# data[].attributes.attachment_link.title
Erase Una Vez... El Cuerpo Humano - La vida y el sueno

# data[].attributes.attachment_link.description
"Dormir bé millora l'estat d'ànim, el rendiment psicomotor i la capacitat de concentració de la persona"

# data[].attributes.attachment_link.description
Dormir bé i durant unes certes hores seguides és tan important per la nostra salut com tenir una bona alimentació o fer exercici

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
QUANT? QUAN? COM?
Com menys, millor.
PER A QUI?
Reduir o evitar els aliments ultraprocessats implica beneficis en la dieta i la salut de qualsevol persona, encara que és especialment convenient protegir els infants del consum d'aquests aliments: més enllà del poc valor nutricional i del fet de desplaçar el consum d'aliments saludables, és convenient que no s'acostumin a un model de consum com el que comporten els aliments ultraprocessats (gustos intensos, publicitat que n'indueix el consum, envasos dissenyats especialment, etc.).

Actualment, un terç de les calories que es prenen diàriament, al nostre entorn, provenen d'aliments ultraprocessats, així com el 80% de tots els sucres afegits.

No compreu, de forma habitual, aliments ultraprocessats: begudes ensucrades i energètiques, brioixeria, galetes i cereals de l'esmorzar ensucrats, xocolates, gelats, pans envasats, patates xips i similars, margarines i altres greixos untables, batuts de llet i fruita i de llet i cacau, iogurts de gustos i altres postres làcties ensucrades, sucs, salses i extractes de carn, llets de creixement i altres productes especials per a nadons (potets), plats precuinats, delícies de pollastre (nuggets) i similars, hamburgueses i salsitxes, sopes instantànies, etc.

Eviteu oferir aquest aliments als nadons i infants petits. Estan descobrint els gustos dels aliments, i és bo que coneguin els gustos naturals dels aliments bàsics perquè en un futur gaudeixin amb les preparacions d'aliments frescos i mínimament processats.

Retorneu a la compra dels aliments bàsics, frescos o mínimament processats, amb llistes d'ingredients únics o ben curtes: fruita fresca, verdures i hortalisses, llegums, oli d'oliva verge, fruita seca, pa, patates, pasta, arròs i altres cereals integrals, peix, carn blanca, ous, etc.

Gaudiu amb la preparació dels aliments, recupereu les possibilitats gastronòmiques del nostre entorn, innoveu amb les receptes i la cuina actuals. Cuinar és un acte gratificant i no ha de requerir necessàriament massa temps ni habilitats.

La producció de productes ultraprocessats requereix molts recursos i genera molts residus (embalatges, ampolles i llaunes, etc.), en comparació amb els aliments frescos o mínimament processats.

Sempre que pugueu, trieu els productes amb embalatges de paper, cartró, vidre... o a granel (a casa, guardeu-los en bosses de paper, pots de vidre...), així es minimitza la utilització de bosses i envasos de plàstic i llaunes.

L' aigua de l'aixeta és la millor beguda i evita l'impacte ambiental dels envasos de plàstic.

Data d'actualització: 08.01.2024

# data[].attributes.attachment_link.description
Eviteu comprar i consumir , de forma habitual, aliments ultraprocessats, elaborats amb poca matèria primera a la qual s'ha afegit sucres, greixos, sal, midons, additius, etc., que modifiquen el gust, l'olor, el color, la textura, etc. del producte.

# data[].attributes.headline
ALIMENTS NATURALS, PROCESSATS I ULTRAPROCESSATS

# data[].attributes.subject
ALIMENTS NATURALS, PROCESSATS I ULTRAPROCESSATS

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
En un mundo cada vez más industrializado y penetrado por la tecnología, es de esperar que cada vez más alimentos sean en realidad, productos, es decir, que la industria alimenticia haya pasado por ellos. Para que conozcamos con exactitud cuáles son las diferencias entre alimentos naturales, procesados y ultraprocesados, os dejamos los siguientes datos:

Alimentos naturales

Según la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos naturales son aquellos a los cuáles no se ha añadido ningún componente, es decir, no se les ha adicionado industrialmente sal, azúcar, grasas u otros componentes y tampoco han recibido un tratamiento industrial.

Los podemos identificar porque son perecederos a corto plazo, es decir, tienen escasa vida útil y después de unos pocos días comienzan a alterarse. Además, muchos de ellos sólo son seguros tras recibir un proceso de cocción en nuestra casa.

Dentro de este grupo de alimentos se encuentran las frutas y verduras frescas, los tubérculos, legumbres, semillas, frutos secos, carnes, mariscos y huevos.

Junto a los alimentos naturales podemos identificar a los alimentos mínimamente procesados, a los cuáles no se han añadido ingredientes pero sí han recibido un mínimo procesamiento que no altera su naturaleza. Por ejemplo: se los lava, pasteuriza, limpia, congela, esteriliza, fermenta sin producir alcohol o envasa.

Estos últimos alimentos son más fáciles de almacenar y se conservan por más tiempo, pero son igualmente alimentos y no productos. Dentro de este grupo encontramos el yogur, las leches y otros lácteos, los vegetales y hortalizas congeladas o envasadas y semejantes.

Procesados

Son alimentos que reciben un procesamiento industrial durante el cual se cambia la naturaleza del alimento original al adicionarle materia grasa, sal, azúcar, aditivos, u otros componentes.

Podemos identificarlos porque son productos que se identifican como versiones diferentes del alimento natural que le da origen y pueden (la mayoría de ellos) usarse como ingredientes de preparaciones más complejas.

Es decir, los productos procesados conservan la identidad básica del alimento que los origina, pero los procesos industriales alteran el perfil nutricional de los mismos logrando un nuevo ingrediente de peor calidad y generalmente desequilibrado en cuánto a nutrientes.

En este grupo encontramos las frutas y verduras en conservas, los encurtidos, los ahumados, las carnes curadas y los quesos a los cuáles se añade sal, así como también, las bebidas alcohólicas y algunas golosinas.

Ultraprocesados

Son altamente procesados, se elaboran a partir de ingredientes industriales en su mayoría y en ellos no podemos reconocer o se presentan en muy escasas cantidades, los alimentos naturales.

Podemos identificarlos porque son productos altamente durables, apetecibles y lucrativos, no se reconocen como versiones de un alimento natural y en general, son listos para consumir como señala la clasificación NOVA y se componen básicamente de variedad de aditivos.

En este grupo encontramos:

Sopas enlatadas o deshidratadas, preparaciones congeladas, pastas instantáneas, patatas fritas de bolsa y otros snacks comerciales, chocolates, bollería industrial, potitos y papillas comerciales; salchichas y otros embutidos; nuggets de pollo, palitos de pescado y semejantes; bebidas energizantes, margarinas, mermeladas, salsas, cereales de desayuno, barritas de granola, pizza, hamburguesas y otros alimentos listos para consumir.

