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C'est un type d'action fréquent. voir les témoigngages de Charlotte Florin et Alban Ledey dans la 2° colonne ( séminaire adt janvier 2024).

Voir aussi les journées au Mans en mai 2024 et à Chambray les Tours

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Espaces ressources du WIKI dédié à la loi EGAlim et à l'alimentation durable dans les établissements d'enseignement technique agricole

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Espaces ressources du WIKI dédié à la loi EGAlim et à l'alimentation durable dans les établissements d'enseignement technique agricole

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EGAlim et alimentation durable dans l\'enseignement agricole

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EGAlim et alimentation durable dans l\'enseignement agricole

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La loi EGAlim dans l\'enseignement agricole

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Padlet ressources du réseau thématique Alimentation de l'enseignement agricole

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Padlet ressources du réseau thématique Alimentation de l'enseignement agricole

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article sur la restauration à la Bergerie Nationale

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article sur la restauration à la Bergerie Nationale

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Pour une alimentation saine, de qualité et plus durable dans nos assiettes grâce à EGAlim

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dossier l’enseignement agricole s'empare d'EGAlim - janvier 2024

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dossier l’enseignement agricole s'empare d'EGAlim - janvier 2024

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Découvrez les actions menées dans les établissements. et il y en aussi encore plein d’autres répertoriées dans ce dossier !

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ressources pour accompagner l’enseignement agricole pour EGAlim

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ressources pour accompagner l’enseignement agricole pour EGAlim

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Accompagner la mise en œuvre de la loi EGAlim : ressources et outils à disposition des établissements d’enseignement agricole

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région Bretagne : Tous acteurs de notre Assiette

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région Bretagne : Tous acteurs de notre Assiette

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démarche issu du TT conduit ) l'EPLEFPA de Caulnes par Erwan bariou

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Présentation ateliers de transformation du Valentin

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Présentation ateliers de transformation du Valentin

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Coordonnées de porteurs de projet de développement, passés et actuels

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Coordonnées de porteurs de projet de développement, passés et actuels

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Irène ALLAIS - animatrice Réso'them transition agroécologique de l'enseignement agricole/ Alimentation

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Irène ALLAIS - animatrice Réso'them transition agroécologique de l'enseignement agricole/ Alimentation

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basée à l'EPLEFPA de Marmilhat

site de Marmilhat - BP 116
63370 Lempdes
Tel : 06 13 35 31 23

irene.allais@educagri.fr

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Christian Peltier, animateur de la démarche PADE (Projet Alimentaire Durable d'Etablissement)

Tel. - 0161086866 & 0684528078

christian.peltier@educagri.fr / christian.peltier@bergerie-nationale.fr

Fil twitter - https://twitter.com/Cpeltiered

Padlet - Didactics 4 Transitions

Jean-Armand Viel,

tel  01 61 08 68 90 - 07 81 92 57 57

jean-armand.viel@educagri.fr

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Claire Herrgott

claire.herrgott@supagro.fr ( ne pas utiliser @educagri.fr)

+33 (0)4 66 65 65 75  |  +33 (0)4 66 65 65 65

Sylvie Robert

sylvie.robert@supagro.fr ( ne pas utiliser@educagri.fr)

04 66 65 65 66  |  06 42 83 80 87

9 rue Célestin Freinet | 48400 FLORAC TROIS RIVIÈRES

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Chargé de mission "Animation des territoires"  & Développement, expériementation et innovation" au SRFD

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Chargé de mission "Animation des territoires"  & Développement, expériementation et innovation" au SRFD

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Répartis sur l’ensemble du territoire national et dans les départements d’Outre-Mer et basés en DRAAF au SRFD et en DAAF en SFD, les chargé.es de mission ADT et ADEI ont pour mission, au titre de l’autorité académique, de  coordonner la mise en œuvre régionale de  politiques publiques du MASA au sein des établissements d’enseignement agricole.

Ils viennent en appui à l'élaboration des projets des Exploitations Agricoles et des Ateliers Technologiques (EA/AT) des établissements.

L’objectif majeur du réseau des chargés de missions est de favoriser les échanges de pratiques entre pairs ( chargés de mission, partenaires régionaux mais aussi DEA, référents…), de produire des références et d’échanger sur les stratégies régionales en matière de transition éducative et agro-écologique.

Ils contribuent à la définition des orientations de la DGER en matière de transition agro-écologique en apportant un éclairage sur les pratiques en région.

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chargé de mission au pôle alimentation du SRAL

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chargé de mission au pôle alimentation du SRAL

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Au sein du SRAL, le pôle alimentation s'occupe des politiques incitatives : PAT, accompagnement de la loi EGAlim en restauration collective, éducation à l'alimentation

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les instituts techniques agro-industriels (ITAI) et les centres techniques affiliés à l'ACTIA

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les instituts techniques agro-industriels (ITAI) et les centres techniques affiliés à l'ACTIA

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Avec plus de 80 implantations en France, les Centres Actia interviennent dans tous les secteurs des industries alimentaires, ainsi que sur des valorisations non alimentaires des produits agricoles (biotechnologie, chimie fine, cosmétique, pharmacie).

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Journée de restitution du projet ANR Pathofood :

décrypter l'hétérogénéité cellulaire et la distribution spatiale de pathogènes dans les matrices alimentaires en interaction avec les communautés microbiennes

Jeudi 9 novembre 2023, à Paris

Organisée par les RMT Actia et , en partenariat avec les partenaires du projet et les pôles de compétitivité Valorial et Vitagora.

Le projet ANR Pathofood porte sur la colonisation, la croissance et la survie de Listeria monocytogenes et Escherichia coli O157:H7 dans les fromages à pâte molle et la viande hachée bovine.

Contacts : Valérie Stahl, v.stahl@aerial-crt.com, catherine Denis, c.denis@actalia.eu (RMT Actia Qualima) & souad.christieans@adiv.fr (RMT Actia Florepro).

Fitness 2,0 - session de formation en ligne sur " les impacts environnementaux de l'emballage alimentaire : mises à jour, outils et défis en matière de science et de politique "

Les objectifs de la journée :

partager des informations à propos de la plate-forme Fitness ;

former sur les nouveaux règlements (FCM, PPWR, etc.), la santé environnementale et les défis actuels de l'emballage alimentaire ;

préparer les informations nécessaires pour affiner les modules environnementaux ;

tester certains des outils d'évaluation de la plate-forme.

Webinaire sur l'évaluation environnementale des produits agricoles et alimentaires

Jeudi 14 décembre 2023 de 10 h 30 à 12 h 00
Ce webinaire est destiné aux membres des communautés scientifiques et techniques intéressés par les travaux du Gis Revalim (Actia, Acta, Ademe, Inrae) et aux utilisateurs des données Agribalyse :

feuille de route et état d'avancement du Gis ;

focus sur l'évaluation de la biodiversité en ACV
(analyse de cycle de vie) ;

prochaine mise à jour des données Agribalyse.
Inscription gratuite et obligatoire
Contacts : audrey.rimbaud@ademe.fr & melissa.cornelus@inrae.fr

Webinaire sur la modélisation des contaminations croisées

Mercredi 24 janvier 2024 de 10 h 30 à 12 h 00 Inscription : www.esafefood.net -
Ce second webinaire, organisé dans le cadre du projet Erasmus + E-safefood, coordonné par l'Actia, cible principalement les chercheurs et présentera les enjeux de la modélisation et du contrôle des contaminations croisées dans le contexte industriel alimentaire.
Linkedin - Facebook
Contact : Wilfried Paget, w.paget@actia-asso.eu

Actia guide transformation produits Bio - édition 2023

Au fil des évolutions réglementaires et depuis ses débuts, l'agriculture biologique a fait l'objet de nombreuses améliorations pour toujours mieux s'adapter aux attentes des consommateurs, en préservant ses valeurs d'origine. Dans ce contexte évolutif, les transformateurs ont besoin d'être accompagnés pour démarrer une gamme de produits Bio ou approfondir leurs connaissances sur la transformation des produits issus de l'agriculture biologique.

Cet ouvrage, fruit d'un travail collectif des membres du RMT Actia TransfoBio , est un véritable outil opérationnel destiné aux entreprises. Vous aurez accès à un autodiagnostic comportant les principales questions qu'il faut se poser au moment de se lancer dans la transformation de produits biologiques. Les éléments clés de la transformation Bio sont ensuite détaillés, en s'appuyant sur les spécificités de la règlementation Bio : marché, démarches de certification, approvisionnement, formulation, transformation. Des cas concrets issus d'entreprises, des outils pratiques et de nombreuses données sont fournis au fil de cet ouvrage.

Septembre 2023

L'ACTIA ACCOMPAGNE LES ENTREPRISES AGRO-ALIMENTAIRES POUR ASSURER L'INDUSTRIALISATION DE LEURS INNOVATIONS

Nos experts ont été sélectionnés par Bpifrance pour accompagner les entreprises agro-alimentaires dans le cadre du diagnostic " Amorçage industriel ". Celui-ci a pour objectif de soutenir dans leur projet d'industrialisation les start-up et les entreprises souhaitant se diversifier, en privilégiant les options industrielles françaises. Il permet à l'entreprise de définir sa stratégie industrielle, puis d'affiner le projet, afin de mieux préparer l'industrialisation opérationnelle et de prendre des décisions éclairées.

Prix : 10 000 € HT maximum, pris en charge à 80 % par Bpifrance.

Contact : Alice Dulas, a.dulas@actia-asso.eu

Juillet 2023

ALIMENTATION ET SANTÉ : L'ANSES ET L'ACTIA ENGAGENT UN PARTENARIAT
Pr Benoît Vallet, directeur général de l'Anses, et André Pouzet, président de l'Actia, ont signé un accord de partenariat le 26 juin. Ils s'engagent ainsi à renforcer leurs coopérations pour surveiller et prévenir les risques sanitaires actuels ou émergents dans les filières alimentaires, et pour favoriser l'amélioration de la qualité des aliments.
Communiqué de presse

Juin 2023

Webinaire " Affichage environnemental des produits alimentaires : où en est-on ? " Jeudi 20 avril 2023 - VOIR LE REPLAY

Les partenaires du RMT Actia Écoval travaillent sur le développement méthodologique propre à l'évaluation environnementale des produits et procédés alimentaires et sur l'information au consommateur. Ils vous proposent de faire le point sur le projet d'affichage environnemental des produits alimentaires et ce que son déploiement, prévu prochainement, implique pour les entreprises agro-alimentaires.

https://www.actia-asso.eu/projets/ecoval-2020/

Mai 2023

Audition de l'ACTIA par l'OPECST sur l'alimentation dite " ultra-transformée "
Didier Majou, directeur de l'Actia, a été auditionné le 21 octobre 2022 par l'Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques (OPECST). Madame la sénatrice Angèle Préville, vice-présidente de l'OPECST, accompagnée d'un conseiller scientifique, a souhaité, en tant que rapporteur d'une note scientifique sur l'alimentation dite " ultra-transformée ", recueillir le point de vue de l'Actia sur ce concept, la classification Nova et les thématiques en lien avec ces thèmes. D'autres experts et structures ont également été entendus dans le cadre de ces auditions.
Voir la note scientifique diffusée le 26 janvier dernier
Contact : Didier Majou, d.majou@actia-asso.eu

Février 2023

L'ACTIA renouvelée à la présidence de la Commission Afnor V01C " Sécurité des aliments - Hygiène et Management "
Anne-Gaëlle Mellouet (CTCPA) a été reconduite dans le poste de présidente de la commission Afnor V01C, sous mandat de l'Actia, jusqu'au 14 décembre 2025. Cette commission a en charge la traçabilité et la sécurité des aliments, en termes de management et d'hygiène (terminologie, bonnes pratiques, outils analytiques), pour s'assurer de la maîtrise des conditions de fabrication à chacune des étapes de la chaîne " de la fourche à la fourchette ".
Les Centres Actia experts en sécurité des aliments sont très impliqués dans la rédaction de ces normes, tant au niveau national qu'international.
Contact : Anne-Gaëlle Mellouet, agmellouet@ctcpa.org

Février 2023

LES EXPERTS ACTIA mobilisés pour améliorer la performance environnementale des PME agro-alimentaires

L'Ademe et Bpifrance lancent le Diag Éco-conception, en collaboration avec le pôle Éco-conception, afin de soutenir les entreprises françaises dans leur transition énergétique et écologique. L'accompagnement est mis en œuvre sur six à huit mois grâce à l'intervention d'experts qualifiés, dont les experts Actia pour le secteur agro-alimentaire.

Il permet de :

améliorer la performance environnementale de produits, services ou procédés grâce à une évaluation environnementale ou à une analyse des pratiques ;

former les équipes à l'éco-conception ;

intégrer la démarche d'éco-conception dans la stratégie d'entreprise.

