# data[].attributes.body
Zdrowe jedzenie we wczesnym dzieciństwie jest bardzo ważne. Lata szkolne to ten moment, kiedy kształtują się nasze nawyki żywieniowe. Warto coś więcej o zdrowym i niezdrowym jedzeniu wiedzieć, więc dziś o cukrze, który kiedyś krzepił, a dziś jest przyczyną wielu chorób.

# data[].attributes.headline
Na początek filmik - ile cukru ukrywa się w tym, co jemy?

# data[].attributes.subject
Na początek filmik - ile cukru ukrywa się w tym, co jemy?

# data[].attributes.attachment_link.title
Scary Hidden Sugar - Learn What's Hiding In Your Food

# data[].attributes.headline
Ile łyżeczek cukru jest w popularnych napojach?

# data[].attributes.subject
Ile łyżeczek cukru jest w popularnych napojach?

# data[].attributes.body
1 łyżeczka cukru = 5 g

# data[].attributes.body
Zwróć uwagę, ile kalorii mają zamienniki cukru.

# data[].attributes.headline
Czy wiecie, że cukier może ukrywać się w produktach spożywczych pod ponad 30 nazwami? 

# data[].attributes.subject
Czy wiecie, że cukier może ukrywać się w produktach spożywczych pod ponad 30 nazwami? 

# data[].attributes.body
Może Wam się wydawać, że kupujecie zdrowy produkt, bo na opakowaniu napisano drukowanymi literami: BEZ DODATKU CUKRU, a tymczasem dodano coś innego, co jest słodkie i nie zawsze jest zdrowe.

# data[].attributes.attachment_link.description
Coraz głośniej mówi się o tym, że cukier to jedno z głównych zagrożeń dla zdrowia naszych dzieci. Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład tego, co zamierza zjeść lub dać

# data[].attributes.body
Czasem nie zdajemy sobie sprawy, ile cukru w ciągu dnia zjadamy, jedząc mus owocowy, jogurt smakowy, płatki śniadaniowe, mleczną kanapkę, ketchup, pijąc sok owocowy, wodę smakową czy colę.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
W dzisiejszym tekście przedstawię wybrane produkty, zwracając szczególną uwagę na to, ile cukru zawierają. Cukier znajdziemy w dużej ilości w czekoladzie czy ciasteczkach. Warto wiedzieć, że cukier bardzo często występuje też w produktach przetworzonych, które nie są postrzegane jako słodkie, takich jak ketchupy czy gotowe sosy. W składzie widocznym na opakowaniu cukier może mieć różną postać. Producenci żywności dodają go w formie sacharozy, glukozy, fruktozy, syropu glukozowo-fruktozowego - wszystkie nazwy, pod jakimi kryje się cukier znajdziecie w tekście 15 różnych nazw, pod którymi kryje się cukier. Poza czytaniem składu danego produktu warto też zwrócić uwagę na jego wartość odżywczą w przeliczeniu na 100 gramów lub 100 ml.

W ostatnim tekście pisałam Wam o tym, że Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby cukier w diecie zdrowej dorosłej osoby stanowił mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego (idealnie 5%). To równowartość 10 łyżeczek cukru. Bardzo łatwo przekroczyć taką dawkę cukru kupując w sklepach produkty bez zwracania uwagi na ich skład. Poniżej moja lista produktów, których nie kupuję właśnie ze względu na wysoką zawartość cukrów w składzie.

Gdzie kryje się cukier?

1. Zott Monte Max Deser mleczny - 13,7 gramów cukrów na 100 g
Lubię smak tego deseru, ale unikam go na zakupach. Jeden mały kubeczek to aż 13,7 gramów cukrów, czyli prawie 3 łyżeczki.

Skład: mleko (49%), śmietanka, cukier, skrobia modyfikowana, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (0,8%), zmielone orzechy laskowe (0,5%), czekolada w proszku (0,5%), substancje zagęszczające: karagen, mączka chleba świętojańskiego, wapń, aromat.