Como podemos ver, estos son los productos más peligrosos para nuestro organismo debido a que en ellos poco encontramos de la fibra, las vitaminas y los minerales que ofrecen los alimentos naturales y por el contrario, se trata de "alimentos" colmados de grasas trans, sodio y azúcar y concentrados en energía.

En conclusión, a mayor grado de procesamiento peor perfil nutricional de los alimentos o productos y por ello, éstos últimos son los que deben evitarse en una dieta mientras que la base de una dieta saludable debería estar compuesta por alimentos naturales o mínimamente procesados.

Bibliografía consultada | OPS/OMS; World Nutrition Volume 7, Number 1-3, January-March 2016; Public Health Nutrition, Volume 19, Issue 3 February 2016, pp. 530-538.
Imagen | iStock

# data[].attributes.attachment_link.title
Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados: cuáles son sus diferencias y cómo identificarlos

# data[].attributes.attachment_link.description
En un mundo cada vez más industrializado y penetrado por la tecnología, es de esperar que cada vez más alimentos sean en realidad, productos, es decir, que la industria alimenticia haya pasado por ellos.

# data[].attributes.attachment_link.title
Emociones y música! Actividad para trabajar sensibilidad a las artes.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
A medida que iba desarrollando en clase el Proyecto Emocionario, se despertaba en mí una idea: ¿por qué no asociar una pieza musical a cada emoción? De sobra es conocida la relación entre música y emociones, así que pensé que la música podría servir para ayudarnos en la identificación de cada emoción. Y tenía la oportunidad de vincular dos de mis principales pasiones: la música y la educación. Y más concretamente, la educación emocional.

Sin embargo, yo ya tenía el proyecto en marcha con mis alumnos, y lo acabé tal cual, sin música (además, necesitaba encontrar tiempo para buscar las 42 piezas musicales que relacionaría con cada emoción). Eso sí, este curso he hecho un repaso del proyecto (bueno, además hablamos de él en muchas ocasiones) y he trabajado con ellos (y seguiré trabajando) la parte musical. En otro post os explicaré cómo lo he hecho y a qué conclusiones hemos llegado.

Como he realizado todo el trabajo, he pensado compartirlo con vosotros, ya que sois muchos los que estáis poniendo el Proyecto Emocionario en marcha y quizás queráis también aprovechar el poder de la música. Además, quien todavía no haya iniciado el proyecto, puede querer realizarlo, desde un primer momento, acompañado de la música. Así que os presento el Proyecto Emocionario Musical.

Pero empecemos por el principio.

Influencia de la música en las emociones

La relación entre música y emociones es indiscutible. En el antiguo Egipto, los signos jeroglíficos que representaban la palabra "música" eran idénticos a los que representaban los estados de "alegría y bienestar". Curiosamente, en chino, la palabra música está formada por dos ideogramas (音樂) que significan "disfrutar del sonido". Existe, pues, una gran coincidencia en los significados que han perdurado a través de los siglos. En todos ellos se alude a que la música resulta de una percepción agradable de los sonidos y que, además, produce un estado placentero.

La música desde tiempos antiguos ha venido mostrando su gran capacidad para incidir en la vida de una persona, afectando de una manera agradable o desagradable en sus emociones, interviniendo en la mente, cuerpo y espíritu. La psicología cumple un papel muy importante en este proceso, puesto que al conocerse los mecanismos de acción de la música sobre la respuesta emotiva de un individuo, puede utilizarse como una herramienta positiva para el beneficio de las personas, empleando la música como objeto de intervención que permita la estimulación de procesos cognitivos, la mejora de estados emocionales, el tratamiento de problemas psíquicos, la intervención sobre la autoestima, entre otros, con el fin de mejorar la calidad de vida de las personas y grupos.

En los años 40, el psiquiatra Altschuler desarrolló la teoría acerca de la respuesta talámica según la cual la música podía estimular una respuesta en esa zona aún cuando no se produjeran cambios a nivel consciente. Con las nuevas técnicas de diagnóstico por la imagen, se ha comprobado que, efectivamente, las estructuras cerebrales que procesan las emociones son equivalentes a las que procesan la música, lo cual explica la relación directa que existe entre ambas.

El oído es nuestro sentido más emocionalmente poderoso, quien nos proporciona la mayor fuente de emociones. Según el neurocientífico Patrik Nils, es el sentido que nos conecta con mayor eficacia a estados cerebrales elevados. El feto, a partir del quinto mes de gestación, reacciona a los estímulos musicales, a la vez que es muy sensible a los sentimientos que la música provoca en la madre.

Mediante la voz y el canto podemos transmitir sensaciones de paz y tranquilidad, de alegría y felicidad, pero también de rabia y odio. Su impacto perdura e influye en nosotros, más de lo que nos creemos, por la carga emocional que transmiten.

Cuando escuchamos música que nos gusta, se activan determinadas sustancias químicas en nuestro organismo que actúan sobre el sistema nervioso central. Se estimula la producción de neurotransmisores (dopamina, oxitocina, endorfinas...) obteniéndose un estado que favorece la alegría y el optimismo en general. También se generan ondas cerebrales alfa que están asociadas a estados de relajación corporal y psíquica.

Recientes estudios sobre las respuestas obtenidas mientras algunos voluntarios escuchaban acordes disonantes y consonantes, mostraron que se activan diferentes zonas cerebrales, relacionadas con emociones distintas.

Para Radford, C. (1991) la explicación del por qué la música puede evocar emociones diferentes se puede abordar desde dos enfoques distintos: cognitivo y emotivo. Desde el punto de vista cognitivo, las emociones producidas por la música dependen directamente de las experiencias previas de las personas así como de las asociaciones que realiza de la estimulación emocional con las situaciones en las que se le presenta. Para el enfoque emotivo, las emociones producidas por la música se deben específicamente a las características propias de la música. Para este autor existe un tercer enfoque al que denomina "moodist", que establece que la música tiene cualidades que produce una tendencia en las personas a que experimenten una emoción en particular, aunque debe considerarse el estado de ánimo de las mismas así como algunos factores externos como son el ambiente y las asociaciones previas que se hayan realizado.

Se han descrito casos de pacientes con lesiones cerebrales determinantes de profundas alteraciones en la percepción del ritmo, tono y melodía, que son capaces de percibir el componente emocional de la música y también hay otros con todo lo contrario. Esto prueba que el componente emocional de la música se procesa de un modo independiente.

