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GERHARDT, T. E.; SILVEIRA, D. T. Métodos de pesquisa. Universidade Aberta do Brasil – UAB/UFRGS– Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural da SEAD/UFRGS. – Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2009.

SEBRAE. Economia compartilhada: como empreender com novas formas de trabalho. Sebrae, 2023. Disponível em: . Acesso em: 08 abr. 2024.

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O objetivo extenso deste estudo é conduzir uma investigação onde será considerado a economia compartilhada para análise da alimentação fora do lar, verificando seus aspectos positivos e negativos, além das principais demandas identificadas nesse contexto.

A análise busca compreender os impactos econômicos, sociais e ambientais dessa abordagem no setor alimentício deste local.

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Serão exploradas estratégias e soluções da economia compartilhada para superar desafios como otimização de recursos, redução de desperdícios e custos operacionais, e aumento da eficiência na cadeia de abastecimento e na oferta de serviços aos consumidores.

Portanto, este estudo tem como propósito sugerir percepções fundamentais para empresários, gestores públicos e demais interessados, visando contribuir com as tomadas de decisões informadas e a implementação de políticas e práticas que promovam o desenvolvimento sustentável, a inclusão social e a melhoria da qualidade de vida da população local.

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A Economia Compartilhada, onde sua principal característica é o uso de plataformas digitais, pode ser claramente observada na APL alimentação fora do lar na região metropolitana de Belém, uma vez que o uso dessas ferramentas, influenciadas pelo cotidiano e turismo, impactam diretamente na alta do consumo de alimentos nessa região.

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Uma economia é um sistema que gerencia a produção, distribuição e uso de bens e serviços em uma comunidade.

O objetivo principal consiste em utilizar recursos limitados de maneira eficaz para atender às demandas e preferências das pessoas.

As organizações enfrentam vários desafios nesse contexto, tais como competição, volatilidade no mercado, alterações nos gostos dos consumidores e limitações de recursos.

Por este motivo, destaca-se a importância deste estudo que busca compreender a economia compartilhada na região de Belém (PA), sendo o conhecimento sobre seus comportamentos e relevâncias como um possível recurso de competitividade.

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https://youtu.be/wR3jqHayULY?si=i8E9_zs4Wu1O0Cbn

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A região de Belém, no Pará, é conhecida por sua diversidade gastronômica e é um ambiente conveniente para estudar os impactos da economia compartilhada, portanto este estudo visa identificar os benefícios e desafios dessa abordagem na alimentação fora do lar em Belém, destacando oportunidades de desenvolvimento e questões a serem enfrentadas pelos estabelecimentos, como restaurantes e lanchonetes (CODEM, 2024).

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Pará, um estado no norte do Brasil, e a capital é Belém.

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O tacacá, o pato no tucupi e a maniçoba formam a tríade da tradicional culinária paraense. A iguaria é uma espécie de sopa, feita com tucupi, goma, jambú e camarão seco. O tucupi deve ser cozido e temperado com alho, sal e chicória. A goma é feita à parte, uma espécie de mingau de amido de consistência bem leve (PREFEITURA DE BELÉM DO PARÁ,2024)

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O Tacacá é um prato típico se tornou famoso no Brasil após a viralização do refrão de uma música cantada pela cantora paraense Joelma onde o mesmo é citado.

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Tacacá é um prato de origem indígena típico. É muito apreciado em várias localidades da região Norte do Brasil, sendo principalmente produzido e consumido no Pará.