DEMANDEZ VOTRE DIAG " ÉCO-CONCEPTION "
Contact : Alice Dulas, a.dulas@actia-asso.eu

Janvier 2023

LES INSTITUTS TECHNIQUES AGRO-INDUSTRIELS (ITAI) ET L'ACTIA QUALIFIÉS PAR LE MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRE POUR cinq ANS

Selon l'arrêté du 22 décembre 2022, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire vient d'attribuer la qualification d'Institut technique agro-industriel (ITAI) à quinze Instituts et à l'Actia, comme structure de coordination nationale des ITAI, ainsi qu'à dix-neuf Instituts techniques agricoles (ITA) fédérés par l'Acta, pour une nouvelle période de cinq ans (2023-2027). ADRIANOR est pour la première fois qualifié en tant qu'Institut technique agro-industriel, les autres bénéficient d'un renouvellement ; cinq Instituts techniques obtiennent la double qualification agricole et agro-industrielle : CEVA, IFIP, IFPC, IFV et ITAB.
Ces qualifications confirment la reconnaissance par l'État de la qualité des métiers et missions de ces organismes auprès des entreprises, pour renforcer leur compétitivité par l'innovation, la qualité et la performance.
Contact : Alice Dulas, a.dulas@actia-asso.eu

Janvier 2023

Projet Erasmus + FitNESS 2.0 sur les emballages alimentaires : nouveau site internet
Le projet Fitness 2.0, coordonné par l'ACTIA et le LNE, a pris la suite du projet Fitness (septembre 2017 - août 2020), qui avait permis de développer une plate-forme d'apprentissage en ligne sur les emballages alimentaires, à destination de l'enseignement supérieur et des entreprises. Fitness 2 touche un public plus large, de l'industrie chimique aux organismes recycleurs, en intégrant les fabricants et transformateurs d'emballage et propose des formations certifiées, validées par des tests en ligne. Le nouveau site internet regroupe toutes les informations sur le projet, les partenaires, la plate-forme d'apprentissage, ainsi que des actualités sur l'emballage alimentaire. Une section spécialement dédiée aux industriels est en cours d'élaboration.
Contact : Gemma Cornuau, g.cornuau@actia-asso.eu

Novembre 2022

Matériaux recyclés et emballage alimentaire : le CTCPA, INRAE, IPC et le LNE renforcent leur collaboration

Le CTCPA, INRAE, IPC et le LNE viennent de signer un accord-cadre sur l'évaluation des risques sanitaires liés à l'utilisation de matériaux recyclés pour l'emballage alimentaire.
Ce groupe multidisciplinaire représentatif des acteurs de la filière emballage alimentaire, mobilisera les connaissances et expertises au meilleur niveau, pour appréhender les multiples conséquences de la généralisation de l'emploi de matériaux recyclés dans l'emballage alimentaire.
- Mise à disposition de méthodes d'évaluation de la sécurité des matériaux recyclés.
- Émergence de protocoles et de matériaux de référence.
- Contribution au développement de l'économie circulaire et de la réduction des déchets.

Cette collaboration répond à l'appel à manifestation d'intérêt " Emballages et contenants alimentaires et politiques de durabilité : nouvelles contraintes d'alimentarité et impacts sur la nutrition et la santé ", qui vient de paraître sous l'égide de l'ANR.
Contacts : Patrice Dole, pdole@ctcpa.org - catherine.loriot@lne.fr - colette.breysse@ct-ipc.com

Novembre 2022

ITAINNOV 2022 : découvrez l'Édition spéciale !
Elle retrace les temps forts de la quatrième édition du concours d'innovations des Instituts techniques agricoles et agro-industriels, dont le point final a été la cérémonie de remise des trophées, le 2 mars 2022, au Sial. Vous y trouverez des extraits de la cérémonie, la présentation des quatre lauréats, du prix spécial du public et du jury Itainnov 2022, le témoignage d'Instituts récompensés lors des éditions précédentes et l'accès aux vidéos réalisées.

Plus d'informations - Téléchargez l'édition spéciale
Contact : Alice Dulas, a.dulas@actia-asso.eu

Novembre 2022

Suite à l'avis du cONSEIL SCIENTIFIQUE ET TECHNIQUE de l'Actia, le ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a agréé deux UMT à partir de janvier 2023, pour 5 ans.
UMT ACTIA QUALIVEG
" Conception intégrée des itinéraires de transformation des fruits & légumes " portée par le CTPCA et Inrae.

Contact : Stéphane Georgé, sgeorge@ctcpa.org

UMT ACTIA PROFEEL
" Lipides et protéines végétales pour des formules nutritionnelles biodisponibles et écoresponsables " portée par l'Iterg et le CRPP (Centre de recherche Paul Pascal, UMR CNRS - université de Bordeaux).

Contact : Cécile Joseph, c.joseph@iterg.com
Novembre 2022

Ce diagnostic vous permet de :
- mesurer les émissions de gaz à effet de serre de votre entreprise ;
- élaborer votre plan d'actions pour décarboner votre entreprise ;
- mettre en place les premières actions de la conduite du changement en interne et avec vos principaux clients-fournisseurs.

Cinq objectifs :
- diminution de la consommation d'énergie des entreprises ;
- réduction de la dépendance et donc de la vulnérabilité, aux énergies fossiles ;
- montée en compétences de l'entreprise sur la maîtrise de son empreinte carbone ;
- sensibilisation de vos salariés ;
- amélioration de l'image de votre entreprise.

Contact : Alice Dulas, a.dulas@actia-asso.eu DEMANDEZ VOTRE DIAG " DÉCARBON'ACTION "

Novembre 2022

Les Centres Actia certifiés Qualiopi

Pour la plupart organismes de formation dans le domaine agro-alimentaire, les Centres Actia se sont mobilisés afin d'obtenir leur certification Qualiopi. Cette certification répond aux exigences du Référentiel national qualité. C'est une véritable reconnaissance du haut niveau de qualité des processus de formation de nos centres. Depuis janvier 2022, elle est nécessaire pour que les entreprises et les particuliers puissent faire prendre en charge les coûts des formations par des fonds publics ou mutualisés (financement par un opérateur de compétences - Opco, Pôle emploi...).

Avril 2022

L'ACTIA et INRAE signent un accord-cadre pour renforcer leur coopération
Face aux enjeux auxquels le secteur est durablement confronté, l'ACTIA et INRAE veulent renforcer leurs synergies et leur efficacité en mettant en œuvre un accord-cadre de coopération pour 5 ans.
Les deux organismes complémentaires s'engagent ainsi à traiter conjointement des questions transversales aux filières et aux disciplines à forte sensibilité sociétale. Les enjeux de sécurité sanitaire, de qualité nutritionnelle et gustative, de l'impact environnemental et de la performance des entreprises agro-alimentaires seront au cœur des échanges.
Communiqué de presse

Avril 2022

ITAINNOV 2022 : cérémonie de remise des prix LE 2 MARS au Salon International de l'Agriculture sur le stand du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

Les lauréats de chaque catégorie sont :
- " ENVIRONNEMENT - BIODIVERSITÉ - CLIMAT " : NOUVELLE MÉTHODE DE POLLINISATION par un insecte endémique de la Réunion. Un projet porté par Jean-Sébastien Cottineau de L'Armeflhor.
- " PERFORMANCE ÉCONOMIQUE & SOCIÉTALE " : EXOSCARNE ® : un exosquelette qui réduit les efforts musculaires et la pénibilité du travail en abattoir. Un projet porté par Matthieu Alric de l'Adiv et développé dans le cadre de l' UMT Actia Agrobergo .
- " SÉCURITÉ SANITAIRE - SANTÉ DES PLANTES & DES ANIMAUX " : E-BROILER TRACK ® : outil d'alerte du bien-être et de la santé des poulets d'élevage de chair. Un projet porté par Pauline Créach de l'Itavi.
- " LABELS & QUALITÉ DES PRODUITS " : ESTOGEL M ® : gélifiant éco-responsable d'origine naturelle pour la cosmétique. Un projet porté par Guillaume Chollet d'Iterg.
- " PRIX SPÉCIAL DU PUBLIC " avec plus de 680 votes : BIOCLIMSOL ® : outil d'aide à la décision pour le reboisement par des essences adaptées au changement climatique. Un projet porté par Jean Lemaire du CNPF.Au total, plus de 11 100 vues des 12 vidéos des innovations nommées ont été enregistrées !

Mars 2022

ITAINNOV 2022 : L'ACTA & L'ACTIA DÉVOILENT LES 12 NOMMÉS DU CONCOURS ET LA NCENT LE VOTE DU PUBLIC POUR ATTRIBUER LE PRIX SPÉCIAL

Parmi les 30 candidatures déposées, 12 ont été sélectionnées par le jury. Diversifiées et exemplaires, ces candidatures mettent en lumière la recherche scientifique, l'innovation et le savoir-faire des Instituts techniques agricoles et des Instituts techniques agro-industriels, dans quatre catégories distinctes. Parmi les 12 nommés, seul un projet par catégorie sera primé et recevra un trophée au salon international de l'Agriculture (SIA) le 2 mars prochain à Paris.

Pour la première fois, jusqu'au 1 er mars 2022, le public aura l'opportunité de voter pour attribuer le prix spécial du public, choisi en fonction de l'impact positif de l'innovation et de sa contribution à l'agriculture et à l'alimentation sûres, saines et durables, que l'internaute perçoit au travers de la vidéo de présentation. Pour voter, rendez-vous sur le site ITAINNOV pour découvrir les 12 nommés en image et cliquez sur " J'aime " directement sur la vidéo.

Janvier 2022

L'ACTIA a participé à la présentation des stratégies d'accélération

Agricoles et alimentaires du 4 plan d'investissements d'avenir

M me Frédérique Vidal, ministre de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, M. Julien Denormandie, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, M m e Agnès Pannier-Runacher, ministre déléguée chargée de l'Industrie, en présence de M. Guillaume Boudy, secrétaire général pour l'Investissement, ont présenté les stratégies d'accélération agricoles et alimentaires du 4 e plan d'investissements d'avenir (PIA4) lors d'un déplacement dans la Drôme le 5 novembre dernier.
André Pouzet, président de l'ACTIA, et Alain Peyron, président du Comité des directeurs ACTIA et directeur de l'ADIV, étaient présents. Alain Peyron a participé à la table ronde " Stratégies d'accélération au service de la 3 e révolution agricole et de l'alimentation santé sur le thème des protéines.
Au total, ce sont 877,5 millions d'euros qui seront déployés sur cinq ans autour de deux stratégies d'accélération détaillées sur cette page.

Novembre 2021

ITAINNOV 2022 : l'ACTIA s'associe à l'ACTA pour lancer la quatrième édition du concours

Ce concours bisannuel valorise les initiatives et innovations techniques au profit des filières agricoles et agro-alimentaires. Pour cette nouvelle édition, le concours met en avant les impacts positifs recherchés en termes économique et sociétal, environnemental et climatique, sur la sécurité sanitaire et la santé des plantes et des animaux, ainsi que sur la qualité des produits. Les projets sont évalués et analysés par un jury composé d'experts présidé par Catherine Geslain-Lanéelle. À ses côtés, dix-huit personnalités du monde agricole et agro-alimentaire ont examiné les trente candidatures. La remise des trophées se déroulera le 2 mars 2022, au Salon international de l'Agriculture à Paris. Découvrez le livret des 30 candidatures et les interviews des porteurs de projets sur www.itainnov.com .

Octobre 2021

FORMATION EN LIGNE SUR LA DURÉE DE VIE DES ALIMENTS DU RÉSEAU ACTIA
DEUXIÈME SESSION - DU 14 OCTOBRE AU 31 DÉCEMBRE 2021

Quels sont les outils disponibles pour déterminer la durée de vie microbiologique d'un aliment ?
À quoi servent-ils et comment les utiliser ? Quel est le contexte réglementaire ?
Quels sont les outils obligatoires et ceux qui sont facultatifs ?
Les Instituts techniques agro-industriels du RMT Actia Qualima, experts en microbiologie des aliments, vous proposent cette formation en ligne illustrée d'exemples concrets pour répondre aux questions relatives à la durée de vie microbiologique, que se posent le fabricant et le conditionneur final lors de la commercialisation de produits alimentaires.
Formez-vous avec notre réseau d'experts !

Une première session réussie : plus de 80 % de satisfaction !
Un large public : entreprises agro-alimentaires et leurs fournisseurs, laboratoires, consultants qualité, enseignement technique et supérieur, pouvoirs publics... Les plus :
" La clarté des vidéos et l'accès au texte de la vidéo "
" Les ressources mises à disposition en complément de la formation "
" Les cas pratiques permettant d'apprécier des situations concrètes "

Octobre 2021

Octobre 2021

L'ACTIA ACCOMPAGNE LES ENTREPRISES AGRO-ALIMENTAIRES POUR REFORMULER LEURS PRODUITS AU NATUREL :

DES LISTES D'INGRÉDIENTS SIMPLIFIÉES, DES PRODUITS MOINS TRANSFORMÉS

Ce programme s'adresse aux entreprises agro-alimentaires, qui souhaitent faire évoluer leurs gammes de produits afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
Coordonné par Agria Grand Est et l'Actia, ce programme en trois étapes est proposé dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Île-de-France, Nouvelle-Aquitaine, Grand Est, Hauts-de-France et Provence-Alpes-Côte d'azur. Plus d'information et contacts en régions.
Juillet 2021

lancement de l'outil OPTINUT pour la formulation nutritionnelle
En savoir plus et télécharger l'outil.
Il a été conçu par le Réseau Actia Nutriprevius pour permettre aux acteurs de l'agro-alimentaire d'améliorer facilement le Nutri-Score ® de leurs produits en optimisant leurs recettes sous l'angle nutritionnel, grâce à la programmation linéaire. L'outil permet notamment d'intégrer des contraintes sur les quantités d'ingrédients, leur prix et les teneurs en nutriments, afin d'identifier rapidement de nouvelles recettes adaptées aux contraintes.

Juillet 2021

Vient de paraître : Guide sur lA FOOD SAFETY CULTURE rédigé par le réseau actia référentiels

Afin d'accompagner les entreprises dans le déploiement de la " Food safety culture " ou " Culture de la sécurité des aliments ", les spécialistes du Réseau Référentiels ont conçu un guide présentant l'historique du concept, ses différentes composantes et proposent aux entreprises une auto-évaluation et des pistes d'actions pour mettre en œuvre et promouvoir cette approche positive du management de la sécurité des denrées alimentaires.

Juin 2021

RITTMO AGROENVIRONNEMENT rejoint le réseau ActiA

Depuis début 2021, le centre de recherche créé en 2001 et spécialisé dans les domaines de la fertilisation, des bio-intrants et de l'agro-environnement a intégré le réseau Actia en tant que partenaire technique. Rittmo Agroenvironnement a été créé autour d'une idée novatrice, qui est de recycler intelligemment les matières organiques des sous-produits et coproduits, pour en faire des fertilisants utiles aux plantes et aux sols, dans le cadre d'une économie circulaire durable. En intégrant le réseau Actia, Rittmo souhaite développer cet aspect en se focalisant sur les sous-produits et coproduits des industries alimentaires et optimiser leur retour sur les sols agricoles dans des conditions durables.