La música ha sido muchas veces definida como el lenguaje de las emociones, por su estrecha relación con las mismas. Resulta un elemento facilitador de la comunicación y la expresión, siendo especialmente significativos sus efectos en personas con alteraciones comunicativas. Tanto Altshuler como Gaston han convenido en destacar las modificaciones a nivel del estado anímico en función de la música escuchada, como también de los potentes efectos a nivel de comunicación y expresión de sentimientos y emociones. Algunos de los efectos recogidos en este nivel serían:

Comunicación y expresión de estados emocionales.

Promoción de la expresión de emociones profundas.

Modificación del estado de ánimo.

Evocación de emociones y sentimientos vinculados a situaciones.

Desde un punto de vista psicológico, es evidente la catarsis de emociones no expresadas verbalmente que produce la audición musical y cómo ésta puede producir cambios en la personalidad. Una de las teorías sobre la influencia de la música en el comportamiento del ser humano podría ser una análoga a la teoría del humor de Freud, en la que los mecanismos de la melodía y el ritmo actúan como un pre-placer para sobornar los mecanismos de defensa, por lo que las tendencias emocionales reprimidas se relajan, en este caso, en forma de fantasía.

La música tiene la capacidad de ayudarnos a cambiar nuestro estado de ánimo, si lo deseamos. Paralelamente, la forma en que nos sentimos puede determinar la música que elegimos escuchar en cada momento, de modo que ésta suele ser coherente con nuestro estado de ánimo y nos permite expresarnos emocionalmente. También se ha comprobado que tiene efectos sobre la ansiedad ya que la música estimulante incrementa la activación fisiológica y psicológica, aumentando las respuestas de preocupación y emocionalidad, mientras que la sedante disminuye dichas respuestas.

La música, al igual que sucede con los olores, favorece poderosamente el recuerdo de experiencias y situaciones pasadas, y estos recuerdos afectan positiva o negativamente al estado de ánimo. Actualmente existen diversas formas de inducir estados de ánimo, entre la que se encuentra indudablemente la estimulación musical. Inducir un estado de ánimo concreto no es excesivamente complicado, ya que el recuerdo que evoca una melodía provoca la asociación con otros recuerdos de la misma valencia emocional (positiva o negativa) y modifica la forma en la que nos sentíamos antes de escuchar el tema musical. De esta forma estamos afectando al estado de ánimo general, por lo que la música puede ser considerada un potente inductor para modificar el estado de ánimo.

La música también tiene un gran componente social y se encarga de la sincronización del estado de ánimo, favoreciendo la preparación de las actividades colectivas, como en el caso de la música militar o religiosa. Además, es sorprendente la capacidad de la música para producir emociones cuando no es estrictamente necesaria para la supervivencia; quizás el valor adaptativo de la música consista en su posible beneficio sobre nuestra salud física y mental, lo que estaría en la base de la musicoterapia. La música, al permitir que afloren nuestras emociones, es un buen vehículo para mejorar nuestro autoconocimiento y el de los demás porque al escuchar una obra musical podemos identificar nuestras emociones, etiquetarlas correctamente y regularlas. También podremos aplicar las mismas estrategias a los estados emocionales de los demás, compartiendo sus expresiones y nuestras percepciones. Además, la música puede favorecer nuestra salud al liberar al torrente sanguíneo endorfinas que nos proporcionen bienestar y relax, o adrenalina que nos incite a movernos o expresar nuestras tensiones.

Por último, cabe destacar que la música es un medio de empatía por excelencia. De hecho, en muchos aspectos, nada la supera. Cuando cantamos juntos la misma canción, vivimos dentro de la misma melodía, compartimos el centro tonal, articulamos la misma letra, avanzamos con el mismo ritmo momento a momento, sonido a sonido, a través de una continua percepción del otro, y de un continuo esfuerzo por mantenernos unidos y de ser uno con la experiencia. Mientras tanto, estamos recibiendo la misma retroalimentación al escucharnos a nosotros mismos; escuchamos los mismos sonidos y palabras mientras los cantamos; sentimos el mismo flujo y reflujo al dar forma a cada verso. Cuando la canción es triste, compartimos la tristeza, la vivimos juntos; cuando la canción es alegre, la celebramos juntos, compartimos la ocasión para alegrarnos. Nuestras acciones se sincronizan en el tiempo, nuestros cuerpos resuenan ante las mismas vibraciones, nuestra atención es atraída por el mismo centro, nuestras emociones se reflejan de uno al otro y, en la música que estamos haciendo, nuestros pensamientos son uno.

Estructuración de las sesiones del Proyecto Emocionario Musical

Durante este último año, a raíz de publicar mi experiencia con el Proyecto Emocionario, sois muchos los que me habéis escrito para preguntarme sobre él, ya que queríais saber más concretamente cómo lo llevaba a cabo en el aula. En este apartado, además de introducir la música como elemento del proyecto, defino más específicamente cómo realizar las sesiones, siempre teniendo en cuenta que se trata sólo de una propuesta, y que es cada uno, en función de la realidad de su ámbito de aplicación, el que debe decidir cómo llevarlo a cabo.

Esta propuesta didáctica toma como punto de partida el libro Emocionario, de la editorial Palabras Aladas, y se ha diseñado para trabajar en el ámbito escolar, en la etapa de primaria (a partir de los 6 años), aunque es perfectamente adaptable a otros ámbitos y etapas educativas. Creo que esta propuesta didáctica, que aúna música y emociones, puede ser un buen punto de partida para iniciarse en el fascinante mundo de la inteligencia emocional, principalmente en la escuela, pero también en muchos otros ámbitos. Pienso que este recurso puede ser una buena herramienta para mejorar la competencia emocional y social de nuestros niños y adolescentes, para ayudarles a controlar el gran torrente emocional que les invade, a tener una imagen más positiva de ellos mismos y la capacidad para resolver conflictos adecuadamente. En definitiva, para que sean personas con mayor bienestar emocional y construir, entre todos, una mejor sociedad.

Todos los autores que nos hablan sobre inteligencia emocional (podéis leer sobre ello en el post sobre el fin del Proyecto Emocionario) coinciden en que el primer paso para desarrollar la inteligencia emocional empieza por la autoconciencia, que implica aprender a identificar los propios sentimientos. Sobre esta habilidad, se van contruyendo el resto que conforman la inteligencia emocional, progresivamente. Por tanto, la idea del libro Emocionario me parece muy acertada: es, nada más y nada menos, que un diccionario de emociones. Ya os hablé de ello cuando puse en marcha el Proyecto Emocionario, y allí podéis leer más sobre ello, no voy a repetirlo aquí.

