# data[].attributes.attachment_caption
Страви з запечених овочі

# data[].attributes.headline
30.03.2022р.Тема: Приготування страв з запечених овочів.                                   Законспектувати ст.141-142.              Практично виконати завдання по приготуванню страв:" Рулет або запіканка картопляна з овочами."/"Голубці овочеві". "Перець фарширований овочами." Переглянути відео.                             Виконані завдання вислати в вайбер.

# data[].attributes.subject
30.03.2022р.Тема: Приготування страв з запечених овочів.                                   Законспектувати ст.141-142.              Практично виконати завдання по приготуванню страв:" Рулет або запіканка картопляна з овочами."/"Голубці овочеві". "Перець фарширований овочами." Переглянути відео.                             Виконані завдання вислати в вайбер.

# data[].attributes.attachment_link.title
Страви з запечених овочів

# data[].attributes.attachment_link.description
Страви з запечених овочів Для запікання овочі попередньо варять, припускають, тушкують або смажать, а іноді використовують сирі. Овочі розкладають на листах або порціонних сковородах, які змащують маслом і посипають сухарями. Запікають їх в духовці при температурі 250-280 ° С до утворення на поверхні страви піджареної скоринки і прогрівання внутрішніх шарів до 80 ° С.

# data[].attributes.headline
21.03.2022 р.  Тема: Приготування страв та  гарнiрiв з припущених овочiв  : морква  в молочному соусi, овочi припущенi  в  молочному  соусi.                                      Законспектувати ст  .134 -135.Пiдручник Л.Я. Старовойт, М.С. Косенко"  Кулiнарiя  ".                      Практично  виконати  завдання  по приготуванню страв : "Морква в  молочному соусi". "Овочi  припущенi в молочному  соусi"        Переглянути   вiдео.                                  Виконанi  завдання  висилати  у  вайбер.

# data[].attributes.subject
21.03.2022 р.  Тема: Приготування страв та  гарнiрiв з припущених овочiв  : морква  в молочному соусi, овочi припущенi  в  молочному  соусi.                                      Законспектувати ст  .134 -135.Пiдручник Л.Я. Старовойт, М.С. Косенко"  Кулiнарiя  ".                      Практично  виконати  завдання  по приготуванню страв : "Морква в  молочному соусi". "Овочi  припущенi в молочному  соусi"        Переглянути   вiдео.                                  Виконанi  завдання  висилати  у  вайбер.

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Кулінарія - кулінарні рецепти з фото та покроковим приготуванням

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Будь-яке, навіть саме вишукане, м'ясне або рибне блюдо можна зіпсувати гарніром. І це не обов'язково означає, що він буде не дуже смачним, він може бути надмірно звичайним. Адже ви можете витратити кілька годин на приготування якогось воістину чарівного смаку м'яса, а на гарнір скромно подати картопляне пюре і ніби як нічого дивного ваші гості або домочадці в тарілці не побачать. А для того, щоб зробити воістину чудовий ефект, необхідно підібрати незвичайний і смачний гарнір. Морква в молочному соусі - це як раз таке доповнення: нестандартне, ніжне і неймовірно смачне.

1. Морква - 800 гр.

2. Молоко (будь-якої жирності) - 2 склянки

3. Борошно пшеничне в/с - 2 ст. ложки

4. Вершкове масло - 20 гр.

5. Сіль - за смаком

6. Цукор - 1 ч. ложка

7. Петрушка - 1 пучок

Інвентар:

Приготування моркви в молочному соусі.

Крок 1: Підготовка моркви.

Морква прямо в шкірці ретельно промиваємо у воді. За необхідності (якщо забруднення дуже сильні) можна навіть скористатися спеціальною щіткою або чистою губкою. Після цього викладаємо моркву в каструлю і заливаємо її водою. Ставимо варитися овочі на середньому вогні до напівготовності. Для цього цілком буде достатньо 10 - 15 хвилин. В результаті морква повинна бути середньої м'якості. Після цього виймаємо її з окропу, остуджуємо. Ножем очищаємо моркву від шкірки і нарізаємо крупною соломкою. Часточки повинні бути приблизно сантиметр на сантиметр 3-5 см в довжину. Це необхідно для того, щоб шматочки не розвалилися під час подальшої термічної обробки і зберегли свою цілісність.

