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Garduño
González
Matute

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Salazar
Urbina
Velarde

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Galván
García
García V.

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Avila
Canales
Carrasco

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Salazar
Vázquez
Velarde

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Flores
Galván
García

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Baeza
Canales
Carrasco

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Méndez
Orozco
Salas

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Avila
Baeza
Carrasco

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Avila
Baeza
Canales

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Flores
García
García V.

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Flores
Galván
García V.

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Gómez
González
Matute

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Garduño
Gómez
Matute

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Garduño
Gómez
González

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Medina
Orozco
Salas

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Medina
Méndez
Salas

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Medina
Méndez
Orozco

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Urbina
Vázquez
Velarde

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Salazar
Urbina
Vázquez

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ANT_Prioska Velarde Briones_Proyecto3_[5 de noviembre del 2020]

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Me gusta mucho el hecho de que le das una importancia clave al aprendizaje de un idioma, la verdad es que si es difícil poder encontrar el tiempo y los recursos para poder aprender un nuevo idioma, en especial si estamos en la universidad como nosotros ya que a veces el tiempo no alcanza.
Creo conveniente poder decir que lo primero que se puede hacer es hacer un organigrama de tu tiempo y poder ver qué días tienes rutinarios para saber en qué momentos estas libre para poder dar el tiempo merecido al curso que quieras tomar.
Podría recomendarte una aplicación de inglés en este caso que te pueda ayudar en la búsqueda de cursos en línea, la aplicación se llama ¨Memrise¨ ya que es una aplicación que te puede servir.
Una acción que puedes tomar es hacer un programa en donde primeramente este la universidad, después tus tareas y dedicarle por lo menos 2 horas a la aplicación que desees utilizar.

También puedes agarrar la aplicación cuando tenga algún momento libre para poder ayudar a la memoria a recordar lo aprendido de esa forma cualquier aplicación que ocupes te recomiendo que se pueda tener en el celular para mejor accesibilidad.

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Me gusta que pensaste en como a pesar de ser un país con muchos recursos no se les da la educación adecuada en cuanto a la compra y venta de café, creo que es una gran idea el poder dar la educación para que puedan aprender a abrirse camino con sus propios productos.

Algo que podría ayudar a mejorar seria que si quieres extender un producto con mayor audiencia seria hacer una página en redes sociales sobre lo que quieres vender en este caso café, eso ayudaría mucho a la publicidad que puedas necesitar.

Algo que podría mejorar solo es ver de qué forma se puede distribuir mejor la información con los que son productores de manera que puedan aplicar lo aprendido de forma fácil.

Crear una marca, hacer una página en internet de ella y que se comparta en redes sociales para que se gane fama y se apoye a tu objetivo.

En el caso de los arboles puedes negociar con un productor para poder obtener un árbol maduro y poder trasladarlo a la zona de tu preferencia que desde luego no afecte la vitalidad del mismo y de esa manera no te saldría tan caro como si lo compraras de cero en cualquier invernadero.

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Me gusta mucho que le des importancia al ecosistema, sobre todo al ecosistema marino, el cual es muy importante en nuestro mundo, creo que se tiene que crear más conciencia sobre las medidas que podemos efectuar para contribuir de manera positiva con este problema.

Creo que una buena idea para implementar en tu proyecto seria informar sobre buenas prácticas que podemos hacer día a día para ayudar al ecosistema marino.

Yo te recomiendo que expliques las causas principales del deterioro del ecosistema y como afecta a los animales que habitan es ese habitad en específico.

Mi recomendación para este proyecto sería concentrar la información para el publico en general y aportar consejos para ayudar al ecosistema marino con acciones diarias como podría ser no usar popotes o reducir el consumo de bolsas de plástico.
Daniel Arturo Gómez Arteaga

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Retroalimentación sobre proyecto de Alejandro Avila

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Retroalimentación sobre proyecto de Alejandro Avila

