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La nutrición basada en la evidencia es una herramienta utilizada por los profesionales de la salud y nutrición que consiste en revisar la mejor evidencia científica disponible para así indicar tratamientos individuales, elaborar guías de práctica clínica y realizar recomendaciones de nutrición a nivel poblacional.

https://infoalimentos.org.ar/comunicar-ciencia/otros-contenidos/543-nutricion-basada-en-la-evidencia

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Radica en generar un espacio de toma

de decisiones clínicas a través de una estrategia inquisitiva que conlleva el desarrollo de una serie de competencias

(habilidades, conocimientos, actitudes y valores).La nutrición basada en evidencia surge como una forma de aplicación dentro del campo de la nutriología y con un mayor énfasis en el campo clínico.

Es la aplicación de la mejor evidencia disponible para la práctica de la nutrición

clínica y el establecimiento de las recomendaciones en nutrición comunitaria, se plantea como una

herramienta necesaria para mejorar los resultados clínicos de los pacientes, para mejorar seguridad, calidad y eficiencia

nutricional y para poder beneficiarse del exponencial conocimiento biomédico.

http://www.jonnpr.com/PDF/1493.pdf

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La nutrición basada en evidencia se dirige a una amplia audiencia, incluyendo profesionales de la salud, nutricionistas, investigadores y el público en general. Busca proporcionar pautas respaldadas por investigaciones científicas sólidas para promover una alimentación saludable y prevenir enfermedades. Es importante para aquellos que buscan tomar decisiones informadas sobre su dieta y estilo de vida.

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1. Formular las preguntas y búsqueda sistemática

2. Establecer unos criterios de elegibilidad y seleccionar los artículos

3. Lectura crítica, extracción de datos y síntesis

4. Pasar de las pruebas (evidencias) a las recomendaciones

5. Aplicación, evaluación y actualización continua

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Implica tomar decisiones alimentarias fundamentadas en investigaciones científicas sólidas

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Implica tomar decisiones alimentarias fundamentadas en investigaciones científicas sólidas

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Revisión de estudios:

Evaluar investigaciones científicas para obtener información precisa y actualizada.

Equilibrio nutricional:

Mantener una dieta equilibrada con variedad de alimentos para asegurar la ingesta de nutrientes esenciales.

Adaptabilidad:

Ajustar la dieta según necesidades individuales, considerando factores como edad, género, y nivel de actividad.

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La práctica basada en la evidencia es un proceso por etapas

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La práctica basada en la evidencia es un proceso por etapas

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Comienza cuando necesitamos información para resolver cualquier problema en el proceso de atención sanitaria, de un paciente o una población.

La primera etapa es convertir la información que necesitamos en una pregunta que pueda ser contestada.

La segunda encontrar la evidencia que mejor nos permita responder a esa cuestión.

-La tercera etapa es la valoración formal de ésta, lo que se ha dado en llamar evaluación crítica.

-La cuarta etapa, contempla integrar esta evaluación con nuestra experiencia clínica y las preferencias de los pacientes, o los valores y prioridades a nivel poblacional, y aplicar el resultado.

La quinta etapa, que consiste en evaluar todo el proceso, con el objetivo de mejorar nuestras decisiones la próxima ocasión en que repitamos de nuevo el ciclo en etapas de práctica basada en la evidencia.

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1. Secuencia temporal: la causa debe proceder al efecto.

2. Fuerza de asociación: las asociaciones fuertes son más probablemente causales a las débiles.

3. Efecto (dosis- respuesta) gradiente biológico: si la relación es causal, a mayor dosis de exposición, habría que esperar mayor efecto.

4. Analogía: refuerza la posibilidad de que la relación sea causal.

5. Consistencia: la repetición entre la asociación entre la exposición y el efecto en diferentes poblaciones y circunstancias distintas, refuerza la posibilidad de que la relación sea causal

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I a Revisión sistémica con homogeneidad de estudios de nivel 1.

