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Con el correcto manejo de las actividades propuestas se espera que los pacientes y familiares adopten hábitos alimentarios saludables y así cumplir con los siguientes objetivos.
•Cubrir las necesidades nutricionales de cada niño disminuyendo y previniendo deficiencias y excesos nutricionales y un control adecuado de enfermedades crónico-degenerativas.

•Evitar enfermedades transmitidas por un mal manejo higiénico de alimentos.

•Llevar una alimentación variada de acuerdo con los gustos y costumbres disminuyendo los costos de alimentos.

•Combinar los diferentes grupos de alimentos de manera atractiva y deliciosa en los diferentes tiempos de comida.

•Integrar porciones adecuadas de los nutrientes en cada tiempo de comida.

•Desarrollar la capacidad de elegir alimentos saludables a bajos costos.

•Aprender a cultivar de manera sencilla, divertida y orgánica los alimentos para su autoconsumo.

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De acuerdo con el diccionario de La Real Academia de la Lengua española, puede definirse creatividad como la facultad de crear o la capacidad de creación (Real academia española, 2021). 

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De acuerdo con el diccionario de La Real Academia de la Lengua española, puede definirse creatividad como la facultad de crear o la capacidad de creación (Real academia española, 2021). 

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Es preciso considerar a la creatividad como parte del proceso enseñanza-aprendizaje ya que es una competencia susceptible de ser aprendida y desarrollada, por lo que es importante comprender los procesos, técnicas y estrategias didácticas propias de la creatividad y llevarlas al aula o fuera de ella. (Fundación Telefónica, 2017)

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Es preciso considerar a la creatividad como parte del proceso enseñanza-aprendizaje ya que es una competencia susceptible de ser aprendida y desarrollada, por lo que es importante comprender los procesos, técnicas y estrategias didácticas propias de la creatividad y llevarlas al aula o fuera de ella. (Fundación Telefónica, 2017)

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Figura 1: Proyecto de producción creativa (Fundación Telefónica, 2017)

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1.	De la Cruz, E. (2018) Perspectivas creativas en el abordaje de la Educación Alimentaria y nutricional en educación inicial. Revista de Investigación 42(94). Universidad Experimental Libertador. Disponible en: www.redalyc.org/journal/3761/376160142009/html/

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1.	De la Cruz, E. (2018) Perspectivas creativas en el abordaje de la Educación Alimentaria y nutricional en educación inicial. Revista de Investigación 42(94). Universidad Experimental Libertador. Disponible en: www.redalyc.org/journal/3761/376160142009/html/

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3.	Real Academia Española. (2021). Diccionario de la lengua española [Dictionary of the Spanish Language] (23 ed.). versión 23.5 en línea. https://dle.rae.es/creatividad

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3.	Real Academia Española. (2021). Diccionario de la lengua española [Dictionary of the Spanish Language] (23 ed.). versión 23.5 en línea. https://dle.rae.es/creatividad

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Proponer estrategias creativas que promuevan la salud alimentaria en niños.

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Pacientes de 5 a 17 años que acuden a la consulta externa de Pediatría en un hospital de segundo nivel IMSS, independientemente de su estado nutricional o diagnósticos de base.

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Capacitar a la población pediátrica respecto a la elaboración del plato del bien comer.

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Materiales: Semillas y plantas recolectadas por vecinos o familiares de los pacientes, macetas, llantas, botellas de plástico, etc, con tierra.

Lugar: Área verde del hospital

Duración estimada: 45 minutos
Desarrollo de la actividad:

1)Se solicitará a los pacientes que posterior a su cita médica acudan al área correspondiente.

2)Se dará una pequeña plática sobre la importancia de una alimentación variada y los alimentos que son posibles producir en pequeños huertos traspatio.

3)Con ayuda de los familiares o acompañantes de los pacientes se realizará la siembra de las plantas y semillas recolectadas.

4)Cada familia se hará responsable de las plantas sembradas, las cuales se llevarán a casa para su cuidado y posterior consumo.

5)Cada grupo realizará el seguimiento de su proyecto, tomando evidencia fotográfica de el avance y crecimiento de sus productos.

6)Al paso de 3 meses se realizará un mural dónde se compartirán los resultados obtenidos.

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Posterior a la elección de la propuesta deben generarse prototipos para experimentar su ejecución (pruebas o programas piloto) y así realizar modificaciones para hacerlo factible (Ensayo-acción). Deben registrarse todos los ensayos que se realicen (Documentación) (Fundación Telefónica, 2017).

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Toma de decisiones
¿Cuáles serán las producciones finales?.