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Alejandro, me gustaría empezar diciendo que me parece importante el tema que tocas, ya que como dices existe mucha desinformación en México sobre la diversidad de razas de maíz.
Te recomiendo que empieces a solucionar el problema de lo particular a lo general, en lugar de abarcar todas las secciones productoras de maíz, podrías empezar por la que más influencia tiene en México, por dar un ejemplo.
http://www.fao.org/docs/eims/upload/cuba/1046/cuf0013s.pdfhttp://www.fao.org/docs/eims/upload/cuba/1046/cuf0013s.pdf
Este documento es un directorio sobre la agricultura, tal vez pueda serte útil para estadísticas y puedas visitar varias páginas que menciona el documento.
También para tu presentación final sería muy interesante que dieras los porcentajes del cultivo de los diversos tipos de maíz aquí en México y que lograras entrevistar a algún agricultor de maíz(o en su defecto conseguir una entrevista). Daría un golpe de realidad a nosotros como espectadores sobre la realidad de la agricultura en México.
Espero que te sea de ayuda mi retroalimentación y que logres una respuesta satisfactoria al finalizar tu investigación.

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Retroalimentación al proyecto de Monstserrat Canales

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Retroalimentación al proyecto de Monstserrat Canales

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Montserrat, me encanta que toques el problema de la distribución del cacao en México pues es una realidad de la que nadie suele preocuparse cuando es verdad que influye en más de un sector.
Podría ser útil que tocaras el problema que genera en un sector en específico como el restaurantero por ejemplo, pues tocarlos todos en la presentación a profundidad sería una locura.
También podrías escarbar un poco más y ser más realista en cuál sería la manera más eficiente de resolver el problema, pues creo que es un poco complicada la solución que das en la fase crítica, al menos por el momento, más adelante puede ser excelente.
Te recomiendo que veas el video que te anexé tal vez los videos que te salgan subsecuentes a este para tener un panorama mayor al que un texto puede aportar.
En general la problemática es muy buena, sólo te recomiendo que busques asociaciones u organizaciones que puedan apoyar al sector y que enfoques las soluciones al sector que te interesa para tener mejores resultados y no por abarcar mucho aprietes poco.
Espero que encuentres una solución que pueda serte satisfactoria y que, si es posible, podamos ponerla en práctica en un futuro no muy lejano.

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Producción de Cacao en México - Caso de éxito

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Retroalimentación acerca del proyecto de Mauricio Carrasco

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Retroalimentación acerca del proyecto de Mauricio Carrasco

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Mauricio, desde que leí el tema me enganché por completo, está tan normalizado que hablar de un cambio serio es hablar de palabras mayores, por lo cual me encanta que hayas decidido alzar la voz al respecto.
Me parece que tu intención al querer mostrar a la sociedad los daños que causan los refrescos es buena, sin embargo, es algo que se ha hecho por muchos años y no se han visto grandes cambios para bien al respecto, por lo cual se tendría que revisar primero cuál es la raíz del problema.
Te recomiendo los videos que acabo de anexar, hablan acerca de la raíz del problema de alimentos azucarados.
https://www.youtube.com/watch?v=vCAzzhOg-xk
Te recomiendo que trates el problema desde la raíz: ¿De dónde nace esta costumbre de consumir estos productos azucarados? y de ahí encuentres una solución para no solamente evitar los refrescos una o dos semanas sino tal vez eliminarlos del consumo cotidiano.
También te recomiendo que, si está en tus manos, hables con un nutriologo para que te de su opinión médica al respecto y te platique qué tan difícil ha sido para las personas abandonar ese hábito.
Tienes un tema muy jugoso, espero que lo exprimas lo más que puedas y espero ansiosa tu presentación.

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Dulce Agonía. Los estragos de la chatarra

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Retroalimentación acerca del proyecto de Paola Galván

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Retroalimentación acerca del proyecto de Paola Galván

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Hola Pao, acabo de terminar de leer tu proyecto y realmente me pareció muy interesante el enfoque que le quieres dar, quieres dar a conocer como la gastronomía puede ir de la mano tranquilamente con la arte, siento que aunque sea raro, todavía hay gente que no saben que la gastronomía no solo es estar en una cocina, y como dices que la gente pueda apreciar la gastronomía como arte, seria muy bueno. Te voy a enseñar un video  que hace tiempo mire y me gusta mucho el enfoque que le da a la gastronomía un enfoque muy padre. https://www.youtube.com/watch?v=sMSl324evUc

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Retroalimentación acerca del proyecto de Andrés García 

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Retroalimentación acerca del proyecto de Andrés García 

