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Aspinall, V., Cappello, M., 2019. Introduction to animal and veterinary anatomy and physiology. CABI, 298 pp.

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Hynd, P., 2019. Animal nutrition: from theory to practice. Csiro Publishing, 404 pp.

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A digestão das proteínas dietéticas começa no estômago, porque a saliva precisa de enzimas proteolíticas. A enzima proteolítica predominante do estômago é a pepsina. É secretado como pepsinógeno inativo e ativado sob a influência do HCl gástrico. O pepsinógeno hidrolisa ligações peptídicas adjacentes a aminoácidos aromáticos (fenilalanina ou tirosina) e produz polipeptídeos de diferentes tamanhos. A atividade ideal do pepsinogénio é alcançada no pH de 2,0 a 3,0. O HCl gástrico proporciona um ambiente favorável à atividade pepsinogénica. A enzima está inativa a um pH acima de 5,0.

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O estômago fúndico contém fossas gástricas revestidas por células secretoras de muco na superfície luminal. O muco protege a mucosa gástrica de enzimas ácidas e proteolíticas, formando um gel. O gel mucoso também retém íons de bicarbonato para a cutralização do HCI gástrico. Cada fossa gástrica possui glândula gástrica profunda que se estende até atingir a camada submucosa. Existem cerca de 35 milhões de glândulas gástricas no estômago humano. Cada glândula gástrica tem três partes: pescoço, corpo e base. A junção das glândulas e das fossas gástricas é chamada de istmo. As células têm propriedade de regeneração rápida para amadurecer dentro de 2 a 3 dias. Cerca de 0,5 milhões de células são descamadas por hora e substituídas por novas células. Existem diferentes tipos de células nas fossas gástricas.

Células principais (células pépticas ou células zimogénicas): As células principais são predominantes na base das glândulas no fundo do estômago. Contêm bastante retículo endoplasmático rugoso e densos grânulos de zimogénio. Eles secretam pepsinogénio, um precursor de enzima proteolítica no lúmen da glândula gástrica. Os grânulos de zimogénio movem-se em direção à superfície apical para se fundirem com a membrana plasmática e liberarem pepsinogênio. O pepsinogênio é convertido em seu ativo a partir da pepsina pelo ácido clorídrico. As células principais também produzem renina, uma enzima protocolítica necessária para coalhar o leite. A renina é importante em neonatos para digerir as proteínas do leite.

Células parietais (células Oxyntie): Estas células têm formato piramidal com muitas mitocôndrias, isossomos e tubulovesículas. Os canalículos são projetados a partir da superfície apical e revestidos por filamentos de actina e microvilosidades. As células são de natureza tubulovesicular em condição de repouso (não secreta). Após excitação o sistema microcanalicular estende-se até o interior das células. Essas células produzem HCI gástrico que facilita a quebra hidrolítica das proteínas e também mata muitas das bactérias ingeridas através dos alimentos. Na maioria das espécies, as células parietais também produzem uma proteína conhecida como fator intrínseco que auxilia na absorção de Vit-B12. O fator intrínseco liga-se fortemente à Vit-B 12 e facilita a absorção do complexo fator intrínseco-vitamina B12 por meio de endocitose no íleo.

Enterocromafinas (células enteroendócrinas): São pequenas células poligonais encontradas predominantemente no intestino delgado e no apêndice, mas também espalhadas no cólon, reto e estômago. Na mucosa gástrica, essas células são encontradas entre as células parictais e principais. Estas são as células neuroendócrinas predominantes do trato Gl e produzem serotonina que controla o ácido gástrico e a secreção de enzimas proteolíticas de forma endócrina e parácrina.

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Trata-se de um tubo formado por músculo que é revestido por uma mucosa e que origina um ponto de cruzamento entre as vias digestiva e respiratória.

A sua função é transportar os alimentos e líquidos ingeridos e a saliva até ao esófago e o ar inspirado até à laringe.

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O estômago armazena as refeições e começa os estágios iniciais da digestão secretando

Pepsinogénio, lipase e ácido HCl. Durante a refeição, a parte proximal do estômago do cão expande-se, permitindo uma grande ingestão de alimento.

Contrações rítmicas da camada circular média do músculo liso na parede do estômago macera a ração e mistura-a com o ácido do quimo. Não há evidência de que o pH do estômago do cão é menor do que o dos humanos e, na verdade, parece muitas vezes ser mais alto (Sagawa et al. 2009). O pH médio da digestão do estômago do cão está entre 1,5 e 2,0 (Mahar et al. 2012); o pH da digestão gástrica deste permanece ácido após a alimentação. Existem também grandes picos no pH da digestão do cão acima do pH 6,0, o que pode refletir salivação em antecipação à alimentação (Mahar et al. 2012). Estes, têm um pH gástrico muito baixo e isso é importante na digestão de carnes e ossos e em proteção contra patógenos.

