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Las semillas de Chía son puestas encima de una servilleta absorbente de papel, se intenta que estén lo más esparcidas posible.

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No se ve mucho cambio, se mantiene el recubierto de gel y no se ven comienzos de germinados.

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Se alcanza a ver el gel que botan las semillasy algunas semillas se estan aclarando de color, puede ser el crecimiento de algun germinado?.

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El recubierto de gel se mantiene en el centro de las semillas, alrededor se ven más secas las semillas. Se decoloran más semillas. No hay comienzos de germinados

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Se están empezando a ver pequeños germinados!! específicamente en las semillas que están más blancas. El recubierto de gel persiste en el centro.

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Cada vez se ven más los comienzos de germinados, el color verde aumentó un 100%. Las semillas del centro no presentan cambios.

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Los comienzos del germinado están cogiendo un color verde y se alcanzan a apreciar más raíces.

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Entre en día 1-7 los germinados crecieron en una ambiente de luz-indirecta, a una temperatura promedio de 18*C específicamente en Bogotá. Durante el día 8-11 los germinados crecieron bajo una luz-indirecta y temperatura promedio de 26*C (Medellín). Viendo estos cambios y los días en los que crecieron más las semillas, la temperatura puede afectar el crecimiento de las semillas.

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Los germinados han crecido más o menos medio centímetro. El centro cada vez está más húmedo y con gel. Este día las semillas tuvieron un cambio pues se pusieron en una zona con más luz y más agua.

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Los germinados han crecido mucho, se puede ver como crecen hacia un lado; puede ser que necesitan luz. No están absorbiendo mucha agua, por ende la dejan en la superficie.

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Estas semillas aportan Omega 3 y altas cantidades de fibra que combaten el estreñimiento. En Colombia no hay suficientes investigaciones acerca de estas semillas pues son relativamente nuevas en el mercado. Departamentos como el Cauca tienen la temperatura y altura perfecta para el cultivo de estas semillas. La problemática de esta siembra, es que los fertilizantes y la mano de obra para preparar la tierra son bastante costosos. Igualmente, "no se han presentado problemas

fitosanitarios, con lo cual se garantiza la

protección vegetal, control de insectos y hongos".

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Cada vez crecen más los germinados, el centro no germinó. Pues no han mostrado indicios de crecimiento, solo el recubierto de gel. Está empezando a tomar un olor maluco.

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Las semillas del centro tomaron un color naranja y seco. A pesar de agregarles agua no presentan el recubierto de gel. Los germinados siguen creciendo en diagonal. Puede ser porque están buscando la luz.

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Las semillas de Chía utilizadas en este experimento son de la marca Karavansay. La cual es una marca Colombiana que le compra los productos directamente a agricultores colombianos "para garantizar sus beneficios nutricionales".

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Sopa de lentejas con germinados:
1. En una olla poner a hervir las lentejas con el caldo maggui agregar agua lo que desees de sopa, agregar media cucharadita de sal, pelar y partir las 6 zanahorias en cuadritos y agregar apenas veas que el agua está hirviendo
2. Empezar a partir el ajo, cebolla y el tomate y colocar a sofreír con aceite de oliva, al guiso agregar pimienta negra, laurel, polvo de ajo, y finas hierbas revolver, luego agregamos a la sopa, aparte partimos el cilantro.
3. Ya estando las lentejas blandas agregamos el cilantro y germinados. Bajo la temperatura hasta que fusionen.
4. Emplatar y servir con mas germinados como decoración.

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Los germinados aportan "enzimas, y  nutrientes entre los que figuran vitamina E, C, A, K y del grupo B. Además, son ricos en minerales, aminoácidos, clorofila y antioxidantes que protegen al organismo". El sabor que aportan es minimo pero la textura de crunch en los pequeños tallos es deliciosa