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Hola Andrés, termine de leer tu proyecto y me parece muy interesante, creo que justamente el nuevo etiquetado que mencionas es nuevo yo también cuando lo vi, me pareció muy raro en como están clasificando literal todos los productos al mismo tiempo, también como mencionas es muy alarmante que ya se tengan que tomar estas medidas. eso refleja mucho la realidad en la que esta México en el tema de la obesidad creo que realmente tenemos que abrir los ojos ya. Tenemos un problema en la manera de alimentación en nuestro país y eso tiene que cambiar ya. Siento que si vas a hablar de eso puedas explicar como se esta clasificando este nuevo etiquetado mira te dejo un video de un nutriólogo que explica como es el nuevo etiquetado, espero te ayude un saludo. https://www.youtube.com/watch?v=224o65Tbga8

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Retroalimentación acerca del proyecto de Marisol García 

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Retroalimentación acerca del proyecto de Marisol García 

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Hola Marisol, que buen tema de proyecto elegiste, un tema sumamente delicado y como tu dices nadie le da el verdadero valor, creo que es un tema que cada vez se esta haciendo mucho mayor, ojala que puedas profundizar el tema y abordar a profundidad  este tema, como tu dices existen personas que no tienen oportunidad de una buena comida. ya sea por problemas económicos, o que no tienen trabajo, pero realmente esto ¿de quien es culpa?  ¿del gobierno ? o  ¿de las personas por no poder tener un buen trabajo ? alguien tiene que resolver eso, y por que no se puede evitar esto, siento que podría ser muy útil poner muchas campañas, poner cosas para que la gente ya no ignore este tema que es muy fuerte. Literal personas mueren por esto y mas ahora que esta esto de la pandemia. un saludo enorme Mari , te dejo un video donde ponen datos de este problema en México espero te sirva amiga.
https://www.youtube.com/watch?v=BUAax4u2IiQ

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Retroalimentación al proyecto de Paola Baeza 

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Retroalimentación al proyecto de Paola Baeza 

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Pao el tema al que tu tratas es de suma importancia, no solo en nuestro campo ya que muchos trabajos también dependen de ese sentido, y no solo por hablar de trabajos en la vida diaria lo usamos muchísimo, Es muy bueno leer como tratas las soluciones y ojala puedas tratar mas a fondo este tema que sin duda es algo a lo que la mayoría de nosotros como futuros Chefs o Gastrónomos nos gustaría evitar o al menos prevenirnos. Espero poder saber como concluyes tu tema.

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Retroalimentación al Proyecto de Alejandro Ávila 

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Retroalimentación al Proyecto de Alejandro Ávila 

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Tu tema sin duda es algo que como estudiantes de gastronomía es indispensable, y poder dar a conocer esto a la población aunque será algo difícil ya que para  la población es un tema de poco interés, puede ser algo bastante beneficioso ya que se a puesto de moda usar o consumir productos hechos en México  y eso no solo apoyaría al país sino también a los agricultores de este, Quedo interesado en tu tema y espero poder saber como evoluciona.

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El tema me pareció muy interesante, y creo que el hecho de que menciones la importancia y valoración del café mexicano, es algo de resaltarse, porque como bien lo dices, no siempre se le da la importancia que merece, o el reconocimiento que debería, y es algo que tu rescatas de una manera muy puntual.
Mi recomendación, es que además de toda la investigación, y el trabajo que vas a hacer para recolectar información, te rodees de personas que también les guste el tema y estén interesados en plantar semillas de café, o con personas que ya lo hayan hecho, y así puedan darte consejos un poco más realistas a los que puedas encontrar en internet.
Creo que también es importante que investigues aspectos específicos como condiciones climáticas y de tierra con relación al lugar donde deseas cultivar, porque ese tipo de información es muy cambiante y creo que las características de cultivo son muy diferentes dependiendo de los factores.

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Me parece interesantísimo tu tema, y creo que justo la última parte de tu problemática es muy cierta, ya que yo no tengo mucha información al respecto y debería ser de más fácil acceso.
Creo que podrías, empezar con las plataformas que son gratuitas, o que sean más baratas, y quizás de esa manera puedas conocer más recursos de fácil acceso o gratuitos.
Como te mencionaba, realmente no conozco mucho sobre el tema, así que no puedo recomendarte materiales o aplicaciones, porque no conozco, pero puedo recomendarte que busques empresas locales que probablemente sean más accesibles o más fácil de usar.
Me pondré a investigar más sobre el tema, porque realmente no se qué podría ayudarte en estos momentos, y la información que consiga si quieres te la comparto, para así encontrar soluciones efectivas.