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O estômago armazena as refeições e começa os estágios iniciais da digestão secretando

pepsinogénio, lipase e ácido HCl. Durante a refeição, a parte proximal do estômago do cão expande-se, permitindo uma grande ingestão de alimento.

Contrações rítmicas da camada circular média do músculo liso na parede do estômago macera a ração e mistura-a com o ácido do quimo. Não há evidência de que o pH do estômago do cão é menor do que o dos humanos e, na verdade, parece muitas vezes ser mais alto (Sagawa et al. 2009). O pH médio da digestão do estômago do cão está entre 1,5 e 2,0 (Mahar et al. 2012); o pH da digestão gástrica deste permanece ácido após a alimentação. Existem também grandes picos no pH da digestão do cão acima do pH 6,0, o que pode refletir salivação em antecipação à alimentação (Mahar et al. 2012). Estes, têm um pH gástrico muito baixo e isso é importante na digestão de carnes e ossos e em proteção contra patógenos

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Trata-se de um tubo colapsado com paredes revestidas por epitélio pavimentoso estratificado disposto em dobras longitudinais. Isso permite a expansão de larguras à medida que os bolos alimentares passam e também protege contra possíveis danos causados por essa passagem. Dentro das paredes, há ainda uma camada muscular constituída por faixas circulares e longitudinais de fibras musculares lisas. A contração desses músculos é o que permite os movimentos peristálticos e, consequentemente, forçam o bolo alimentar ao longo do tubo.

Quando os alimentos passam pelo esófago no sentido inverso, denomina-se antiperistaltismo. É o que ocorre durante a emese.

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O esófago é o prolongamento da faringe e encontra-se disposto dorsal e ligeiramente à esquerda em relação à traqueia.

A sua função é transportar alimentos e líquidos ingeridos (além de saliva) desde a faringe até ao estômago.

É composto por 3 segmentos: cervical, torácico e abdominal.

Penetra a cavidade abdominal através do hiato esofágico do diafragma.

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O estômago pode ser dividido em quatro compartimentos funcionais distintos com base na distribuição da mucosa gástrica, entretanto, nem todas as espécies possuem todos os quatro compartimentos.

Estômago esofágico: A porção do estômago que fica logo abaixo do esôfago é chamada de estômago esofágico. É revestido por epitélio escamoso estratificado. Esta porção do estômago não é de natureza glandular, pois não contém muco. Ácido ou enzimas proteolíticas são produzidas nesta área.

Estômago cárdia: está situado logo abaixo do estômago esofágico. Aqui, a mucosa gástrica muda de epitélio escamoso estratificado para colunar simples. É considerado um estômago glandular que produz muco espesso e tampão. O muco e o tampão protegem o epitélio das ações corrosivas do ácido gástrico e das enzimas proteolíticas. A porção da cárdia é muito pequena nos cães.

Estômago fúndico: Esta porção é o maior compartimento. e todos os animais têm estômago fúndico. É de natureza glandular e o revestimento da mucosa de sua área apresenta invaginações muito profundas revestidas por uma variedade de células que produzem ácido, enzimas proteolíticas, hormônios e muco.

Estômago pilórico: é a porção terminal do estômago O estômago pilórico é glandular e protegido pelo esfíncter pilórico. unido ao duodeno com glândulas moderadamente revestidas por células epiteliais. Essas glândulas produzem apenas muco e tampão, sem enzimas ácidas ou protocolíticas. As células G presentes na região pilórica produzem o hormônio gastrina em resposta à distensão gástrica ou ao aumento do pH estomacal. Todos os mamíferos têm estômago pilórico estômago.

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O estômago fica entre o esôfago e o duodeno, no lado esquerdo da cavidade abdominal. O estômago armazena alimentos que são então misturados com ácido, muco e pepsina; e liberado numa taxa controlada e constante no duodeno, o suco gástrico contém ácido clorídrico (HCD), lipase e pepsina que ajudam na digestão de proteínas e gorduras. O ácido gástrico também ajuda a inativar microorganismos, atuando assim como primeira linha de defesa contra infeções.

