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150 g Mehl
250 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
Öl/Fett zum Anbraten

1. Alle Zutaten gründlich zu einem glatten, eher dünnen Teig verrühren. Ist der Teig zu dick, Milch hinzufügen.
2. Öl/Fett in einer Pfanne erhitzen und den Teig mit einer Suppenkelle hineingeben.
3. Bei mittlerer Temperatur auf beiden Seiten goldbraun backen.
4. Mit herzhaften oder süßen Zutaten nach Wahl belegen und genießen!

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80g Butter
200gMehl
1Pk Vanillezucker
0.5Pk Backpulver
3Stk Eier
140g Staubzucker
100ml Milch

Zubereitung

1. Für diese flaumigen Muffins zuerst in einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Den Staubzucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen. Die in Flocken geschnittene Butter hinzufügen. Schön schaumig schlagen.

2. Danach die Milch mit dem Mehl und dem Backpulver, abwechselnd einrühren.

3. Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen ausfüllen und die Masse in die Förmchen füllen. Die Förmchen dürfen nur bis zur Hälfte oder etwas darüber mit der Masse gefüllt werden. Wenn man keine Papierförmchen hat kann man diese auch weglassen und das Muffinblech etwas mit Butter einfetten.

4. Die Muffins bei ca. 180 Grad im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 30-40 Min. (mittlere Schiene) backen. Danach die Muffins aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

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Gesamtzeit:  45min

Zutaten für 4 Personen:

100g Mehl
30g Zucker
0,5 Päckchen Backpulver
40g  Kakaopulver
50g  Magarine
1 Ei

Mehl, Zucker, Backpulver und Kakaopulver verrühren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Handrührgerät mixxen. Den Teig in eine kleine Springform füllen und bei 175 grad ca. 35min backen.

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250 g Mehl
500 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig mischen. Der Teig sollte leicht flüssig sein. Den Teig ca. 1 Std. ziehen lassen.
Danach nochmals gut umrühren. Falls er zu zähflüssig ist, noch etwas Milch hinzugeben.

Jetzt kann der Teig in der Crèpes-Pfanne portionsweise zubereitet werden - die Crèpes sollten auf beiden Seiten leicht goldbraun sein.

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125 g

weiche Butter

100 g

Zucker

1 Packung Vanillezucker

3 Eier

250 g Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

200 ml Milch

Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen und zum Teig rühren. Jetzt die Milch langsam unterrühren. Waffeleisen vorheizen und je 2 gehäufte Esslöffel Teig auf das Waffeleisen geben. Jede Waffel etwa 1-2 Minuten goldbraun backen. Mit frischem Obst oder Sahne genießen.

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Zeit:15 min

Zutaten:
Verschiedenes Obst, z.B. Bananen, Äpfel, Ananas, Birnen oder Erdbeeren, Milch

1. Vor der Zubereitung Hände waschen.
2. Das Obst abwaschen und abtrocknen.
3. Das Obst schneiden.
4. Das Obst mit etwas Milch in einen Mixer geben und durchmixen lassen.
5. Den fertigen Smoothie in Gläser füllen und Genießen.

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Für 4 Portionen:
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
150ml Sojasauce
3 EL Zucker
5 EL Rapsöl
500g Rindersteaks
280g Basmatireis
560ml Wasser
1 Prise Salz
1 Zwiebel
1 Bund Lauchzwiebeln
2EL Sesam

1. Knoblauch und Ingwer schälen und anschließend raspeln.  Aus Sojasauce, Zucker, 3 EL Rapsöl, Ingwer und Knoblauch eine Marinade anrühren.

2. Fleisch in Streifen schneiden und in die Marinade legen. Reis mit dem Wasser kochen und einer Prise Salz kochen.

3. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.  Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.

4. Fleisch anschließend mitbraten. Wenn sich zu viel Flüssigkeit bildet, abgießen.

5. Kurz bevor das Fleisch fertig gebraten ist, können die Lauchzwiebeln dazugegeben werden.  Zum Schluss noch Sesam drüber streuen.

Guten Appetit!

