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Sir Frederick Gowland Hopkins sugiere la existencia de las vitaminas y concluye que son esenciales para la salud. Recibe el Premio Nobel 1929 de Fisiología o Medicina.

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La vitamina B1, fue descubierta por Ulmetaro Suzuki  cuando personas que presentaban falta de energía. Resulta que cuando se incluía en su dieta el salvado de arroz se sentían mejor.

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La palabra vitamina se pronuncia por primera vez en 1912.
El nombre de vitamina lo propuso Casimir Funk, y significa sustancia de vida. Son nutrimentos esenciales que deben ingerirse como parte de una dieta correcta para un buen funcionamiento de tu organismo.

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La insulina se crea en 1921 por los científicos Frederick Banting y Charles Herbert Best. Se usa por primera vez en una mascota en este mismo año; para 1922 se utiliza por primera vez en un ser humano dando resultados positivos. Obtiene Banting el Premio Nobel en 1923.

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Albert Szent Gvordyi aisló la vitamina C, lo que hizo que ganara el Nobel de Medicina y Fisiología.

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Entre 1920 y 1932 se registraron
descubrimientos importantes para la ciencia de
la nutrición; entre ellos, el descubrimiento de la
vitamina E por Evans y Bishop; por otra parte,
Hart identifica la cantidad de los elementos
traza (nutrimentos esenciales, requeridos en
mínimas cantidades para apoyar el crecimiento,
desarrollo y función óptima de un organismo)
de cobre necesaria para la absorción de hierro;
Adolf Otto Reinhold Windaus sintetizó la
vitamina D, lo cual le permitió ganar el premio
Nobel en quími

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Minoru Shirota, descubrió que los Lactobacillus eran eficaces contra las bacterias dañinas en el intestino. Más tarde en 1930 logró su primer éxito al fortalecer y cultivar un Lactobacillus

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William Cumming identificó los aminoácidos esenciales

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La enseñanza formal de la Nutriología se inició en el año de 1945, en la Escuela de Dietética del Instituto Nacional de Cardiología creada a sugerencia del Dr. Ignacio Chavez.

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La fao se fundó en 1945 gracias a la buena voluntad de 44 naciones que firmaron un compromiso para luchar contra el hambre

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-Licenciatura en Nutrición.

Surge en septiembre de 1997 y en el año 2000 se reestructura el plan de estudios en función de las competencias profesionales integradas.

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El plato del bien comer surgió con la finalidad de servir como guía alimentaría para la población mexicana.

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Eduardo Irad peña valles
Anahí Sevilla Enciso
Citlalli Arreola Bolaños