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En lo que hoy es Turquía los humanos comienzan a favorecer el crecimiento de las plantas que le son útiles, cosechandolas en altas cantidades, y acorralar animales salvajes para acostumbrarlos a su presencia. Así es como empezamos a influir en la evolución de las especies

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El planeta atraviesa por una época de enfriamiento global. Como respuesta, el ser humano recurre de manera creciente a la agricultura como una forma de asegurar sus alimentos. Poco a poco se va haciendo sedentario

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En Turquía se doméstica por primera vez un cultivo:
El centeno. Durante los siguientes mil años se domestican otros más: lentejas, chícharos, trigo, así como animales: cerdos, burros, cabras y ovejas

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Se inventa la rotación de cultivos: se siembra un cultivo en un ciclo y se deja que la tierra repose el ciclo siguiente, para que recupere sus nutrientes. De lo contrario la tierra se agotaría hasta ser inservible

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Se doméstica la calabaza en México y la papa en Perú.  en América no hay animales adecuados para el arrastre, por lo que nunca se desarrolla la técnica del arado con tracción animal que hace más productiva la agricultura

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Aparecen las primeras civilizaciones: sumeria, en lo que es hoy Iraq y el antiguo Egipto, en el norte de África.
Ambas son sociedades agrarias formadas por habitantes sedentarios

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Comienza la introducción del hierro en las herramientas de la agricultura, Qué hace que sean más resistentes y que el trabajo gané en velocidad. A partir de este punto pequeñas  mejoras a la agricultura se van acumulando: primero se emplearon los bueyes y más adelante, con la invención de La herradura, los caballos, que son más rápidos en el trabajo

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La cultura musulmana es fuente de inventos y conocimientos agrícolas, y sirve como puente para un gran intercambio de cultivos entre lejano Oriente (china e India) y Europa. Algunos de ellos fueron el sorgo (de África a Oriente), el mango, el arroz, el algodón o la caña de azúcar (de oriente a Europa)

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Los avances de la agricultura crean tantos excedentes que las ciudades comienzan a experimentar un alto crecimiento. el comercio y los oficios artesanales son cada vez más importantes

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Con el descubrimiento de América se aporta al mundo maíz,  papa,  jitomate, tabaco, frijol, aguacate, fresa, cacao, cacahuate, y guajolotes entre otros. El mundo se vuelve global y tanto los cultivos como las variedades de ganado y las técnicas agropecuarias comienzan a estandarizarse

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Cambios sociales y políticos generan grandes modificaciones en la tenencia de la tierra en una buena parte del mundo. En algunos lugares estos cambios favorecen la pequeña propiedad privada, lo que a su vez provoca un aumento de la productividad. Muchos campesinos quedan desocupados y se van a vivir a las ciudades, en dónde se convierten en obreros y participan en la revolución industrial.

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Se inventa el tracto de gasolina se crean muchas otras máquinas para la siembra, fumigación, recolección y limpieza de la cosecha o la clasificación de lo cosechado, haciendo que las tareas agrícolas ganen en velocidad y escala.

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Campañas inglesas crean el primer fertilizante artificial, que provee de manera rápida y barata los nutrientes necesarios para que las plantas crezcan

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La mecanización del campo, el control de plagas, la fertilización y mejoras en la agricultura y la ganadería, aumentan la productividad sobre todo en los países más ricos. La llamada Revolución Verde llevo estos adelantos a los países de ingreso medio y bajo

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Se comercializa el primer alimento modificado genéticamente, una variedad de jitomate llamada flavr savr

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comienzan a desarrollar modelos experimentales de robots para regar, cosechar y fumigar cultivos

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Los transgénicos están presentes en la mayoría de los países de alto ingreso

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Inicios de la agricultura y la ganadería (2022). Recuperado de Historia Universal. https://mihistoriauniversal.com/prehistoria/inicios-de-la-agricultura-y-la-ganaderia.