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在這個農曆新年裏,你有沒有吃盆菜呢？

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在這個農曆新年裏,你有沒有吃盆菜呢？

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1. 🌟如有，請拍攝當天吃盆菜的相片，上載Padlet，並寫出那天和誰一起吃盆菜，以及那個盆菜有甚麼材料或特色。

2. 🌟如沒有，請你從生活中（例如居住社區內），找找盆菜的蹤影（例如食店的盆菜海報)，將相片上載Padlet，並寫出那盆菜的材料和特色。

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一般盆菜的材料都包括

芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。 盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。

盆菜的特色是

食物層層舖上，最底層通常是蘿蔔、枝竹、豬皮等，吸收整盆食物的醬汁與味道精華。 盆滿缽滿、包羅萬有、豐盛豐盛團圓。 圓圓的大鐵盆盛載著多得快滿溢的食材，光是外型就夠意頭；加上一家人圍坐享用盆菜，談笑風生。

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盆菜傳源於南宋君臣逃難至廣東。南宋末年，蒙古帝國軍隊南下，宋帝昰、宋帝昺聯同陸秀夫、張世傑等人南逃避難（一說是文天祥）。當他們路經東莞縣烏紗以及香港新界錦田一帶之圍村時，由於天色已晚，而眾將士又飢腸轆轆，得到村民盛情款待。用僅存之豬肉、蘿蔔，加上現捕魚、蝦煮飯，但在倉猝之間，村民卻找不到足夠器皿盛載食物，只好拿木面盆盛菜，將士圍盆而食，發展成盆菜。從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。而現時新界原居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。

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大年初一，我和我的家人一起吃盆菜是農曆新年必備節目，寓意一家人團圓共慶，這個盆菜是我媽媽親手製作的。每一層都經過精心的才選材和配搭，盆菜上層放了肉類和海鮮，例如燒鵝髀、鮑魚、海參和龍蝦等這些食材象徵着繁榮和尊貴；中層則放置如冬菇和魷魚等有口感又有寓意的食材；底層則是蘿蔔、豬皮等能夠吸收上層食材湯汁的材料，這個盆菜是我人生食過中最美味的盆菜。

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盆菜有雞肉、鮑魚、蝦、海參、冬菇、蘿蔔等好吃的材料。非常美味

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大年初三,我和我的家人吃盆菜，盆菜有蝦、花膠、鮑魚，髮菜和枝竹等這是我最開心和滿足的一日

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除夕新年，我和家人一起吃盤菜。

盤菜-有的人會親手製作，有的會上網訂購，現在訂購盤菜非常方便，還會送貨上門。

媽媽忙碌工作，所以選擇訂購盤菜，我看見盤菜食物非常豐富，有鮑魚、蝦、花膠……應有盡有，只要翻熱盤菜就可以吃了，簡單快捷。

新年可以一家人聚在一起，一邊聊天一邊吃盤菜，既溫馨又熱鬧。

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圍村傳統盤菜，有蝦，有燒鵝，有鷄，有魚旦，非常之美味

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大年初三我和家人一起吃盆菜

盆菜有蝦，有鮑魚，有花膠和海參等等

真的很美味

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盆菜的食材丰富多样，以下是常见的一些：

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盆菜的食材丰富多样，以下是常见的一些：

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肉类

• 鸡肉

• 鸭肉

• 猪肉

• 牛肉

• 羊肉

• 叉烧

• 腊肉

• 香肠

海鲜类

• 虾

• 蟹

• 贝类（如扇贝、蛤蜊等）

• 鱼丸

• 虾丸

• 海参

• 鲍鱼

• 花胶

蔬菜类

• 萝卜

• 白菜

• 西兰花

• 香菇

• 木耳

• 金针菇

• 荷兰豆

• 莲藕

• 茨菇

豆制品类

• 豆腐

• 豆泡

• 腐竹

• 豆皮

干货类

• 蚝豉

• 瑶柱

• 干贝

• 虾米

其他

• 鹌鹑蛋

• 芋头

• 马蹄

• 冬笋

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盆菜的食材豐富多樣，以下是常見的一些：

• 雞肉

• 牛肉

• 叉燒

• 臘肉

• 蝦

• 蟹

• 白菜

• 西蘭花

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盆菜的用料並沒有特別規定，但一般都會包括芋頭、大白菜、冬粉、包菜花、西蘭花、蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。 盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。