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中国菜有不同颜色，比喻红色，黄色，白色，

棕色，和绿色。
很多中国酱是红色的。中国的鸡肉是黄色和棕色的。中国的不同的菜是绿色的。中国的面包又是黄色的，又是白色的。

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中國的北京烤鴨，充滿味道，吃上有甜

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酸菜鱼洗淨用手擠幹水分，切成塊。 魚片加入鹽、酒、太白粉和少許蛋清抓勻，靜置10分鐘。 煮一鍋水，水滾放入魚頭魚骨煮約10分鐘，倒出過濾取高湯。 熱鍋熱油，放入薑蒜辣椒炒香，倒入酸菜翻炒後，倒入魚湯燒開。

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腸粉是白色的 甜醬是紅色的
陪了甜醬味道是甜甜的
口感彈

1. 將麻醬、甜醬材料各自拌勻

2. 腸粉材料放入大碗中拌勻，每次落粉醬去蒸盤前都要徹底攪拌。 蒸盤掃油，倒入粉漿，薄薄一層，鋪滿蒸盤便可

3. 水滾落鍋，中大火蒸約2分鐘如有餡料，蒸4-5分鐘

4. 蒸好後，用刮刀推成皺褶樣式

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中國菜的特點為：色、香、味、意、形，被稱為「國菜五品」。 中國菜有強烈的香氣，是根據各地風味採用不同的調味。 中國菜烹調方法非常多，廚師用不同的方法烹調，可以做出風味完全不同的佳餚。

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表面是白色的，裏面有黑色的芝麻。它的味道是甜甜的。把湯圓放在水裏煮一會兒就煮到了。

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點心 🥧

中國菜是多元化的食物，裡面有不同的味道。你可以去茶樓吃，是大部分中國人 / 香港人 都喜愛吃的。

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糖醋排骨 棕色  酸酸甜甜的
先把排骨切件，拖水，去血水，沖凈。
把已拖水的排骨放入上述已煮滾的醬料中，再滾後，蓋好，慢火炆一小時左右。見汁收少至濃，排骨轉暗紅色。
醬料：
1湯匙紹興酒
2 湯匙生抽
3 湯匙白糖
4 湯匙鎮江醋
5 湯匙水

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黃色的外皮，近白色的蝦肉。有海鮮的味道。燒賣是使用蒸熟的方法做的。

-黃翺心

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黃色，鹹，放在烤箱裡面烤。

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猴腦，為中國十大禁菜之一

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有許多顏色
蔬菜、肉類或海鮮的鹹味
蒸

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這是燒賣。燒賣可以有不同顏色（不同材料做）。你吃下去是蝦味。燒賣煮的方法是蒸的。
中國比較喜歡蒸東西來吃。

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小籠包

顏色: 米白色, 金黃色
味道：湯汁豐富鮮美, 肉餡滑嫩適口, 要趁熱吃味道和口感才是最好的
煮食方法：蒸

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小籠包是中國傳統的食物，是一種誕生於中國江南地區的著名點心，吳語區以外又稱小籠包，多處地方亦盛行，例如廣東、香港、台灣，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。

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中國菜的特色，味道，煮食方法 ：張禮齊

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中國菜的特色，味道，煮食方法 ：張禮齊

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白色的麵皮，入面有紅紅的叉燒，有叉燒的味道。叉燒包是蒸熟的。

-蔡寧

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上海炒年糕是用年糕加白菜加肉絲，這些都是基本的食材。它用了炒的方法去煮它。主要是用醬油去煮年糕。它煮出來的是那種土黃色的一道菜。

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中國的菜大部分時後會有棕色，黃色，深綠色的。食物的味道常常會吃到咸的味道，醬油等等.

—》SOSO

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it’s beginning to look a lot like christmas 🎄 

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it’s beginning to look a lot like christmas 🎄 

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金黃色，土黃色，因為中國菜經常用醬油和其他深色的醬油。
鹹
煎，炒，蒸
-jasmine 🦋

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中國菜的顏色、味道、煮食方法

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中國菜的顏色、味道、煮食方法