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Mostrar cómo los procesos de conservación y transformación de alimentos han evolucionado a lo largo de la historia.

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Mostrar cómo los procesos de conservación y transformación de alimentos han evolucionado a lo largo de la historia.

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Vincular los métodos históricos con las operaciones unitarias modernas.

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Vincular los métodos históricos con las operaciones unitarias modernas.

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Fomentar el pensamiento crítico sobre la importancia de la operaciones unitarias en la ingeniería agroindustrial

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Fomentar el pensamiento crítico sobre la importancia de la operaciones unitarias en la ingeniería agroindustrial

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¿Cómo creen que los humanos conservaban los alimentos antes de la refrigeración o las latas?

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¿Cómo creen que los humanos conservaban los alimentos antes de la refrigeración o las latas?

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Los estudiantes se organizaran en cuatro grupo de 3 estudiantes, cada grupo escogerá un espacio de tiempo señalado en la lectura  (por ejemplo: grupo 1. métodos antiguos, grupo 2. Edad Media, grupo 3. Revolución Industrial y grupo 4. siglo XIX).  

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Los estudiantes se organizaran en cuatro grupo de 3 estudiantes, cada grupo escogerá un espacio de tiempo señalado en la lectura  (por ejemplo: grupo 1. métodos antiguos, grupo 2. Edad Media, grupo 3. Revolución Industrial y grupo 4. siglo XIX).  

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En base a esta información se deben responder las preguntas para el debate.