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Adriana D. O., Daniel M. R., Ines S., Alexandra L., 2023. Veterinary sciences, The Impact of Vegan Diets on Indicators of Health in Dogs and Cats

Charlotte D., Delphine H., Jurgen Z., Sylvain D., Nathalie P., Emmanuelle A., Stephanie B. D., 2022. International journal of Biological Sciences, From Chihuahua to Saint-Bernard: how did digestion and microbiota evolve with dog sizes

Das, P. K., Sejian, V., Mukherjee, J., & Banerjee, D., 2023. Textbook of Veterinary Physiology. Springer Nature, 803 pp.

Jornal Interdisciplinar de Biociências, v6, nº2, 2021, . Federal University of Piauí.

Reece, W. O., e Rowe, E. W., 2017. Digestion and absorption. Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals, 5ª Ed., Wiley, 341-401 pp.

Reece, O. Reece, Digestion and Absortion. Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals, 359-398 pp. Iowa State University of Science and Technology, 2009.

Saha, K. S. e Pathak, N. N., 2021. Digestion, Absorption and Metabolism of Nutrients. Fundamentals of Animal Nutrition. Springer, Singapore, 219-245.

Susan M. Wernimont, Jennifer Radosevich, Matthew I. Jackson, Eden Ephraim, Dayakar V. Badri, Jennifer M. MacLeay, Dennis E. Jewell and Jan S. Suchodolski. “The effects of nutrition on the gastrointestinal microbiome of cats and dogs: Impact on health and disease”. United States. Junho 2020.

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Cólon - MGT Nutri Nutrição Clínica Funcional

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As três partes do cólon canino (ou seja, ascendente, transversal e descendente) não são bem definido quando comparado aos humanos. O cólon ascendente representa em cães de tamanho médio 20% do comprimento do cólon, enquanto o cólon transverso e descendente correspondem a 30% e 50%, respectivamente. O intestino grosso canino está envolvido na absorção de água e eletrólitos, mas também na degradação de nutrientes residuais graças à atividade de fermentação de microrganismos residentes chamados microbiota intestinal. O comprimento total do intestino grosso parece variar de acordo com o peso corporal do cão.

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Aparelho Digestivo - Esadi - Espaço de Saúde do Aparelho Digestivo

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O intestino delgado, juntamente com órgãos periféricos como o pâncreas e o fígado, desempenham um papel fundamental no processo de digestão canina.

·      O pâncreas produz suco pancreático entregue ao duodeno e associado à digestão de proteínas, carboidratos e lipídios.

·      O fígado, juntamente com a vesícula biliar, tem um papel central na digestão lipídica através da produção de ácido biliar e indução do aumento do peristaltismo intestinal.

·      O intestino delgado também desempenha um papel essencial na absorção de nutrientes, o que é permitido pela presença de microvilosidades na superfície dos enterócitos. O intestino grosso canino mede cerca de 20-80 cm com 2-3 cm de diâmetro em cães médios.

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Ilustração De Sistema Digestivo Do Cão Anatomia - Arte vetorial de stock e mais imagens de Cão - Cão, Anatomia, Animal - iStock
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Autor: Tigatelu 
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Crédito: Getty Images/iStockphoto
Direitos de autor: Tigatelu

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·           O comprimento do trato digestivo de um cão adulto pode representar 2,8% a 7% do peso corporal total.

·           A anatomia digestiva canina está adaptada a uma dieta carnívora facultativa (ou seja, dieta rica em proteínas e gordura) com um trato digestivo curto e simples.

·           A digestão começa na boca com o processo de mastigação, auxiliado pela saliva. Após a deglutição, o bolo alimentar é transportado através do esôfago até o estômago.As células da mucosa gástrica produz ácido clorídrico (HCl), pepsina e lipase, tornando o estômago importante na digestão de proteínas e lipídios. A digestão continua ao longo do intestino delgado, que é distribuído em 10% do comprimento para o duodeno, 85% para o jejuno e 5% para o íleo.

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O vínculo entre humanos e animais de estimação levou a uma preocupação crescente com a saúde e o bem-estar dos animais de estimação. O veganismo e o vegetarianismo cresceram como uma escolha alimentar ética e sustentável.

Este regime alimentar foi adotado não apenas pelos humanos, mas também pelos seus animais de companhia. No entanto, o gato doméstico (Felis catus) e o cão doméstico (Canis familiaris) pertencem à ordem Carnivora, onde os gatos são carnívoros estritamente obrigatórios e os cães podem ser classificados como carnívoros facultativos, ambos com características anatômicas e fisiológicas que os tornam carnívoros.

