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Ciao ragazzi, questo messaggio è rivolto alla metà della classe che oggi si trova a casa in dad. Che ne dite di realizzare un  secondo piatto facilissimo ed economico?  Si prepara in 15 minuti, e se anche dovete allestire una cena o un pranzo all’ultimo minuto, con queste fettine di lonza di maiale  andrete sul sicuro anche se avete ospiti! Siete pronti?

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Ecco qui una ricetta che spiega passo passo il procedimento, mi raccomando prendete nota degli ingredienti perchè prima di cucinare ci serve la lista della spesa e dovremmo calcolare all'incirca quanto spenderemo!

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Ingredienti (2 persone)

Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto facile da preparare e sfizioso da mangiare: l'Arista impanata al forno! Pietanza leggera ma allo stesso tempo gustosissima! Ho deciso di accompagnare questa pietanza con un contorno di verza cotta in padella e devo dire che lega benissimo con il sapore della carne di maiale. Mettetevi all'opera!

Buona cucina!

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Preparazione dell'Arista impanata al forno:

Mettere l'arista a marinare per un ora in frigo con il succo e le scorze del limone.

Preparare il composto per la panatura.
Mettere in un recipiente il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

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Passare tutte le fette di arista nel composto per la panatura.

Poggiare le fettine di arista su una teglia ricoperta di carta forno.

Oliarle leggermente in superficie.
Infornare a 180° per 30 minuti.

L'Arista impanata al forno è pronta!
Accompagnatela con un contorno di verdure e portatela in tavola!

Buon appetito!

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Arista impanata al forno - Ricette Passo Passo con foto dettagliate

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Ciao a tutti! Oggi vi presento la ricetta di un secondo piatto facile da preparare e sfizioso da mangiare: l'Arista impanata al forno! Pietanza leggera ma allo stesso tempo gustosissima! Ho deciso di accompagnare questa pietanza con un contorno di verza cotta in padella e devo dire che lega benissimo con il sapore della carne di maiale.

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Vi consiglio di comprare della rucola freschissima, se proveniente da agricoltura biologica ancor meglio, per poter servire le fettine in un letto verde che rende il piatto ancora più appetitoso...oltre che scenografico.

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La RUCOLA o Eruca sativa, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Crucifere. Cresce spontaneamente sopratutto nelle zone mediterranee e crescono fino ad una altezza di 800 metri. Questa verdura presenta delle foglie allungate di un colore verde intenso e quando la pianta è particolarmente giovane le foglie somigliano a quelle degli spinaci.

La rucola ha un ciclo vitale molto breve; si pensi che dopo un mese dalla semina (che avviene in primavera), le foglie della rucola sono già pronte per essere raccolte. Il gusto è molto particolare; quasi amarognolo, ma si sposa bene con qualsiasi pietanza cotta o persino cruda.

La rucola è un elemento base che possiamo trovare nella dieta mediterranea in quanto per più del 90% è costituita da molecole d'acqua, da proteine, da carboidrati e da molti minerali come calcio, fosforo, sodio e ferro. La pianta è ricca di vitamine come la vitamina A e quindi di Beta-carotene che è una sostanza che possiede proprietà antiossidanti molto importati per il nostro organismo. La vitamina A è importante perché previene in rischio di tumori ai polmoni, protegge la pelle e la bocca.
Inoltre è presenta la vitamina B9 e quindi acido folico molto importante per le donne gravite. Troviamo anche la vitamina del gruppo B quali la tiamina, la vitamina B6 e l'acido pantotenico. Tutte queste vitamine che appartengono al gruppo B sono essenziali per tutte le funzioni cellulari metaboliche ed enzimatiche. La rucola possiede una considerevole quantità di vitamina C che aiuta l'organismo a sviluppare una sistema immunitario più forte eliminando i radicali liberi dannosi alla salute.
Molto importante è la presenza della vitamina K che garantisce la salute delle ossa, e la vitamina J nota come colina importante per la struttura delle cellule.
Le vitamine, i minerali ecc. sono molti ma sono in piccole quantità; nonostante ciò la rucola è considerata una verdura molto importante per la dieta di ogniuno perchè è proprio l'insieme di tutti gli elementi essenziali che fanno della rucola una verdura salutare.

PROPRIETA' E BENEFICI

All'apice delle proprietà che possiede la rucola, sicuramente quella più conosciuta è quella di facilitare il processo di digestione in quanto favorisce la secrezione di succhi gastrici; proprio per questo motivo in nostro organismo riesce più facilmente a espellere liquidi.
La rucola può essere assunta come una tisana e può avere effetti rilassanti. Se viene assunta cotta apporta diversi benefici al fegato e allo stomaco in quanto previene l'ulcera. Se viene assunta cruda prevalgono i minerali che aiutano l'organismo a stare alla larga delle allergie di stagione. Un'altra proprietà è sicuramente quella di accelerare la guarigione di tosse e raffreddore grazie alla cospicua presenza di vitamina C. Infine la rucola contiene pochissime calorie (30 cal per 100 g di rucola) e quindi approfittatene quando è stagione di rucola.

Si dice inoltre che la rucola è un potente afrodisiaco. Con il tempo si è scoperto che non è una diceria grazie al poeta come Ovidio o il medico greco Discoride.

Autore

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Proprietà e benefici della rucola - Bald Mountain Science

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La RUCOLA o Eruca sativa, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Crucifere. Cresce spontaneamente sopratutto nelle zone mediterranee e crescono fino ad una altezza di 800 metri. Questa verdura presenta delle foglie allungate di un colore verde intenso e quando la pianta è particolarmente giovane le foglie somigliano a quelle degli spinaci.

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Questo è  quello che hanno realizzato i vostri compagni oggi in presenza al laboratorio di cucina.

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Adesso tocca a voi...
Attendo le foto dei vostri piatti su questo padlet. Cercate di essere puntuali nel rispettare i tempi di consegna prevista entro 2 giorni a partire da oggi! Inoltre vi raccomando di ripassare la lezione di scienze degli alimenti perché a breve ci sarà la verifica.