Ib Estudios de nivel 1.

II Estudios de nivel 2.

Revisión sistémica de estudios de nivel 3.

III Estudios de nivel 3

Revisión sistemática de estudios de nivel 3.

IV Consenso, opiniones de expertos sin valoración crítica explícita.

REFERENCIAS:

Sociedad Española de Reumatologia (2019, abril). Niveles de evidencia científica y grados de investigación. SER. Recuperado 16 febrero 2024.https://www.ser.es/wp-content/uploads/2018/04/Niveles-de-evidencia-cient%C3%ADfica-y-grados-de-recomendaci%C3%B3n-de-SIGN.pdf

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La investigación cualitativa es un enfoque que se centra en comprender fenómenos sociales, culturales o humanos a través de métodos no numéricos, como entrevistas, observaciones y análisis de texto. Se enfoca en la interpretación y comprensión profunda de las experiencias, percepciones y significados de las personas involucradas en el estudio, en lugar de en la recopilación de datos cuantificables. 

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La investigación cualitativa es un enfoque que se centra en comprender fenómenos sociales, culturales o humanos a través de métodos no numéricos, como entrevistas, observaciones y análisis de texto. Se enfoca en la interpretación y comprensión profunda de las experiencias, percepciones y significados de las personas involucradas en el estudio, en lugar de en la recopilación de datos cuantificables. 

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1. Secuencia temporal: la causa debe proceder al efecto.

2. Fuerza de asociación: las asociaciones fuertes son más probablemente causales.

3. Efecto dosis- respuesta (o gradiente biológico): a mayor dosis de exposición mayor efecto.

4. Analogía: causa - efecto

5. Consistencia: causa - efecto

6. Coherencia: no entrar en contradicción con lo que ya se sabe de la historia real.

7. Plausibilidad: la credibilidad biológica de la hipótesis contribuye a reforzar la creencia de que la asociación entre la exposición y el efecto sea de tipo causal.

8. Especificidad: relación entre causa - efecto son específicas.

9. Evidencia experimental: la relación causa - efecto, cuando está basada en estudios experimentales, aporta mayor evidencia.

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Hacía donde se está dirigiendo la investigación en nutrición 

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Hacía donde se está dirigiendo la investigación en nutrición 

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Durante la segunda mitad del siglo xx la nutrición se ha desarrollado de forma acelerada, basada en los conocimientos de ciencias básicas, como la bioquímica y la fisiolgia

En septiembre de 2015, la Asamblea General de las Naciones Unidas estableció los denominados Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) con el fin de "garantizar una vida sana y promover el bienestar para todos en todas las edades", y se determinaron una serie de metas específicas para la nutrición materna, la de los lactantes y la de los niños de corta edad, así como para la prevención y control de las enfermedades crónicas no transmisibles. A pesar de que existen recomendaciones de ingesta de nutrientes a nivel poblacional, los individuos responden de forma diferente a las intervenciones en los estilos de vida a causa de que sus variantes génicas influyen en la absorción y utilización metabólica de los nutrientes.

La genómica nutricional es la ciencia que trata de facilitar una explicación a nivel molecular de cómo los nutrientes y otros componentes de los alimentos interaccionan con el conjunto de genes de un individuo y su repercusión sobre el estado de salud. Las herramientas de las ciencias ómicas (genómica, epigenómica, transcriptómica, proteómica y metabolómica) aplicadas a la nutrición posibilitan el desarrollo de la genómica nutricional.

Mientras que el concepto de "nutrición personalizada"

Uno de los mayores retos de la nutrición es posibilitar una nutrición de precisión basada en el conocimiento para contribuir así a mejorar la salud de la población y disminuir la incidencia de enfermedades crónicas.

Hernández, A. M. L. (2018). Retos actuales de la investigación en nutrición aplicada: ¿persona o población? Nutricion Hospitalaria, 35(4). https://doi.org/10.20960/nh.2123