A sua dentição é adequada para esmagar, cortar, moer e fatiar carne, enquanto os seus incisivos, caninos, pré-molares, molares e carnassiais são concebidos para segurar as suas presas ou pedaços de carne. Eles também são caracterizados por tratos digestivos mais curtos, menos complexos e com menor capacidade, uma vez que, ao contrário dos herbívoros, seus processos digestivos não exigem que fermentem os alimentos. Embora os cães possam comer alimentos à base de plantas, a sua anatomia preserva características carnívoras de rasgar músculos , triturar ossos e digerir carne mais rapidamente do que plantas

Em contraste com os tecidos animais, as células vegetais são ricas em carboidratos (por exemplo, celulose) que os carnívoros têm dificuldade em digerir.Além disso, as plantas podem conter compostos tóxicos que apenas o trato gastrointestinal dos herbívoros pode desintoxicar.

De acordo com as recomendações do Conselho Nacional de Pesquisa dos EUA (NRC) sobre necessidades nutricionais para cães e gatos, elementos potencialmente problemáticos em dietas veganas/vegetarianas para cães e gatos poderiam ser: proteína insuficiente; gorduras desequilibradas; e insuficiências nutricionais.

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Acontece principalmente em cães e gatos de meia idade. Entre os caninos, raças como Pastor Alemão, Labrador e Poodle apresentam uma predisposição genética.

Esta doença é considerada multifatorial, podendo atuar como uma resposta imunológica inflamatória exagerada contra bactérias presentes na microbiota intestinal ou antígenos componentes de dietas, à qual o organismo do animal não está adaptado.

O tratamento passa por alterar a dieta do animal e administrar medicamentos como antibióticos e fármacos imunossupressores.

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Distúrbios associados a alterações no microbioma intestinal canino

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Distúrbios associados a alterações no microbioma intestinal canino

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Os principais distúrbios associados a alterações no microbioma intestinal canino são:

Diarreia hemorrágica aguda

Dermatite atópica

Urolitíase por oxalato de cálcio

Diarreia por stress

Doença inflamatória intestinal

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A mudança na dieta de um cão irá interferir com a sua microbiota gastrointestinal residente (que é um impulsionador importante da imunidade do animal). Por isso, essa mudança não deve ser feita sem análise prévia ou recomendação do veterinário.

Assim, ao se implementar uma nova dieta, deve-se ter em atenção se esta provoca disbiose intestinal (alterações na composição da microbiota), pois isso poderá levar à ocorrência de alguns distúrbios digestivos (que podem até mesmo chegar a ter impactos extra-intestinais).

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Os sinais clínicos de uma doença gastrointestinal passam por:

Emese

Diarreia

Perda de peso

Dor abdominal

Falta de apetite

No entanto, estes sinais são compartilhados por muitas outras condições que têm efeitos primários ou secundários no trato gastrointestinal.

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A digestão é um dos principais processos que o organismo do cão realiza. Com várias etapas e diferentes reações, o corpo absorve e elimina nutrientes que vêm da alimentação. Posto isto, vamos descobrir, com a elaboração deste trabalho, como funciona o sistema digestivo do cão.

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Anatomia do aparelho digestivo

Processo de digestão

Estrutura do estômago no neonato canino

De que forma a digestão evoluiu com o tamanho dos cães

Alimentação e nutrição

Problemas digestivos

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Susan M. Wernimont, Jennifer Radosevich, Matthew I. Jackson, Eden Ephraim, Dayakar V. Badri, Jennifer M. MacLeay, Dennis E. Jewell and Jan S. Suchodolski. “The effects of nutrition on the gastrointestinal microbiome of cats and dogs: Impact on health and disease”. United States. Junho 2020.

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Comunicação com clientes

Para todos os profissionais de um consultório serem capazes de abordar corretamente o tema da nutrição animal, o Médico Veterinário responsável deve, em primeiro lugar, definir a posição e as recomendações do seu consultório em relação à nutrição do paciente e treinar os membros da equipe para transmitir a mensagem com competência.

Para comunicar eficazmente com o cliente, o profissional veterinário deve:

Ser completo: coletar todos os dados necessários para montar o histórico da dieta do animal em questão.

Ser atencioso: não julgar ou criticar as respostas dos clientes pois estes irão se sentir repreendidos e não serão honestos nas próximas respostas – dirão apenas o que acham que o veterinário gostaria de ouvir.

Ser sensível às necessidades do cliente: se um tutor sente prazer ao dar guloseimas ao seu animal de estimação, o veterinário não o deve proibir de fazer isso. Ao invés, o profissional deve conversar com o cliente e tentar chegar a um acordo que seja mais saudável, mas não afete o vínculo dono-animal de estimação.

