# data[].attributes.headline
Cách làm son. Các con chọn 1 loại dựa trên nguyên liệu mình có: sáp ong, dầu dừa, kẽm oxit, màu khoáng hoặc màu tự tạo từ rau củ, vitamin E..

# data[].attributes.subject
Cách làm son. Các con chọn 1 loại dựa trên nguyên liệu mình có: sáp ong, dầu dừa, kẽm oxit, màu khoáng hoặc màu tự tạo từ rau củ, vitamin E..

# data[].attributes.body
Dầu gội thu được sau khi ngâm

# data[].attributes.body
Sau khoảng 10 ngày ngâm

# data[].attributes.body
Cho các nguyên liệu vào lọ ngâm

# data[].attributes.body
Nguyên liệu làm dầu gội thảo dược

# data[].attributes.body
Pp sau khi sửa

# data[].attributes.body
Poster sau khi chỉnh

# data[].attributes.body
Logo sau khi chỉnh sữa

# data[].attributes.body
Post𝚎r rượu nhＯ

# data[].attributes.body
logo nhóm

# data[].attributes.body
Poster

# data[].attributes.body
phan thuyet trinh

# data[].attributes.body
Logo

# data[].attributes.body
Thành phẩm rượu nho cuối cùng

# data[].attributes.body
Rượu nho sau 2 tuần được ngâm

# data[].attributes.body
Rượu nho sau 1 ngày ngâm

# data[].attributes.body
https://drive.google.com/file/d/1edHBUUel99OQL5Jmcf-zv2jAoNXSF5s_/view?usp=drivesdk

# data[].attributes.body
Logo rượu nho

# data[].attributes.body
Tổ 2

# data[].attributes.body
Tổ 2

# data[].attributes.body
Giấm táo Tổ 2

# data[].attributes.body
Giấm táo Tổ 2

# data[].attributes.body
Sau 2 tuần ngâm giấm

# data[].attributes.body
Sau 1 ngày ngâm giấm

# data[].attributes.headline
Cách thức báo cáo dự án. Các em xem tham khảo nhé!

# data[].attributes.subject
Cách thức báo cáo dự án. Các em xem tham khảo nhé!

# data[].attributes.attachment_link.title
[GV Giỏi] [Hóa học] - Cô Trần Hồng Ngọc Ngân - Dự án Amino Axit và Ứng dụng vào đời sống-12A5-CS2

# data[].attributes.body
- Tách từng trái nho ra khỏi buồng.

- Rửa nho với nước đến khi nào thật sạch thì thôi, cần lưu ý rửa thật nhẹ tay, tránh để nho bị dập nát trong quá trình rửa.

- Sau khi nho đã ráo nước, cho nho vào trong hủ, cứ một lớp nho lại trải đều lên một lớp đường theo tỉ lệ 1kg nho/500g đường, chú ý lớp trên cùng luôn luôn phải là đường.

- Ngâm trong thời gian 20 ngày, toàn bộ nho chỉ còn lại vỏ, lúc này tiến hành vớt vỏ ra chúng ta được phần rượu ngon tuyệt hảo.                                      b. Cách thứ hai (ngâm nho đã bóp nhuyễn)

- Chọn những quả nho có các đặc điểm như trên.

- Tách toàn bộ trái nho ra khỏi cuống.

- Rửa nho với nước đến khi nào thật sạch thì thôi, cần lưu ý rửa thật nhẹ tay, tránh để nho bị dập nát trong quá trình rửa.

- Khi nho đã thật ráo nước cho toàn bộ nho và đường vào trong thau theo tỉ lệ 1kg nho/0,5 kg đường, tiến hành bóp nát hỗn hợp trên.

- Đổ hỗn hợp trên vào bình (khoảng 5l) sau đó đậy nắp bình lại, lưu ý không nên đậy nắp kín quá để hỗn hợp nho lên men, ngâm trong thời gian 3 tháng là đủ (Cách 7 – 8 ngày dùng đũa sạch trộn đều hỗn hợp trên, hỗ trợ quá trình lên men được nhanh lên).