Wartość odżywcza na 100 g:
Energia: 813 kJ/195 kcal
białko 2,8 g
węglowodany 15,9 g
- w tym cukry 13,7 g
tłuszcz 13,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe 8,6 g
błonnik 0,4 g
sód 0,05 g

2. Pudliszki Pudliszek ketchup dla dzieci - 31 gramów cukrów na 100 g
Okazuje się, że w ketchupie dla dzieci jest ponad dwa razy więcej cukru w przeliczeniu na 100 g niż w słodkim deserze Monte.
Skład: pomidory (184 g na 100 g ketchupu), cukier, ocet, sól, aromaty naturalne

Wartość odżywcza na 100 g:
Energia 580 kJ/137 kcal
Białko 1,5 g
Węglowodany 32 g
w tym cukry 31 g
Tłuszcz 0,3 g
Błonnik 0,1 g
Sól 3,3 g

3. Danone Danio serek homogenizowany waniliowy - 12,1 gramów cukrów na 100 g
W jednym opakowaniu jest 16,94 gramów cukrów. Jak spojrzymy na skład i uświadomimy sobie, że jeden mały kubeczek takiego serka to równowartość ponad 3 łyżeczek cukru, to może nam przejść ochota na kupienie takiego produktu. Skład wartości odżywczych jest podobny do słodkich deserów.

Skład: twaróg odtłuszczony z mleka, śmietanka, woda, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, skrobia modyfikowana, naturalny aromat waniliowy z innymi naturalnymi aromatami, żelatyna.

Wartość odżywcza na 100 g:
Energia: 420 kJ/100 kcal
białko: 5,2 g
tłuszcz: 2,8 g
w tym kwasy nasycone: 1,8 g
węglowodany: 13,3 g
w tym cukry: 12,1 g
sól: 0,1 g

4. Kubuś banan marchew jabłko - sok z warzyw i owoców 10,5 gramów cukrów na 100 ml
Mała buteleczka soku ma 300 ml, a więc wypijając Kubusia pochłaniamy aż 31,5 gramów cukru. To wielka zawartość cukru w tak małym produkcie. Odpowiada ona równowartości aż 6 łyżeczek cukru.

Skład: woda, przeciery z: marchwi (28%) i bananów (14%), sok jabłkowy z zagęszczonego soku (11%), cukier trzcinowy, regulator kwasowości - kwas cytrynowy, witamina C, aromat.

Wartość odżywcza na 100 ml:
energia 205 kJ / 48 kcal
białko 0,4 g
tłuszcz 0,1 g
w tym kwasy nasycone 0,03 g
węglowodany 10,8 g
w tym cukry 10,5 g
błonnik 1,1 g
sól 0,05 g

5. Jogurt Zott Jogobella truskawka i poziomka - 13,8 gramów cukrów na 100 g
W jednym kubeczku jogurtu znajduje się 20,7 gramów cukrów, to równowartość 4 łyżeczek cukru.

Skład: mleko, owoce (truskawki, sok truskawkowy z koncentratu, poziomki), mleko zagęszczone odtłuszczone, syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, koncentrat soku z buraków czerwonych, aromat, żywe kultury bakterii.

Wartość odżywcza na 100 g:
energia 423 kJ/100 kcal
białko 3.5 g
tłuszcz 2.6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1.8 g
węglowodany 14.8 g
w tym cukry 13.8 g
białko 3.5 g
sól 0.15 g

6. Nestlé Fitness Yoghurt Płatki śniadaniowe - 18,8 gramów cukrów na 100 g
Już sam skład przyprawia o ból głowy. Cukier występuje tu pod różnymi postaciami: syropu cukru inwertowanego, ekstraktu słodowego jęczmiennego, syropu glukozowego, melasy cukru trzcinowego. Na opakowaniu mamy napis: "Smacznie i zdrowo".