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Me gusta que tomes en cuenta este tema ya que nuestros índices de obesidad infantil y de la edad adulta son muy altos y es un tema muy preocupante. Creo que es una buena medida de informar al publico para que ellos empiecen a hacer decisiones para mejorar su alimentación.

En mi opinión la población mexicana pude empezar a ver las etiquetas, pero eso no implica que todas las personas entiendan que daños a la salud hacen los productos con etiquetas, mi recomendación seria explicar todos los daños a la salud que implican las etiquetas.

Sería buena idea empezar a informar a la población algunos datos sobre los daños a la salud que implica consumir todos estos productos y mencionar algunas alternativas más saludables.

Creo que el proyecto es muy interesante y vas por buen camino al querer informar a la población, lo más sencillo seria hacer algún tipo de infografía para cada sello para que sepan los daños a la salud específico.
Daniel Arturo Gómez Arteaga

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Me parece que tu tema es de suma importancia, y creo que es momento de tomar cartas en el asunto, y creo que tu investigación puede ser de mucha ayuda.
Yo creo que la nutrición debería ser algo que se aborde desde temprana edad, incluso se me ocurre que podría ser algo como una materia curricular desde la primaria, o antes si es posible. Porque hay muchos niños que están desnutridos por situaciones diversas, y si se crea consciencia desde pequeños, se podrían evitar más casos.
Te recomiendo apoyarte de personas profesionales en la salud, e incluso se me ocurre que con sociólogos, para así tener una combinación de conocimiento en salud física y anatómica y también del fenómeno sociológico y económico que rodean al tema de la desnutrición.

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Retroalimentación acerca del proyecto de Maximiliano Flores 

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Retroalimentación acerca del proyecto de Maximiliano Flores 

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Hola Max, tu tema es muy interesante ya que los riesgos que corremos como cocineros dentro de las mismas cocinas es muy grave y a veces ya sea por el trabajo o por que se consideren "gajes del oficio" no se les tome mucha importancia, pero la realidad es que los restaurantes deberían cuidar mas de su personal y poner las medidas necesarias para evitar accidentes como adecuar mas los espacios o como dices poner señales y así, espero te valla super en tu investigación, un abrazo max.

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Retroalimentación acerca del proyecto de Paola Galvan

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Retroalimentación acerca del proyecto de Paola Galvan

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Hola Pao, Tu tema me parece muy interesante por el enfoque que le quieres dar a la gastronomía, ya que como gastrónomos no debemos enfocarnos en solo preparar alimentos y servir, si no también en expresar, hacer que el comensal sienta, se estimule, contarle una historia a través de nuestros platillos y es justo por esto por lo que la gastronomía debería considerarse parte de las artes, espero te valla super bien en tu investigación, un abrazo.

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Retroalimentación acerca del proyecto de Andrés Gonzales 

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Retroalimentación acerca del proyecto de Andrés Gonzales 

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Hola Andrés, tu tema esta muy interesante, creo que la cultura alimentaria de Mexico no es la mas adecuada y creo se debería enfatizar en este problema para poder evitar la obesidad al igual que las medidas, como mencionas el enlatado, procesos y otros que bien podrían no ser necesarios.
Espero te valla super en tu investigación Andrés, un abrazo.

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Mauricio, sin duda tu tema es de los más interesantes que eh leído, me agrada la idea que tienes de darle a conocer a tu familia y a la sociedad las consecuencias del consumo desmedido de estas bebidas. Sin embargo considero que el problema central es otro, ya que la mayoría de la población es consciente que los refrescos son dañinos, incluso el nuevo etiquetado nacional lo especifica, mas que informar te sugiero proponer una manera en que la gente cambie esos hábitos y comience a beber bebidas más saludables pero que también tenga un sabor agradable que pueda competir con los refrescos, por ejemplo agua de frutas, tés o infusiones, incluso café, te dejo un link que puede ayudarte en el desarrollo de esta idea.
https://www.vitonica.com/prevencion/desenganchate-de-los-refrescos-azucarados-con-estas-alternativas

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Montserrat, me agrada el hecho de que al igual que yo estas interesada por rescatar y difundir un ingrediente importante de México.
En la actualidad en México existen Fundaciones que apoyan la difusión y producción de cacao mexicano, te sugiero revisar el link que adjunto y espero te sea útil para encontrar una solución a tu problema.
https://cacaomexico.org/?page_id=18
Puedes checar sus proyectos, eh incluso conseguir una llamada con ellos para conocer más acerca de sus proyectos y de que forma apoyan en lo relacionado a tu tema.