- Tiếp theo đổ bình nho đã được lên men vào miếng vải lọc, ta được phần nước sạch, tiếp tục cho vào trong bình để thêm khoảng 2 tháng ta được loại rượu nho hảo hạng

# data[].attributes.attachment_link.title
Cách làm nước bồ hòn rửa chén, tắm, giặt thiên nhiên

# data[].attributes.headline
Nước rửa chén sinh học từ quả Bồ hòn (Phần chung cho cả 4 nhóm cùng làm)

# data[].attributes.subject
Nước rửa chén sinh học từ quả Bồ hòn (Phần chung cho cả 4 nhóm cùng làm)

# data[].attributes.body
BỒ HÒN

Dùng nước rửa chén công nghiệp sẽ tổn hại tới sức khoẻ của gia đình bạn, một cách từ từ mà bạn không nhận ra, chưa kể tới nước thải ngấm vào đất, vào nguồn nước, gây ô nhiễm và nhiễm độc cũng rất êm ái và từ từ.

Với nước enzyme bồ hòn thì hoàn toàn ngược lại. Không chỉ gia đình bạn thoát khỏi hoá chất, mà nguồn nước ngầm, mặt đất cũng cảm ơn bạn.

-------//--//--//--------

Cách làm enzyme bồ hòn tẩy rửa siêu sạch

- Bồ hòn khô đã bỏ hạt: 100 quả (tầm 3 lạng), nhiều hơn cũng được, sẽ có dung dịch enzyme đậm đặc hơn.

- Nước sạch: 10 lít

- Đường: 1kg

- Thùng chứa có nắp đậy kín, dung tích tầm 15-20 lít (mình tận dụng thùng sơn cũ đã rửa sạch)

- Có thể bổ sung thêm: vỏ chuối, vỏ cam chanh bưởi dứa (rửa sạch).

Cách làm:

Đun bồ hòn cùng với nước vừa đủ, khi sôi đun nhỏ lửa lại tầm 20-30ph cho bồ hòn thật mềm. Để nguội, dùng tay bóp cho các chất trong bồ hòn tiết ra hết và hoà tan với nước.

Pha dung dịch 10l nước và 1kg đường vào thùng chứa. Đổ bồ hòn đã đun và xử lý ở bước trên vào, cùng với các loại vỏ bổ sung nếu có.

Cho tất cả ngập đều dưới nước. Đậy kín nắp, ủ nơi thoáng sạch, tránh ánh sáng.

Nếu bạn có nước mồi Kombucha hoặc scoby Kombucha có thể cho luôn vào để đẩy nhanh quá trình lên men. Mình làm Kombucha nên luôn sẵn có, bởi vậy nước bồ hòn của mình chỉ ngâm tầm 5 ngày (nhiệt độ phòng tầm 30 độ) là đã sẵn sàng dùng được. Không có Kombucha bạn có thể cho dấm gạo hoặc nước vo gạo vào. Nếu ko bổ sung gì thì bạn ủ trong vòng 2-3 tháng tới khi nhìn thấy một "con dấm" trắng hình thành trên bề mặt là có thể sử dụng được rồi, kiểm tra thường xuyên để đảm bảo quá trình lên men diễn ra tốt đẹp.

Nếu bạn thấy mùi bất thường (không phải mùi chua chua của lên men mà hơi khó ngửi, kiểu bị thối rữa đi), thì bổ sung thêm đường và quấy đều cho tan.

Khi mẻ bồ hòn đã sẵn sàng sử dụng, bạn chiết ra chai để dùng, nên có rây lọc để bã không bị trộn lẫn vào. Nhà mình thường chiết ra chai 5-10 lít (dùng trong giặt giũ, rửa chén bát, lau nhà, lau bàn ghế...hoặc hoà tan với nước theo tỉ lệ 1:50 để xịt tưới cây đuổi côn trùng sâu bệnh).

Khi chiết ra chai thì bạn lại bổ sung chừng đó dung dịch nước đường hoà tan vào thùng ngâm bồ hòn. Các vỏ "rác" hữu cơ như cam chanh bưởi dứa hàng ngày nếu có thì cũng có thể bỏ luôn vào thùng bồ hòn đang ngâm (nhớ ngập dưới nước). Tầm 03-04 lần chiết như vậy mình mới bổ sung thêm nước bồ hòn đun (đã để nguội), và chỉ bổ sung 20-30 quả bồ hòn/lần, vì dung dịch bồ hòn đậm đặc sau khi đã xài vài lần mới cần "làm mới" lại.

1. Cách rửa bát bằng nước bồ hòn lên men có khác chút:

- Tráng rửa qua chén bát đũa thìa để không còn bám thức ăn.

- Cho nước rửa bồ hòn vừa đủ vào một thau nhỏ. KHÔNG pha thêm với nước.