Skład: płatki Fitness (77,5%): ziarna zbóż (73,0%) [pszenica pełnoziarnista (44,4%), ryż], cukier, syrop cukru inwertowanego, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól, syrop glukozowy, melasa cukru trzcinowego, regulator kwasowości (fosforany sodu), przeciwutleniacz (mieszanina tokoferoli), płatki Fitness w polewie jogurtowej (22,5%): polewa jogurtowa (14,7%) [cukier, olej palmowy, serwatka w proszku, białka mleka, jogurt w proszku, emulgator (lecytyny - lecytyna sojowa), regulatory kwasowości (kwas mlekowy, mleczan wapnia), aromat], płatki Fitness: ziarna zbóż (7,2%) [pszenica pełnoziarnista (4,4%), ryż], cukier, ekstrakt słodowy jęczmienny, syrop cukru inwertowanego, sól, melasa cukru trzcinowego, regulator kwasowości (fosforany sodu), przeciwutleniacz (mieszanina tokoferoli), glazura [substancja glazurująca (guma arabaska), syrop glukozowy, substancja zagęszczająca (polidekstroza), olej kokosowy, regulator kwasowości (kwas cytrynowy)], substancje wzbogacające: witaminy i składniki mineralne (niacyna, kwas pantotenowy, ryboflawina (B2), witamina B6, kwas foliowy, wapń, żelazo).

Wartość odżywcza na 100 g:
Energia 1664 kJ/394 kcal
Białko 8,4
Tłuszcz 6,1 g
Węglowodany 73,5 g
w tym cukry 18,8 g
Błonnik 5,9 g
Sól 1,01 g

7. Coca-Cola Napój gazowany - 10,6 gramów cukrów na 100 ml
W moim zestawieniu nie mogło zabraknąć kultowej puszki Coca-Coli. W jednej małej puszcze jest 34,98 gramów cukru, a to równowartość aż 7 łyżeczek cukru. A teraz spróbujcie sobie wyobrazić jak smakowałaby duża szklanka herbaty posłodzona 7 łyżeczkami cukru. Nie za dobrze, prawda?

Skład: woda, cukier, dwutlenek węgla, barwnik E 150d, kwas: kwas fosforowy, naturalne aromaty, w tym kofeina.

Wartość odżywcza na 100 ml:
Energia 180 kJ/42 kcal
Białko 0 g
Tłuszcz 0 g
Węglowodany 10,6 g
w tym cukry 10,6 g
Sól 0 g

8. Dawtona Sos słodko-kwaśny -12 gramów cukrów na 100 g
W gotowych sosach warzywnych jest niestety bardzo dużo cukru. Jeden słoik to 550 gramów, co daje 66 gramów cukrów w słoiku. To równowartość 12 łyżeczek cukru.

Skład: pomidory (51 g pomidorów zużyto na 100 g produktu), woda, cukier, ananas (7%), papryka (5%), marchew (5%), cebula (4%), skrobia modyfikowana kukurydziana, sól, ocet spirytusowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, czosnek, przyprawy.

Wartość odżywcza na 100 g:
energia 374 kJ/70 kcal
białko 0,7 g
tłuszcz 0,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
węglowodany 16 g
w tym cukry 12 g
sól 1,4 g

9. Kinder Pingui Choco Biszkopt - 34,5 gramów cukrów na 100 g
Producent przekonuje: "Kinder Pingui to pyszny batonik z delikatnym biszkoptem, puszystym mlecznym nadzieniem i chrupiącą czekoladą bez barwników i konserwantów, który daje dzieciom dużo radości, a mamom pewność, że dają swoim pociechom przekąskę najwyższej jakości". Skład i wartości odżywcze tego przysmaku mówią jednak, że produkt ten zawiera stosunkowo dużą ilość cukrów. Jeden mały biszkopt (30 g) to aż 10,35 gramów cukru, czyli równowartość dwóch łyżeczek.

