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Massa

1 xícara e meia (chá) de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 xícara e meia (chá) de açúcar

3 ovos

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de chocolate em pó

1 colher e meia (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de corante líquido vermelho

Recheio e Cobertura

2 xícaras (chá) de cream cheese (450 g)

meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 xícara e meia (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

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Massa

1.Em um recipiente, misture o Leite NINHO com o suco de limão. Reserve até talhar.

2.Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.

3.Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um a um. Acrescente a baunilha e bata.

4.Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o Chocolate em Pó NESTLÉ e o fermento.

5.Com a batedeira ligada em velocidade baixa, vá intercalando a adição do leite com o suco de limão e dos ingredientes secos peneirados.

6.Adicione o corante e misture bem. A cor da massa deve ficar bem vermelha, se necessário, adicione mais corante.

7.Despeje a mistura em três formas redondas (20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga no fundo e laterais e leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 50 minutos.

Recheio e Cobertura

8.Em uma batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme bem liso.

9.Adicione a essência de baunilha e bata.

10.Adicione o açúcar de confeiteiro e bata bem. Reserve em geladeira.

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MASSA

2 ovos

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de cacau em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de baunilha

RECHEIO

2 latas de leite condensado

600 g de creme de leite

20 g de manteiga

50 g de chocolate branco

150 g de chocolate meio amargo

COBERTURA

475g de chocolate branco

235g de creme de leite

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MASSA:

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes por 1 minuto, junte o cacau e o açúcar e bata por mais 1 minuto, acrescentar a farinha e o fermento e bata até misturar tudo.

RECHEIO:

BRIGADEIRO BRANCO -
Leve uma lata de leite condensado, 300 g de creme de leite, 10 g de manteiga e o chocolate branco ao fogo até o ponto de mingau grosso /
BRIGADEIRO ESCURO - Leve uma lata de leite condensado, 300 g de creme de leite, 10 g de manteiga e o chocolate meio amargo ao fogo até o ponto de mingau grosso

COBERTURA:

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. No aro de 15 cm de largura por 10 cm de altura coloque uma camada de massa, brigadeiro branco, massa, brigadeiro escuro, massa e leve à geladeira por 2 horas. Cubra com a ganache e finalize com granulados.