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Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade mit mindestens 50% Kakaoanteil
- 3 Eier
- 250 ml Schlagsahne
- Zart- oder Edelbitterschokolade zum Verzieren

1. Als erstes trennst du die Eier und rührst das Eiweiß zu Eischnee, dann stellst du dieses kalt.

2. Dann rührst du die Sahne steif. Diese stellst du dann ebenfalls in den Kühlschrank.

3. Dann reibst du eine Tafel (100g) der Schokolade sehr fein.

4. Die zweite 100g Tafel in einem Wasserbad schmelzen. Vorher in Stücke schneiden.
Wichtig: Aufpassen dass kein Wasser in die Schoko kommt

5. Schlage das Eigelb auf und rühre die lauwarme Schokolade zügig darunter.

6. Danach hebst du zuerst die Sahne und dann den Eischnee unter.

7. Hebe die geriebene Schokolade unter und fülle die Mousse in Schälchen deiner Wahl.

8. Wenn du möchtest kannst du die Mousse mit Schokolade noch verzieren. Decke die Schälchen/Schale mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.

Bon appétit! ❤️😋😋

Für 6 Esser ;-) oder einmal Mich 😂
Zeit: ca. 25 Minuten
Rezept von:
emmikochteinfach.de

(Bild ist nicht von mir ;-))

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6 EL Mehl
3 EL Kakao
1/4 TL Backpulver
2 EL Zucker
1 Prise Salz
6 EL Milch
3 EL Speiseöl
1 TL Nutella

Für den Tassenkuchen muss man das Mahl mit dem Kakao, Backpulver, Zucker und Salz in die Tasse geben und kurz vermischen. Danach die Milch, das Speiseöl und das Nutella hinzugeben. Der Teig sollte etwas fester sein. Jetzt die Tasse für 2,5 Minuten bei ca. 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Zum Schluss noch etwas Puderzucker darüber geben.

Bon appétit!

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1,5 kg  festkochende Kartoffeln

2   rote Zwiebeln

1   Knoblauchzehe

1 Bund  Schnittlauch

5 EL  Öl

1 TL  Honig

4 EL  Weißweinessig

1 TL  Gemüsebrühe (instant)

3 EL  körniger Senf

Salz und Pfeffer

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, schälen und abkühlen lassen.

2.

Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Honig einrühren. Essig und 100 ml Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe einrühren. Vom Herd nehmen. Senf einrühren. In eine große Schüssel gießen. Kartoffeln in dicken Scheiben direkt in die heiße Marinade schneiden. Schnittlauch unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ca. 1 Stunde ziehen lassen.

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Zutaten:
-Haferflocken, zarte
-Hafermilch (oder normale Milch)
- verschiedene Früchte (Himbeeren, Erdbeeren...) für das Topping
(- wer es gerne etwas süßer mag, kann auch Honig oder Ahornsirup hinzufügen)

Zubereitung:
1. Haferflocken (und Honig/Ahornsirup) in der Milch aufkochen lassen.
2. Den Brei noch kurz ziehen lassen (ca. 3 Minuten)
3. Den Brei in eine Schüssel füllen und mit den Lieblingsfrüchten bestreuen

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Bounty Porridge

Zutaten:
50g Haferflocken
15g Kokosraspeln
250ml Milch oder Haferdrink
1-2 Prisen Salz
⅓ Banane oder etwas Sirup (optional)
1 TL Kakaopulver
10g Reissirup oder Honig
1TL Schokolade Chips

1.Die Haferflocken zusammen mit den Kokosraspeln, Salz und dem Haferdrink/Milch zum Kochen bringen. Du kannst ⅓ Banane oder etwas Sirup für die Süße verwenden. Wenn du Milch benutzt brauch man es eigentlich nicht.
2.Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und immer umrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Meisten so 5-6 Minuten. Die Hälfte des Haferbreis in eine Schale umfüllen.
3.In Die ander Hälfte kommt das Kakaopulver. Umrühren bis es einheitlich vermischt ist. Den ersten Kokosmilch etwas zur Seite schieben und den Kakaobrei auf die  andere Seite der Schale geben. 4.Die Kokosraspeln (5g) mit dem Honig/Reissirup vermischen- am Besten in einem Glas mit einem Löffelstiel.
5. Die Kokosraspeln zueinander Ball Formen und in die Mitte des Porridge legen.
6.Schoko Chips verteilen

BON APPETIT!