La propuesta didáctica consta de 42 sesiones de trabajo, pensadas para trabajar una semanalmente, durante un curso escolar. Sin embargo, la temporalización es variable en función de las circunstancias que rodean a la persona que lo vaya a llevar a cabo y de la población a la que vaya dirigida. En la etapa de infantil, por ejemplo, recomiendo reducir las sesiones, escogiendo aquellas emociones que resultan más sencillas de entender por los niños. A partir de primaria, los alumnos son perfectamente capaces de entender y asimilar todas las emociones que se proponen. En la etapa de secundaria, por otro lado, más que ampliar el número de emociones, considero apropiado profundizar más en cada una de ellas.

Aunque el libro seleccionado nos sirve de guía, sólo supone un punto de partida. Nos proporciona un itinerario a seguir por las emociones a trabajar (aunque el orden sólo es una propuesta, se puede seguir cualquier otro en función de las necesidades o preferencias) y nos ofrece unas ilustraciones que nos ayudan a imaginar situaciones relacionadas con la emoción que se trabaja. Sin embargo, la propuesta va más allá. Para cada emoción se ha seleccionado una pieza musical, que resulta clave para conectar con la emoción y nos ayuda a identificarla. Se propone un espacio del aula destinado al proyecto, que nos acompañará durante todo un curso escolar. Y la participación del alumnado en la sesión es otro elemento imprescindible en la propuesta. El diálogo y el debate son fundamentales en la dinámica de las sesiones, así como la gran cantidad de ejemplos que aportan todos los miembros del grupo.

Cabe destacar en este punto que la propuesta de la ilustración que hace el libro o la pieza musical que propongo yo son sólo eso, propuestas. Es decir, que aunque la mayoría de personas puedan sentir, por ejemplo, ternura al contemplar la imagen de la mamá cordero tejiendo una bufanda para su corderito entre algodones, habrá a quien los corderos le evoquen asco, pavor o cualquier otra emoción por su historia personal o cualquier otro motivo. Y nunca le diremos a un alumno que esa emoción no es válida. Del mismo modo ocurre con la música. Yo propongo una pieza musical por sus características musicales, pero insisto en que es una selección subjetiva. A la mayoría de las personas, las piezas musicales que he seleccionado, les evocarán emociones afines, sin embargo, cualquier otra emoción sería válida. De ahí que se pongan en común todas las propuestas y se dialogue y debata. A lo niños se les debe dejar claro. Por eso insisto en que este proyecto es una guía, un índice que puede ser tomado en cualquier otro orden. A mí, personalmente, me interesa profundizar en una emoción durante cada sesión. Por eso, una vez puesto todo en común y escuchadas todas las propuestas de los alumnos, nos centramos en una. La ilustración y la pieza musical sólo suponen un punto de partida.

Por poner otro ejemplo en la misma línea, el famoso cuento " El monstruo de colores" asocia un color a cada emoción. Una de esas asociaciones es el rojo, que representa a la ira. A mí el rojo me puede inspirar pasión, amor, y no ira, que quizá vincule más con el negro. Pero se trata sólo de representaciones, y así se lo dejo claro a los alumnos, que en realidad se puede asociar cualquier color (música, ilustración, objeto...) a cualquier emoción. Yo me quedo con el fin último del cuento, que es etiquetar cada emoción, "ponerla en un bote", es decir, aprender a identificarla. ¿A que tampoco coinciden del todo los colores de "El monstruo de colores" con los de los personajes de la película " Inside Out"? Y así con cualquier otra asociación...

Así, pues, aclarado esto, vamos a ver cómo se estructuraría cada sesión de la propuesta didáctica:

Después de la audición, se dejará un minuto de silencio para poner las ideas en orden, para pensar en cómo nos hemos sentido, para relacionar lo que música e ilustración tienen en común, para intentar deducir cuál es la emoción que se va a trabajar durante la sesión.

A continuación, se pedirá a los alumnos que vuelvan a observar la ilustración y que cuenten en voz alta la situación que han imaginado que se esconde tras ella. Esto generará un primer debate en el que los alumnos, ayudados unos de otros, irán elaborando una historia a partir de la ilustración, y que nos ayudará a asociar una o varias emociones. Aquí tenéis una propuesta con ideas para ayudar a los alumnos a explorar las imágenes. ¡Muy recomendable!

Una vez que nos centramos en una emoción, se hablará a los alumnos sobre ella. Leer la información que yo he publicado sobre cada emoción en el Proyecto Emocionario puede servir de guía, pero lo ideal es que cada profesor haga su propia exposición sobre la emoción, adaptándose a la realidad de su aula, a la edad de sus alumnos y a las circunstancias que les rodean. Aunque esta parte es en la que el profesor tiene más protagonismo, puesto que da la información a los alumnos, se les permitirá intervenir y dar su punto de vista. Mis sesiones de trabajo contienen una información básica sobre cada emoción, que puede resultar muy útil, pero la dinámica del grupo será la que, finalmente, dirigirá la exposición.

En este momento, los alumnos ya tienen bastante clara la emoción trabajada. Han conectado con ella a través de la música, han elaborado una historia en la que la protagonista es la emoción y han absorbido la información sobre la emoción que ha proporcionado el profesor y, si es el caso, los propios alumnos. Por tanto, ahora que la identifican, es el momento de hacer memoria y buscar en sus recuerdos algunas experiencias en las que hayan sentido esa emoción. Así pues, se realizará una puesta en común en la que los alumnos irán contando situaciones vividas relacionadas con la emoción. No se forzará a ningún niño a participar, aunque se animará a hacerlo. Por otro lado, también se dirá a los niños que si no quieren contar experiencias propias, pueden exponer situaciones de otros, reales o imaginarias, en las que se dé la emoción. El objetivo es poner en común el máximo de situaciones posibles relacionadas con la emoción, ya que eso enriquecerá mucho el entendimiento de la emoción y, además, favorecerá la empatía, al ponerse continuamente en el lugar de los otros.

Con posterioridad, el profesor elaborará un resumen de todo lo trabajado en la sesión: la ilustración, la pieza musical escuchada, la historia elaborada, la información sobre la emoción y las experiencias aportadas por los alumnos. Este resumen de la sesión se colocará junto a la exposición/mural y estará a disposición de los alumnos para cuando lo quieran consultar. De esta forma, a medida que avancen en la propuesta didáctica, cada grupo de trabajo irá elaborando su propio "emocionario".

Criterios para la selección de las piezas musicales

La selección de las piezas musicales para cada emoción tiene un carácter muy subjetivo. Además, muchas piezas podrían ser útiles para diferentes emociones (hay emociones que guardan mucha relación entre ellas o que, por ejemplo, comparten como base una emoción básica como la tristeza). Yo hago una propuesta, pero cada profesor es libre de seleccionar aquellas que sean de su preferencia, así como los alumnos participar con sus propuestas. Eso sí, todas las piezas que he seleccionado son instrumentales, y recomiendo que así se haga, puesto que si la música tiene letra, podemos centrarnos en el mensaje lingüístico en vez de en el musical.