Mai 2021

L'ACTIA accompagne les entreprises agro-alimentaires

pour réaliser des économies, gagner en rentabilité et

réduire les impacts environnementaux

L'ACTIA participe à l' opération " Diag Éco-Flux ", un programme d'accompagnement d'entreprises
opéré par Bpifrance en partenariat avec l'Ademe pour mettre en œuvre des actions d'optimisation de leurs flux d'énergie, d'eau, de matières et de déchets, tout en réduisant leur impact sur l'environnement.
Huit experts Actia ont été agréés par Bpifrance et l'Ademe afin d'apporter leur expertise aux entreprises agro-alimentaire, pour identifier leurs sources d'économies et proposer un plan d'actions adapté. À l'issue du diagnostic, les entreprises sont suivies pendant une année avec des points réguliers et un bilan final. Le plan d'actions mis en place vise une rentabilité à court terme.

Contact : Alice Dulas, a.dulas@actia-asso.eu

Avril 2021

Vient de paraître : Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en industrie agro-alimentaire, rédigé par lE RMT Actia Chlean

Afin d'assurer une bonne maîtrise sanitaire de l'hygiène dans les environnements industriels, il est indispensable de mettre en place des procédures de nettoyage et désinfection. La performance de ces opérations conditionne la sécurité sanitaire des denrées alimentaires produites. L'efficacité doit être mesurée L'efficacité doit être mesurée en différents points : propreté visuelle, microbiologique et chimique. Afin d'accompagner les professionnels, les partenaires du RMT Actia Chlean ont rédigé un guide regroupant des recommandations et des informations sur les différentes techniques de prélèvement de surface. Disponible en français et en anglais.

Avril 2021

surveillance de la circulation de l'épidémie Covid-19 dans la population en France Actalia analyse les eaux usées pour la
Actalia développe depuis plus de quinze ans une expertise reconnue au niveau européen en virologie des aliments dans le cadre de l' UMT Actia Virocontrol . Cette reconnaissance a permis à Actalia d'intégrer, en septembre 2020, le réseau national Obepine. Ce réseau est un consortium de recherche, créé en mars 2020, qui a pour mission d'analyser les teneurs en génomes du SARS-CoV-2 dans les eaux usées brutes afin de les utiliser comme outil de surveillance de l'épidémie de Covid-19 en France. L'un des enjeux du réseau Obepine est de suivre de manière anticipée et localement la circulation du virus dans les populations rattachées à un réseau de collecte des eaux usées, mais aussi d'anticiper sur les vagues épidémiques lorsque le virus circule à bas bruit dans les populations.

Contact : Nicolas Boudaud, n.boudaud@actalia.eu

Avril 2021

Plateforme LEIA au LNE : une plate-forme inédite pour l'évaluation de l'intelligence artificielle
Le plan de relance annoncé par l'État prévoit actuellement une enveloppe de 2,7 milliards d'euros de soutien au développement de marchés clés, dont celui de l'intelligence artificielle. Mais le développement de ce marché ne pourra se faire que si les systèmes d'intelligence artificielle sont rigoureusement qualifiés. C'est pourquoi le LNE travaille depuis plusieurs années à développer des méthodes afin d'évaluer la performance et la sécurité de robots agro-alimentaires et bien d'autres encore. Grâce aujourd'hui au soutien de France Relance, une nouvelle étape pourra être franchie dans l'évaluation de l'intelligence artificielle en dotant la France d'une plate-forme unique au monde, LEIA (Laboratoire d'évaluation de l'intelligence artificielle), prévue pour le premier semestre 2022. Contact : guillaume.avrin@lne.fr

Avril 2021

Iterg acquiert Improve
renforcement de la recherche dans les huiles et protéines

vient d'acquérir 92,2 % des parts de la SAS Improve, plate-forme européenne dédiée à la valorisation des protéines végétales. Il constitue ainsi un groupe composé du Centre technique industriel et de la SAS Improve, devenant ainsi un acteur incontournable de la recherche appliquée de la filière des huiles et protéines végétales. Cette nouvelle entité développera une recherche appliquée sur l'ensemble de ce secteur et proposera une offre complète de prestations.

Contact : Claudie Gestin, c.gestin@iterg.com

Février 2021

SENSALG' : Une plate-forme dédiée à l'algue dans l'agro-alimentaire

Avec ses atouts fonctionnels, nutritionnels, sensoriels et culinaires, l'algue a des arguments à faire valoir. est la plate-forme numérique destinée aux entreprises des filières agricoles, aquacoles et agro-alimentaires, créée avec le soutien de la Draaf et du conseil régional de Bretagne. Son but est d'accompagner les récoltants, producteurs, transformateurs, utilisateurs pour leur permettre d'actualiser leurs connaissances, d'innover et de profiter de tous les atouts de cette ressource qu'est l'algue marine.

Animée par le , cette plate-forme regroupe l'expertise scientifique des quatre autres centres techniques bretons, regroupés sous la bannière Act Food Bretagne IDmer, , Zoopole développement) et du Centre culinaire contemporain.

Février 2021

LANCEMENT DE deux NOUVEAUX RMT 2021
Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a agréé deux RMT, à partir de janvier 2021, pour cinq ans, suite aux avis du conseil scientifique et technique de l'ACTIA.

RMT ACTIA CHLEAN " HYGIÈNE DES ÉQUIPEMENTS ",

ANIMÉ PAR LE CTCPA
Objectif : mieux comprendre les mécanismes de détection, de prévention et de correction des contaminations chimiques et biologiques des lignes de production, afin de fournir des outils d'analyse et d'aide à la décision aux industriels, dans un contexte sociétal et environnemental fort.
Contact : Catherine Stride, cstride@ctcpa.org

RMT ACTIA FLOREPRO " FLORES PROTECTRICES POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS ", ANIMÉ PAR L'ADIV ET L'INRAE
Objectif : travailler sur la place des flores de préservation dans la durabilité des filières (interactions dans les écosystèmes, modes d'action, traçabilité, efficacité et qualité des aliments) afin d'apporter des avancées, tant pour les professionnels que les pouvoirs publics, sur l'utilisation des agents de biopréservation dans les filières de production animales et végétales.
Contact : souad.christieans@adiv.fr

Janvier 2021

LANCEMENT DE LA FORMATION EN LIGNE DU RÉSEAU ACTIA SUR LA DURÉE DE VIE MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS
Inscriptions dès maintenant. Formation accessible à partir du 8 décembre.
Les Instituts techniques agro-industriels du RMT Actia Qualima, experts en microbiologie des aliments, vous proposent cette formation en ligne illustrée d'exemples concrets pour répondre aux questions relatives à la durée de vie microbiologique, que se posent le fabricant et le conditionneur final lors de la commercialisation de produits alimentaires.

Novembre 2020

Le Critt agroalimentaire PACA vient d'obtenir

sa certification Qualiopi

Parmi les premiers organismes de formation de l'agro-alimentaire à obtenir cette marque de qualité exigeante, cette certification sur le référentiel national unique montre d'ores et déjà le haut niveau de qualité des formations du Elle sera obligatoire au 1 er janvier 2022, afin que les entreprises puissent faire prendre en charge les coûts des formations.

Cette certification qualité est délivrée au titre de la catégorie " Actions de formation "

et couvre toutes les actions collectives et individuelles.

Septembre 2020

Covid-19 - Lignes directrices pour l'adaptation des conditions de pratique de l'évaluation sensorielle
Depuis le début du déconfinement, les Centres Actia experts en évaluation sensorielle se sont associés pour rédiger des lignes directrices. Elles concernent les conditions spécifiques à mettre en œuvre pour assurer une activité d'évaluation sensorielle dans le contexte actuel de la pandémie de la Covid-19. Ces dispositions restent transitoires. Elles évoluent au fur et à mesure que les restrictions sont levées.
Ces lignes directrices concernent les tests réalisés en laboratoire. Les méthodologies mises en œuvre habituellement restent inchangées. Mais des précautions supplémentaires doivent être prises, en conformité avec les recommandations et exigences réglementaires.

Télécharger le document
Contact : Virginie Herbreteau, v.herbreteau@actalia.eu

Juillet 2020

Astredhor rejoint le réseau Actia

Depuis début 2020, l'Institut technique de l'horticulture a intégré le réseau Actia en tant que partenaire technique. conçoit et met en œuvre des programmes de recherche et d'innovation au service des professionnels de l'horticulture, de la fleuristerie et du paysage. L'Institut s'appuie sur six unités régionales composées de dix stations d'expérimentation qui portent le projet de l'institut et le déclinent au sein de leurs territoires. Il regroupe plus de cent collaborateurs et plus de mille cent adhérents. Son intérêt principal à rejoindre le réseau est lié à ses objectifs de développement dans la chimie du végétal, les biomatériaux et les fleurs comestibles.

Juin 2020

LE GUIDE ACTIA " APTITUDE DES EMBALLAGES AU CONTACT DES ALIMENTS " MIS À JOUR EN FRANÇAIS ET DISPONIBLE EN ANGLAIS

Face à un contexte réglementaire complexe et afin d'accompagner les industriels de l'agro-alimentaire dans la mise en conformité de leurs emballages, trois centres partenaires du RMT Actia Propack food (CTCPA, IPC et LNE) ont collaboré à la rédaction de ce guide pratique à l'usage des industriels.

Mis à jour récemment sur les aspects réglementaires en français, il a également fait l'objet d'une traduction en anglais dans le cadre du projet européen Fitness .

Ce guide, en versions française et anglaise, est téléchargeable gratuitement sur le site de l'ACTIA.

Avril 2020

MOOC QUALITÉ DES ALIMENTS

À nouveau en ligne du 30 mars au 29 mai 2020
Via ce MOOC de quatre semaines, l'ACTIA vous propose d'appréhender les qualités microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et environnementale d'un aliment et la manière dont elles interagissent.
En seulement une heure par semaine, complétez vos connaissances sur des sujets fondamentaux de l'agro-alimentaire afin de vous ouvrir à de nouvelles perspectives.

Lancement de 8 nouveaux RMT 2020
Le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a agréé huit RMT, à partir de janvier 2020, pour 5 ans, suite aux avis du conseil scientifique et technique de l'ACTIA :

QUALIMA " MAÎTRISE DE LA QUALITÉ MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS " - Animation : AERIAL/ACTALIA

Valérie Stahl, v.stahl@aerial-crt.com - Catherine Denis, c.denis@actalia.eu
ÉCOVAL " ÉCO-CONCEPTION ET ÉVALUATION " - ITERG

Fabrice Bosque : f.boque@iterg.com
QUADIFERM " PRODUITS FERMENTÉS ET DISTILLÉS " - IFV

Marie-Charlotte Colosio, marie-charlotte.colosio@vignevin.com

PROPACK FOOD " EMBALLAGES DURABLES ET ALIMENTS " - LNE/CTCPA

Catherine Loriot, catherine.loriot@lne.fr - Patrice Dole, pdole@ctcpa.org

TRANSFOBIO " TRANSFORMATION DES PRODUITS BIO " - CRITT PACA/ITAB

Cyril Bertrand, cyril.bertrand@critt-iaa-paca.com - Rodolphe Vidal, Rodolphe.vidal@itab.asso.fr
AL-CHIMIE " CONTAMINANTS CHIMIQUES " - ACTA/ITERG/INRAE

Émilie Donnat, emilie.donnat@acta.asso.fr - Florence Lacoste, f.lacoste@iterg.com - Jean-Michel Savoie, jean-michel.savoie@inra.fr
PROT&IN " PROTÉINES VÉGÉTALES " - ADIV/ITERG

Valérie Scislowski, valerie.scislowski@adiv.fr - Carine Bonnet, c.bonnet@iterg.com

ÉCOFLUIDES " EFFICIENCE ÉNERGIE & EAU " - CRITT PACA/CTCPA

Yvan Deloche, yvan.deloche@critt-iaa-paca.com - Marie-Pierre Labau, mplabau@ctcpa.org

Janvier 2020

Lancement d'une UMT 2020

Suite à l'avis du conseil scientifique et technique de l'ACTIA, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a agréé une UMT à partir de janvier 2020, pour 5 ans :

PROTORISK " Caractérisation et maîtrise de la contamination des aliments par les parasites protozoaires Cryptosporidium spp., Giardia duodenalis et Toxoplasma gondii ".

Elle s'inscrit dans la continuité de l'UMT Protorisk 2015 et associe, comme précédemment, Actalia et l'EA7510-Escape qui est colabellisée par les universités de Reims Champagne-Ardenne et de Rouen Normandie et qui héberge les CNR de la Toxoplasmose et CNR-laboratoire expert Cryptosporidioses. Stéphanie Lacarbona, s.lacarbona@actalia.eu

Janvier 2020

Instruction technique de la DGAL sur la durée de vie microbiologique des aliments de décembre 2019 contribution du RMT Actia Qualima

L'Le RMT Actia Qualima a rédigé deux documents cités en référence dans l'Instruction téléchargeables sur la page du Contacts : Valérie Stahl, instruction technique DGAL/SDSSA/2019-861 a pour objectif de préciser, de façon générale, les moyens dont les exploitants du secteur alimentaire disposent pour déterminer, valider et vérifier la durée de vie microbiologique (DVM) des denrées alimentaires qu'ils fabriquent et mettent sur le marché. Les obligations réglementaires sont rappelées. Les différents outils disponibles pour la réalisation des études de DVM sont présentés. Un logigramme est proposé pour aider, d'une part, les entreprises à hiérarchiser, au cas par cas, les moyens à déployer pour valider et/ou vérifier les DVM, et, d'autre part, les inspecteurs à vérifier la pertinence des dossiers présentés par les exploitants du secteur alimentaire.
L'instruction technique définit également les modalités de validation des dossiers de durée de vie microbiologique.
RMT Qualima 2020 :
- Lignes directrices sur la microbiologie prévisionnelle et l'interprétation des résultats.
- Note sur l'Appréciation quantitative de l'exposition et/ou des risques.
v.stahl@aerial-crt.com et Catherine Denis, c.denis@actalia.eu

Janvier 2020

Normalisation en sécurité des aliments : le réseau Actia fortement engagé

Depuis plusieurs années, le réseau s'investit dans les activités de normalisation, tant aux niveaux national, européen, qu'international. Par son expertise reconnue en qualité et sécurité des aliments, l'ACTIA assure notamment la présidence de la commission Afnor V01C " Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène " (représentée par Anne-Gaëlle Mellouet du CTCPA), participe activement à ses groupes de travail et anime le groupe international ISO/TC 34/SC 9/WG 19 " Lignes directrices pour conduire des tests de croissance " (représentée par Florence Postollec de l'Adria). Dans ce cadre, les Centres Actia ont contribué à la parution de deux normes d'application volontaires : la norme internationale ISO 20976-1, datée de mars 2019, relative aux tests de croissance et la norme française NF V01-003, datée de décembre 2018, fixant des lignes directrices pour la réalisation de tests de vieillissement microbiologique.