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Modelos de alimentos en plástico, platos de plástico, estufa de plástico, gorros de cheff, lámina plastificada del plato del buen comer

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Ludoteca del hospital

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30 minutos

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1) Se solicitará a los pacientes que posterior a su cita médica acudan al área correspondiente. Para realizar la actividad se requiere un mínimo de seis niños para formar tres parejas.

2) Se brindará una capacitación de diez minutos de duración junto con los padres respecto al Plato del buen comer y los siete grupos de alimentos que contempla el sistema mexicano de equivalentes: leche, alimentos de origen animal, frutas, verduras, leguminosas, cereales, grasas.

3) Se solicitará que por pareja elaboren un plato que contenga los 7 grupos de alimentos en las proporciones requeridas.

4) El plato debe incluir un nombre y las instrucciones para su preparación. Tendrán 10 minutos para su diseño y elaboración

5) Posterior a transcurrido el tiempo las parejas presentarán al público su plato y explicarán dónde se encuentran los siete grupos de alimentos y cómo se encuentran distribuidos.

6) Ganará el plato más balanceado, que contenga todos los grupos de alimentos solicitados, y que incluya una presentación creativa y divertida (jueces: la nutrióloga en turno y el público mediante aplausos).

7) Se entregará un premio de primer lugar a la pareja ganadora y los segundos lugares obtendrán también un reconocimiento por participación.

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En la infancia, el estado nutricional es un indicador de salud y bienestar, está asociado al crecimiento, el desarrollo, el nivel de actividad física y la respuesta inmune (De la Cruz, E., 2018), por lo que se debe dar prioridad a la educación alimentaria y nutricional, a partir, por ejemplo, de promover proyectos que se centren en el consumo de alimentos y la formación docente de especialistas.

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4. Parrado, S. (2016) Caso de éxito en el Hospital de León: adaptación de la dieta del paciente pediátrico. Restauración colectiva: Disponible en: https://www.restauracioncolectiva.com/n/caso-de-exito-en-el-hospital-de-leon-adaptacion-de-la-dieta-al-paciente-pediatrico

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4. Parrado, S. (2016) Caso de éxito en el Hospital de León: adaptación de la dieta del paciente pediátrico. Restauración colectiva: Disponible en: https://www.restauracioncolectiva.com/n/caso-de-exito-en-el-hospital-de-leon-adaptacion-de-la-dieta-al-paciente-pediatrico

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5. Soto de Sanabria, Ingrid, Figueroa, Olga, López, Ana, Vera, Liliana, Núñez, Liliana, Salvi, Carmen, Mudarra, Yamila, & Navas, Larry. (2006). Seguridad alimentaria en los hogares de niños atendidos en una consulta de nutrición, crecimiento y desarrollo. Anales Venezolanos de Nutrición, 19(2), 61-68. Recuperado en 13 de marzo de 2022, de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522006000200002&lng=es&tlng=es.

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5. Soto de Sanabria, Ingrid, Figueroa, Olga, López, Ana, Vera, Liliana, Núñez, Liliana, Salvi, Carmen, Mudarra, Yamila, & Navas, Larry. (2006). Seguridad alimentaria en los hogares de niños atendidos en una consulta de nutrición, crecimiento y desarrollo. Anales Venezolanos de Nutrición, 19(2), 61-68. Recuperado en 13 de marzo de 2022, de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-07522006000200002&lng=es&tlng=es.

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La seguridad alimentaria está determinada por diferentes factores exógenos y endógenos, los factores exógenos son difíciles de controlar, sin embargo, la aplicación de estrategias nutricionales de acuerdo con las necesidades que se presentan permite un mayor control y por tanto la adopción de hábitos saludables que lograrán llevar un estilo de vida adecuado en cada etapa de la vida.

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La etapa de la niñez es un punto crucial para la adopción de hábitos, por ello la importancia de abordar temas relacionados con la nutrición y la salud en este punto, además que esto permite incluir a toda la familia y así lograr resultados a nivel colectivo. Los niños suelen adquirir mayor aprendizaje mediante juegos prácticos por esta razón es que es importante elegir actividades que involucren su participación y que sean divertidos y atractivos para ellos.

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La desnutrición afecta: las áreas cognitivas; se asocia al sobrepeso, la obesidad o problemas como el síndrome metabólico --diabetes de tipo dos.

Esto tiene consecuencias en el individuo de carácter fisiológico y psicosocial.

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El profesional de la salud y el docente son responsables de construir espacios saludables. La creatividad es una herramienta que les permite generar cambios que impacten de forma positiva.