Skład: pasteryzowane mleko (21%), czekolada 20% (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (soja); wanilina), cukier, tłuszcze roślinne (palmowy, shea), mąka pszenna, mleko odtłuszczone w proszku, dekstroza, kakao, masło odwodnione, jaja, syrop glukozowo-fruktozowy, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu, drożdże, aromaty, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), sól.

Wartość odżywcza na 100 g:
energia 1858 kJ/466 kcal
Białko 5,3 g
tłuszcz 28,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 18,1 g
węglowodany 41,5 g
w tym cukry 34,5 g
białko 0,7 g
sól 0,229 g

Warto dokładnie czytać etykiety i sprawdzać, czy w składzie jest cukier. Poniżej domowe masło orzechowe, które nie ma w swoim składzie żadnych zbędnych składników - tylko orzeszki ziemne!

Podsumowanie

Jak widać cukier jest obecny w dużej ilości zarówno w napojach, jak i w produktach do jedzenia. Producenci żywności zachęcają nas do zakupu eksponując na opakowaniach zalety produktu, takie jak zawartość błonnika czy dodatek witamin. Jednak skład i wartość odżywcza nie pozostawiają złudzeń - wszystkie z wymienionych przeze mnie produktów mają w sobie bardzo dużo cukru. Co szczególnie niepokojące, najgorzej w tym zestawieniu wypadają produkty dla dzieci. Warto więc zwracać uwagę na opakowania i podczas zakupów sięgać tylko po produkty jak najbardziej naturalne. Nie kupujmy słodzonych soków owocowych i napojów gazowanych, bo to źródła zbędnego cukru w diecie. Zamiast deserów i jogurtów owocowych wybierzmy jogurty naturalne. Słodycze najlepiej robić w domu, bo wtedy mamy pewność odnośnie tego, co się w nich znajduje.

# data[].attributes.attachment_link.description
W dzisiejszym tekście przedstawię wybrane produkty, zwracając szczególną uwagę na to, ile cukru zawierają. Cukier znajdziemy w dużej ilości w czekoladzie czy ciasteczkach. Warto wiedzieć, że cukier bardzo często występuje też w produktach przetworzonych, które nie są postrzegane jako słodkie, takich jak ketchupy czy gotowe sosy.

# data[].attributes.headline
Co najlepiej pić? Ile wody wypijać codziennie? Jakie są szkodliwe napoje? Jak przygotować zdrowy napój?

# data[].attributes.subject
Co najlepiej pić? Ile wody wypijać codziennie? Jakie są szkodliwe napoje? Jak przygotować zdrowy napój?

# data[].attributes.attachment_link.title
Przygody Oli i Stasia #11 - Woda i napoje

# data[].attributes.attachment_link.description
Przygody Oli i Stasia materiały edukacyjne dla dzieci o zdrowym odżywianiu i aktywności fizycznej.

# data[].attributes.headline
Filmik dla rodziców, którzy są zagubieni w świecie wielu produktów dla dzieci

# data[].attributes.subject
Filmik dla rodziców, którzy są zagubieni w świecie wielu produktów dla dzieci

# data[].attributes.body
Jest to nagranie webinaru prowadzonego przez lekarzy Braci Rodzeń.
Polecam zacząć od 3:52 min.
9:52 - początek prezentacji
24:57 - cukier nie krzepi
27:50 - cukier (glukoza i fruktoza)
39:50 - choroby wywoływane przez fruktozę
45:24 - jedząc fruktozę, jesz tłuszcz
48:20 - stłuszczenie wątroby u dzieci
54:40 - sok owocowy nie jest taki zdrowy
1:00:21 - przyszłość dzieci
1:05:19 - cukier schowany jest wszędzie
1:06:40 - ile cukru jest w popularnych produktach?
1:07:52 - czy moje dziecko jest zdrowe?
1:15:46 - jak zacząć zmieniać nawyki żywieniowe dzieci?