À l'occasion de ces publications, la revue Lamy Droit alimentaire a interviewé Valérie Stahl et Florence Postollec, chefs de projets en microbiologie dans les ITAI , dans un article intitulé " Test de vieillissement microbiologique et test de croissance, les méthodes s'harmonisent au niveau international " dans l'édition de septembre 2019. Ces normes constituent un outil pour les exploitants du secteur alimentaire qui doivent garantir la sécurité sanitaire de leurs produits en application de la législation européenne.

Contacts : Valérie Stahl, v.stahl@aerial-crt.com et Florence Postollec, florence.postollec@adria.tm.fr

Janvier 2020

Perturbateurs endocriniens dans les contenants en PlastiqUe

L'Assemblée nationale a créé, le 1 er février 2019, une mission d'information commune sur les perturbateurs endocriniens présents dans les contenants en plastique alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Cette mission est présidée par Monsieur Michel Vialay (député des Yvelines), les co-rapporteures sont Madame Claire Pitollat (députée des Bouches-du-Rhône) et Madame Laurianne Rossi (députée des Hauts-de-Seine). L'ACTIA a été auditionnée le 11 septembre 2019 ; Didier Majou (directeur de l'Actia) était accompagné du professeur Marie-Christine Chagnon (toxicologue, Inserm, AgroSupDijon) et de Philippe Saillard (expert alimentarité des emballages, CTCPA).

L'audition a porté sur les quatre points suivants :

- déterminer les transferts de perturbateurs endocriniens présents dans les contenants en plastique vers le contenu et l'organisme humain ;

- déterminer leurs effets sur la santé et les différentes pathologies qui en découlent ;

- établir et mettre en œuvre des techniques de substitution ;

- mieux appréhender la question des transferts des perturbateurs endocriniens, issus des déchets en plastique disséminés dans la nature et les eaux usées, ainsi que leurs effets lorsqu'ils réintègrent la chaîne alimentaire.

Septembre 2019

ADRIANOR LANCE BAIA, L'ANNUAIRE DES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRESContact : Élodie Buchet, e.buchet@adrianor.com
Forte de trente années d'expérience au service des industriels de l'agro-alimentaire, Adrianor a rassemblé au sein de l'annuaire Baia des milliers d'ingrédients, ainsi que les contacts des fournisseurs qui les proposent. Ces données sont maintenant accessibles sur le site internet d'Adrianor. Cet outil est très simple d'utilisation et facilite le quotidien des acteurs de la R&D et des achats. Il permet de mettre en relation les industriels de l'agro-alimentaire avec les fournisseurs d'ingrédients et additifs alimentaires et de rechercher des solutions alternatives à certains ingrédients pour obtenir une même fonctionnalité.
En fonction des contraintes de développement, il est possible d'affiner les résultats selon certains critères (source à privilégier, bio, vegan...).
Toutes les informations

Septembre 2019

LE 10 SEPTEMBRE 2019 : INAUGURATION DE LA PLATE-FORME EXPÉRIMENTALE D'IRRADIATION D'AERIAL, FEERIXContact : Benoît Duranton, b.duranton@aerial-crt.com ®
Cette plate-forme est basée sur des technologies de pointe en matière d'accélération d'électrons et de génération de rayons X de forte énergie.
Installé dans une extension du bâtiment d'Aerial de 800 m², le Rhodotron®, qui pèse près de onze tonnes, est issu d'une technologie développée par le CEA et industrialisée par la société belge IBA, partenaire du projet; il permet d'étudier, sur une configuration originale à deux lignes de faisceaux séparées (électrons et rayons X), l'ensemble des applications multisectorielles de l'ionisation, telles que la stérilisation de dispositifs médicaux, l'amélioration des propriétés de polymères ou encore l'ionisation des aliments.
Septembre 2019

Le Cervia Paris Île-de-France devient
Île-de-France Terres de saveurs

En décidant le mercredi 19 juin 2019, lors d'une assemblée générale extraordinaire, de donner une nouvelle identité à leur organisme, les membres adhérents de l'association ont fait le choix fort de revendiquer une part importante de l'identité du territoire francilien, de la valoriser et de la faire partager par tous, professionnels des secteurs agricoles et alimentaires, ainsi qu'aux consommateurs

franciliens. Avec cette nouvelle dénomination, c'est donc l'ensemble de cette filière d'excellence francilienne allant " du champ à l'assiette ", de l'amont à l'aval qui est mis en valeur de manière
Contact : Marc Graindorge, marc.graindorge@cervia.fr
distinctive et volontaire. Les missions en tant que Partenaire interface de l'ACTIA restent inchangées.

Juillet 2019

L'Itab élargit son champ d'action et devient

l'Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques

Créé pour " développer des techniques au service des systèmes agricoles Bio, productifs, durables et résilients ", l'Itab élargit aujourd'hui son champ d'action " aux systèmes alimentaires Bio et durables ". Initialement Institut technique agricole, l'Itab est devenu Institut technique agro-industriel en 2017. Pour accompagner ce changement, l'Itab se nomme désormais l'Institut de l'agriculture et de l'alimentation biologiques et se dote d'un nouveau logotype. L'objectif : " accompagner plus généralement la transition vers l'agro-écologie, en cohérence avec les attentes des consommateurs et de la société ", précise l'institut.

Mars 2019

MOOC QUALITÉ DES ALIMENTS

À nouveau en ligne du 7 janvier au 4 mars 2019
Via ce MOOC de quatre semaines, l'ACTIA vous propose d'appréhender les qualités microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et environnementale d'un aliment et la manière dont elles interagissent.
En seulement une heure par semaine, complétez vos connaissances sur des sujets fondamentaux de l'agro-alimentaire afin de vous ouvrir à de nouvelles perspectives.

Six ITAI reconnus par la DGAL pour valider les dossiers de durée de vie microbiologique des aliments
Instruction présentant les modalités définies pour la validation des dossiers de durée de vie microbiologique
Les exploitants du secteur alimentaire doivent s'assurer que les denrées alimentaires mises sur le marché ne sont pas dangereuses. Pour cela, ils élaborent un plan de maîtrise sanitaire afin de définir des mesures de maîtrise des dangers identifiés et vérifient que ces mesures de maîtrise sont efficaces. La validation et la vérification des durées de vie microbiologiques des aliments font partie de ces mesures de maîtrise. Certains exploitants du secteur alimentaire ou des interprofessions peuvent souhaiter bénéficier d'un avis complémentaire sur leurs dossiers de durée de vie microbiologique.
Dorénavant, les expertises des ITAI membres du réseau RMT Actia Qualima , ACTALIA, ADIV, ADRIA, AÉRIAL, CTCPA, IFIP, sont reconnues par la direction générale de l'Alimentation du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation : les dossiers de validation de la durée de vie qu'ils rédigent sont considérés comme validés de fait par l'administration.

Avril 2018

VINGT-SIX FICHES PÉDAGOGIQUES POUR APPROFONDIR VOS CONNAISSANCES SUR L'EMBALLAGE
Les partenaires du RMT Actia Propack Food continuent à s'investir sur le développement de ressources permettant la transmission la plus large possible de leurs connaissances concernant les emballages au contact des aliments, sujet de haute importance, en particulier sur les aspects sanitaires et environnementaux.
Vingt-six fiches sont désormais disponibles en téléchargement gratuit sur leur site internet. Destinées principalement aux étudiants et enseignants (lycées techniques, BTS, DUT) ainsi qu'aux industriels, elles présentent des notions clés en science des emballages.
Juillet 2023

Nouvelle parution : le changement d'échelle de la Bio
Le marché des produits Bio a connu une forte croissance ces dernières années (augmentation de la demande, de l'offre, des voies de distribution...). Les opérateurs ont bénéficié de cette croissance sans toujours en connaître les causes profondes et donc sans forcément en anticiper les conséquences. Depuis 2019, les marchés Bio sont chahutés et en repli depuis 2021. Cette situation conjoncturelle peut devenir structurelle si les opérateurs ne prennent pas en charge, de façon concertée, le pilotage de leurs marchés.
Le RMT Actia Transfobio propose une analyse du changement d'échelle de la Bio et des opportunités et menaces qui se présentent aux transformateurs, afin de mettre en place les actions nécessaires pour pérenniser leurs marchés. Téléchargement gratuit
Juillet 2023

OPTINUT - NOUVELLE VERSION 2023 DE L'OUTIL D'AIDE À LA FORMULATION NUTRITIONNELLE
Le Réseau Actia Nutriprevius regroupe des acteurs des Centres Actia, de la recherche et de l'enseignement autour de l'enjeu de l'amélioration de la qualité nutritionnelle pour une offre alimentaire durable. Après une première version de l'outil Optinut lancée en 2021, la version 2023 intègre le nouvel algorithme du Nutri-Score pour les aliments solides (hors boissons, matières grasses ajoutées et fromages), suite à la validation par le comité de pilotage du Nutri-Score à l'été 2022. Ces modifications doivent encore être intégrées à la réglementation nationale pour être appliquées et de cette façon, renforcer l'information des consommateurs.
Optinut permet d'intégrer des conditions sur les quantités d'ingrédients, leur prix, les teneurs en nutriments et de faciliter le décryptage du Nutri-Score et son amélioration critère par critère et, ainsi, de proposer de nouvelles recettes adaptées à l'ensemble de ces conditions.
Juillet 2023

PAR LANCEMENT DU PROJET ANR SUBLIM : IDENTIFICATION D'INDICATEURS POUR UNE MEILLEURE MAÎTRISE DU RISQUE DE CONTAMINATION DES ATELIERS AGRO-ALIMENTAIRES LISTERIA MONOCYTOGENES
Initié dans le cadre du RMT Actia Chlean, ce projet est financé par l'ANR pour une durée de quatre ans et regroupe six partenaires (Anses de Boulogne-sur-Mer - coordination, Anses de Fougères, Inrae de Theix, IUT de Saint-Brieuc, Actalia et Ifip). L'objectif est d'identifier des indicateurs biologiques, moléculaires, physico-chimiques et /ou environnementaux permettant de qualifier les surfaces agro-alimentaires vis-à-vis du risque d'implantation de Listeria monocytogenes dans les filières charcuterie, produits de la mer et végétaux.

Contact : graziella.midelet@anses.fr

Juillet 2023

LANCEMENT DU PROJET ANR SUPERSHIELD : ÉVALUATION ET OPTIMISATION DU S UPERCHILLING OU ULTRA-RÉFRIGÉRATION, PAR DES TECHNOLOGIES INNOVANTES
La technologie du RMT Actia Écofluides et regroupe Inrae (Frise, Micalis), Oniris (Gepea), Ifip, le Critt Agroalimentaire Sud, le Pôle Cristal et IMT-Atlantique. Les résultats aideront les acteurs de la filière agro-alimentaire et les responsables politiques dans leurs prises de décision concernant cette technologie, qui commence à avoir une existence légale en Europe. superchilling a un potentiel considérable : fournir un produit frais de haute qualité et d'une durée de conservation plus longue que celle des aliments réfrigérés. La température du produit doit être maintenue à environ 1 °C en dessous de la température de congélation commençante et la teneur en glace autour de 30 %. Ce projet, financé par l'ANR, a été initié au sein du

Contact : yvan.deloche@critt-iaa-paca.com

Juillet 2023

L'ACTIA PARTENAIRE D'UN NOUVEAU PROJET HORIZON EUROPE : CONSERWA " VERS UNE GESTION AGRO-ÉCOLOGIQUE DES ADVENTICES DANS DIFFÉRENTS SYSTÈMES AGRICOLES ET RÉGIONS EUROPÉENNES "
répondra à trois objectifs pour une gestion plus durable des adventices :
- mettre en place les moyens techniques permettant le développement à grande échelle des pratiques agro-écologiques et la gestion des adventices ;
- faciliter l'adoption de ces pratiques par les agriculteurs en travaillant aux niveaux des politiques, des infrastructures et de la formation ;
- montrer l'intérêt de ces alternatives non chimiques sur le changement climatique.
Coordonné par le Cyric, ce projet rassemblant vingt-trois partenaires provenant d'onze pays européens durera quatre ans, avec un budget d'environ 5 millions d'euros. L'ACTIA, ainsi que le CTCPA, apporteront leur expertise concernant l'impact de la gestion des adventices sur la qualité des produits transformés.
Contacts : Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu & Gemma Cornuau, g.cornuau@actia-asso.eu

Juillet 2023

Résultats du PROJET ACV RÉEMPLOI : POUR DÉVELOPPER UNE MÉTHODOLOGIE D'ACV PROPRE AUX EMBALLAGES RÉEMPLOYABLES EN PLASTIQUE
Avec le soutien financier de l'ACTIA, trois partenaires membres du RMT Actia Propack Food, le LNE, le CTCPA et IPC (coordinateur) ont mené le projet ACV Réemploi sur 2022. Il visait à développer une méthodologie d'ACV propre aux emballages réemployables en plastique, afin d'accompagner les entreprises dans l'évolution des législations favorables au réemploi, et à éclairer leurs prises de décision.