Крок 2: Готуємо морква в молочному соусі.

Молоко змішати з двома ложками раніше просіяного пшеничного борошна. Далі ретельно збиваємо вміст вінчиком або виделкою, щоб не утворилися борошняні грудочки. Солимо за смаком соус і додаємо чайну ложку цукру. У сковороду або сотейник рівномірно викладаємо нарізану моркву і заливаємо її молочним соусом. Ставимо ємність на середній вогонь і тушкуємо до повної готовності моркви. Вона повинна стати м'якою при проколюванні. На цю процедуру може піти від 5 до 15 хвилин. Перед вимиканням вогню, додаємо в сковороду шматочок олії.

Крок 3: Подаємо морква в молочному соусі.

Ретельно промиваємо пучок петрушки і дрібно нарізаємо зелень. Морква разом з соусом накладаємо в загальне блюдо або порційно і посипаємо зверху петрушкою. Гарнір чудово підійде до рибних або м'ясних страв, а також макаронним виробам і каш. Спробуйте і ви ніколи не пошкодуєте про таке кулінарному відкриття.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

- Найкраще для такої страви підбирати молоду моркву, так як вона має соковитий і солодкуватим смаком. До того ж на її приготування піде значно менше часу.

- За бажанням ви можете нарізати моркву і іншими способами, наприклад: кубиками, кільцями або фігурно вирізати з овоча квіточки або зірочки. Найголовніше при цьому не дрібнити, щоб фігури залишилися ціленькими і зберегли свою форму.

- Для збагачення смаку в молочний соус можна додати зерна кунжуту або подрібнені волоські горіхи.

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
морква в молочному соусі

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
пшеничне борошно

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
вершкове масло

# data[].attributes.attachment_link.title
Морква в молочному соусі

# data[].attributes.attachment_link.description
Морква в молочному соусі Будь-яке, навіть саме вишукане, м'ясне або рибне блюдо можна зіпсувати гарніром. І це не обов'язково означає, що він буде не дуже смачним, він може бути надмірно звичайним. Адже ви можете витратити кілька годин на приготування якогось воістину чарівного смаку

# data[].attributes.attachment_caption
Страви і гарніри з смажених овочів

# data[].attributes.headline
28.03.2022р. Тема:Приготування страв та гарнірів з смажених овочів.Законспектувати ст.137-138. Практично виконати завдання по приготуванню страв Картопля смажена брусочками або скибочками. Картопля смажена скибочками з вареної. Картопля смажена у фритюрі.     Переглянути відео. Виконати завдання. Вислати в вайбер.

# data[].attributes.subject
28.03.2022р. Тема:Приготування страв та гарнірів з смажених овочів.Законспектувати ст.137-138. Практично виконати завдання по приготуванню страв Картопля смажена брусочками або скибочками. Картопля смажена скибочками з вареної. Картопля смажена у фритюрі.     Переглянути відео. Виконати завдання. Вислати в вайбер.

# data[].attributes.attachment_link.title
Страви і гарніри з смажених овочів

# data[].attributes.headline
14.03.22  р.  Тема  : Органiзацiя роботи  в соусному вiддiленнi:iнструмент, iнвентар,посуд.  Страви та  гарнiри з  варених  овочiв: картопля вiдварна, картопляне  пюре.                                                             Законспектувати ст.132-133.  Пiдручник Л.Я.Старовойт.  М.С.Косенко " Кулiнарiя"                Практично виконати завдання по  приготуванню страв :  "Картопля вiдварна, "  Картопляне  пюре"            Переглянути вiдео.   Виконанi  завдання  висилати  у  вайбер.             

# data[].attributes.subject
14.03.22  р.  Тема  : Органiзацiя роботи  в соусному вiддiленнi:iнструмент, iнвентар,посуд.  Страви та  гарнiри з  варених  овочiв: картопля вiдварна, картопляне  пюре.                                                             Законспектувати ст.132-133.  Пiдручник Л.Я.Старовойт.  М.С.Косенко " Кулiнарiя"                Практично виконати завдання по  приготуванню страв :  "Картопля вiдварна, "  Картопляне  пюре"            Переглянути вiдео.   Виконанi  завдання  висилати  у  вайбер.             