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Paola, tu tema me parece muy interesante y más en nuestra carrera, y si bien es cierto algunas veces la anosmia no tiene una cura como tal, creo que si dieras algunas opciones de como los cocineros que sufren anosmia permanente pudieran seguir desarrollando su trabajo, a pesar de sufrir anosmia, darías un plus a tu trabajo.
Sería interesante también si pudieras conseguir una entrevista con un otorrinolaringólogo, para saber si existe alguna forma de subsanar en cierta medida la pérdida del olfato a través de otros sentidos o si existe alguna forma de percibir los sabores a pesar de tener anosmia.

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Es muy interesante  tu tema por que es algo que sin duda es complicado y de difícil acceso ya que muchos no están de acuerdo por la transformación  de la madre naturaleza, pero entender que al igual que todo debemos adaptarnos y tener un equilibrio en el plato, la cocina molecular no siempre es caro pero pocas personas tienen el conocimiento para ponerlo en practica ya que en la cocina mexicana no es tan famoso pero si analizamos detalladamente alguna ves hemos tenido interacción con ese producto

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Me agrada la plantación y posibles soluciones a tu problema ya que es un tema en el que muchas personas debemos concientizar y que en países mas desarrollados tiene un poco mas de consciencia y que en nuestro país poco a poco lo estamos llevando pero no del todo , un ejemplo serian el uso delimitado de bolsas de plástico pero el problema para muchos mexicanos es el precio de los empaques biodegradables y yo creo que poco a poco encontrar un producto calidad precio en el que todos los mexicanos podemos usarlos

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Este tema me parece interesante y creo que es un tema de mucha información amplia y especifica, pero por eso mismo no llega a la voz de todos ya que a mucha gente no le importa y a lo mejor lo saben pero no lo conocen y muchas personas se adentran a este tema y quedan con traumas de por vida tu solución es fantástica y espero que estos temas sean llevados a mas personas y por consecuente poco a poco nos damos cuenta a lo que puede llevar un mal manejo higiénico de los alimentos y entorno (covid)

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El tema de la fermentación me parece un proceso casi mágico, me gusta que abordes este tema tan complejo.

Tienes razón respecto al lenguaje que se le denomina a estos temas, un lenguaje muy científico y de procesos bastante complejo.

Creo que existen libros de química para todos, que utilizan lenguaje bastante común, el cual se asemeja más a nuestro contexto

Vas por buen camino, el que busca encuentra
Andrés González

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El tema que elegiste me parece muy adecuado para el contexto moderno, ya que el cuidado de los ecosistemas debe ser de mucha relevancia.

La información que está a nuestro alcance no considero que sean lo más científico. De igual manera se podría poner más información a nuestro alcance.

Igual y el problema no es el lenguaje sino la disposición de la información.

Vas por buen camino, es un graan tema el que tienes
Andrés González

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Retroalimentación al proyecto de Alejandro Ávila.

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Retroalimentación al proyecto de Alejandro Ávila.

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Me gusto mucho tu tema, se me hizo muy interesante y muy bueno, ya que hablas sobre las razas, diversidad y algo de escasez sobre ellas.
Estaría padre que empezarás a investigar más sobre tu tema para que le dieras más profundidad y tuvieras una forma de saber como podrías acabar con ese problema de escasez.
Te recomiendo que estaría padre que expongas tu tema en una plataforma social, para que más gente lo vea y se enteren sobre este tema más importante en México.
Espero que todo salga súper bien con tu proyecto y mucha suerte.!!!

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Tu trabajo se me hizo muy bueno, espero que tengas suerte en tus siguientes decisiones.

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Tu trabajo se me hizo muy bueno, espero que tengas suerte en tus siguientes decisiones.

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Retroalimentación al proyecto de Paola Baeza.

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Retroalimentación al proyecto de Paola Baeza.