Résultats en fin de lettre Actialités dans le Focus R&D.

Juillet 2023

Contact : L'application de microbiologie prévisionnelle Sym'previus évolue
Sym'previus est un outil complet de prévision des données microbiologiques, fruit d'une collaboration entre des entreprises agro-alimentaires, des organisations interprofessionnelles, des ITAI et des laboratoires publics français. Reconnu par la communauté scientifique, il permet aux industriels de garantir la sécurité et la qualité des aliments. En 2023, il sera enrichi de deux modules :
module " Fongique " : certains de ces micro-organismes fongiques peuvent présenter un risque sanitaire, et d'autres altérer les produits. Aucun outil de simulation du comportement fongique n'est aujourd'hui disponible pour les industriels. Le module " Fongique " comblera cette lacune ;
module " Map " : les emballages sous atmosphère modifiée (Map) permettent de prolonger la durée de vie en rayon des aliments emballés, sans ajout de conservateurs ou de stabilisants chimiques. Le module Map du logiciel Sym'previus a été développé pour visualiser l'impact du choix des mélanges gazeux adaptés au produit et de l'emballage, sur le développement microbiologique. serviceclients@adria.fr

Mars 2023

NITRATES-NITRITES ET CHARCUTERIES - L'ANSES A RENDU SON VERDICT

Pour des raisons de santé publique (relation entre nitrite et cancer colorectal) et d'évolution sociétale, les tendances actuelles convergent vers une réduction des taux de nitrite et de nitrate ajoutés dans les charcuteries salaisons. La Commission européenne a entamé un projet de révision du règlement (CE) n° 1333/2008 sur les doses d'utilisation des nitrites et des nitrates. Parallèlement, le ministère de la Santé a saisi l'Anses pour évaluer le risque nitrate/nitrite dans les aliments : lire le rapport .

L'Adiv et l'Ifip avec l'appui de la Fict et de l'Actia, sont fortement impliqués pour accompagner les entreprises dans la réduction des teneurs en additifs, tout en garantissant la sécurité sanitaire. Ils sont notamment parties prenantes du " Plan d'action pour la réduction de l'utilisation des additifs nitrites/nitrates " porté par le cabinet du ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire. Contacts : souad.christieans@adiv.fr & gilles.nassy@ifip.asso.fr

Févier 2023

Le RMT Actia Écofluides présente une vidéo sur le Séchage par vapeur d'eau surchauffée (VES)
Des partenaires du RMT ont réalisé une vidéo expliquant le principe et les avantages du séchage par VES en industrie agro-alimentaire. Ce procédé de déshydratation repose sur l'utilisation de la vapeur d'eau surchauffée comme fluide sécheur. Il offre à l'industriel de multiples avantages : suppression de la pollution atmosphérique, amélioration de la qualité des produits et, selon le système mis en place, forte réduction des consommations énergétiques.
Contacts : yvan.deloche@critt-iaa-paca.com & Marie-Pierre Labau, mplabau@ctcpa.org

Février 2023

SOUTIEN FINANCIER DE L'ACTIA AU projet MicroPlast sur l'évaluation de méthodes de caractérisation de microplastiques en milieu marin

Dans le cadre du RMT Actia Propack Food , le LNE et ses partenaires (AgroParisTech/Inrae, Cnam/ Pimm et IPC) se sont associés à l'expédition Sea Plastics 2021 dans le cadre du projet Microplast. Pilotée par plusieurs étudiants d'AgroParisTech, cette expédition vise à sensibiliser le grand public à la problématique de la pollution marine et à contribuer à la recherche scientifique sur les micros et nanoplastiques. Elle a parcouru la mer Méditerranée de mars à juillet 2021. Avec un stock de plastique actuellement estimé à 1,2 million de tonnes, la mer Méditerranée est une zone d'accumulation importante de plastiques du fait de son caractère fermé et de son important bassin versant. L'objectif du projet Microplast a été d'inventorier et d'évaluer les méthodes existantes d'échantillonnage, de stabilisation, de préparation et de caractérisation de particules polymères à des tailles inférieures à 5 mm disséminées dans le milieu marin, en accompagnement de la campagne d'échantillonnage réalisée par Sea Plastics. Voir l'article complet dans le focus R&D de la lettre Actialités d'octobre 2022.

Novembre 2022

Lancement du projet Horizon Europe BUDDIE-PACK sur les emballages plastiques réutilisables
Le projet européen Buddie-pack , financé par le programme Horizon Europe (sept millions d'euros), a démarré en septembre, pour trois ans. Coordonné par le Centre technique industriel de la plasturgie et des composites (IPC), il rassemble dix-neuf partenaires de six pays différents. L'ACTIA ainsi que le LNE et le CTCPA, sont partenaires de Buddie-pack. Ce projet d'économie circulaire a pour objectif le déploiement à grande échelle des emballages plastiques réutilisables (RPP). Il s'agira de :

- promouvoir l'acceptation des RPP auprès des consommateurs ;

- étudier les solutions de nettoyage innovantes ;

- étudier la durabilité des propriétés fonctionnelles jusqu'à trois cents cycles.

Buddie-pack devrait permettre d'éviter chaque année la production de près de 544 millions d'emballages à usage unique, de réduire la consommation d'eau et celle de plastiques vierges de 103000 tonnes et d'éviter le rejet de microplastiques dans les océans.
Contacts : Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu
& Gemma Cornuau, g.cornuau@actia-asso.eu

Novembre 2022

Le CTCPA explique le concept des " hurdle technologies " dans une vidéo ludique
Les " hurdle technologies " ou " technologies barrière ", combinaison de technologies douces de préservation successives ou simultanées, constituent des alternatives crédibles aux procédés purement thermiques actuels. Elles permettent de créer de nouveaux produits ou d'obtenir une durée de consommation plus longue, d'ouvrir des pistes innovantes de consommation pour des produits peu adaptés aux procédés de conservation conventionnels et rendent possible l'utilisation d'emballages plus simplement conçus et à moindre impact environnemental.

Novembre 2022

Su rveillance de la dynamique des variants du SARS-CoV-2 dans les ea ux usées brutes en France : nouvelle publication scientifique dans la revue " Science of The Total Environnemen t ".
Tout au long de la pandémie de Covid-19, de nouveaux variants ont continuellement émergé, se propageant dans les populations. Parmi ceux-ci, les variants préoccupants ont été les principaux responsables des vagues épidémiques successives, en raison de leur transmissibilité, de leur pathogénicité ou de leur capacité à échapper à la réponse immunitaire.

Cette nouvelle publication scientifique avait pour but de dater l'émergence des variants préoccupants du Sars-Cov-2, d'Alpha au sous-variant BA.2 d'Omicron, en surveillant les eaux usées de la région parisienne et de quelques villes en province. Il s'agissait aussi de modéliser la dynamique de propagation de ces variants et de caractériser la cinétique de remplacement des populations prévalentes. Ce travail a été effectué dans le cadre du réseau Obépine et de l'UMT Actia Virocontrol (Actalia, LCPME [CNRS, université de Lorraine]).
Contact : Nicolas Boudaud, n.boudaud@actalia.eu
Lire l'article

Novembre 2022

Le robot Vinimag ©, au service de la détection précoce des critères œnologiques des variétés d'intérêt, à l'échelle du pied de vigne
Vinimag © est un robot de vinification de vins rouges en petit volume (<1 kg), issu de cinq ans de mise au point par l'IFV, l'Inrae et l'Institut Agro Montpellier pour respecter les grands principes de la vinification en rouge à l'échelle du kilo. Ces travaux ont été réalisés dans le cadre de l'UMT Actia Minicave (2017-2021). Ce dispositif sera utilisé dans le cadre de programmes de création et de sélection variétale dans la phase de détermination des critères œnologiques des variétés d'intérêt, en particulier l'adaptation au changement climatique. La détection, à l'échelle du pied de vigne, des critères œnologiques des variétés d'intérêt sera réalisée et accélérée par criblage à haut débit. C'est tout l'objectif de la nouvelle UMT Actia Œnotypage lancée en janvier 2022, pilotée par l'IFV, avec l'Inrae et l'Institut Agro Montpellier. Contact : marie-agnes.ducasse@vignevin.com
En savoir plus

Novembre 2022

Clôture du projet ANR Minimeau porté par les RMT Actia Écofluides et Écoval
Une boîte à outils pour accompagner les entreprises agro-alimentaires dans la réduction des consommations d'eau. AgroParisTech, Inrae, Prosim et cinq centres Actia (Actalia, Critt Paca, CTCPA, IFV, Iterg) viennent de terminer le projet ANR Minimeau (n° 17-CE10-0015) " Minimisation des consommations d'eau dans les industries agro-alimentaires par le développement d'une approche intégrée associant Empreinte eau et Pinch massique ".
Les résultats de ce projet démontrent un potentiel d'économies pouvant aller jusqu'à 30 %.
Une " boîte à outils Minimeau " avec sa vidéo explicative est mise à disposition des entreprises.

Contact : yvan.deloche@critt-iaa-paca.com

Avril 2022

EQVEGAN : devenez un interlocuteur privilégié du projet sur les qualifications et compétences européennes pour l'industrie alimentaire végétalienne

L'ACTIA et les partenaires du projet invitent les prestataires d'enseignement et de formation, les entreprises agro-alimentaires et autres acteurs, à devenir des interlocuteurs privilégiés du projet européen Erasmus+ . Ceux-ci pourront apporter leur expertise et bénéficier du développement de formations pour les étudiants et les professionnels de l'industrie agro-alimentaire végétalienne. Pour cela, rejoignez la base de données en remplissant le questionnaire. Un système de certification pour la reconnaissance des savoirs et des compétences des professionnels de l'alimentation végétalienne est en cours de développement.
Contact : Gemma Cornuau, g.cornuau@actia-asso.eu

Avril 2022

BUDDIE-PACK : premier projet Horizon Europe gagné, pour l'ACTIA et ses centres, sur les emballages plastiques réutilisables
Ce projet tirera parti de l'innovation comportementale, afin de promouvoir l'acceptation des emballages plastiques réutilisables (RPP) en analysant les moteurs et la psychologie de réutilisation des consommateurs. Il se concentrera sur des solutions de nettoyage innovantes, pour garantir la sécurité des consommateurs contre la contamination et le vieillissement éventuels des RPP, et sur la durabilité des propriétés fonctionnelles. Coordonné par IPC, centre partenaire de l'Actia, ce projet rassemblant vingt partenaires durera trois ans et demi, avec un budget d'environ 7 millions d'euros. L'Actia, ainsi que le LNE et le CTCPA, sont partenaires de Buddie-Pack.
Contact : Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu

Avril 2022

L'ACTIA et ses partenaires remportent deux projets européens Erasmus+ !

Le premier, e-SafeFoods, porte sur le développement d'un programme complet de formation en ligne sur la sécurité microbiologique dans les chaînes alimentaires, pour les professionnels actuels et futurs. Deux ITAI participent, Aerial et Actalia pour l'ACTIA, ainsi que trois partenaires européens : Alimento (Belgique), Institut polytechnique de Bragança (Portugal) et IsekiFood Association (Autriche). Le projet débutera en janvier 2022.

Le second, Fitness 2.0, prendra la suite du projet Fitness (septembre 2017 - août 2020), qui a permis de développer un logiciel pédagogique ouvert sur l'emballage alimentaire, pour l'enseignement supérieur et le personnel des entreprises. Ce projet permettra de continuer les travaux. Il implique l'ACTIA et le LNE, ainsi que neuf autres partenaires français et européens. Il devrait également débuter en janvier 2022.

Contact : Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu

Novembre 2021

Retour sur la journée " prédiction des altérations microbiologiques et la biopréservation des aliments "

Le mardi 12 octobre 2021 a eu lieu une journée organisée par le RMT Actia Florepro et le consortium du projet ANR Redlosses pour restituer les travaux sur la prévision des altérations microbiologiques et la place de la biopréservation dans la conservation des aliments. Cette journée avait pour objectif d'informer l'ensemble des acteurs de l'agro-alimentaire des nouvelles connaissances générées dans le domaine de la microbiologie alimentaire, pour adapter les développements et les innovations aux attentes sociétales.

Retrouvez les vidéos et les présentations de la journée.

Contacts : souad.christieans@adiv.fr & monique.zagorec@inrae.fr

Novembre 2021

VIENT DE PARAÎTRE - Ouvrage " Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments " aux éditions Lavoisier

Coordonné par le lContact : Catherine Stride, RMT Actia Chlean , 'ouvrage " Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments " développe cette thématique en huit chapitres autour de la réglementation, des conservateurs et ingrédients à action antimicrobienne, des flores protectrices, auxiliaires technologiques, biocides désinfectants, de la validation de l'efficacité de la désinfection et des surfaces antimicrobiennes. cstride@ctcpa.org

Novembre 2021

Projet européen Divinfood - Accroître la valeur des cultures négligées et sousutilisées dans les chaînes alimentaires - avec l'ACTIA et AERIAL

Coordonné par l'Inrae, ce projet européen comprenant vingt-six partenaires, dont l'Actia et Aerial, vient d'être accepté par la Commission, pour soutien après réévaluation. L'objectif global de ce projet multi-acteurs est de faciliter l'utilisation et accroître la valeur des cultures négligées et sous-utilisées (NUC) dans les chaînes alimentaires, pour favoriser des régimes alimentaires plus sains et des systèmes alimentaires plus durables. Pour y parvenir, Divinfood se concentrera sur des chaînes de valeur interactives de niveau court et intermédiaire qui peuvent répondre à la demande croissante des consommateurs, afin de produire des aliments plus sains à base de plantes ayant une identité locale/régionale, tout en promouvant des services et bénéfices durables pour l'agriculture et la transformation.
Divinfood étudiera des céréales et des légumineuses " mineures " dans trois régions géographiques confrontées à divers aléas climatiques et défis socio-économiques pour le développement de chaînes de valeur plus riches en agro-biodiversité.