A parte del carácter subjetivo que me esmero en recalcar, la música es capaz de provocar emociones relacionadas, en parte, con diversos parámetros de su estructura musical. Después, influirá la propia experiencia, los recuerdos asimilados y el entorno cultural en el que hemos crecido y vivido, pero podemos ver, a nivel general, algunos efectos que pueden producir el ritmo, la melodía, la armonía, el tono, la tonalidad, el volumen e incluso el silencio, todos ellos integrantes de la estructura musical:

Ritmo: la acción inmediata del ritmo es una estimulación física, que afecta directamente a nuestra dimensión física-corporal. Los ritmos lentos inducen a la quietud, al reposo, y los rápidos incitan al movimiento. Con el ritmo se actúa por "simpatía" sobre los propios ritmos, como el respiratorio y/o cardíaco, por ejemplo. En general, la música alegre suele tener un ritmo rápido y la música triste más lento. Un ritmo irregular sugiere alegría, nos estimula, mientras que un ritmo regular, monótono, puede producir una sensación de tristeza.

Melodía: cuando escuchamos una melodía, es fácil que nos evoque determinados recuerdos, pues afecta directamente a nuestra dimensión emocional. Un violín, una flauta dulce o el sonido de un piano, influyen en nuestra afectividad. Una música con una melodía agradable es de gran ayuda para mejorar la comunicación y permitir la expresión de sentimientos. Una marcada variación melódica se relaciona con la alegría y, por el contrario, si la variación melódica es mínima, se vincula con una sensación de tristeza.

Armonía: si deseamos concentrarnos en el estudio o buscamos un tiempo de interiorización, de meditación, seguramente buscaremos una música suave y armoniosa que nos aportará esa sensación de equilibrio y serenidad. Si la música que escuchamos es disonante se produce una sensación de irritabilidad que puede generarnos ansiedad. En general, la armonía incide directamente en nuestra dimensión cognitiva-mental y, también, en la espiritual. La música alegre contiene un gran número de sonidos armónicos en contraposición con la música triste que presenta mayor carencia de ellos.

Tono: los sonidos graves producen un efecto calmante, tranquilizador, e influyen preferentemente en las zonas corporales huecas, como los pulmones, corazón y abdomen. Es un efecto más bien mecánico, de resonancia física. Por otra parte, las frecuencias graves o bajas tienden a relacionarse con sentimientos de tristeza. Los sonidos agudos son estimulantes, actuando preferentemente sobre el sistema nervioso y las contracturas musculares. Ayudan a desperezarnos y mejorar un estado de cansancio o agotamiento. Las frecuencias agudas tienen una relación con una percepción de alegría.

Tonalidad: las tonalidades mayores infunden estados eufóricos, alegres, y las tonalidades menores, melancolía o tristeza. Sin embargo, no es un hecho universal ya que interviene el entorno cultural en el que hemos crecido del cual tomamos determinados patrones que condicionan nuestras percepciones.

Volumen: es el que más nos afecta, pues según cuál sea su nivel, puede enmascarar, anular y hasta invertir los anteriores efectos. En general, un volumen o intensidad elevada, sin sobrepasar ciertos límites, provoca sensaciones de alegría. Un volumen bajo da lugar a estados o espacios de mayor intimidad y serenidad. No obstante, una canción que nos resulte agradable puede volverse insoportable a un volumen excesivo. Las notas agudas a bajo volumen son agradables, antidepresivas, nos predisponen al trabajo y nos proporcionan felicidad.

1. Las notas agudas con volumen elevado nos alertan y sitúan en estado de atención extrema. Son sonidos irritantes y sobrecogedores. Si le añadimos un ritmo acelerado, nos invitará claramente al movimiento y a relacionarnos o sentirnos cohesionados con la gente que nos rodea. Es eficaz ante la apatía y determinados complejos, aunque puede aumentar la agresividad.

2. Las notas graves a bajo volumen son sonidos que nos inducen a movimientos lentos o a estados de serenidad, sosiego o reflexión, muy útiles para la relajación.

3. Las notas graves con volumen elevado tienen un efecto totalmente contrario al anterior. Producen sensaciones de miedo, terror o de peligro.

Silencio: el sonido es tan poderoso que incluso su ausencia es capaz de provocarnos determinadas respuestas emotivas y/o cognitivas. Hay un aumento de la atención, puede crearse una expectativa de temor, de sorpresa, de desconcierto, pero no hay duda alguna que la ausencia de sonido también nos afecta.

Emociones y piezas musicales seleccionadas

TERNURA

FELICIDAD

# data[].attributes.attachment_link.description
Proyecto Emocionario Musical del Aula de Elena. Inteligencia emocional, educación emocional.

# data[].attributes.attachment_link.title
Consells per gaudir d'una bona salut emocional

# data[].attributes.attachment_link.description
Descobreix quins hàbits són saludables per al benestar emocional i comença a integrar-los en el teu dia a dia.

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Observatorio / Instituto para el Futuro de la Educación

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
La inteligencia emocional es un conjunto de habilidades indispensables para interactuar en tiempos de pandemia.

Entender y gestionar nuestras emociones en una forma que aminore el estrés se ha vuelto más que necesario.

Las habilidades para el autoconocimiento, gestión de las emociones y la comunicación eficiente se han vuelto una necesidad crítica en tiempos de pandemia. Hay mucha información nueva que procesar cada día. Síntomas sociales propios del estado mundial actual, entre los que se cuentan el doomscrooling, las cámaras de eco y la radicalización, nos obligan a replantear la forma en que enseñamos a razonar y comunicar, especialmente si las interacciones no son cara a cara.

¿Qué necesitamos para navegar esta nueva normalidad de forma inteligente, empática y humana? Además del pensamiento crítico, el auto cuestionamiento y la comprobación de hechos, sería importante considerar una habilidad que podría ser crucial para adaptarse a una realidad en la que terminamos conviviendo más detrás de una pantalla que presencialmente, necesitamos prestar atención y aprender sobre los beneficios de la inteligencia emocional.

La importancia de gestionar las emociones

Cuando hablamos de inteligencia emocional (IE), nos referimos a la habilidad de entender, usar y administrar nuestras propias emociones en formas que reduzcan el estrés, ayuden a comunicar efectivamente, empatizar con otras personas, superar desafíos y aminorar conflictos.