Ser sensível às necessidades do animal de estimação: se um animal se recusar a comer uma determinada dieta e/ou mostrar sinais de insatisfação, o dono não a irá cumprir. Assim, o veterinário tem de estar disponível para mudar a dieta de forma que continue a cumprir os mesmos requisitos, mas que o animal e o dono aceitem.

Ser específico: falar com o tutor e fornecer por escrito todas as instruções específicas da dieta (quais alimentos são recomendados, qual a quantidade de comida, com que frequência, …).

Estar disponível: entrar em contacto com os clientes, responder a todas as perguntas colocadas e ajudá-los a resolver os problemas que estes possam encontrar ao colocar o novo plano nutricional em ação. Caso esta ajuda não seja fornecida, podem acabar por abandonar o plano.

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O papel de um Técnico é:

Completar as avaliações nutricionais;

Desenvolver, junto com o veterinário, recomendações nutricionais;

Comunicar esse plano ao proprietário;

Fazer acompanhamento para ajudar os proprietários a terem sucesso em casa.

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"Developing a nutrition program in your practice"

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"Developing a nutrition program in your practice"

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No que diz respeito à nutrição dos animais de estimação, a função do profissional veterinário é:

Educar os proprietários sobre as necessidades específicas de seus animais de estimação

Discutir as preocupações e dúvidas dos proprietários em relação à alimentação de seus animais de estimação

Dar aos proprietários opções nutricionais que atendam a ambos os critérios.

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É importante reconhecer que pode haver muitos tópicos delicados para alguns tutores como, por exemplo, o peso do seu animal de estimação, a mudança da dieta, o tipo e a qualidade dos alimentos, o uso de suplementos. Para combater desentendimentos, os profissionais devem estar atentos às respostas dos clientes e reconhecer que embora as suas ideias, crenças, objetivos ou perceções sejam diferentes, têm de tentar encontrar pontos em comum de forma a tentar alinhar melhor as diferenças de perspetiva.

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De uma forma resumida, uma recomendação nutricional a um cliente passa por:

Conversar com o cliente para tentar descobrir se este estaria disponível ou aberto a conversar sobre a nutrição do seu animal de estimação. Se o tutor responder afirmativamente, então pode-se começar logo a abordar o tema. Caso se note alguma hesitação, então tem-se de conversar com mais cuidado e tentar entender qual o motivo dessa apreensão. Por outro lado, caso essa conversa não seja bem recebida, então deve-se aceitar a decisão do cliente.

Explorar com o tutor todas as opções de saúde nutricionais e não relacionadas à nutrição. Deve ser oferecida mais do que uma opção de cuidados de saúde pois assim o cliente sente-se mais envolvido no processo de tomada de decisão e reconhece a sua autonomia.

Educar o cliente sobre os benefícios (e riscos) de cada opção nutricional.

Dar uma recomendação clara relacionada à nutrição que leve em consideração tanto a avaliação nutricional quanto os objetivos do cliente.

Verificar qual o feedback do cliente e, caso necessário, tentar ter mais dados sobre a nutrição do animal ou mudar mais a recomendação do profissional de forma a se alinhar melhor aos objetivos do cliente.

Ter um membro da equipa veterinária que fique responsável por fazer o acompanhamento apropriado com o cliente. Deve ser feito alguns dias após a mudança da dieta e serve para tirar dúvidas, solucionar problemas ou revisar a recomendação nutricional.

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Outro problema comum é a suspeita por parte dos clientes de que os consultórios veterinários só querem fazer negócios ou ganhar mais dinheiro (vendendo as comidas de marcas mais caras, por exemplo) e, por este motivo, o profissional deve dar sempre duas opções diferentes e explicar bem quais as diferenças entre ambas e deixar o cliente escolher qual quer dar ao ser animal.

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O veterinário deve ouvir cuidadosamente as crenças, objetivos, ideias e perceções que o cliente apresenta relativamente à nutrição do seu animal para, assim, conseguir criar uma dieta que abranja alguns desses pontos (para o cliente ficar satisfeito e cumprir tudo certinho) e que, ao mesmo tempo, seja equilibrada nutricionalmente e satisfaça as necessidades do animal.