Contact : Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu

Juillet 2021

l' UMT Actia Agrobergo : les exosquelettes en agro-alimentaire
L'Adiv et Auvergne-Rhônes-Alpes Gourmand, partenaires de UMT Actia Agrobergo, multiplient les actions pour informer et accompagner les entreprises agro-alimentaires sur l'acquisition et l'intégration des exosquelettes. Ces actions sont réalisées dans le cadre du programme " Santé & performance " cofinancé par la Draaf/Dinaii et Auvergne-Rhônes-Alpes Gourmand, partenaire de la Carsat Rhône-Alpes depuis 2009 et de l'Adiv depuis 2017 dans le cadre de l'UMT Agrobergo. Récemment, les partenaires ont fait un inventaire des exosquelettes en agro-alimentaire. Téléchargez l'inventaire
Le 2 juillet 2021, un webinaire " Les exosquelettes dans l'agro-alimentaire. Pour réduire les efforts, l'exosquelette est-il une solution ? " a réuni plus de cent participants. Une thématique qui paraît prometteuse pour l'entreprise agro-alimentaire du futur !
Contacts : matthieu.alric@adiv.fr & Françoise Molegnana, f.molegnana@comite-arag.fr

Juillet 2021

L'ADIV et l'ACTIA partenaires du projet européen de coopération avec la Chine " DiTECT : Les TEChnologies Digitales comme facilitateur d'une transformation continue du système de sécurité sanitaire "

Projet réunissant 33 partenaires dont 21 de 10 pays européens et 12 de la Chine, a pour but de faciliter la création de chaînes d'approvisionnement alimentaire nationales et internationales transparentes et fiables, grâce à une approche intégrative soutenue par des technologies d'authentification et de traçabilité de pointe, utilisables sur l'ensemble de la chaîne alimentaire. Coordonné par l'université pour l'Agriculture d'Athènes, le projet a démarré le 1 er novembre 2020 pour une durée de trente-six mois. est coresponsable avec un partenaire chinois d'un workpackage (WP2) visant à évaluer et suivre les risques de contamination tout au long de la chaîne alimentaire dans plusieurs secteurs et filières. L'ACTIA soutient l'Adiv dans ses actions de dissémination et communication au sein du projet (WP8).

Contact : Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu

Mai 2021

UMT Actia Protorisk : résultats du projet ANR Mobidic sur la contamination des ressources en eau par les parasites protozoaires
L'évaluation de la qualité biologique des ressources en eau repose sur des mesures d'indicateurs bactériens et nécessite le prélèvement de volumes d'eau importants. Les résultats de ces analyses dépendent, entre autres, du lieu et du moment où est prélevé l'échantillon, des paramètres physico-chimiques environnementaux ou encore des phénomènes météorologiques. Par ailleurs, les indicateurs bactériens ne reflètent pas la contamination en parasites protozoaires Cryptosporidium spp., Giardia duodenalis et Toxoplasma gondii, impliqués dans de nombreuses épidémies mondiales d'origine aquatique.
Le projet ANR Mobidic (2015-2020) mené dans le cadre de l' proposait d'utiliser la capacité d'accumulation de deux espèces de mollusques bivalves, Dreissena polymorpha pour le domaine continental et Mytilus spp. pour le domaine côtier, pour évaluer la contamination des ressources en eau par les parasites protozoaires en question.
Ce projet a permis de démontrer la pertinence des bivalves comme outils alternatifs pour évaluer la contamination en parasites protozoaires des eaux continentales et côtières. Il ouvre de nouvelles perspectives dans le domaine de la surveillance de la qualité microbiologique des ressources en eau. Ce projet a obtenu le soutien du Feder.
Contact : Stéphanie La Carbona, s.lacarbona@actalia.eu
Avril 2021

UMT Actia Newcarn : lancement du projet anémie-3D, une technologie innovante au service de la conception d'aliments mixtes

Ce projet porté par vise à concevoir des aliments mixtes associant protéines animales et végétales par impression 3D. Destinés aux personnes souffrant d'anémie ferriprive, ces aliments mettent en jeu la complémentarité des sources de protéines :

- les produits carnés, notamment les abats, pour leur richesse en fer héminique biodisponible et leurs protéines de haute qualité nutritionnelle ;

- les légumineuses pour leur densité nutritionnelle et les propriétés texturantes de leurs protéines.

L'enjeu est de satisfaire les consommateurs d'un point de vue nutritionnel et organoleptique avec cette association singulière. Pour y parvenir, l'impression 3D alimentaire constitue une nouvelle voie d'innovation, qui offre une grande liberté de conception et permet ainsi l'élaboration d'aliments présentant une structure et une texture maîtrisées, ainsi qu'un aspect attrayant.

Contact : coline.schiell@adiv.fr et valerie.scislowski@adiv.fr

Avril 2021

Lancement de deux projets de formation européenS ERASMUS+

pour l'ACTIA

PROJET EQVEGAN " Qualifications et compétences européennes pour l'industrie alimentaire végétalienne " le 1 er décembre 2020

Comprenant 15 partenaires de 11 pays, dont l'ACTIA, son objectif est de concevoir et proposer des formations innovantes sur l'alimentation végétalienne, à la fois aux professionnels et aux étudiants, en sept langues (anglais, croate, finnois, français, polonais, portugais et turc).

Un portail sur les compétences, qui comprendra une base de données des parties prenantes, des profils de professionnels ainsi qu'une base de données sur l'apprentissage sera développé. Un système européen de certification des profils de poste dans ce domaine sera élaboré, ainsi que des lignes directrices facilitant la reconnaissance des compétences, reposant sur des qualifications sectorielles identifiées, dans le but de favoriser la mobilité transnationale des professionnels dans ce secteur.

PROJET FOSTER " L'industrie alimentaire à l' ère dU numérique : nouvelles pratiques de formation et de développement des compétences, grâce à la réalité étendue " le 1 septembre 2020

L'objectif est d'introduire la réalité étendue (xR), qui permet de fusionner des éléments virtuels et réels dans un même environnement, dans le domaine de l'industrie alimentaire. Afin d'améliorer les conn aissances et capacités des étudiants, chercheurs, universitaires et professionnels de l'industrie dans cette technologie innovante, les partenaires du projet développeront :

- deux programmes intensifs de formation ;

- un outil prototype xR adapté à l'industrie alimentaire ;

- un outil d'apprentissage en ligne sur l'utilisation de l'outil prototype xR, pour permettre le transfert de connaissances aux professionnels de l'industrie et aux universitaires.

Contact : Christophe Cotillon et Gemma Cornuau

Septembre 2020

PARUTION : INVENTAIRE Des méthodes et kits pour la détection des résidus de biocides désinfectants

Dans ce document, les partenaires du RMT Actia Chlean ont recensé les différents tests et kits utilisables pour la détection de résidus de biocides, à partir des eaux de rinçage collectées après les opérations de nettoyage et désinfection. Il s'appuie notamment sur une étude menée dans le cadre du projet Resbiolact mené par le Cniel, l'Anses et Actalia.

L'inventaire est téléchargeable gratuitement ici.

Septembre 2020

Il est maintenant possible de distinguer et tracer des souches de Coordinateurs : Florence Postollec, Bacillus thuringiensis du champ à l'assiette
Le 29 janvier 2020, avait lieu à Paris, la journée de restitution des projets nationaux BtID (financement Casdar) et Vegexpobt (financement FranceAgriMer) présentant différents outils permettant l'identification, la distinction et la traçabilité des souches commerciales de Bacillus thuringiensis utilisées au niveau européen pour leurs propriétés insecticides. Bacillus thuringiensis ou Bt est une bactérie ubiquiste utilisée dans le domaine agricole en protection des cultures dans les années 1950. C'est l'insecticide le plus utilisé au monde en agriculture biologique. Au niveau taxonomique, Bt appartient au groupe Bacillus cereus et reste difficile à différencier au sein de ce groupe, ce qui peut entraîner des toxi-infections alimentaires collectives ou des altérations microbiologiques.
À l'heure actuelle, B. cereus ne fait pas l'objet de critères sanitaires selon la réglementation européenne. Cependant, l'utilisation de ces bio insecticides engendre des niveaux de contamination, qui peuvent impacter fortement les industries agro-alimentaires fabriquant des aliments à base de végétaux traités par Bt. La table ronde a permis d'appréhender la problématique de manière transversale en soulignant le besoin de légiférer et statuer sur :
- l'innocuité des souches commerciales de Bt autorisées au niveau européen, qui ont pu être associées mais non impliquées, à des cas d'intoxication ;
- le manque d'alternative aux pesticides chimiques si l'utilisation de bio insecticides à base de Bt était compromise, bien que ce soit une solution biologique efficace, avantageuse et durable pour la protection des cultures. UMT Actia Alteri'x, florence.postollec@adria.tm.fr rodolphe.vidal@itab.asso.fr - Catherine Denis, c.denis@actalia.eu

Juillet 2020

Accroître les compétences dans le domaine de l'efficacité énergétique pour une industrie agro-alimentaire plus durable grâce au projet Induce - Induce a permis le développement d'une plate-forme facilement accessible (boîte à outils Induce) où des formations, des cours en ligne, des lignes directrices et outils sont mis à la disposition des entreprises désirant améliorer leur efficacité énergétique. Cette plate-forme intègre également la méthodologie Induce : un programme spécifique d'acquisition de compétences, pour chaque entreprise accédant à la boîte à outils, a été développé. Cela
Le projet européen
permet ainsi de trouver le programme ad hoc adapté aux besoins et possibilités de l'entreprise.
La méthodologie Induce fait le lien entre transfert de connaissances sur l'efficacité énergétique et changement des modèles organisationnels et comportementaux, permettant ainsi un vrai changement de culture et d'environnement, au sein même de l'entreprise et de ses salariés.
compte Twitter Site internet Induce

Contact : Christophe Cotillon et Gemma Cornuau

Juillet 2020

Le projet Enabling met à disposition des outils pour soutenir les réseaux locaux d'innovation sur la biomasse Contact : Enabling œuvrent pour créer des conditions appropriées au développement de biomasse utile pour les chaînes de valeur des BBPs (produits et procédés d'origine biologique). Enabling a ainsi développé plusieurs plate-formes facilitant la communication et améliorant le développement et la transformation de la biomasse :
Depuis 2017, les partenaires du projet Horizon 2020
- un atlas des bonnes pratiques permet de collecter les meilleures pratiques des BBPs, en Europe et au-delà, qui sont entièrement ou partiellement transférables à d'autres régions, ou bien qui servent d'inspiration pour les partenaires de la chaîne de valeur ;
- des activités d'accompagnement sont disponibles via un simple questionnaire en ligne, afin d'aider les producteurs de biomasse ou l'industrie BBP à adopter les meilleures pratiques émergentes et de permettre aux candidats de mieux cerner les caractéristiques de la bioéconomie et de ses composantes. Christophe Cotillon et Gemma Cornuau

Juillet 2020

FIELDS : NOUVeau projet européen de formation pour l'actiaContact :
Le projet Fields, financé par le programme Erasmus+, a été lancé les 3 et 4 février 2020 à Turin (Italie). Coordonné par l'université de Turin, il comprend trente partenaires dont l'ACTIA, de douze pays différents et durera quatre ans. Il vise à répondre aux besoins actuels et futurs de compétences de l'agriculture européenne sur les aspects de durabilité, de numérique et de bioéconomie.
Fields conduira ainsi à l'élaboration d'une stratégie européenne, qui sera définie sur la base d'une analyse approfondie des besoins et sera mise en pratique dans le projet, à travers la création de guides et méthodes, ainsi que de programmes et de contenus de formation. Christophe Cotillon et Gemma Cornuau

Avril 2020

Lancement du projet de recherche Casdar " DiVinCidre " :

Développement d'Itinéraires techniques pour optimiser le caractère fruité des vins et des cidres (2020-2022) l'Contact :
À ce jour, peu de paramètres de qualité des moûts permettent aux professionnels de prévoir de façon certaine le profil aromatique des vins et des cidres, même lorsque les itinéraires techniques sont parfaitement maîtrisés.
L'objectif du projet DiVincidre est de mettre à disposition des élaborateurs de cidres et de vins, les éléments qui leur permettent de choisir les itinéraires de production adéquats pour mieux maîtriser le profil organoleptique des produits finis.
L'approche proposée dans ce projet est de prendre en considération plusieurs facteurs nutritionnels des levures afin de mieux expliquer la formation des composés aromatiques marqueurs du " fruité ". La mise en évidence des facteurs nutritionnels les plus impactants sur le " fruité " des cidres et des vins, doit permettre de proposer un diagnostic analytique pertinent du " potentiel aromatique fruité " des moûts, mais aussi de sélectionner des itinéraires techniques d'élaboration les favorisant.
Partenaire du projet : IFPC (pilote), IFV, Inrae Montpellier, unité Science pour l'œnologie (SPO), Nyseos, en collaboration avec UMT Actia Nova²Cidre et le RMT Actia Quadiferm
pascal.poupard@ifpc.eu

Février 2020

l' Déclaration nutritionnelle obligatoire : une méthode rapide pour faciliter les analyses de composition dans la viande de porc
Pour faciliter l'étiquetage nutritionnel dans la filière porc, Ifip travaille sur des méthodes rapides de mesure des matières grasses, acides gras saturés, protéines et humidité. La spectroscopie proche infrarouge (NIRS) semble une bonne alternative aux méthodes d'analyses chimiques.
Pour évaluer efficacement les performances de la méthode, l'Ifip a tout d'abord construit des bases de données spécifiques présentant une surreprésentation des valeurs extrêmes pour le rapport lipides/protéines et dont la composition des lipides a été modifiée par la mise en place de plusieurs modalités d'alimentation. Les équations de prévision mises au point ont été ensuite validées sur des données issues de la filière porcine pour en évaluer la précision.
La validation externe des calibrations NIRS développées a ainsi de très bonnes performances pour la prévision des taux de lipides, d'humidité et de protéines de la viande. De plus, les modèles de prévision des quantités d'acides gras saturés montrent de bonnes performances lorsqu'exprimées en quantités pour 100 g de tissu, conformément aux exigences du règlement (UE) n° 1169/2011 dit " Inco ".
Étude financée par FranceAgrimer.

