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Jede Gruppe bearbeitet ein Thema!
Sprecht euch ab, wer welches Thema bearbeitet. Ihr dürft euch selbstständig den Gruppen zuordnen.

Schaut Euch zuerst die Videos und Links zum Thema an. Am Ende jeder Spalte findet ihr Impulsfragen zu den einzelnen Themen. Diese geben euch einen Einstieg ins Thema. Findet heraus, was sonst noch wichtig ist. Nutzt dazu das Internet.

Bereitet einen Kurzvortrag für euer Thema vor. In der nächsten Stunde (Mittwoch) präsentiert jede Gruppe  ihre Ergebnisse!

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Die Vor  und Nachteile für Holz als Baustoff

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Wunderwerkstoff Holz – belastbar, vielseitig und nachwachsend

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-Welche Vor und Nachteile hat Holz als Werkstoff?
-Wie wird das Holz des Baumes verarbeitet?
-Welche Industriezweige gibt es in der Holzwirtschaft?
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Industriezweige, deren wichtigster Rohstoff Holz ist. Dazu gehören: (1) die holzbearbeitende Industrie (Säge-, Hobel-, Holzimprägnier- und Furnierwerke, Sperrholz-, Holzfaserplatten- und Holzspanplattenwerke) mit mehr als 45 000 Beschäftigten und einem jährlichen Umsatz von etwa 10 Mrd. DM, (2) die holzverarbeitende Industrie, die Bauwerke aus Holz, Möbel, Verpackungsmittel, Haus- und Küchengeräte und andere Holzwaren herstellt, mit über 250000 Beschäftigten und einem Umsatz von mehr als 40 Mrd. DM, sowie (3)die Holzschliff, Zellstoff, Papier und Pappe erzeugende Industrie mit mehr als 50000 Beschäftigten und einem Umsatz von rd. 20 Mrd. DM. Literatur: Mantel, K., Holzmarktlehre, Melsungen 1973. Kroth, W./Bartelheimer, P., Holzmarktlehre, Berlin, Hamburg 1992.

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Industriezweige, deren wichtigster Rohstoff Holz ist. Dazu gehören: (1) die holzbearbeitende Industrie (Säge-, Hobel-, Holzimprägnier- und Furnierwerke, Sperrholz-, Holzfaserplatten- und Holzspanplattenwerke) mit mehr als 45 000 Beschäftigten und einem jährlichen Umsatz von etwa 10 Mrd. DM, (2) die holzverarbeitende Industrie, die Bauwerke aus Holz, Möbel, Verpackungsmittel, Haus- und Küchengeräte und andere Holzwaren herstellt, mit über 250000 Beschäftigten und einem Umsatz von mehr als 40 Mrd.

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Die vielfältigen Funktionen des Waldes

Nach den Ergebnissen der dritten Bundeswaldinventur 2011/2012 ist Deutschland mit rund 11,4 Millionen Hektar (Mio. ha) etwa zu einem Drittel mit Wald bedeckt. Der Wald erfüllt zahlreiche Funktionen für Mensch und Natur - vielfach gleichzeitig und auf derselben Fläche (siehe Schaubild „Funktionen der Wälder").

Umweltbelastungen, Klimawandel und menschliche Nutzung können aber die natürliche Leistungsfähigkeit der Wälder überfordern. Um sowohl die Leistungen und die Produktivität der Waldökosysteme dauerhaft zu erhalten als auch den Erhalt der biologischen Vielfalt auf der ganzen Waldfläche zu gewährleisten, ist eine nachhaltige und multifunktionale Waldbewirtschaftung Voraussetzung.

Schaubild: Funktionen der Wälder
Quelle: Umweltbundesamt Schaubild als PDF

Nachhaltige Waldbewirtschaftung

Heute verstehen wir unter nachhaltiger Waldwirtschaft weit mehr als die Sicherstellung der Holzmengen. Die Ministerkonferenz zum Schutz der Wälder in Europa (FOREST EUROPE) hat 1993 in der Helsinki-Deklaration eine nachhaltige Waldbewirtschaftung definiert als „die Betreuung und Nutzung von Wäldern und Waldflächen auf eine Weise und in einem Ausmaß, welche deren biologische Vielfalt, Produktivität, Regenerationsfähigkeit und Vitalität erhält und ihre Fähigkeit, gegenwärtig und in Zukunft wichtige ökologische, wirtschaftliche und soziale Funktionen auf lokaler, nationaler und globaler Ebene zu erfüllen, gewährleistet, ohne dass dies zu Schäden an anderen Ökosystemen führt". FOREST EUROPE hat in diesem Zusammenhang sechs übergreifende Kriterien einer nachhaltigen Waldbewirtschaftung erarbeitet:

Erhaltung und angemessene Verbesserung der forstlichen Ressourcen und Sicherung ihres Beitrags zu den globalen Kohlenstoffkreisläufen,

Erhaltung der Gesundheit und Vitalität von Waldökosystemen,

Erhaltung und Förderung der Produktionsfunktion der Wälder, sowohl für Holz als auch für Nicht-Holzprodukte,

Erhaltung, Schutz und adäquate Verbesserung der biologischen Vielfalt in Waldökosystemen,

Erhaltung, Schutz und angemessene Verbesserung der Schutzfunktion bei der Waldbewirtschaftung, vor allem in den Bereichen Boden und Wasser,

Erhaltung sonstiger sozio-ökonomischer Funktionen und Konditionen.

Dies wird aus Sicht des Umweltbundesamtes ( UBA) nur durch eine naturnahe, umweltverträgliche und multifunktionale Waldbewirtschaftung ermöglicht.

Naturnähe der Wälder

Ziel der Bundesregierung ist eine naturnahe Waldbewirtschaftung auf möglichst der gesamten forstwirtschaftlichen Fläche. Dieses Ziel hat sie sich bereits in der Nationalen Nachhaltigkeitsstrategie von 2002 gesetzt und mehrfach bekräftigt, unter anderem in der Waldstrategie 2020. Daneben hat die Bundesregierung in der Nationalen Strategie zur biologischen Vielfalt eine Vielzahl weiterer waldbezogener Ziele formuliert, wie zum Beispiel 5 % der Wälder einer natürlichen Entwicklung zu überlassen. Mit der Naturschutz-Offensive 2020 soll dieses Ziel bereits bis 2020 erreicht werden.

Eine Möglichkeit die Naturnähe der Wälder zu ermitteln, ist der Vergleich der aktuellen Bestockung der Waldfläche mit der natürlichen Waldgesellschaft. Dies gibt Auskunft über die Naturnähe der Baumartenzusammensetzung und ermöglicht Aussagen zur ökologischen Stabilität des Waldes.

Nach den Ergebnissen der dritten Bundeswaldinventur 2011/2012 sind rund 36 % der Waldfläche als sehr naturnah (14,5 %) oder als naturnah (21,3 %) einzustufen (siehe Abb. „Naturnähe der Baumartenzusammensetzung"). Der Anteil naturnaher Waldflächen liegt dabei im Staatswald mit 40 % deutlich über dem Anteil der naturnahen Waldflächen im Privatwald (30,5 %).

Besonderen Anteil an der sehr naturnahen oder naturnahen Bestockung haben ungleichaltrige Wälder und Bestände der höheren Altersklassen. Während Bestände mit einem Alter ab 120 Jahren zum überwiegenden Anteil eine naturnahe Bestockung aufweisen (zwischen 60 und 80 %), weisen junge und jüngere Bestände mit einem Alter unter 60 Jahren nicht einmal zu einem Drittel eine naturnahe Bestockung auf (zwischen 23 und 32 %) (siehe Abb. „Anteil sehr naturnaher und naturnaher Bestockung an der Waldfläche nach Altersklasse"). Es ist jedoch festzustellen, dass die jüngste Altersklasse den Trend eines Rückgangs der Naturnähe bei Abnahme des Alters durchbricht. Dies kann als ein Indiz für erste Erfolge beim Umbau der Wälder hin zu naturnahen Beständen gewertet werden.

Holznutzung nahe am Zuwachs

Angesichts der steigenden Holznachfrage in Deutschland wurde in der Waldstrategie 2020 der Bundesregierung das Ziel formuliert, den Wald als Kohlendioxid (CO ₂)-Senke zu erhalten und dazu die Holzernte maximal bis zum durchschnittlichen jährlichen Zuwachs zu steigern. Die Waldgesamtrechnung des Statistischen Bundesamtes macht deutlich, dass seit 2002 die Holzentnahme deutlich angestiegen ist und bereits ein Großteil des nutzbaren Zuwachses auch eingeschlagen wird.