# data[].attributes.attachment_link.title
Ніжне картопляне пюре (Нежное картофельное пюре)

# data[].attributes.headline
18.04.22р.  Перевiрочнi роботи за  2 семестр по темах :" Приготування супiв "  "Приготування страв з  яєць." "  Приготування страв  та  гарнiрiв з овочiв"  Приготування  прicного  тicта та   виробiв  з  нього"                Завдання  .                                            1. Матусевич К. картопляне  пюре. 2.   Мiцо В. суп  картопляний.         3.  Мошков Д. вареники з сиром.   4.Овсiєнко Є.  пельменi.                         5.  Овчарик  М. картопля  вiдварна.                                                     6.Позняк   А. картопля смажена  у  фритюрi.                                               7.Скроцька О. омлет  фарширований.                                            8.Сюсько   Д.  яйця  зваренi круто.                                                              9.Теличко  I. голубцi  овочевi.                10.Тимощук О.  юшка картопляна.                                                    11. Тутик Є  .омлет з  сиром.                    12.Шевченко  Я.  локшина  домашня.                                                           13.  Ярема А. яєчня  з    м`ясними продуктами.                                                   Виконанi завдання висилати  у  вайбер.

# data[].attributes.subject
18.04.22р.  Перевiрочнi роботи за  2 семестр по темах :" Приготування супiв "  "Приготування страв з  яєць." "  Приготування страв  та  гарнiрiв з овочiв"  Приготування  прicного  тicта та   виробiв  з  нього"                Завдання  .                                            1. Матусевич К. картопляне  пюре. 2.   Мiцо В. суп  картопляний.         3.  Мошков Д. вареники з сиром.   4.Овсiєнко Є.  пельменi.                         5.  Овчарик  М. картопля  вiдварна.                                                     6.Позняк   А. картопля смажена  у  фритюрi.                                               7.Скроцька О. омлет  фарширований.                                            8.Сюсько   Д.  яйця  зваренi круто.                                                              9.Теличко  I. голубцi  овочевi.                10.Тимощук О.  юшка картопляна.                                                    11. Тутик Є  .омлет з  сиром.                    12.Шевченко  Я.  локшина  домашня.                                                           13.  Ярема А. яєчня  з    м`ясними продуктами.                                                   Виконанi завдання висилати  у  вайбер.

# data[].attributes.body
1

# data[].attributes.headline
13.04.22р.Перевiрочнi  роботи за  2 семестр  по темах:"Приготування супiв"    " Приготування страв з яєць"  "Приготування страв та гарнiрiв з овочiв"                                                                       "Приготування прiсного тiста та  виробiв з  нього"                                 Завдання:                                              1.Авраменко Е.  суп картопляний з крупою.                                                   2.Биковець В.юшка картопляна.   3.Бурлака С.картопляне пюре.           4. Василенко Н. голубцi овочевi.   5.Горобець  Д.  картопля смажена  у фритюрi.                       6.Дереза Є. омлет натуральний.  7.Жмура Р. пельменi.                                  8.Здоровець М.локшина   домашня.                                             9.Кабанець  А. яєчня  з цибулею. 10.Кравченя А. юшка картопляна з бобовими.                                            11.Красюк Т. яйця зваренi круто. 12.Криворог С. картопля  смажена  брусочками.                   13.Левчеко А. вареники  .                 Виконанi   завдання   присилати в  вайбер.                                                

# data[].attributes.subject
13.04.22р.Перевiрочнi  роботи за  2 семестр  по темах:"Приготування супiв"    " Приготування страв з яєць"  "Приготування страв та гарнiрiв з овочiв"                                                                       "Приготування прiсного тiста та  виробiв з  нього"                                 Завдання:                                              1.Авраменко Е.  суп картопляний з крупою.                                                   2.Биковець В.юшка картопляна.   3.Бурлака С.картопляне пюре.           4. Василенко Н. голубцi овочевi.   5.Горобець  Д.  картопля смажена  у фритюрi.                       6.Дереза Є. омлет натуральний.  7.Жмура Р. пельменi.                                  8.Здоровець М.локшина   домашня.                                             9.Кабанець  А. яєчня  з цибулею. 10.Кравченя А. юшка картопляна з бобовими.                                            11.Красюк Т. яйця зваренi круто. 12.Криворог С. картопля  смажена  брусочками.                   13.Левчеко А. вареники  .                 Виконанi   завдання   присилати в  вайбер.                                                

# data[].attributes.headline
12.04.2022  р.Тема:Приготування  прicного  тicта  та  виробiв  з  нього  :  чебуреки.   Практично  виконати завдання  по приготуванню чебурекiв.  Переглянути  вiдео.  Виконанi  завдання  вислати у вайбер.