Contact : antoine.vautier@ifip.asso.fr

Février 2020

Le projet Ecoqualina " Écoconception des produits sous signe de qualité de Nouvelle-Aquitaine ", une action fédératrice pour le Réseau Actia Nouvelle-Aquitaine

Le réseau ACTIA Nouvelle-Aquitaine et l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine (Aana) ont initié un projet pour accompagner des filières en Nouvelle-Aquitaine sous Signe officiel de la qualité et de l'origine (SIQO) dans une démarche d'éco-conception.

Il vise à identifier, en vue de leur éventuelle intégration aux côtés des critères de qualité spécifiques au produit, des critères d'amélioration de la performance environnementale du produit tout au long de sa chaîne de valeur.

Quinze produits seront étudiés : agneau de Poitou-Charentes IGP/LR, agneau du Limousin IGP - agneau du Périgord IGP/LR, agneau de lait des Pyrénées IGP/LR, fromage Ossau-Iraty AOP, beurre Charentes-Poitou AOP, jambon de Bayonne IGP, porc du Sud-Ouest IGP, pruneau d'Agen IGP, huîtres Marennes Oléron IGP/LR.

* IGP : Indication géographique protégée - LR : Label rouge - AOP : Appellation d'origine protégée

Contact : Fabrice Bosque, f.bosque@iterg.com

Février 2020

LES PARTENAIRES DU PROJET PRO-ORG RECHERCHENT DES ENTREPRISES POUR TESTER LE GUIDE SUR LA TRANSFORMATION DES PRODUITS BIO

L'université des Sciences de la vie de Varsovie (Pologne) partenaire du projet Core Organic Pro-Org visant à proposer un guide de bonnes pratiques de transformation à l'usage des opérateurs bio européens, a organisé une réunion de projet, les 11 et 12 septembre 2019, à Varsovie. À cette occasion, les partenaires ont pu travailler sur la proposition de cadre d'évaluation des procédés de transformation, présenter les résultats de l'étude " Bio produit " menée par l'université de Münster et planifier le lancement de l'étude marketing par le FIBL (Institut de recherche de l'agriculture biologique de Suisse).
Le projet arrive à mi-parcours, les partenaires sont actuellement à la recherche d'entreprises qui souhaiteraient participer à la phase d'essai du guide de bonnes pratiques.
Concrètement, il s'agira de tester le cadre d'évaluation afin de vérifier sa pertinence pour différentes filières et s'il correspond aux attentes des entreprises afin d'améliorer les différentes qualités de leurs produits transformés.
Pour participer au test, merci de contacter Rodolphe Vidal : rodolphe.vidal@itab.asso.fr ou Christophe Cotillon, c.cotillon@actia-asso.eu.
Pour suivre le projet, vous pouvez vous inscrire à la lettre d'information Pro-Org en bas des pages du site .

Décembre 2019

DES FLORES PROTECTRICES POUR DÉFENDRE LES SURFACES DES ATELIERS CHARCUTIERS CONTRE LES GERMES INDÉSIRABLES
Dans ce projet Prosurf mené par l'Ifip, AgroParisTech et la société Chr.Hansen et financé par FranceAgrimer, l'objectif est de mettre au point un procédé d'aspersion de flores protectrices sur des surfaces ouvertes, puis d'évaluer les performances de deux ferments à l'encontre de l'implantation de flores indésirables. Deux germes ont été choisis, un germe pathogène ( Listeria monocytogenes) et un germe d'altération ( Pseudomonas fluorescens), ainsi que deux types de matériaux de surface (acier inoxydable et polymère).
Les différents essais ont permis de valider les paramètres : type de buse, temps de pulvérisation, cycle de travail, distance de pulvérisation, temps de séchage. Les essais de co-inoculation des ferments et des germes indésirables ont montré l'efficacité d'un ferment spécifique sur Listeria monocytogenes.
Des essais complémentaires sont en cours pour renforcer l'adhérence des ferments aux matériaux et ainsi optimiser l'efficacité barrière à l'encontre de l'implantation des flores indésirables. Des essais sur ligne pilote seront ensuite programmés.
Contact : bastien.fremaux@ifip.asso.fr

Octobre 2019

Projet Fitness : la plate-forme digitale sur les emballages en test !Contacts : Gemma Cornuau, g.cornuau@actia-asso.eu & catherine.loriot@lne.fr
Le projet Fitness, coordonné par l'Actia assistée du LNE et financé dans le cadre du programme européen Erasmus+, a pour but de mettre en place, d'ici août  2020, une plate-forme digitale ouverte à tous sur la thématique de l'emballage. Elle contiendra, entre autres, des cours, des guides, des quiz et des webinaires en anglais adaptés à différents niveaux de compétences.
Depuis l'été 2019, cette plate-forme en ligne existe sous forme beta et une partie des cours est déjà consultable. La prochaine phase du projet consiste à tester les contenus auprès de publics cibles, étudiants, doctorants, enseignants et industriels dans les différents pays partenaires du projet : Allemagne, Croatie, Espagne, France, Portugal. Les commentaires et retours collectés à l'issue de ces sessions permettront d'améliorer les contenus.
La première session organisée à Freising (Allemagne) par TUM / Fraunhofer pendant trois jours, du 9 au 11  septembre 2019, a été un véritable succès !

Octobre 2019

Contact : jacques.thebault@ct-ipc.com IPC MONTE EN CAPACITÉ SUR LE RECYCLAGE DES EMBALLAGES EN PLASTIQUE : DEUX PROJETS DE RECHERCHE AVEC CITEO ET D'AUTRES PARTENAIRES
SUPErPE, porté par un industriel du film et en partenariat avec le CTCPA, a pour objectif de développer une technologie de recyclage du polyéthylène et du polypropylène basée sur l'utilisation du CO ₂ supercritique. Il associe également un industriel de l'emballage cosmétique, une unité de recherche de l'université de Saint-Étienne et une plate-forme spécialisée dans la technologie supercritique.
Le deuxième projet, conclu avec le Cotrep (Centre de ressources et d'expertise sur la recyclabilité des emballages ménagers en plastiques), réunit Citeo, Valorplaste et Elipso et a pour objectif d'améliorer la recyclabilité des emballages souples. Une ligne de recyclage test de petite capacité sera mise en place sur deux des sites d'IPC, à Oyonnax et Alençon. Sur la base d'un protocole établi avec les deux recycleurs français d'emballages souples, Barbier et Machaon, elle reproduira les étapes du recyclage (broyage, lavage etc.) pour tester et étudier le comportement de ces emballages chez les recycleurs.
Ces deux projets portent sur deux catégories d'emballages souples, les films plastiques étirables en polyéthylène (PE) et les complexes constitués de plusieurs composants et / ou d'autres types de résines plastiques, comme le polypropylène (PP).

Octobre 2019

Projet Foodfreeze : comment gérer le givre dans les entreprises agro-alimentaires ?

La gestion du givre, lors des opérations de surgélation et de stockage des produits, est faite de manière empirique. Or le givre a un impact sur l'efficacité énergétique des installations, mais potentiellement aussi sur la qualité des produits congelés ou surgelés.

Quatre partenaires du Réseau Actia Écofluides , Oniris (coordinateur), le Cetiat, Aquimer et le Critt Agroalimentaire Paca se sont donc saisis de ce sujet au côté d'un fournisseur d'équipements, GEA Réfrigération. Retenu à l'appel à projets de recherche Énergie durable de l'Ademe, Foodfreeze a démarré en juin 2018, et se terminera fin 2021. Foodfreeze permettra de proposer aux industriels de l'agro-alimentaire et aux professionnels du froid des modèles numériques de simulation de la croissance du givre afin d'optimiser les séquences de dégivrage. Une méthode de diagnostic des surgélateurs sera également développée.

Juillet 2019

Développement des circuits courts : votre avis nous intéresse pour faire avancer le projet européen Smartchain

L'ACTIA et le CTCPA participent au projet européen Smartchain sur les circuits courts qui rassemble quarante-trois partenaires issus de onze pays. Il se base sur dix-huit études de cas de circuits courts réparties dans toute l'Europe. L'objectif principal du projet est d'identifier, à partir de ces cas d'études, les facteurs clés permettant d'influencer le développement du circuit court.

Dans le cadre de ce projet, un questionnaire a été élaboré afin d'identifier les leviers et obstacles au développement de ces circuits. Il est destiné à tous les acteurs de la chaîne agro-alimentaire que ce soient les producteurs, transformateurs, distributeurs, mais aussi toutes les structures de support et d'accompagnement.

Merci de prendre quelques minutes pour répondre au questionnaire disponible via ce lien . Vos connaissances et votre retour d'expérience nous apporteront une aide précieuse pour faire avancer le projet.

Ce projet est financé par le programme de recherche et d'innovation Horizon 2020 de l'Union européenne dans le cadre de la convention de subvention n° 773785.

Juillet 2019

Le projet Oxyvir de l'UMT Actia Virocontrol mis à l'honneur au salon de l'Agriculture

Vendredi 1 er mars 2019 au salon de l'Agriculture s'est tenue une table ronde sur le thème " Les aquacultures, des filières d'avenir ", organisée par la direction des Pêches maritimes et de l'Aquaculture du ministère de l'Agriculture. Actalia y a été convié pour présenter le projet Oxyvir, financé par le FEAMP et la région Normandie, qui a pour but de développer une méthode permettant de discriminer les norovirus infectieux des norovirus non infectieux dans les coquillages, et ainsi améliorer la gestion du danger à norovirus par les pouvoirs publics. Choisi parmi une cinquantaine de projets financés par le FEAMP, les résultats d'Oxyvir attendus pour 2020 représentent un réel enjeu pour l'aquaculture en participant à la pérennité de la filière conchylicole.

Contact : Nicolas Boudaud, n.boudaud@actalia.eu

Mars 2019

# data[].attributes.attachment_link.description
Le réseau Français des instituts techniques de l'agro-alimentaire Vous recherchez Contact 149 rue de Bercy . 75595 Paris Cedex 12 Téléphone : 33 (0)1 81 72 16 42 Courriel : actia@actia-asso-eu Plan d'accès Actualités Informations légales

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Les Instituts Techniques Agricoles affiliés à l'ACTA

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Les Instituts Techniques Agricoles affiliés à l'ACTA

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19 instituts

Les instituts techniques agricoles (ITA) sont des outils professionnels de recherche appliquée et de transfert technologique au service

des filières : grandes cultures, élevage, fruits et légumes, vigne et vin, cultures spécialisées, forêt, cultures et élevages d’Outre-mer, en agriculture conventionnelle, biologique et durable.

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Les instituts techniques agricoles sont des organismes de recherche appliquée, d'appui technique, d'expérimentation, d'expertise, de formation et d'information.

Spécialisés par filières de productions, les Instituts sont implantés sur l'ensemble du territoire français et ont pour mission de :

Conduire des travaux de recherche appliquée et de développement pour apporter des solutions opérationnelles et durables aux agriculteurs et aux filières

Combiner les compétences scientifiques et l'expertise de terrain pour éclairer les décisions des entreprises et des pouvoirs publics

Évaluer et faciliter l'accès à l'innovation

Transférer et diffuser des références fiables et objectives

Ils sont fédérés par l'Acta, elle-même qualifiée de Structure nationale de coordination des Instituts Techniques Agricoles.

Chiffres clés

Annuaire des compétences du réseau
Afin d'accélérer l'émergence de l'innovation et favoriser les échanges entre les acteurs de la R&D tant au niveau national qu'international, l'Acta et les 19 instituts techniques agricoles ouvrent au public leur annuaire de compétences.
Un potentiel humain technique et scientifique de haut niveau, représentant 1 950 docteurs, ingénieurs et techniciens du réseau, porteur de projets innovants.

Le réseau dispose de compétences scientifiques et savoir-faire transversaux ou spécifiques liés aux métiers de la recherche appliquée dans les domaines du vivant, des sciences agronomiques, forestière, environnementales, des industries agro-alimentaires et agro-industrielles.

Trouver un expert

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Les instituts techniques agricoles | acta

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L'Acta est la tête de réseau des 19 instituts techniques agricoles, acteurs majeurs de l'innovation agricole pour une agriculture durable.

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AAP annuels pouvant financer des projets de taille variable

Contacter le chargé de mission Adt SRFD et/ou le pôle alimentation de la DRAAF

Exemple de la région Occitanie : https://draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/alimentation-r7.html

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Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt

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Le PAT est légitime pour porter des demandes de financements.Plusieurs établissement ont pu en bénéficier (Bourg en Bresse, St Remy de Provence, ...

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Découvrez les projets alimentaires territoriaux & rencontrez les acteurs de l’alimentation durable À la une Chiffres clés PAT recensés acteurs recensés sur le portail réseaux régionaux ressources existantes Agenda Vous cherchez à Découvrir les PAT de votre territoire Rencontrer les acteurs de l’alimentation Vous outiller dans vos projets Découvrir les réseaux en région

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Appel à projet interne de l'établissement

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Appel à projet interne de l'établissement

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Les porteurs de projet peuvent nous soumettre une demande de financement dans le cadre de l'un de nos appels à projets annuels, à savoir un appel pour chacun de nos axes (Alimentation Durable, Art Citoyen) et pour chaque pays d'intervention (France, Espagne). Les candidats sont invités à vérifier régulièrement sur ce site les dates d'ouverture de ces appels. Les étapes de sélection des dossiers sont décrites ci-dessous. En dehors de ce cadre, nous n'étudierons pas de demande de financement spontanée.