- Lần lượt rửa chén bát đũa thìa trong thau đó. Lưu ý: rửa chén tới khi màu nước bồ hòn chuyển qua thành màu sữa đục đục là bạn cần đổ nước đó đi để thay bằng lượng nước rửa bồ hòn mới.

- Tráng qua với nước sạch. KHÔNG tốn công kỳ cọ cho hết mùi như khi rửa bằng nước rửa chén công nghiệp.

2. Cách giặt đồ với nước bồ hòn lên men:

2.1. Nếu giặt tay:

Giũ qua quần áo với nước, vắt qua.

Cho tầm 200-300ml bồ hòn vào thau nước, hoà cùng thêm 2-3 lít nước sạch.

Lần lượt giặt quần áo.

Giũ lại bằng 2 lần nước. Vắt và phơi khô.

2.2. Nếu giặt máy:

Cho lượng nước bồ hòn lên men vào đầy khay Nước giặt.

Bấm chế độ giặt như bình thường. Nếu có tinh dầu có thể nhỏ vài giọt tinh dầu ở lần xả cuối cùng.

3. Lau chùi bàn ghế bếp núc và các vật dụng khác.

- Chiết nước bồ hòn lên men ra chai dạng xịt/phun sương.

- Lau qua bề mặt bằng khăn ẩm, giặt khăn bằng nước bồ hòn để khăn không còn bị bám dầu mỡ.

- Xịt nước bồ hòn lên các bề mặt.

- Dùng khăn ẩm lau lại các bề mặt.

Chúc các bạn thoát khỏi các chế phẩm hoá học công nghiệp, khoẻ mình, khoẻ môi sinh. Mặt đất và nguồn nước sẽ vô cùng biết ơn bạn, vì không những không tuôn chất độc vào đất vào nước, mà bạn còn đang bổ sung cho nước cho đất vô số vi sinh có lợi.

# data[].attributes.body
Các em bổ sung lại thông tin nhé

# data[].attributes.headline
Phiếu đánh giá dự án (Các em xem để làm sao cho các tiêu chí đạt điểm tối đa nhé)

# data[].attributes.subject
Phiếu đánh giá dự án (Các em xem để làm sao cho các tiêu chí đạt điểm tối đa nhé)

# data[].attributes.headline
Bài thuyết trình Sữa chua (của hs khóa trước)

# data[].attributes.subject
Bài thuyết trình Sữa chua (của hs khóa trước)

# data[].attributes.body
Dự án lên men nấm sữa kefir của tổ four

# data[].attributes.attachment_link.title
Amazingly Simple Graphic Design Software - Canva

# data[].attributes.attachment_link.description
Amazingly Simple Graphic Design Software - Canva

# data[].attributes.headline
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.subject
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.headline
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.subject
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.headline
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.subject
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.headline
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.subject
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.headline
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.subject
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.headline
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.subject
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.headline
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.subject
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.headline
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.subject
Những phản ứng xảy ra trong quá trình lên men thực phẩm?

# data[].attributes.headline
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.subject
Tác dụng của thực phẩm lên men đối với sức khỏe con người

# data[].attributes.headline
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.subject
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.headline
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.subject
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.headline
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.subject
Loại thực phẩm lên men mà nhóm lựa chọn làm, cách chế biến?

# data[].attributes.attachment_link.title
Vì sao thực phẩm lên men tốt cho hệ tiêu hóa?

# data[].attributes.attachment_link.description
Thực phẩm lên men chứa nhiều lợi khuẩn, hỗ trợ hấp thụ lactose, tinh bột và làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức ăn.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sữa chua, dưa bắp cải muối... chứa probiotic tốt cho tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch hay tốt cho da. Hãy cùng tìm hiểu các loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe khắp nơi trên thế giới:

1. Dưa bắp cải muối

Đây là một trong những món ăn lên men nổi tiếng ở Đức. Vào thời kỳ chiến tranh, những người lính phải đối mặt với bệnh tật đầy rẫy và vấn đề sống còn cấp bách. Họ đã lấy bắp cải, thêm muối và nước cho vào lọ sành hoặc bình đựng rồi để nó lên men trong vài ngày. Loại thực phẩm này rất dễ tiêu hóa và là loại thuốc chữa tự nhiên cho các vấn đề dạ dày, giúp ổn định axit dạ dày bằng cách cân bằng nồng độ pH. Dưa bắp cải muối thường được ăn trong các bữa ăn với thịt để giúp người ăn tiêu hóa dễ hơn và nó còn giàu probiotics.