# data[].attributes.subject
12.04.2022  р.Тема:Приготування  прicного  тicта  та  виробiв  з  нього  :  чебуреки.   Практично  виконати завдання  по приготуванню чебурекiв.  Переглянути  вiдео.  Виконанi  завдання  вислати у вайбер.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Богданна Рибак

# data[].attributes.attachment_link.title
Рецепт смачних чебуреків від шеф-кухаря Володимира Ярославського

# data[].attributes.attachment_link.description
Соковиті, ароматні чебуреки за рецептом відомого шеф-кухаря та судді кулінарного шоу ”Мастер Шеф” стануть вашими улюбленими - ми вам гарантуємо!

# data[].attributes.headline
11.04.2022 р.  Тема  :    Приготування  прicного   тiста  та  формування  виробiв  з   нього :пельменi.   Законспектувати  ст.253. Пiдручник Л.Я. Старовойт,М.С Косенко "Кулiнарiя.  Практично  виконати  завдання  по  приготуванню пельменiв.   Переглянути  вiдео. Виконанi завдання  (фото,вiдео) висилати  у  вайбер.

# data[].attributes.subject
11.04.2022 р.  Тема  :    Приготування  прicного   тiста  та  формування  виробiв  з   нього :пельменi.   Законспектувати  ст.253. Пiдручник Л.Я. Старовойт,М.С Косенко "Кулiнарiя.  Практично  виконати  завдання  по  приготуванню пельменiв.   Переглянути  вiдео. Виконанi завдання  (фото,вiдео) висилати  у  вайбер.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Домашні пельмені це особливий вид мистецтва. Якщо у тебе у родині ніколи ніхто не готував в суботу пельмені, тоді у тебе з'явилася можливість ввести нову традицію (один пельмень обов'язково готуй із сюрпризом на удачу: багато солі, перцю або цукру). Тим більше, що у нас є для тебе рецепт смачних домашніх пельменів.

Рідко знайдеш пельмені за доступною ціною і при цьому смачні, а домашні це завжди багато м'яса, ситно і точно відомо, що в тих пельменях. Адже якщо ти коли-небудь пробувала на смак покупні пельмені, то напевно тобі стане абсолютно зрозуміло, що є велика різниця.

Рецепт пельменів
Інгредієнти для домашніх пельменів: Для фаршу:

800 г свинини;

4 цибулини;

сіль;

перець;

лавровий лист;

зелень кропу (за бажанням).

Тісто для пельменів:

3 склянки борошна;

1 ч.л. солі;

2 яйця;

замішувати тісто можна на теплому молоці, теплій воді, або кефірі.

Для подачі на стіл:

вершкове масло;

кріп, петрушка;

чорний перець;

сметана або оцет.

Як приготувати домашні пельмені:

1. Почнемо з тіста. На стіл висипаємо борошно, робимо невелику ямку у в центрі, розбиваємо туди 2 яйця і додаємо трохи солі.

2. Замішуємо тісто. Перші три хвилини вам буде здаватися, що нічого не виходить і все тісто тільки липне до рук - не впадайте у відчай, вже через п'ять хвилин від рук воно почне відлипати і буде податливим. Після цього тісто відкладаємо вбік і приступаємо до приготування начинки.

3. Додаємо у фарш пару яєць сіль і спеції за смаком, цибуля і можна додати кріп дрібно нарізаний. Ретельно перемішуємо - начинка готова!

4. Далі починається творча частина процесу - ліплення пельменів.

5. Для початку відрізаємо шматочок тіста і розгортаємо його качалкою. Далі келихом робимо круглі шматочки тіста.