En 2019, nous avons ouvert une nouvelle page de la jeune histoire de la Fondation Daniel et Nina Carasso afin que notre action, au service des porteurs de projet, ait encore plus d'impact. Nous souhaitons continuer à identifier des sujets peu traités et explorer de nouvelles voies de transition vers un monde plus juste, inclusif et durable, à partir de nos deux grands axes d'intervention, l'Alimentation durable et l'Art Citoyen. C'est pourquoi, nous encourageons celles et ceux qui s'engagent dans la voie d'un changement positif, porteurs de solutions innovantes, à répondre à nos appels à projets. Les initiatives proposées doivent répondre à un ensemble de critères généraux obligatoires et de critères généraux additionnels, que vous trouverez dans le document ci-dessous " Faire une demande de financement à la Fondation Daniel et Nina Carasso ", ainsi que des critères propres à chaque appel décrits dans la note de cadrage de chaque appel. Une fois sélectionné, au-delà du financement apporté par la Fondation, le porteur de projet pourra se voir proposer un certain nombre d'opportunités, allant de la mise en réseau à la participation à des groupes de réflexion, en passant par l'accompagnement structurel ou encore l'appui méthodologique à l'évaluation.

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Appels à projets - Fondation Daniel et Nina Carasso

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0 résultat(s) correspondent à votre recherche Les porteurs de projet peuvent nous soumettre une demande de financement dans le cadre de l'un de nos appels à projets annuels, à savoir un appel pour chacun de nos axes (Alimentation Durable, Art Citoyen) et pour chaque pays d'intervention (France, Espagne).

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Guides & Outils Mobilisant l'expertise des spécialistes de ses Centres et de partenaires, via ses réseaux et RMT, l'Actia édite des guides pratiques afin de mettre rapidement à disposition des outils d'aide à la décision au service de la qualité et de la performance des entreprises.

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A l'EPLEFPA du Loir et Cher, un repas bio et local avec les produits des exploitations

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Depuis plusieurs années, l'établissement "Agricampus des 2 Vallées" dans le département du Loir et Cher est engagé dans des actions en faveur du développement durable. Dans ce contexte, il a soutenu le projet de tiers-temps d'Emeline Fay visant à développer l'approvisionnement des restaurants des 3 sites en produits locaux et durables.

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Raconte moi un Fromage - Transmettre savoirs faire et savoirs apprécier autour d’un fromage « traditionnel » pour allier culture alimentaire vernaculaire et développement local

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Raconte moi un Fromage - Transmettre savoirs faire et savoirs apprécier autour d’un fromage « traditionnel » pour allier culture alimentaire vernaculaire et développement local

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Campus AgriCorsica – Christophe Le Garrignon

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Construire un Système Alimentaire Local et Durable d’établissement - Modéliser le système pour intégrer un Plan Alimentaire Territorial (2019-2022)

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Construire un Système Alimentaire Local et Durable d’établissement - Modéliser le système pour intégrer un Plan Alimentaire Territorial (2019-2022)

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CAMPUS VERT D'ANTIBES Sylvie SOAVE -Tiers Temps ADT (2019-2022)

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Un système alimentaire local et durable au sein de l’EPL - et essaimages sur son territoire (2020-2023)

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Un système alimentaire local et durable au sein de l’EPL - et essaimages sur son territoire (2020-2023)

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EPL LAVAL - Catherine Capitaine

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" Courts circuits " newsletter du Lycée professionnel Olivier GUICHARD

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Il est le seul établissement en France à réunir en son sein une section hôtelière (CAP-BAC PRO-BTS) et une exploitation agricole. Ce qui nous offre aujourd'hui l'opportunité de développer un projet alimentaire "de la fourche à la fourchette", avec deux objectifs phares :

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Développer un système alimentaire 100% responsable, local et durable en Restau’ Co au sein de EPL82 - Projet d’animation et de développement des territoires des établissements publics de l’enseignement agricole

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Roannais-4A - Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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Citoyenneté Coopération internationale Éducation développement durable Estime de soi Handicap Lutte contre les discriminations

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https://adt.educagri.fr/actualites/prodistribio-projet-pour-repondre-a-la-demande-du-territoire

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Prodistribio - Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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Citoyenneté Coopération internationale Éducation développement durable Estime de soi Handicap Lutte contre les discriminations

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https://adt.educagri.fr/fileadmin/user_upload/Documents/Acteurs_et_dispositifs/Dispositifs/CASDAR_TAE/Laureats_2019/Locabio/Locabio_CR_intermed_volet_tk_2022.pdf

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Locabio - Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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Publics cibles : Porteurs de projet de développement (Ex Tiers temps), Chefs de projets de partenariat, Porteurs de projet Emergence, Correspondants...

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Rotary Club

Associations

entreprises

...

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Faire appel à un jeune en service civique

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Faire appel à un jeune en service civique

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Engagez-vous dans une mission du Service Civique, aidez-vous vous-même et les autres, tout en étant indemnisé ! Trouvez dès maintenant une mission pour une durée de 6 à 12 mois, si vous avez entre 16 et 25 ans (jusqu'à 30 en cas de handicap).

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Fait à Antibes, Vendôme, Voiron

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à Pamiers, fait en interne avec formation SAPAT

a Nancy, concours Top Chef, avec chefs de restau co et jeunes de diverses filières

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Cap protein challenge : https://www.terresinovia.fr/-/cap-proteines-challenge-inscrivez-vous-avant-le-3-decembre-

trophées Louis Pasteur : http://blog.enil.fr/reglement-des-trophees-de-linnovation-louis-pasteur-2024-organises-par-les-enil-bfc

Concours Innov'Aliment a Bourg en Bresse : https://www.alimentec.com/les-metiers/animation-de-la-filiere-veille/concours-innovaliment-futuralim/innovaliment/

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Concours visant à sensibiliser les jeunes en formation supérieure agroalimentaire à l'innovation produit-process-packaging Vous souhaitez participer, vous

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Les PAT, une structuration d'acteurs  importante pour vos projets

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Les PAT, une structuration d'acteurs  importante pour vos projets

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Déjà 428 PAT, probablement un sur votre territoire...

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Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire

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Dossier

À l'heure où la reconquête de notre souveraineté alimentaire est une nécessité, les projets alimentaires territoriaux (PAT), créés il y a 6 ans, favorisent la relocalisation de l'agriculture et de l'alimentation dans les territoires en soutenant notamment l'installation d'agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines. Les PAT jouent un rôle essentiel pour accélérer la transition agricole et alimentaire en rapprochant producteurs, transformateurs, distributeurs, collectivités territoriales et consommateurs.

Le plan France Relance vient amplifier cette dynamique en y consacrant des moyens inédits : près de 80 millions d'euros pour soutenir non seulement des projets existants (77 M€) mais également des projets émergents (3 M€ qui s'ajoutent aux crédits du Programme National pour l'Alimentation). C'est plus de 20 fois le volume cumulé des subventions aux PAT des 4 dernières années.

Retrouvez dans ce dossier tous nos contenus sur ce sujet.

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Projets alimentaires territoriaux : les initiatives se multiplient

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À l'heure où la reconquête de notre souveraineté alimentaire est une nécessité, les projets alimentaires territoriaux (PAT), créés il y a 6 ans, favorisent la relocalisation de l'agriculture et de l'alimentation dans les territoires en soutenant notamment l'installation d'agriculteurs, les circuits courts ou les produits locaux dans les cantines.

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Menus végétarien simples et rapides - recettes végétariennes

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Découvrez des menus végétariens simples et rapides pour la semaine, avec des idées de recettes végétariennes faciles à réaliser.

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LE site internet "animation des territoires" (ADT) de l'enseignement agricole

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LE site internet "animation des territoires" (ADT) de l'enseignement agricole

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Plateforme ADT - Projet d'animation et de développement des territoires des établissements publics de l'enseignement agricole

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L'animation et le développement des territoires (ADT) est une des missions des établissements de l'enseignement technique agricole français. Les exploitations agricoles et les ateliers technologiques, associés aux centres de formation initiale (lycées), par alternance (CFA) ou continue (CFPPA), sont au cœur des missions territoriales.

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Ressources (thématiques) - Projet d’animation et de développement des territoires des établissements publics de l’enseignement agricole

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* Gestion des haies, transition agroécologique et apprentissages (guide, 2020), Avec la transition agroécologique, la haie retrouve une réelle place dans les systèmes agricoles. Pour autant, son introduction, son maintien ou sa gestion posent des questions (multifonctionnalité sur l’exploitation, intégration dans les enseignements,...)

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Livret du défi culinaire du LPA de Voiron (38) - octobre 2023

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Livret du défi culinaire du LPA de Voiron (38) - octobre 2023

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padlet spécifique "ateliers de transformation"

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padlet spécifique "ateliers de transformation"

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Ce padlet traite notamment de la réglementation relative a la sécurité sanitaire des aliments.

Coté mise en pratique, voir la colonne "formation à Aurillac de juin 2023" et le guide pratique "Guide de Bonnes Pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc"

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Découvrez les projets alimentaires territoriaux & rencontrez les acteurs de l’alimentation durable À la une Chiffres clés PAT recensés acteurs recensés sur le portail réseaux régionaux ressources existantes Agenda Vous cherchez à Découvrir les PAT de votre territoire Rencontrer les acteurs de l’alimentation Vous outiller dans vos projets Découvrir les réseaux en région

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participants ateliers Alimentation Dec  2024

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le document distribué aux élèves des classes entrantes pour questionner l'équipe restauration.

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Rapport du Fablim pour caractériser ces tiers lieux avec les établissements peuvent être partenaires, voire même porteur de tiers lieu.

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Résumé : Comment mobiliser les citoyens dans les transitions agroécologiques, créer des ponts entre les mangeurs et les producteurs, initier des partenariats entre acteurs de la recherche, associations de territoire et institutions ? Les tiers-lieux nourriciers, objets jusqu'alors peu connus, font partie de ces initiatives locales venues bousculer les systèmes alimentaires.
La présente brochure est le fruit d'une exploration menée entre 2019 et 2020 par FAB'LIM, INRAE Montpellier - UMR Innovation et InCitu, en partenariat avec la Chaire AgroSYS - Institut Agro et la DRAAF Occitanie. Elle s'appuie sur un recensement de 125 tiers-lieux nourriciers en France et la réalisation d'une vingtaine d'entretiens auprès de fondateurs, gestionnaires et usagers de ces lieux. Pensé comme un outil au service de porteurs de projet de tiers-lieux nourriciers et d'acteurs d'initiatives existantes, ce guide propose 6 fiches défis pour s'inscrire, étape par étape, dans un processus de transition :

Fiche défi 1 : Sensibiliser et autonomiser les usagers sur la transition agroécologique du territoire

Fiche défi 2 : Participer à l'installation d'agriculteurs hors cadre familial

Fiche défi 3 : Changer le système agricole local

Fiche défi 4 : Changer les pratiques alimentaires

Fiche défi 5 : Faire vivre une communauté apprenante

Fiche défi 6 : Agir pour la résilience alimentaire de son territoire

Fruit d'une coopération société-recherche et de nombreuses participations (les tiers-lieux nourriciers interrogés, Evelyne Loste d'INRAE, mais aussi la Coopérative des Tiers-lieux et France Tiers-Lieux), ce travail est un point de départ pour approfondir d'autres enjeux comme le rapport des tiers-lieux aux politiques alimentaires de territoire, la reconnaissance juridique des activités de production, les dynamiques de mobilisation citoyenne dans la formation de communautés apprenantes et la consolidation des modèles économiques. FAB'LIM, INRAE Montpellier - UMR Innovation et InCitu, en partenariat avec France Tiers-lieux et la Coopérative des Tiers-Lieux poursuivront ces échanges lors d'un cycle de webinaires en 2021.

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Téléchargez la brochure ! Résumé : Comment mobiliser les citoyens dans les transitions agroécologiques, créer des ponts entre les mangeurs et les producteurs, initier des partenariats entre acteurs de la recherche, associations de territoire et institutions ? Les tiers-lieux nourriciers, objets jusqu'alors peu connus, font partie de ces initiatives locales [...]

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Le label " En cuisine " est le premier cahier des charges français dédié à la restauration collective bio qui impose des critères non seulement au contenu de l'assiette mais aussi à l'établissement.

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Mon Restau Responsable® est un outil gratuit destiné à accompagner les restaurants collectifs qui souhaitent proposer à leurs convives une cuisine saine, de qualité et respectueuse de l'environnement.

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Le label Territoire BIO Engagé est la première démarche de labellisation bio des collectivités territoriales proposée en France ! Ce label valorise les collectivités et établissements ayant engagé une démarche en faveur de l’agriculture biologique sur leur territoire. Il permet aux collectivités de faire connaître localement leur action en faveur d’une agriculture respectueuse de l’environnement et d’une alimentation plus saine.

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WIki rencontres Alimentation 14-16 nov 2023

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WIki rencontres Alimentation 14-16 nov 2023

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EGAlim et alimentation durable dans l\'enseignement agricole

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Journées d'échanges et de formation 14-16 novembre 2023 à Florac

L'Institut Agro Florac vous propose deux jours de formation et d'échanges autour de la restauration collective en établissement.

Comment cuisiner notre meilleure recette pour la mise en oeuvre d'EGAlim ?

Depuis le 01/01/2022, la Loi EGAlim est une obligation pour toutes les cantines. Sur le terrain, les équipes s'organisent et innovent pour satisfaire au mieux les 5 principales mesures. Comment faire de l'alimentation un véritable levier au service de la motivation des apprenants et de leurs apprentissages ? L'analyse croisée des expériences de chacun permettra de partager et d'approfondir les leviers disponibles, tant techniques que pédagogiques.

Pour qui ?

Les équipes qui travaillent, s'interrogent, expérimentent... sur la restauration collective de leur établissement, sur la loi EGAlim et/ ou sur les projets alimentaires territoriaux : cuisinier.e.s, enseignant.e.s, intendant.e.s, directeur.rice.s... que votre levier soit la louche ou le clavier.

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EGAlim et alimentation durable dans l\'enseignement agricole

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La loi EGAlim dans l\'enseignement agricole

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Formation EGalim et enseignement agri - Florac 2024

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Formation EGalim et enseignement agri - Florac 2024

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EGAlim et alimentation durable dans l\'enseignement agricole

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La loi EGAlim dans l\’enseignement agricole