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Ao recolher o histórico nutricional de um animal, o profissional veterinário deve iniciar com frases do tipo: “diga-me …”, “descreva …”, “mostre-me …”. Assim, há uma abertura para que o cliente responda de forma sincera e não seja influenciado a dizer apenas aquilo que pensa que o profissional gostaria de ouvir ou que acharia correto. Só depois disto, é que devem ser feitas perguntas mais focadas em determinados aspetos.

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As principais questões associadas à comunicação com o tutor

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As principais questões associadas à comunicação com o tutor

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Quando algum profissional de Veterinária pretende abordar um tutor sobre a nutrição do seu animal de estimação, este deve ter em conta os três principais aspetos da comunicação a serem considerados:

Conteúdo: o profissional deve ter conhecimentos médicos e/ou científicos sobre nutrição. Isto é essencial para poder recomendar uma dieta nutricional completa e equilibrada para o animal em questão.

Processo: o veterinário tem de saber qual a melhor forma de abordar o ciente, para fazer com que este fique envolvido na conversa.

Perceção: estudar bem o cliente – ver o que ele pensa que sabe e o que sente sobre a nutrição do animal de estimação. Isto porque as perceções dos funcionários/profissionais e dos clientes é o que vai determinar o sucesso da conversa sobre nutrição.

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Fornecem secreções ao sistema digestivo e digestão dentro do lúmen. Essas secreções são adicionais àquelas fornecidas por muitas glândulas do estômago e do intestino e incluem eletrólitos, água, enzimas digestivas e sais biliares. Esta combinação de secreções faz com que as substâncias dietéticas sejam degradadas dentro do lúmen para que as novas substâncias possam interagir com as enzimas epiteliais. As glândulas salivares consistem em três pares de glândulas bem definidas e algum tecido salivar disperso menos definido. A glândula pancreática produz hormónios (endócrinas) e secreções digestivas (exócrinas). O pâncreas está localizado próximo à primeira parte do duodeno e aparece como uma glândula alongada de nódulos conectados. O ducto pancreático principal entra na primeira parte do duodeno próximo ao ducto biliar comum, que vem do fígado. O fígado é um órgão multifuncional; e a sua localização varia entre as espécies, mas está sempre localizado atrás do diafragma. O fígado recebe sangue arterial para as suas células da artéria hepática e sangue venoso através da veia porta do estômago, baço, pâncreas e intestinos. O sangue de ambas as fontes circula através dos sinusóides. Aqui, é desintoxicado e modificado antes de entrar novamente na veia central para retorno ao sistema hepático; e de lá segue para o coração através da veia cava caudal.

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A faringe é a passagem para a comida e ar e está localizada caudal à boca e cavidades nasais. Durante a sua passagem pela faringe, o alimento é impedido de entrar na glote e cavidades nasais por causa do reflexo e da mecânica, fatores associados à deglutição.

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A língua é um órgão muscular usado para manobrar a massa alimentar dentro da boca. A língua pode ser diferenciada microscopicamente de outros tecidos musculares porque possui fibras orientadas em três direções. Serve como um êmbolo para mover os alimentos para dentro do esófago. A superfície áspera da língua tem papilas e o processo digestivo é auxiliado por elas.

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Jornal Interdisciplinar de Biociências, v6, nº2, 2021, . Federal University of Piauí.

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Reece, O. Reece, Digestion and Absortion. Functional Anatomy and Physiology of Domestic Animals, 359-398 pp. Iowa State University of Science and Technology, 2009.

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O conteúdo da parte final do íleo entra no intestino grosso pelo cólon (junção ileocólica). O desenvolvimento do intestino grosso varia entre os animais de acordo com a dieta. A fermentação ocorre até certo ponto no intestino grosso de todos os animais. O cólon continua a partir do ceco e acaba no ânus; tem partes ascendentes, transversais e descendentes. O cão e o gato têm cólon ascendente entre o ceco e o cólon transverso. O cólon descendente termina no ânus. A parte do cólon descendente localizada dentro da pélvis é o reto. É dilatável e serve para armazenar as fezes antes da sua expulsão. O ânus é a junção do final do sistema digestivo com a pele. Este, fecha através de um esfíncter muscular composto por fibras musculares lisas e estriadas.

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O "Milu" cadela das Aventuras de Tintim.

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O "Milu" cadela das Aventuras de Tintim.

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O intestino delgado é composto por três seções: o duodeno, jejuno e íleo. O duodeno recebe secreções pancreáticas envolvidas na digestão e a bilis formada no fígado através do ducto biliar comum, que transporta a bilis do fígado ou da vesícula biliar para o intestino. A contração dos músculos está associada a movimentos de mistura e propulsão do conteúdo intestinal.