6. Беремо маленький шматочок начинки і загортаємо його в тісто. Приблизно так - спочатку складаємо пельмень навпіл (по діаметру) і слепляем краю. Потім спритним рухом зводимо разом два куточка і пельмень готовий!

7. Повторюємо цю процедуру поки не скінчиться тісто або начинка.

8. Варити в підсоленій воді, з додаванням лаврового листочка. Подавати пельмені потрібно з вершковим маслом, посипавши меленим перцем і кропом. Є пельмешки смачно зі сметаною, або з оцтом.

Важливо: Для того щоб тісто не прилипало до столу і качалці посипайте і те й інше борошном.Для того щоб основний шматок тексту не сох, поки ви ліпіть пельмені накривайте його чимось.

Пельмені - класичний рецепт

А можна приготувати хінкалі вдома. Ми для тебе підготували добірку рецептів хінкалі з м'ясом і сиром.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
домашня кухня

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
тесто для пельменей

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Ольга Княжевич

# data[].attributes.attachment_link.title
Пельмені: класичний рецепт традиційної страви

# data[].attributes.attachment_link.description
Домашні пельмені це особливий вид мистецтва. Якщо у тебе у родині ніколи ніхто не готував в суботу пельмені, тоді у тебе з'явилася можливість ввести нову традицію (один пельмень обов'язково готуй із сюрпризом на удачу: багато солі, перцю або цукру). Тим більше, що у нас є для тебе рецепт смачних домашніх пельменів.

# data[].attributes.attachment_caption
Рецепт ПОЛТАВСЬКИХ ГАЛУШОК з м’ясною підливкою.  Швидкий та простий рецепт галушок.

# data[].attributes.headline
Тема  :  5.04.22р. Приготування  прicного  тiста  ,  та  формування   виробiв   з   нього:  Галушки.Законспектувати  ст.  505-  506.Пiдручник     В.С.  Доцяк  Технологiя  приготування   страв.   Киiв    Вища   школа   1995р.  Практично  виконати  завдання   по  приготуванню  Галушок.   Переглянути   вiдео.

# data[].attributes.subject
Тема  :  5.04.22р. Приготування  прicного  тiста  ,  та  формування   виробiв   з   нього:  Галушки.Законспектувати  ст.  505-  506.Пiдручник     В.С.  Доцяк  Технологiя  приготування   страв.   Киiв    Вища   школа   1995р.  Практично  виконати  завдання   по  приготуванню  Галушок.   Переглянути   вiдео.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
ПРОСТІ РЕЦЕПТИ з Марією Щербатюк

# data[].attributes.attachment_link.title
Рецепт ПОЛТАВСЬКИХ ГАЛУШОК з м’ясною підливкою.  Швидкий та простий рецепт галушок.

# data[].attributes.attachment_caption
Домашня локшина - мій рецепт

# data[].attributes.headline
Тема  : 4.04.22 р.Ознайомлення з борошняним цехом Органiзацiя  роботи в   борошняному   цеху,  пiдбiр  посуду, iнструменту  , iнвентарю ,  устаткування.       Приготування  прicного  та  формування  виробiв  локшина  домашня.    Законспектувати  ст.  254.   Пiдручник  Л.Я.Старовойт  ,  М.С  .  Косенко    Кулiнарiя  Киiв  Вища  школа  1992.   Практично   виконати  завдання  по  приготуванню   локшини   домашньоi.   Переглянути   вiдео.                                                                                                                                                                      

# data[].attributes.subject
Тема  : 4.04.22 р.Ознайомлення з борошняним цехом Органiзацiя  роботи в   борошняному   цеху,  пiдбiр  посуду, iнструменту  , iнвентарю ,  устаткування.       Приготування  прicного  та  формування  виробiв  локшина  домашня.    Законспектувати  ст.  254.   Пiдручник  Л.Я.Старовойт  ,  М.С  .  Косенко    Кулiнарiя  Киiв  Вища  школа  1992.   Практично   виконати  завдання  по  приготуванню   локшини   домашньоi.   Переглянути   вiдео.                                                                                                                                                                      

# data[].attributes.body
рецептура

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Богдан Волинський

# data[].attributes.attachment_link.title
Домашня локшина - мій рецепт