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Este es un desierto serbio llamado Tulumbe. En primer lugar es muy bueno y muy dulce, pero elijo este plato por una razón específica y les voy a contar la historia. Esta no es una historia lang pero es graciosa, mi abuela hace este desierto casi todos los años cuando venimos a Serbia. Pero cuando era más joven solía mezclar y pronunciar mal palabras serbias y eso es lo que pasó en este caso. Nunca pude recordar el nombre de Tulumbe, así que una vez cometí un error y los llamé Tombule, y después de ese incidente todos siguieron llamándolos Tombule. Y hasta el día de hoy mi familia todavía los llama Tombule, solo para burlarse de mí. Así que sí, este plato está arruinado para mí, a pesar de que es tan bueno, es solo que cada vez que lo como, la gente se burla de mí 😂

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Hoy es martes, trece de febrero, y aquí en Islandia está el "día de explosión" (isl. sprengidagur). En esta día, es tradicional comer carne salida y sopa de guisantes. La razón, historicalmente, trata del ayuno antes de pascua que observan la gente cristianos - esta martes fue el día último antes del ayuno, y la gente necesitaba comer la carne que aún tenían.

Las ingredientes principales del plato son, cómo dice el nombre, la carne salida y los guisantes. Pero más de ellos debes que usar colinabos, cebollas, zanahorias y quizás un poquito de tocino - ¡y especias, claro!

Por mucho de mi vida, a mi familia nos ha invitado mi abuelo para comer carne salida este día. Esto no ocurre todos los años, pero tengo muchas memorias ir a su casa para comer. Me encanta el sabor de este plato y es indispensable comerlo el martes de "explosión".

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Cuando viví en España en 2019 probé una paella española por primera vez. Cogí el autobús y fui a la playa con mis amigas. Después de unas horas tomando el sol fuimos a un restaurante a comer. Pedimos una paella grande para todos. Bebimos vino (también era la primera vez que probaba alcohol, así que solo bebí un poco). La paella estaba muy rica y contenía arroz, azafrán, pollo y verduras. También es posible añadirle ingredientes o hacerlo vegetariano. Fue un día divertido y memorable con buenas amigas y buena comida. Desde entonces he hecho muchas paellas con mi familia española, especialmente con mi padre español, José Manuel. Siempre es un buen momento que pasamos juntos.

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La primera vez que probé "hot pot" fue en septiembre del año pasado. Un día cuando volví a casa, encontré una persona, mi vecina, que se estaba mudando pero la oficina donde podía traer sus llaves estaba cerrada porque era domingo. Se había llamado al servicio de emergencia pero mientras esperaba, yo le invité a guardar sus maletas en mi dormitorio. Una semana después, ella me invitó a comer hot pot porque mi vecina es de China y me quería agradecer por la ayuda. Se había llevado una olla de hot pot especial y tenía algunos paquetes para el caldo. En el caldo hervimos fideos de trigo, fideos celofán, pollo, cangrejo, pescado, lechugas, zanahorias, y más. Me gusta mucho pero el paquete que usó en el caldo era demasiado picante para mí.

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Me gustaría hablar de la primera vez que probé un postre típicamente italiano que se llama "Tiramisú". Lo preparó una chica con la que vivía en Perugia, Italia. Creo que era el 2000. Ella se llama Eliana y hoy es mi mejor amiga. Lo preparó una de las muchas noches que pasamos juntas en nuestro piso. Los ingredientes fundamentales son: queso mascarpone, café para mojar las galletitas o bizcochos, huevo y cacao en polvo. Desde entonces se ha convertido en mi postre favorito. Ese día también comimos pasta carbonara y recuerdo que era primavera. Me encantaban aquellas cenas juntas con las otras chicas del piso con las que viví entre 2000 y 2004. Con ellas aprendí no solo un montón de cosas sobre la gastronomæia italiana, aprendía a hablar la lengua, conocía la cultura y lo más importante: el verdadero valor de la amistada que va más allá de nacionaliades y pasaportes.