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Me encanta tu tema, ya que es muy interesante e importante, aprender a desarrollar el olfato y que este sea entrenado, ya que como nos estamos formando como gastrónomos y debemos tener ese sentido bien, para poder ser mejores y tener más conocimiento de las cosas que vemos y probamos.
Estaría muy padre que empezaras a practicar con tu olfato para que después lo mostraras en una clase que tan desarrollado lo tienes y cuantas cosas puedes descubrir con el simple hecho de oler las cosas.
Espero que te vaya súper bien en tu proyecto y todo salga bien.!!!!!

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Este tema me parece sumamente interesante, es importante que todo el personal de un restaurante sepa las medidas de precaución que deben de tener.
No obstante en tu trabajo podrías especificar, qué tipos de de planes preventivos hay; para eso, puedes entrar a diversas páginas gubernamentales.
Además, podrías comentar si existe una diferencia entre los medios de precaución del área de producción y de servicio.

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Retroalimentación al proyecto de Mauricio Carrasco.

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Retroalimentación al proyecto de Mauricio Carrasco.

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Me parece súper interesante e importante tu tema, ya que hablas sobre la importancia y lo que puede provocar el exceso del consumo de los refrescos.
En la actualidad, hay muchos problemas de salud tanto en niños y adultos, que tienen problemas a muy temprana edad de diabetes, obesidad.
Te recomendaría que tomaras cursos o unas platicas informativas para saber más sobre este tema que si es muy común en el mundo y nuestro país, para que puedes desarrollar y profundizar más en tu tema.
Espero que tu proyecto salga muy bien, ya que algo muy importante y esta padre saber sobre lo que nos puede afectar el refresco.

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Me parece genial, ya que la alimentación de hoy en día está impactada por la comida chatarra.
En tu investigación puedes agregar la historia política de cómo llegó a existir este etiquetado.
Para la información, puedes investigar el sitios gubernamentales, ensayos, videos, etc.
Por último, puedes buscar estadísticas recientes que expongan un cambio en la alimentación, después del etiquetado.

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Es un tema importante y actual, que nos afecta a todos los seres humano.
En tu investigación puedes, especificar, de dónde (país) vas a enfocarte, cuándo, quiénes, etc.
Para eso puedes investigar en centros internacionales, como la ONU.
Por último, te recomiendo buscar gráficas u otro tipo de estadísticas, para sustentar tu opinión.

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Pienso que en verdad es una gran idea el aprendizaje de idiomas más sin embargo los tiempos son el mayor problema, además de el compromiso que conlleva el tener que la dedicación y compromiso para aprenderlo.
Lo que de por si ya es más que complicado hacer en las condiciones adecuadas, pero en fin ¿No sería más sencillo solo auto traducir todo y ya? Es algo que se usa mucho hoy en día a fin de cuentas.

Por otro lado se puede aprender un idioma de diversas formas si bien lo principal es aprender lo básico mediante cursos gratuitos o privaciones, lo más relevante es reforzarlo y perfeccionarlo mediante la práctica, para esto está perfecto la participación en foros, la lectura, en incluso la interacción virtual con personas de otros países mediante chats de voz, en mi experiencia el hacer una actividad que te gusta y forzarte a realizarla si se puede encontrar en otro idioma, ejemplo cambiar el idioma de las series y quitar los subtítulos o jugar videojuegos que solo estén en inglés.

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Vaya pero si que este es un problema ya que todo lo que se puede encontrar casi siempre está en otros idiomas o está perdido dentro del internet, por lo que es necesario buscar mucho, y si muchas veces los cursos que se imparten ocupa tabletas de dibujo, o programa de pago, lo que suele ser molesto, y cuando algún encuentras alguno al que pudieras asistir, resulta que es una publicación antigua que no borraron.

He de decir que hay muchas páginas en español que ayudan a los dibujantes, en especial las páginas o grupos de animación suelen darse cursos entre ellos para mejorar, una aplicación muy buena y con muchos grupos es amino, pero si lo que se quiere es aprender poco a poco de dibujo digital se puede usar el cel, una pluma táctil de 10-20 pesos y alguna de las aplicaciones de la Playstore para ir agarrando técnica.

