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Cannes: Palaces, casinos et célébrissime Croisette, et les chemins de la Croix-des-Gardes

Grasse: Capitale mondiale de la parfumerie, et sa pittoresque vieille ville

Principauté de Monaco: Un rocher impressionnant sur lequel est juchée la vieille ville

Saint-Tropez: Du défilé de vedettes devant les yachts au musée de l’Annonciade

Menton: Le charme de palaces surannés, un marché coloré et des jardins d’exception

Bormes-les-Mimosas: L’un des plus beaux villages de la Côte d'Azur, au charme certain hors saison

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°Toulon et sa superbe rade, à déguster depuis le mont Faron

°On ira ensuite se rafraîchir à Bandol où l’eau (de la mer) et le vin font si bon ménage.

°Escapade dans les collines de la bien nommée Provence Verte avec ses villages restés nature.

°Puis on file faire une cure cistercienne et médiévale en l’abbaye du Thoronet.

°Avant de rejoindre Hyères, pleine d’atouts, côté ville et côté mer avec ses îles d’Or, à découvrir à vélo (Porquerolles), en palmes (Port-Cros) ou… « à poil » (Le Levant).

°On poursuit par la corniche des Maures, sans rater le fort de Brégançon et le jardin du Rayol-Canadel.

°Amarrez votre yacht à Saint-Tropez, l’un des musts de cette côte.

°À l’horizon, Fréjus et Saint-Raphaël, superbement dominés par le rouge massif de l’Estérel.
●Voir l'idée week-end Estérel Côte d'Azur

°Au nord, le pays de Fayence, concentré de villages perchés, annonce l’arrière-pays, ses magnifiques gorges du Verdon et son superbe lac de Sainte-Croix !

°Laissons son bleu turquoise pour rejoindre le bleu… marine et le strass de Cannes, dont la Croisette regarde mouiller au large les îles de Lérins.

°On vous mettra ensuite au parfum à Grasse.

°Antibes et Juan-les-Pins vous feront vibrer autour du festival de Jazz et du musée Picasso.

°Puis viendra Saint-Paul-de-Vence (ah, l’admirable village !) et sa Fondation Maeght.

°En voiture pour les vallées alpines par le train des Pignes, les gorges de Daluis et du Cians, Valberg…

°avant de revenir à Nice la belle, qui mérite 2 jours de visite (même hors été ou Carnaval), avec ses nombreux musées, sa promenade des Anglais…
●Voir les itinéraires conseillés à Nice

°Après la superbe baie de Villefranche et le luxueux cap Ferrat, arrêt au stand à Monaco, son palais princier, son incontournable Musée océanographique et bien d’autres richesses.

°Menton achève en beauté ce parcours côtier

°tandis que la vallée des Merveilles et celle de Fontanalba clôturent merveilleusement le parcours (extra) terrestre de leur patrimoine exceptionnel : gravures rupestres et faune du parc du Mercantour

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Culture et traditions de la region Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Culture et traditions de la region Provence-Alpes-Côte d'Azur

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La culture provençale, outre sa partie traditionnelle liée à sa langue (pastorale provençale) et à ses traditions (crèche de Noël, santons, pétanque) couvre tous les domaines artistiques. La littérature s'y est illustrée avec des auteurs comme Frédéric Mistral, Jean Giono, René Char ou Francis Gag. La lumière du ciel provençal a inspiré les plus grands peintres de Paul Cézanne à Auguste Renoir, de Vincent van Gogh à Pablo Picasso, des photographes comme Lucien Clergue, Bernard Faucon, Willy Ronis, Bernard Plossu ou Hans Silvester. La première salle de cinéma y fut ouverte, et celui-ci s'illustra avec des réalisateurs comme les frères Lumière ou Marcel Pagnol, des acteurs comme Raimu ouFernandel et trouve son apogée chaque année lors du Festival de Cannes. De plus la région est devenue la terre des festivals, avec le Festival d'Avignon; le Festival international d'art lyrique d'Aix-en-Provence, les Chorégies d'Orange et les Choralies de Vaison-la-Romaine, etc. Le Carnaval de Nice est de renommée internationale et constitue l'un des événements majeurs de la saison hivernale.

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Une cuisine riche et délicieuse à base d'huile d'olive, d'herbes odorantes, d'ail et de divers aromates. Les poissons que vous mangerez proviennent rarement de la Méditerranée (ce qui ne les empêche pas d'être fort bien accommodés dans la tradition du Grand Sud).

- Les anchois : les pêcheurs se contentaient hier de les poser sur un morceau de pain. Ils sont aujourd'hui accommodés en purée

- Le bœuf en daube : morceaux de bœuf marinés dans le vin

- La bourride : un plat de poissons blancs (loup, mulet, baudroie)

- La brousse : fromage de brebis, compact et crémeux, qui se mange très frais (ou conservé dans l'huile d'olive...).

- Les courgettes niçoises : morceaux de bœuf marinés dans le vin, revenus à l’huile d’olive, puis laissés des heures à tout petit feu avec du lard, des oignons, de l’ail et des aromates, servis avec leur marinade cuite.

- L’estocaficada : de la morue ou de l'aiglefin, séchés au soleil, puis trempés 5 à 6 jours dans de l’eau.

- Les petits farcis : aubergines, poivrons, tomates, tout y passe ! Mais les meilleurs sont sans doute les fleurs de courgette...

- La fougasse : galette parfumée, à l’origine, à la fleur d’oranger.

- Le loup : l'un des rois des tables provençales et niçoises.

- Le mesclun : mélange (en nissart) de salades, composé de jeunes pousses de laitue, roquette, pissenlits et un peu de cerfeuil.

- La pissaladière : une vraie spécialité niçoise, genre de tarte de pâte à pain couverte d'un mélange d'oignons longuement revenus et de pissala (purée de petits anchois au sel), garnie d'anchois et d'olives.

- La ratatouille : un plat sain, parfumé et économique. Courgettes, aubergines, tomates, parfois poivrons sont revenus séparément à l'huile d'olive.

- Les raviolis : on les croit italiens, ils sont niçois

- La salade niçoise : principalement composée de crudités

- La soupe au pistou
Les Provençaux en font un plat à part entière en la consommant avec des crudités. Délicieuse également à l’apéro sur des tartines grillées.

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Carte d'identité de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur

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Carte d'identité de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur

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- Superficie : 31 400 km².

- Préfecture régionale : Marseille.

- Préfectures : Digne, Gap, Nice, Toulon, Avignon.

- Population : 4 900 000 habitants.

- Densité : 158 hab./km².

- Quelques chiffres liés au tourisme : 150 000 emplois (directs et indirects), soit 7,3 % de l’emploi salarié total ; 30 millions de touristes par an, soit 220 millions de nuitées touristiques sur la région.

- Spécialités industrielles : chimie, construction navale, armement.

- Agriculture : vins, fruits, légumes, fleurs et plantes.

- Site inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco : le cabanon de Le Corbusier à Roquebrune-Cap-Martin (au titre du classement de l’œuvre complète de cet architecte).