Un nivel alto de inteligencia emocional nos permite forjar relaciones sanas y equilibradas dentro del núcleo familiar, en la escuela y en el trabajo. También es la herramienta básica para la autocrítica positiva, un recurso muy útil para aproximarnos sin juicio a nuestras propias cualidades y áreas de oportunidad con un propósito de mejora.

Pero ¿qué es la inteligencia emocional? La IE consta de cinco pilares fundamentales cuyo objetivo es proveer de mecanismos para entender la raíz de las emociones, aprender a navegar a través de ellas y establecer las bases para una comunicación efectiva.

Los cinco pilares de la inteligencia emocional

Elaine Houston, investigadora de psicología positiva y especialista en ciencias de la conducta escribió para positivepsycology.com sobre los cinco elementos de los que se compone la inteligencia emocional. Estos elementos fueron mencionados por primera vez por el autor Daniel Goleman en 1995.

La autoconciencia es el escalón de donde parte toda la estructura de la inteligencia emocional, se trata de la habilidad de reconocer y comprender nuestras propias emociones y cómo estas impactan a otros. Es el primer paso para generar una introspección de auto evaluación para identificar aspectos de conducta o emoción en nuestro perfil psicológico que sería positivo cambiar, ya sea para estar más en paz con nosotros mismos o para adaptarnos a determinada situación. La autoconciencia también cubre la necesidad de reconocer lo que nos motiva y nos provee de realización.

Una emoción por sí sola no es algo negativo, lo que pudiera ser disruptivo o detrimental es un mal manejo de la emoción, para evitar esto existe la autorregulación. Esta se centra en el desarrollo de la capacidad para manejar sentimientos adversos y adaptarse a cambios. Las personas que dominan la autorregulación son buenas para la resolución de conflictos, la rapidez de reacción y la gestión de responsabilidad o liderazgo.

La motivación es una pieza clave para alcanzar nuestras metas. La inteligencia emocional nos da las herramientas para automotivarnos, con un enfoque a la realización y satisfacción personal, moviendo a un segundo plano la necesidad de reconocimiento o recompensa externa. Bajo este contexto, el compromiso que se asume por y para uno mismo es más fuerte que el que depende de las reacciones y perspectivas de otras personas.

La capacidad de reconocer y entender cómo se sienten otras personas y tomar en cuenta estas emociones antes de continuar una interacción se conoce como empatía. Esta nos permite comprender las dinámicas que influencian las relaciones que gestionamos tanto en la esfera familiar, como la escolar y la profesional.

Para que la empatía cumpla su propósito de relacionarnos mejor, es esencial que vaya de la mano con un autoconcepto sólido, bien construido y positivo. El autoconcepto es a grandes rasgos la imagen que tenemos de nosotros mismos. Una percepción individual, generada por la autoconciencia, de nuestras capacidades, particularidades y demás aspectos que nos hace la persona que somos.

Las habilidades sociales son la última pieza del rompecabezas, se conforma de los mecanismos necesarios para entender las emociones de otros, establecer una distancia entre estas y las nuestras al mismo tiempo que construimos un canal de comunicación para conectar con la gente con la que interactuamos. En el ejercicio de estas facultades se obtienen habilidades como la escucha activa y la comunicación asertiva verbal y no verbal.

¿Por qué la inteligencia emocional es indispensable?

Las habilidades académicas y la experiencia profesional nos habilitan para realizar determinado trabajo. La inteligencia emocional nos da la capacidad de hacer ese trabajo de forma más eficiente y alcanzando mejores niveles de rendimiento, gracias a que toma en consideración las medidas para conocer más sobre nuestra salud mental y física, así como la de otras personas.

En un contexto en que el trabajo en equipo y la interacción a distancia se están volviendo la norma, las habilidades para funcionar mejor en grupo y comunicarnos claramente sin la ventaja de una dinámica presencial, ya son asignaturas básicas a considerar hoy en día y en un mundo post pandemia.

¿Habías escuchado antes sobre inteligencia emocional? ¿La has aplicado en clase o en tu espacio de trabajo? ¿Piensas que comprende facultades necesarias para navegar las comunicaciones en el mundo actual? Cuéntanos en los comentarios.

Este artículo del Observatorio del Instituto para el Futuro de la Educación puede ser compartido bajo los términos de la licencia CC BY-NC-SA 4.0

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Sofía García-Bullé Redacción, Edu News | Especialista de Tendencias Educativas en Observatorio del Instituto para el Futuro de la Educación.

# data[].attributes.attachment_link.title
¿Qué es la inteligencia emocional y por qué necesitamos enseñarla?

# data[].attributes.attachment_link.description
La inteligencia emocional es un conjunto de habilidades indispensables para interactuar en tiempos de pandemia.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
El Plat Saludable, creat per experts en nutrició de l'Escola T.H. Chan de Salut Pública de Harvard (Harvard T.H. Chan School of Public Health) i els editors de Publicacions de Salut de Harvard (Harvard Health Publications), és una guia per elaborar àpats saludables i equilibrats - tant si es serveixen en un plat com si són per emportar en una carmanyola. Poseu una còpia d'aquests consells la nevera com a recordatori diari per elaborar àpats saludables i equilibrats!

Procureu incorporar colors i varietat, i recordeu que les patates no compten com a verdura al Plat Saludable degut al seu efecte negatiu en el sucre de la sang.

Els cereals integrals i intactes -blat integral, ordi, grans de blat, quinoa, civada, arròs integral, i els aliments preparats amb aquests ingredients, com la pasta integral- tenen un efecte més moderat que el pa blanc, arròs blanc, i altres cereals refinats en el sucre i la insulina en sang.

El peix, pollastre, llegums (mongeta blanca/cigrons/llenties), i els fruits secs són una font de proteïna saludable i versàtil -es poden afegir a les amanides i combinen bé amb les verdures. Limiteu les carns vermelles, i eviteu carns processades com la cansalada, salsitxes i embotits.

Trieu olis vegetals saludables com l'oli d'oliva, de colza, soja, moresc, gira-sol, cacauet, i d'altres, i eviteu els olis parcialment hidrogenats, ja que contenen greixos trans no saludables. Recordeu que "baix en greix" no vol dir "saludable".

Eviteu les begudes ensucrades (refrescos), limiteu la llet i els productes làctics a una o dues racions al dia i els sucs de fruita a un got petit al dia.

La figura vermella que corre a través de les estovalles del Plat Saludable és un recordatori que també és important mantenir-se actiu per tal de controlar el pes corporal.
El missatge principal del Plat Saludable és enfocar la qualitat de la dieta.

El tipus d'hidrats de carboni són més importants que la quantitat d'hidrats de carboni de la dieta perquè algunes fonts d'hidrats de carboni -com les verdures (que no siguin patates), fruites, cereals integrals, i llegums- són més saludables que d'altres aliments que contenen hidrats de carboni.