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Olmert

Eier
Milch
Zwiebel
Paprika
Speckwürfel
...

Als erstes das Ei aufschlagen und dann in einer Schüssel durchmischen.
Dann die Zutaten hinzugeben.
Das ganze in eine Pfanne schütten und backen lassen.

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Cookies

1 Portion

280g Mehl
1 TL Natron
1 Prise Salz
250 g Butter weich
260 g Zucker
2 Eier
300 g Schokoladenplättchen

Butter und Zucker mit dem Handmixer 3 Minuten schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und weitere 3 min rühren, bis es noch cremiger ist. In einer separaten Schüssel Mehl,Natron und Salz mischen und anschließend zur Buttermischung geben und mit einem Löffel unterrühren,bis gerade so ein Teig entsteht.
Auf keinen Fall einen Handmixer hierfür verwenden und das Rühren mit dem Löffel nicht übertreiben. Der Teig ist perfekt, wenn gerade so kein Mehl mer zu sehen ist. Die Schokolade unterheben.

Ein Backblech mit 2 Lagen Backpapier auslegen. Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Zwetschgengroße Teighäufchen auf das Backpapier geben und diese leicht andrücken. Sie sollen gleich groß sein damit sie gleichmäßig backen. 10-13 Minuten backen. Die Kekse sind anfangs noch extrem weich, das ist aber normal. Beim Abkühlen sind die Kekse meist noch etwas gewölbt, fallen dann aber nach ein paar Minuten und werden Platt. Die Kekse 10 Minuten abkühlen lassen und viel Spaß beim Verzehr 😉

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1 Banane
7 Erdbeeren
1 Apfel
1 oder 2 Orangen

Zuerst wird die Banane geschält und in kleine Stücke geschnitten. Dann werden die Erdbeeren gewaschen und halbiert. Zunächst muss das Kerngehäuse des Apfels entfernt werdenn und der Apfel klein geschnitten werden,. Die Organgen werden geschält und in der Mitte haalbiert. Alles in eine Schüssel geben und mit einer Gabel vorsichtig verühren.
Guten Appetit :)
Natürlich dürfen auch noch mehr Obst in den Salat. Zum Beispiel Kiwi, Melone oder Balubeeren

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150g Mehl
1TL Zucker
50g Butter
180ml Milch
1 Ei
Crêpes eisen

Zubereitung :

1. Alle Zutaten in den Thermomix oder eine große Schüsselgeben.
Wenn du dies erledigt hast rührest du die zutaten um oder Mixt sie mit dem Thermomix dort braucht es ca. 1/1 2 Minuten. Währenddessen wird das Crêpes eisen vorgewärmt.
2. Überlege dir schonmal was du auf deinem Crêpes draufhaben möchtest. Bei Nutella gebe ich dir den Tipp die Portion die du Haben möchtest in eine Schüssel zu geben und die dann für 15s in die Mikrowelle stellen. Dann ist die Nutella flüssig und lässt sich einfacher auf dem Crêpes verteilen.
3.Gebe eine angemessene Portion Teig auf dein Eisen und verteile ihn dann mit dem dazugehörigen Holzstab. Wenn der teig nicht mehr flüssig ist kannst du ihn wenden (wenn du es lieber knusprig magst ,kannst du ihn auch noch  kurz liegen Lassen).
Wenn du das Teil zum umdrehen nicht hast, ist nicht so schlimm. Da kann man auch super eine Kuchenschaufel verwenden. nach dem umdrehen kannst du deine ausgewählten zutaten drauflegen. Ich empfehle Nutella und Banane.
4.beim Falten faltest du einmal halb also die einen Seite rüberlegen auf die andere Hälfte und dann nochmal Vierteln.

Jetzt ist der Crêpes Fertig!

Guten Appetit !

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Zutaten für 5 Personen:

75 g Zucker

1 Päckchen Vanillenzucker

250ml Schlagsahne

500 g Mascarpone

600ml roter Fruchtsaft

500 g  Speisequark

500g Beerenmischung

75 g Zucker, Vanillinzucker, 1⁄2 l Fruchtsaft und Hälfte Beeren aufkochen. Stärke und Rest Saft verrühren und in die kochende Fruchtmischung rühren. Aufkochen und 2–3 Minuten unter Rühren köcheln. Rest Beeren untermischen.