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O alimento é recebido pelo estômago para armazenamento e para o início da digestão. O estômago é subdividido em partes que são contínuas entre si. O conteúdo estomacal que sai do estômago e entra no intestino é denominado quimo. A sua composição depende na dieta e nos hábitos alimentares do animal. No intestino, o quimo sofre alterações importantes, que constituem a digestão.

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O esófago é um tubo muscular que se estende da faringe ao estômago. Através da sua abertura no diafragma, entra no estômago, dentro da cavidade abdominal. Os alimentos e a água são transportados da faringe até ao estômago através de ondas de contração da parede muscular. A atividade muscular pode contrair o lúmen do esófago em determinados locais. Dessa forma, o esófago é normalmente fechado na extremidade da faringe pela atividade muscular. Durante a passagem do bolo alimentar, as dobras são estendido de modo a que seja necessário o mínimo de alongamento. A abertura da faringe para o esófago fica logo na abertura para a traqueia. A caminho do estômago, o esófago segue ao longo do lado esquerdo do traqueia. As fibras musculares do esófago são dispostas circularmente e longitudinalmente.

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*O estômago do neonato canino apresenta características morfológicas imaturas, que explica a reduzida funcionalidade do órgão dos cães recém-nascidos em relação aos adultos.

* Tem quatro camadas estomacais bem desenvolvidas ( cárdia; fundo; corpo; piloro) com presença de células indiferenciadas sugestivas ao nascimento, o que pode explicar a funcionalidade reduzida do órgão durante esta altura.

* Após o nascimento estas túnicas amadurecem para diferenciar e especializar os tipos de células.

* O epitélio glandular do estômago é formado por muco secretor e células colunares.

* A disposição das pregas gástricas varia com a região do estômago.

* Desta forma, o estômago do recém-nascido é formado até o nascimento.

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Saiba o tamanho ideal para o seu cão - Estrela Animal

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Qual a importância do tamanho do animal?

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Qual a importância do tamanho do animal?

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Existem 5 grupos de tamanho distintos: miniatura, pequeno, médio, grande e gigante.

Num cão de raça grande o crescimento é bastante longo e é marcado por 2 fases, na primeira ele cresce e só depois ganha musculatura. Como tem um crescimento ósseo muito rápido os cães gigantes durante o crescimento tem necessidades mais elevadas de cálcio e fósforo. Quanto ao sistema digestivo, os cães de raça grande são mais frágeis do que um de raça pequena, pois o trato digestivo proporcionalmente ao peso é mais curto.

Já nos cães de raça pequena, a gordura corporal começa a desenvolver-se após o desmame, causando a multiplicação de células responsáveis por armazenar gordura. O risco de obesidade também está mais ligado a raça de cães pequenos, pois estão ligadas ao estilo de vida mais sedentária.

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42 dentes, com 12 incisivos, 4 caninos, 16 pre-molares e 10 molares.

Um olfacto apuradissimo, que o vai ajudar a escolher a comida.

Pouquíssimas papilas gustativas, o palato não é o forte dos cães.

Potentes mandibulas capazes de cortar, mas não de mastigar.

Saliva com poucas enzimas digestivas.

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Os cães têm menos papilas degustativas do que os humanos (cerca de 2.000, em comparação com os nossos 12.000) e, portanto, têm paladares relativamente insensíveis. Os cães podem diferenciar doçura, acidez, amargo e salgado. Provavelmente é correto descrever o paladar de um cão como sendo capaz de distinguir o agradável, o desagradável e o indiferente. No entanto, os cães mostram preferência por certos alimentos. Em comparações lado a lado de vários alimentos para cães, 80% dos cães mostraram gostos e desgostos definidos.

Os fabricantes de alimentos para animais de estimação tornaram a alimentação do cão uma tarefa relativamente simples. Só é preciso decidir qual marca comprar, quanto alimentar e se o cão gosta da comida. Contudo, a maioria dos criadores fornece um plano de dieta para um novo filhote, detalhando com que o filhote foi alimentado, quanto e em que horários do dia, isto é feito pelo menos nos primeiros dias, pois uma mudança abrupta na dieta pode causar problemas digestivos. Filhotes de até 6 meses de idade necessitam de duas vezes mais calorias por quilo de peso corporal por dia e as necessidades proteicas também são maiores do que as de um adulto, devem ser alimentados 3 vezes ao dia desde o desmame, depois dos 6 meses de idade podem ser alimentados 2 vezes ao dia, pois essas necessidades começam a diminuir à medida que a taxa de crescimento do filhote desacelera.