El Plat Saludable també aconsella evitar les begudes ensucrades (refrescos), una font de calories -normalment amb poc valor nutricional.

El Plat Saludable anima als consumidors a utilitzar olis saludables, i no estableix un màxim en el percentatge de calories que les persones haurien de consumir diàriament a partir dels greixos saludables.

Termes d'ús del Plat Saludable

Autoritzem l'ús de la imatge del Plat Saludable d'acord amb els següents termes i condicions:

Ha d'incloure la següent frase que atorga crèdit: "Drets d'autor © 2011 Harvard University. Per més informació sobre el Plat Saludable, sisplau visiteu The Nutrition Source, Departament de Nutrició, Harvard T.H. Chan School of Public Health, http://www.thenutritionsource.org i Harvard Health Publications, harvard.edu."

L'ús del Plat Saludable és de caràcter no comercial.

No es pot modificar el text o la imatge de cap manera.

Harvard pot revocar aquest permís en qualsevol moment a la seva única discreció. En cas que el permís sigui revocat, s'haurà de retirar la imatge de qualsevol lloc web o espai públic en un termini no superior a 5 dies laborables.

Harvard prohibeix estrictament qualsevol indici -sigui explícit o implícit- que suggereixi o que pugui fer creure als altres que Harvard, el Departament de Nutrició de T.H. Chan School of Públic Health, o la pàgina web de The Nutrition Source, ha aprovat qualsevol producte o béns, servei, individual, grup o organització de qualsevol tipus. Per tant, no es pot utilitzar el nom de "Harvard", "Departament of Nutrition at the T.H. Chan School of Públic Health", o "The Nutrition Source", o qualsevol altra marca registrada o segell propietat de Harvard en relació amb el Plat Saludable sense l'aprovació prèvia, per escrit, excepte per reproduir la frase específica que atorga crèdit per l'ús de la imatge, tal i com s'estableix anteriorment.

No es pot utilitzar el Plat Saludable de cap manera que perjudiqui la reputació de Harvard.

Harvard renuncia a totes les garanties de qualsevol tipus (expressades, implicades, o d'altres) relacionades amb el Plat Saludable, incloent, sense limitacions, qualsevol garantia implicada de mercat o comerç, idoneïtat per un propòsit particular, i de no-infracció. Vostè accepta indemnitzar i mantenir indemne a la Universitat de Harvard, els seus membres de consell de govern (directiva), funcionaris, membres de la facultat, estudiants, empleats i agents, de i en contra de qualsevol reclamació, dany, pèrdua, responsabilitat, cost i despesa de qualsevol naturalesa que sorgeixi o estigui relacionada amb el Plat Saludable.

Translation assistance provided by Dr. Marta Guasch-Ferré

Terms of Use

The contents of this website are for educational purposes and are not intended to offer personal medical advice. You should seek the advice of your physician or other qualified health provider with any questions you may have regarding a medical condition. Never disregard professional medical advice or delay in seeking it because of something you have read on this website. The Nutrition Source does not recommend or endorse any products.

# data[].attributes.attachment_link.description
El Plat Saludable, creat per experts en nutrició de l'Escola T.H. Chan de Salut Pública de Harvard (Harvard T.H. Chan School of Public Health) i els editors de Publicacions de Salut de Harvard (Har...

# data[].attributes.attachment_link.title
🌶️ 🥑 Como HACER LA COMPRA MÁS SALUDABLE 2022 | MyRealfood app

# data[].attributes.attachment_link.title
Com rentar-se les dents pas a pas - Rentat de dents per a nens en català

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Todos sabemos lo que se supone que debemos hacer después de ir al baño. Pero, ¿todo el mundo lo cumple? Se han llevado a cabo encuestas e investigaciones sobre el tema cada vez más esperpénticas. En una de ellas, incluso los científicos llegaron a montar una acampada en los baños. El último estudio realizado halló que solo el 67% de las personas se lavan las manos antes de abandonar el habitáculo.

"No importa si se trata de aguas mayores o menores, siempre debes lavártelas", asegura Don Schaffner, profesor de ciencias alimentarias en la Universidad de Rutgers, Nueva Jersey, a 'Business Insider'. "Si por supuesto, salpicas o tienes restos en las manos, enjabónate abundantemente y lávate bien". Hay que tener en cuenta que cada viaje que haces al baño implica entrar en el hábitat natural de los gérmenes. Aunque esté limpio, pueden sobrevivir durante mucho tiempo en el retrete o el lavabo.

Un mejor lavado de manos podría reducir las tasas de mortalidad por diarrea a la mitad y salvar a más de un millón de vidas cada año

Aunque no lo parezca, la higiene personal y cotidiana se introdujo bastante tarde. No fue hasta el siglo XVIII cuando los médicos de la época vincularon la buena higiene de las manos para reducir las tasas de infección, que por aquel entonces, eran muy altas. Por ejemplo, el pionero de los procedimientos antisépticos, el histórico profesor Ignác Semmelweis percibió que cuando los médicos y estudiantes de medicina manejaban cadáveres antes de tocar a los pacientes en las salas de maternidad, las madres primerizas desarrollaban altas fiebres e, incluso, morían.

De manera similar, la enfermera Florence Nightingale patentó esta regla y otras medidas de higiene en el hospital británico donde trabajaba durante la Guerra de Crimea. De esta forma, las tasas de mortalidad descendieron abruptamente en dos tercios. Todavía estamos muy lejos de conseguir un mundo libre de infecciones contraídas por la mala higiene de las manos.

Lo mejor que puedes hacer es lavártelas cada vez que sientas que pueden estar sucias

Generalmente, la enfermedad más común asociada a esta práctica desatendida es la diarrea, la cual mata a cerca de 525.000 niños menores de cinco años al año en todo el mundo. Las formas de contagio son el agua contaminada, la ingesta de alimentos contaminados o podridos, así como de persona a persona, "como resultado de una higiene deficiente", advierte la Organización Mundial de la Salud (OMS). Un mejor lavado de manos podría reducir las tasas de mortalidad por diarrea a la mitad y salvar a más de un millón de vidas cada año, según estiman los investigadores de la Escuela de Higiene y Medicina Tropical de Londres. En el caso de las enfermedades respiratorias, l a cifra de muertos se vería reducida en un 16%.

Todos entramos en contacto con sustancias infecciosas o desagradables con regularidad, especialmente después de tocar pomos de las puertas de los baños públicos o incluso la pantalla de nuestros teléfonos móviles. Estas dos cosas tienen más probabilidad de estar más sucias incluso que el asiento de un retrete limpio, que normalmente alberga solo 50 bacterias por pulgada. Por ello, lavarse las manos en cualquier momento del día puede ayudar a detener la propagación de muchos tipos de bacterias, levaduras y virus. "Lo mejor que puedes hacer es lavarte las manos cada vez que sientas que pueden estar sucias", afirma el profesor Schaffner. En otras palabras, cada vez que veas un fregadero, aprovecha la oportunidad y lávatelas.