2.

Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Ab und zu umrühren.

3.

Von der Schokolade mit einem Sparschäler kleine Röllchen abziehen. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, 75 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben.

4.

Beerengrütze und Mascarponecreme in eine große Dessertschüssel schichten.

Nun ist es fertig.Bon appétit

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Zutaten für 6 Stücke

125 g Mandeln gerieben
125 g  Zucker
2  Eier
1  Eigelb
1 TL gehäuft Maisstärke
3 Tropfen  Bittermandelaroma
125g Butter
1 Paket | Blätterteig

Eine niedrige Form mit Butter einfetten und mit Blätterteig auslegen.
Für die Füllung die Butter schmelzen, mit Zucker, den geriebenen Mandeln, der Stärke, den Eiern und dem Bittermandelaroma vermischen. Die Füllung gut durchrühren und auf den Blätterteig geben. Anschließend den Kuchen mit einem Blätterteigdeckel verschließen, diesen am Rand mit Hilfe des Eigelbs mit dem Boden verkleben. Den Kuchen mit dem Rest des Eigelbs einschmieren und mit einer Gabel einige Luftlöcher hinein stechen. 15-20 min bei 175°C backen.

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Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 1/8l Milch
- 1/8l Rahm
- Rosmarin
- Butter
- 3EL geriebener Käse
- 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
2. Milch und Rahm vermischen, Knoblauch fein gehackt oder gepresst hinzugeben, etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben aufkochen lassen.
3. Unter häufigem vorsichtigen rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 220Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten überbacken.

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250g Mehl
160ml lauwarmes Wasser
6g Salz
10g Hefe

Alle Zutaten mit einem Rührlöffel zu einem festen Teig kneten und dann 20 min ruhen lassen.(Während dieser Zeit ein Tuch über die Schussel legen)Nach 20min den Teig mit den Händen rechteckig ausbreiten. Eine Ecke nach der anderen in die Mitte falten. Den Teig (mit der gefalteten Seite nach unten) in eine Schüssel legen, wieder abdecken und 20 min warten. Den Ausbreiten-Schritt noch 2x wiedeorholen und den Ofen auf 240 Grad vorheizen.
Den Teig auf die Arbeitsfläche ausbreiten, aufrollen und einpaar mal schräg einschneiden. Jetzt für 15-20 min in den Ofen legen.

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Das gibt‘s bei uns auch oft zu Weihnachten. 😋😋🎅🏻🎄

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Rezept Crêpes                       250 g Mehl                             500 ml Milch                               1 Prise(n) Salz                            1 EL Vanillezucker                     4 Ei(er)                                         1 EL Cognac                             50 g Butter                                                   Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier verrühren, den Cognac und die zerlassene Butter dazugeben, abermals verrühren. In eine Pfanne geben, gerade soviel, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite "braten".Je nach Wunsch können die Crêpes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse, Schinken, belegt werden. Nach dem Belegen den Crêpe etwas einrollen und genießen.                                Mon Menu de Rêve:        Entrée: de la soupe tomate Plate Principal: de la Steak-frites                                          désert: de la créme bruillé                  

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Rezept Crêpes                       250 g Mehl                             500 ml Milch                               1 Prise(n) Salz                            1 EL Vanillezucker                     4 Ei(er)                                         1 EL Cognac                             50 g Butter                                                   Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier verrühren, den Cognac und die zerlassene Butter dazugeben, abermals verrühren. In eine Pfanne geben, gerade soviel, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite "braten".Je nach Wunsch können die Crêpes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse, Schinken, belegt werden. Nach dem Belegen den Crêpe etwas einrollen und genießen.                                Mon Menu de Rêve:        Entrée: de la soupe tomate Plate Principal: de la Steak-frites                                          désert: de la créme bruillé                  

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1 Banane
1/2 Liter Milch
1 Paket Vanillezucker

Schneide die Banane in kleine Stücke und fülle die Bananenstücke in einen Mixer.
Vermische die Milch und den Vanillezucker und gib sie in den Mixer.
Jetzt ordentlich durchmixen!
Hole zwei Gläser und fülle den Shake in die Gläser ein.
Stelle den Shake in den Kühlschrank- er soll schön frisch sein!

Bonne dégustation!