento de los alimentos a lo largo del tracto digestivo mediante contracciones musculares.

5. Secreción: Producción y liberación de enzimas, jugos digestivos y otras sustancias para facilitar la digestión.

6. Motilidad: Movimientos coordinados de los músculos del tracto digestivo para impulsar los alimentos.

7. Excreción: Eliminación de los desechos no absorbidos como heces a través del ano.

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