Quando um filhote atinge 1 ano de idade, sua dieta deve ser alterada para uma dieta adequada à manutenção de um cão adulto. No entanto o veterinário pode recomendar fazer essa mudança mais cedo, dependendo da taxa de crescimento de seu cão. Os alimentos para adultos geralmente têm menos proteína e gordura do que os alimentos para filhotes. As necessidades calóricas variam de cão para cão, mas, em geral, os cães precisam de menos calorias à medida que envelhecem, eles também precisam de menos calorias em climas quentes e durante períodos de inatividade. Cães trabalhadores requerem uma dieta altamente digerível com maior teor de gordura para manter a resistência e a condição corporal, quando o cão não estiver a trabalhar, dar alimentos com menos teor calórico ou mude gradualmente para um alimento com menos nutrientes.

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Saha, K. S. e Pathak, N. N., 2021. Digestion, Absorption and Metabolism of Nutrients. Fundamentals of Animal Nutrition. Springer, Singapore, 219-245.

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1.      Digestão na Boca- A digestão começa na boca onde o alimento é mecanicamente e quimicamente dividido em partes menores e misturada com saliva, que atua como lubrificante e passa pelo trato digestivo até o estômago, onde começam os principais processos de digestão. Existem três pares de glândulas salivares na boca: parótidas, submandibulares e sublinguais.

2.      Após a ingestão de alimentos, as partículas da comida entram no estômago através do esôfago. No estômago, o alimento misturado com saliva é combinado com suco gástrico composto por ácido clorídrico, água, muco e pepsinogênio, um precursor da enzima pepsina. Em um pH mais baixo, o pepsinogênio é ativado para formar pepsina, responsável pela digestão das proteínas que são transformadas em aminoácidos.

3.      Digestão no intestino delgado- Os alimentos parcialmente digeridos provenientes do estômago entram no duodeno, a parte superior do intestino delgado, onde são misturados com suco duodenal, suco pancreático, suco entérico e ácidos biliares. As secreções duodenais ajudam na lubrificação dos alimentos e protegem a mucosa dos ácidos provenientes do estômago. O suco pancreático contém várias enzimas, como α-amilase e a lipase, que quebram as proteínas em aminoácidos e pequenos peptídeos, hidrolisam as gorduras, e convertem o amido e o glicogênio em glicose, maltose e dextrinas.

4.      Digestão e Absorção no Intestino Grosso- Uma parte dos alimentos que não são hidrolisados de forma eficiente pelo estômago, entra no intestino grosso. O intestino grosso possui glândulas que secretam principalmente muco e não produzem enzimas. No ceco e no cólon, ocorre uma atividade microbiana sobre os materiais complexos não digeridos. As bactérias atacam as partículas alimentares não digeridas.

5.      Absorção- Os hidratos de carbono, após serem digeridos no estômago em açúcares simples, são absorvidos a partir do intestino delgado para o sistema sanguíneo e, em seguida, passam para o fígado. Ocorre a fosforilação dos açúcares nas células da mucosa intestinal e estes são novamente decompostos antes de entrar na corrente sanguínea. As proteínas, após serem digeridas em aminoácidos e pequenos péptidos no estômago, são absorvidas a partir do intestino delgado para o sistema sanguíneo onde entram no fígado para serem utilizados posteriormente. Da mesma forma, os lípidos são hidrolisados no intestino. A mistura de digestão é composta por ácidos gordos, di e monoglicerídeos e triglicerídeos não divididos. Esta mistura passa através das vilosidades intestinais para a corrente sanguínea.

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■ CAVIDADE ORAL E FARINGE: Dentes, língua, faringe

■ ESTÔMAGO: Esôfago e estômago

■ INTESTINO:

Intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo).

Intestino grosso (ceco, cólon reto e anus).

■ Órgãos digestivos acessórios (glândulas salivares, pâncreas, fígado e vesícula biliar)

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O trato digestivo monogástrico consiste num longo tubo oco que se estende desde a boca ao ânus acompanhado por alguns órgãos acessórios. O processo de digestão tem início na cavidade bucal pela força mecânica da mastigação. A saliva, contendo enzimas digestivas, digere parcialmente o alimento e ajuda a lubrificá-los para facilitar a deglutição. A comida passa pelo esôfago até alcançar o estômago. No estômago, são expostos ao ácido clorídrico e enzimas para digerir as proteínas. A fase final da digestão ocorre no intestino delgado onde os nutrientes são absorvidos. O fígado produz bile que auxilia na digestão e absorção de lipídios.