# data[].attributes.headline
Lubisz nutellę? Polecam Ci zrobienie własnej, o wiele zdrowszej niż ta kupowana w sklepie.

# data[].attributes.subject
Lubisz nutellę? Polecam Ci zrobienie własnej, o wiele zdrowszej niż ta kupowana w sklepie.

# data[].attributes.body
Składniki na zdrową nutellę:
- dojrzałe awokado
- dojrzały banan
- łyżka kakao
- zmielone orzechy laskowe albo włoskie (około pół szklanki, ilość zależy od tego, czy lubisz orzechy)
- łyżka miodu (nie używaj cukru, bo wtedy nutella nie będzie już zdrowa)
Wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy i gotowe :)

# data[].attributes.headline
Tutaj znajdziesz więcej informacji o zdrowej nutelli.

# data[].attributes.subject
Tutaj znajdziesz więcej informacji o zdrowej nutelli.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Jeśli kiedykolwiek przyjdzie Ci do głowy pomysł, aby podać dziecku słodki czekoladowy krem na kanapki, to PROSZĘ CIĘ nie sięgaj po gotowca ze sklepu. Czy jest jakiś dobry powód, aby przyzwyczaić malucha do sklepowej nutelli? Nie ma! Wiadomo, że jak podasz raz, to już koniec

Możesz sobie tłumaczyć umiar, ale prędzej czy później Twoje dziecko będzie coraz częściej zajadać się tym cukrowym kremem bez żadnych wartości odżywczych. Dzisiaj mam dla Ciebie świetny przepis na domową nutellę, a raczej awotellę. Jeśli to będzie pierwszy czekoladowy krem na kanapki, to Twój maluch na pewno go pokocha! Gorzej, jak będziesz chciała podmienić oryginał moją domową wersją. Może nie być tak łatwo. Dlatego niech lepiej to będzie pierwszy krem czekoladowy, jaki podasz swojemu dziecku na śniadanie. W moim przepisie nie ma orzechów, (pomijając te, które są dekoracyjnie na zdjęciu), a głównym składnikiem jest awokado. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać garść orzechów dla smaku do domowej awotelli. Jedyna wspólna rzecz, która łączy oryginał z moją awotellą, to kolor. Dzięki temu smarowidło może być jedzone przez dzieci, nawet tych najmłodszych. Jest to idealny dodatek do kanapek czy naleśników. Awokado to cenne źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Chyba najlepsze jest to, że możesz dziecku bez wyrzutów sumienia powiedzieć: "możesz jeść awotellę na śniadanie, ile chcesz" albo "posmaruj sobie jeszcze jedną kanapkę"

Przepis jest banalnie prosty i możesz go modyfikować. Uzależnij swojego malucha od domowej nutelli - awotelli

# data[].attributes.attachment_link.title
Domowa nutella -Twoje dziecko ją pokocha! - Lady Och Mistrzyni

# data[].attributes.attachment_link.description
Jeśli kiedykolwiek przyjdzie Ci do głowy pomysł, aby podać dziecku słodki czekoladowy krem na kanapki, to PROSZĘ CIĘ nie sięgaj po gotowca ze sklepu. Czy jest jakiś dobry powód, aby przyzwyczaić malucha do sklepowej nutelli? Nie ma!

# data[].attributes.headline
Lekarze opowiadają, co się dzieje z pokarmem, który trafia do buzi?

# data[].attributes.subject
Lekarze opowiadają, co się dzieje z pokarmem, który trafia do buzi?

# data[].attributes.body
Czy wiecie, że w żołądku mamy kwas solny?
Dlaczego żołądek nie lubi słodkiego?

# data[].attributes.headline
Lekarze opowiadają, jak ważna dla naszego zdrowia jest wątroba? 

# data[].attributes.subject
Lekarze opowiadają, jak ważna dla naszego zdrowia jest wątroba? 

# data[].attributes.body
Jakie witaminy magazynowane są w wątrobie?
Co się dzieje w wątrobie, gdy śpimy?
Dlaczego wątroba nie lubi słodyczy, a szczególnie fruktozy, która zamienia się w tłuszcz?