Wurden im Jahr 1993 mit rund 51 Millionen Kubikmetern (Mio. m³) nur rund 49 % des nutzbaren Zuwachses auch tatsächlich genutzt, stieg die Holzentnahme bis zum Jahr 2007 auf 113 Mio. m³ an, was 112 % des nutzbaren Holzzuwachses entspricht. Dies war auch der bisherige Höchststand der Holzentnahme, bevor sich der genutzte Zuwachs nach 2009 auf Werte zwischen 80 und 90 Mio. m³ einpendelte (was in etwa 80 % des nutzbaren Zuwachses entspricht). Im Jahr 2010 wurden größere Waldflächenanteile im Rahmen der Übergabe „Nationales Naturerbe" an die Bundesländer, die Deutsche Bundesstiftung Umwelt oder Naturschutzorganisationen übergeben und damit aus der Nutzung herausgenommen. Der Zuwachs dieser Flächen stand somit 2010 theoretisch zur Holzproduktion zur Verfügung, war aber aufgrund des in diesem Jahr vereinbarten Nutzungsverzichts real nicht mehr nutzbar. Hierdurch erklärt sich die große Diskrepanz zwischen Bruttozuwachs und nutzbarem Zuwachs und somit auch die Nutzung von rund 135 % des Zuwachses in diesem Jahr (siehe Abb. „Anteil der Nutzung des nutzbaren Zuwachses").

Mit dem Berichtsjahr 2014 erfolgte eine methodische Umstellung bei der Erfassung des Holzuwachses und seiner Nutzung von der „Waldgesamtrechnung" auf die sogenannten „European Forest Accounts". Hierdurch ist die bisherige Zeitreihe nicht mehr unmittelbar mit der Zeitreihe ab 2014 vergleichbar. Während die bisherige Zeitreihe den Bruttozuwachs darstellt, zeigt die Zeitreihe ab 2014 den Nettozuwachs. Der Nettozuwachs wird aus dem Bruttozuwachs abzüglich der Mortalität berechnet. Der Bruttozuwachs ist in diesem Zusammenhang das Ergebnis der natürlichen Wachstumsprozesse und entspricht der biologischen Produktion. Der nutzbare Zuwachs ist der Teil des Bruttozuwachses (bzw. ab dem Berichtsjahr 2014 des Nettozuwachses) auf den für die Holzproduktion verfügbaren Flächen, der nach Abzug von nicht verwertbarem Holz, Mortalität und des Zuwachses auf ungenutzten Flächen verbleibt. Betrachtet man explizit den Nettozuwachs, dann ist noch deutlicher erkennbar, dass bereits nahezu der gesamte nutzbare Zuwachs in Deutschlands Wäldern auch genutzt wird. So wurden im Jahr 2014 rund 92 % des nutzbaren Nettozuwachses für die Holzproduktion verwendet. Im Jahr 2015 stieg der Wert auf 95 % an, 2016 sank er auf 88 % und im Jahr 2017 lag er bei 87 % des Nettozuwachses (siehe Abb. „Anteil der Nutzung des nutzbaren Zuwachses").

Anteil der Nutzung des nutzbaren Zuwachses
Quelle: Statistisches Bundesamt Diagramm als PDF

Zertifizierung einer nachhaltigen Waldbewirtschaftung

Die Zertifizierung ist eine freiwillige Selbstverpflichtung der Forstbetriebe, über die gesetzlichen Mindestanforderungen der Wald- und Naturschutzgesetze hinaus weitere Mindestnormen im ökologischen, ökonomischen und sozialen Bereich einzuhalten. Mit der Zertifizierung nach einem anspruchsvollen Zertifizierungssystem dokumentieren die Waldbesitzer ihre Bereitschaft, bei der Bewirtschaftung ihrer Flächen Erfordernisse der Nachhaltigkeit sowie des Natur- und Artenschutzes über den gesetzlich vorgegebenen Standard hinaus zu berücksichtigen.

Daher hat auch die Bundesregierung in der Nationalen Strategie zur biologischen Vielfalt das Ziel festgelegt, dass 80 % der Waldfläche bis 2010 nach hochwertigen ökologischen Standards zertifiziert sein sollen (siehe Abb. „Anteil nach PEFC bzw. FSC zertifizierter Waldfläche"). Dieses Ziel wurde jedoch verfehlt.

