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Sésame est un ingrédient que le Chinois utilise beaucoup dans son cuisine. Il est souvent utilisé dans tous les types de plats chinois, dans lesquels il existe le plus dans les desserts (dans les cookies, le gâteau). Les plats avec sésame que Elysia aime les plus sont 湯圓(boulettes de riz avec garniture au sésame noir) et 芝麻脆餅(biscuits au sésame). Donc, nous voulions créer un dessert americain traditionnel en utilisant des graines de sésame.

Nous avons suivi une recette traditionnelle de muffin pour créer cette recette de fusion.

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Cupcake

3 cuillères à soup de graines de sésame

⅝ tasse de farine tout-usage

½ cuillères à soup du cocoa en poudre

½ cuillères à café poudre à pâte

¼ cuillères à café de sel

¼ tasse de beurre non salé

⅛ tasse de tahini

⅜ tasse de sucre granulé

1 œuf

1 cuillères à café de extrait de vanille

⅓ tasse de lait

Glaçage (Crème au beurre)

½ tasse de beurre non salé

¾ tasse de sucre glace

1 cuillères à café de poudre de sésame

¼ cuillères à café de extrait de vanille

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Cupcakes

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit

2. Toastez les graines de sésame (s' ils ne sont pas déjà) dans une casserole sur la cuisinière jusqu'à il y a une odeur

3. Broyez les graines de sésame dans une poudre avec un mortier et pilon

4. Mélangez les graines de sésame, la farine, le poudre à pâte, et le sel dans un bol

5. Dans un autre bol, mélangez du beurre, le tahini, et le sucre jusqu'à crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille

6. Ajoutez le mélange avec les graines de sésame

7. Ajoutez le lait

8. Mettez la pâte dans le moule à muffin

9. Faites cuire pour 18 minutes, jusqu'à ils sont dorés

10. Laissez-les rafraîchir

Glaçage

1. Mélangez du beurre, le sucre glace, le tahini, et l’extrait de vanille

2. Quand les cupcakes ne sont pas chaud, appliquez le glaçage sur les cupcakes avec avec un couteau

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Bien qu’ils ne sont pas très beaux, les cupcakes sont délicieux! Ils sentent un peu comme du beurre de cacahuète. Le gâteau n’est pas trop sucré, et avec le glaçage, ils sont le mieux équilibre. En outre, le gâteau n’est pas sec. Nous souhaitons que nous les ayons fait plus beaux, mais nous étions heureux avec nos cupcakes!

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 Un Video en Accéléré de notre processus de création

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 Un Video en Accéléré de notre processus de création

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Toute la traduction est par wordreference 

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Toute la traduction est par wordreference 

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