Các món ăn lên men như dưa cải muối, kim chi, sữa chua... đều rất tốt cho sức khỏe do cung cấp nhiều probiotics. (Ảnh: allwomenstalk)

2. Dấm táo

Các trái táo được lên men tự nhiên có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Nó có thể loại bỏ triệu chứng đầy hơi, táo bón và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Thậm chí, nó còn giúp bạn giảm cân. Hãy sử dụng dấm táo khi trộn salad, thêm một chút vào trà xanh hoặc sử dụng theo ý thích của bạn.

3. Sữa chua

Không có gì đáng ngạc nhiên bởi sữa chua là một loại thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa probiotics có lợi cho tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn hãy chọn mua loại sữa chua trắng và không đường.

4. Nấm sữa kefir

Nấm sữa kefir có hàm lượng lợi khuẩn nhiều gấp 10 lần so với sữa chua thông thường nhưng hương vị tương đối giống nhau. Nấm sữa được làm bằng cách cấy sữa hoặc bất kỳ chất lỏng nào như nước dừa với các vi khuẩn có lợi. Loại thực phẩm này rất tốt cho dạ dày, hệ miễn dịch và kiểm soát cân nặng. Nó không chứa lactose, vì vậy nếu bạn không ăn được sữa chua thì hãy thử nấm sữa này. Bổ sung chúng vào ly sinh tố, uống kèm với một chút quế khi dạ dày cảm thấy khó chịu hay làm nước sốt salad.

5. Rượu vang

Rượu cũng là nguồn bổ sung probiotics tuyệt vời cho cơ thể. Trong đó, rượu vang đỏ là tốt nhất với hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Khi nho được lên men, chúng sản sinh ra các vi khuẩn có lợi có thể giúp làm sạch hệ thống tiêu hóa và thậm chí làm đẹp da. Bạn hãy uống một lượng rượu vang vừa phải khoảng 148-178 ml mỗi ngày.

6. Sốt miso (Nhật Bản)

Sốt miso được làm từ đậu nành lên men và được coi là một loại thực phẩm rất tốt. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch và lượng kiềm trong cơ thể. Vì vậy, bạn hãy thử nấu các món ăn với sốt miso.

7. Dưa chuột muối

Bạn có biết rằng dưa chuột muối chua cũng là nguồn bổ sung probiotic tốt cho sức khỏe? Tất cả nguyên liệu chỉ bao gồm muối, nước và dưa chuột. Bạn có thể tự làm tại nhà để hạn chế các loại màu thực phẩm, bảo quản, đường và các chất có hại khác. Loại thực phẩm này có thể ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày rất ngon miệng.

9. Kim chi (Hàn Quốc)

Kimchi sử dụng cải thảo và các loại rau củ khác như cà rốt, tỏi, hành và đôi khi là cần tây với ớt bột để tạo vị cay. Cũng như các loại rau củ muối khác, bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị kim chi tại nhà và ăn kèm với các món ăn khác tùy thích.

10. Natto

Natto là một sản phẩm đậu nành lên, có chứa một lượng lớn vitamin K2, có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và đau tim. Đây là thực phẩm khá phổ biến trong mọi căn bếp Nhật Bản.

11. Sữa bơ

Sữa bơ đơn giản là chất lỏng còn sót lại từ quy trình làm bơ theo cách truyền thống. Đây là thức uống sữa lên men chủ yếu được tiêu thụ ở Ấn Độ, Nepal và Pakistan. Tuy nhiên cần phân biệt chỉ có sản phẩm truyền thống mới có chứa probiotics, còn các sản phẩm trong các siêu thị của Mỹ hầu như không có bất kỳ lợi ích probiotic nào.

12. Kombucha

Kombucha là thức uống trà lên men khá phổ biến ở nhiều nước châu Á. Kombucha được lên men từ vi khuẩn và men, được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe.

13. Tempeh

Tempeh là một sản phẩm đậu nành lên men, được sử dụng như một thực phẩm thay thế cho protein từ thịt. Nó chứa một lượng khá nhiều vitamin B12, một chất dinh dưỡng được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm động vật.

# data[].attributes.attachment_link.description
Sữa chua, dưa bắp cải muối... chứa probiotic tốt cho tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, giúp giảm cân, tăng cường miễn dịch hay tốt cho da. Hãy cùng tìm hiểu các loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe khắp nơi trên thế giới: Đây là một trong những món ăn lên men nổi tiếng ở Đức.