In Deutschland sind derzeit drei forstliche Zertifizierungssysteme etabliert: Das Programme for the Endorsement of Forest Certification Schemes (PEFC) ist mit einer Fläche von aktuell rund 7,6 Millionen Hektar (Mio. ha) das System mit der größten zertifizierten Fläche (PEFC-Website 2020).

Nach dem System des Forest Stewardship Council (FSC) sind aktuell rund 1,43 Mio. ha zertifiziert (FSC International Website 2020). Nach den Kriterien zur Ökologischen Waldnutzung von Naturland sind derzeit 54.000 ha zertifiziert (Naturland 2018). Diese sind zugleich auch FSC-zertifiziert.

Der Anteil der nach PEFC und FSC zertifizierten Waldfläche an der Gesamtwaldfläche wird als Indikator der Nationalen Strategie zur biologischen Vielfalt verwendet. Es ist dabei zu beachten, dass Waldflächen sowohl nach PEFC als auch nach FSC zertifiziert sein können und das Ausmaß der Überschneidung nicht ermittelbar ist. Ferner sind die nach Naturland zertifizierten Flächen in den Zahlen des FSC enthalten.

Anteil nach PEFC bzw. FSC zertifizierter Waldfläche
Quelle: FSC und PEFC Diagramm als PDF

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Nach den Ergebnissen der dritten Bundeswaldinventur 2011/2012 ist Deutschland mit rund 11,4 Millionen Hektar (Mio. ha) etwa zu einem Drittel mit Wald bedeckt. Der Wald erfüllt zahlreiche Funktionen für Mensch und Natur - vielfach gleichzeitig und auf derselben Fläche (siehe Schaubild „Funktionen der Wälder").

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Deutsche Wälder in Gefahr: Ist unser Wald noch zu retten?  | WDR Doku

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Welche Funktionen hat der Wald als Ökosystem?
Was bedeutet nachhaltige Forstwirtschaft?
Warum sind die Wälder Europas gefährdet?

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7 Tage... Unter Waldarbeitern | SWR Doku

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Holz in Hochform - Dokumentation von NZZ Format

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„Gut Holz!", heißt es beim Kegeln. Den sportlichen Anfeuerungsruf kann man guten Gewissens auch auf das Berufsleben übertragen. Denn die Arbeit mit dem Naturwerkstoff verspricht ausgezeichnete Perspektiven und jede Menge Vielfalt. Im Holzgewerbe kannst du dich in ganz verschiedene Richtungen entwickeln. Die unterschiedlichen Berufe der Branche haben dabei aber eines gemeinsam: Es geht darum, das Beste aus edlen Hölzern sowie anderen natürlichen Materialien herauszuholen.
Gerade wenn du künstlerisches Geschick mitbringst, bietet dir dieses Gewerbe interessante Möglichkeiten. Als Holzbildhauer, Tischler oder Flechtwerkgestalter kannst du deine Kreativität immer wieder ausleben, um Produkte nach eigenen Vorstellungen zu schaffen und so die Kundschaft von dir zu überzeugen. Bist du eher der bodenständige Typ, dann bietet etwa die Ausbildung zum Parkettleger spannende Möglichkeiten für dich, deine Kenntnisse rund um den natürlichen Werkstoff Holz einzusetzen - „gut Holz" eben.

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Ausbildung im Holzgewerbe - Das Handwerk

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„Gut Holz!", heißt es beim Kegeln. Den sportlichen Anfeuerungsruf kann man guten Gewissens auch auf das Berufsleben übertragen. Denn die Arbeit mit dem Naturwerkstoff verspricht ausgezeichnete Perspektiven und jede Menge Vielfalt. Im Holzgewerbe kannst du dich in ganz verschiedene Richtungen entwickeln.

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Was versteht man unter modernem Holzbau?
Welche Vor- und Nachteile bietet Holz auf Baustoff für Häuser?
Wie nachhaltig ist Holz als Baustoff für Häuser?
Welche Holzarten eigen sich hierfür?Warum?

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Holzmechaniker | Bauelemente, Holzpackmittel und Rahmen | Ich mach's | Beruf | Ausbildung | BR

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Welche Berufe im Holzgewerbe gibt es?
Stelle 2 Berufe kurz vor!
Was macht z.B. ein Holzmechaniker?
Nennt dabei auch die Ausbildungsinhalte, den erforderlichen Schulabschluss und die Ausbildungsdauer.
Schildert eure Eindrücke aus den Videos.