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Me gusta como tratas el tema ya que es cierto que la carne kosher se ha vuelto más que una experiencia en cuanto a calidad de esta, una moda en la que a su vez se muestra un estatus social alto, creo que algo que podría ser útil seria el uso de elementos visuales que nos ayuden a hacer entender a el comensal cual es el trasfondo por el cual pasa una carne kosher y como garantizar que es de buena calidad.
Algo que creo que se podría mejorar es que se haga una concientización del producto primeramente a los involucrados en el proceso ya que ellos son los que lo proporcionaran y si no hay un respeto adecuado desde este punto probablemente sea por lo cual se llega a incumplir el proceso adecuado de cocción y otros.

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Creo que es muy acertado lo que comentas acerca de la poca disponibilidad de estudio hacia esta rama de la gastronomía, aunque es algo que ciertamente puede ser un factor que potencialice en muchos sentidos la disciplina.
Igualmente creo que en algo que se podrían centrar tus propuestas son en la gente interesada y tal vez que aquellas puedan formar un centro de aprendizaje, creo yo que la poca implementación de esta disciplina en las escuelas es por el poco conocimiento de la misma, al igual un poco su poca rentabilidad en México.
Las escuelas a mi parecer podrían ayudarnos a dar difusión de la disciplina y se podría implementar en planes de estudio tal vez a petición del alumnado ya que se vería el interés que esta está atrayendo a nosotros .

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Por desgracia ya no alcance a leer tu tema pero por lo que veo era muy interesante.

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Me gusta mucho tu tema, efectivamente como tu dices es algo demasiado extenso y preciso lo cual nos hace en muchas ocasiones un poco difícil el dominio entero del tema.
Creo que te estas concentrando en una difusión de la técnica lo cual se me hace a mi muy correcto mas sin embargo creo que podrías dar también a crecer la poca difusión que hay acerca del porque es que lo hacemos, y de cual es la importancia que esta tiene en nuestra salud ya que es algo que nos incumbe a todos y que muchas veces por no saber esta información es por lo cual no se cumplen las normas.
Ahora que nos hemos hecho acreedores de esta información podrías dar todos aquellos impulsos que te parezcan a ti razonables como quizás hacer aforos, blogs o videos sobre el tema que llamen a la atención a la gente o igual simplemente hacerle difusión a aquellos que nos son de fácil acceso y que haga esto que haya un verdadero interés en seguir las normas para mantener la inocuidad.

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El tema que me elegiste me parece muy importante.
Me gusta que tengas en cuenta que el lenguaje para abordar este tema puede ser complicado.
Me parece que vas bien con tu investigación y creo que puedes encontrar diccionarios científicos o textos que te faciliten la
investigación.

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Me gusta mucho el tema que elegiste, creo que es muy relevante la investigación que estás realizando, sobretodo por el país en el que vivimos y los índices de obesidad y diabetes.
Creo que vas por buen camino con tu investigación, me parece que podrías hacer algunas gráficas para poder mostrar de manera más clara la información que piensas presentar.

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Retroalimentación al proyecto de Montserrat Canales 

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Retroalimentación al proyecto de Montserrat Canales 

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Me parece que el tema que tocas es muy bueno ya que el cacao es un producto de exportación bastante fuerte, espero que puedas encontrar una solución para este problema, sin duda has tocado muy buenos puntos para la solución de este problema, espero que puedas encontrar un punto fuerte para poder sostener tu tema, espero puedas seguir con este tema que es muy interesante.

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Tu tema  es muy interesante pues yo desconocía eso y estoy seguro que no muchos lo saben, y pues tus propuestas son buenas ya que en mi opinión yo concuerdo contigo ya que son necesarias para dar a conocer  todo lo que implica la carne kosher

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Hola, el tema de proyecto  es interesante y un poco delicado ya que como tu dices el uso de los empaques se a vuelto una cotidianidad  y en cuanto a tus propuestas aunque son difíciles de ejecutar como tu lo mencionaste yo considero que si como dices lo vamos implementando poco a poco tus propuestas pueden llegar hacer una diferencia en ese tema

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tu tema es muy importante ya que como lo mencionas suele a ver poca difusión de las normas y al buscarlas nos resulta complicado encontrarlas y pues yo te sugeriría que propusieras realizar campañas para la definición de las normas y voluntarios para la capacitación

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Muy buen trabajo Ana, me pareció un punto de vista muy original. Considero que este tema no se ha explotado lo necesario

De igual manera creo que el punto 2 lo podrías explicar más

Sigue así

Ojalá regreses a nuestro grupo <3