Consejos prácticos

"La temperatura da igual", asegura Schaffner. Los estudios realizados sobre el tema ven una diferencia, por lo que si crees que al estar más caliente previene de más enfermedades, esto es falso. "Tómate tiempo con el jabón", recalca el profesor. Si lo remueves y extiendes durante cinco segundos, es suficiente, pero si lo haces durante un total de 20 segundos, ya ninguna bacteria se resistirá. Es más, los Centros para el Control de Enfermedades recomiendan tararear el "Cumpleaños Feliz" al menos dos veces. Por último, sécate bien antes de salir de la estancia. Este paso es clave porque unas manos mojadas transmiten más bacterias que las secas. "Si todavía las tienes mojadas y tocas la puerta del baño, es posible que la humedad ayude a transferir todas las bacterias.

Todos sabemos lo que se supone que debemos hacer después de ir al baño. Pero, ¿todo el mundo lo cumple? Se han llevado a cabo encuestas e investigaciones sobre el tema cada vez más esperpénticas. En una de ellas, incluso los científicos llegaron a montar una acampada en los baños. El último estudio realizado halló que solo el 67% de las personas se lavan las manos antes de abandonar el habitáculo.

# data[].attributes.attachment_link.title
¿Debes lavarte siempre las manos después de ir al baño? La respuesta de la ciencia

# data[].attributes.attachment_link.description
Tus manos también son los mayores focos de infecciones. Riesgos y consejos de este acto incumplido por muchos

# data[].attributes.attachment_link.title
POEMA,  ESTROFA Y VERSO para niños ✔👩‍🏫 PRIMARIA

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
La higiene és essencial per mantenir una bona salut: prevé l'aparició de malalties i infeccions, facilita la convivència amb els altres i afavoreix el benestar personal.

Cal tenir especial cura en la higiene del cos i de les mans: dutxar-se cada dia, rentar-se la cara en llevar-se, rentar-se sovint les mans amb aigua i sabó, mantenir les ungles netes i curtes, i raspallar-se les dents després de cada àpat són hàbits saludables que cal adquirir des de la infància.

Al mateix temps, és fonamental mantenir els animals de companyia en bones condicions higienicosanitàries i respectar les normes bàsiques d'higiene a l'hora de preparar, conservar i consumir els aliments.

# data[].attributes.attachment_link.description
La higiene és essencial per mantenir una bona salut: prevé l'aparició de malalties, facilita la convivència amb els altres i afavoreix el benestar personal.

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Dietistas nutricionistas en Barcelona | Centro Júlia Farré

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Cada vegada hi ha més productes al nostre abast. És habitual que en la consulta ens pregunteu si està bé "tal producte" o "tal altre" i fins i tot que us interesseu per conèixer com llegir l'etiqueta d'un aliment per saber si és adequat consumir-lo. Doncs bé, avui us porto " la guia definitiva per a aprendre a llegir l'etiquetatge nutricional " on tractaré de resumir tota la informació que hem de considerar abans de comprar un determinat producte.

Per a què em serveix l'etiquetatge d'un aliment?

L'etiqueta està enfocada a que coneguis el producte/aliment que compraràs i consumiràs. Et dóna informació sobre quin és el seu origen, ingredients, valor nutricional, etc. Hi ha un reglament, el Reglament (UE) Nº1169 / 2011 sobre la Informació Alimentària Facilitada al Consumidor, que regula l'etiquetatge amb la finalitat de protegir el nostre dret a una informació verídica.

Al 2016 va patir l'última modificació en la qual s'advocava per la claredat de la informació de cara al consumidor: la informació ha d'estar tota en el mateix camp visual, s'ha d'utilitzar una mida mínima de lletra, o s'han de destacar els al·lèrgens, entre d'altres.

Què ha d'incloure l'etiqueta d'un producte alimentari?

Segons el Reglament que t'acabo d'esmentar, l'etiquetatge ha d'incloure la informació que varia una mica segons es tracti de productes envasats o no.

PRODUCTES ENVASATS

PRODUCTES NO ENVASATS

La informació nutricional

És obligatori incloure-la des del 13 de desembre de 2016. Ha de donar la informació per 100g o 100ml de producte. Es tracta del:

Valor energètic, expressat en kilojoules (KJ) i quilocalories (kcal).

Quantitat de greix total i greix saturat, expressada en grams (g).

Quantitat de Hidrats de carboni i sucres, expressada en grams (g).

Quantitat de proteïnes, expressada en grams (g).

Quantitat de sal, expressada en grams (g).

Pot incloure de forma opcional la quantitat de:

Greix monoinsaturat i poliinsaturat.

Polialcohols, midó i fibra.

Vitamines i minerals; expressats com a percentatge de les ingestes diàries de referència. Sempre i quan estiguin en quantitats significatives, és a dir:

Per begudes: el 7,5% dels valors de referència de nutrients establerts per a adults (veure taula) per 100g o 100ml.

Per a la resta de productes: el 15%.

Valors de referència de nutrients per a adults per 100g o 100ml

A més de forma opcional pot declarar:

La porció de consum o unitat de consum. En aquest cas s'ha d'especificar quantes porcions conté l'envàs.

El percentatge de les ingestes de referència (veure taula) per 100g o 100ml.

El percentatge de les ingestes de referència per porció de consum.

Tingues en compte que aquestes ingestes fan referència a un adult mitjà (home de 70kg aproximadament), és a dir, potser en el teu cas necessites consumir més o menys calories i aquests valors no s'ajusten a tu. Per exemple si ets dona i peses poc, si ets esportista i practiques molt exercici, si la teva activitat laboral és molt física, en el cas dels nens, etc.

Estan exempts d'indicar la informació nutricional

els productes sense transformar o curats que inclouen un sol ingredient

els aliments no envasats

l'aigua

la sal

els edulcorants

les plantes aromàtiques i les espècies

el cafè normal o descafeïnat i els extractes de xicoira

el te i les infusions sempre que no continguin ingredients que modifiquin la composició nutricional.

el vinagre

els additius alimentaris i aromes

els enzims alimentaris i el llevat

la gelatina i els espessidors de melmelades

la goma de mastegar

els aliments que vagin en envasos petits (superfície menor a 25 cm2)

les begudes alcohòliques amb graduació inferior a l'1,2% vol.

L'etiquetatge d'al·lèrgens

Existeixen 14 al·lèrgens que han de declarar-se als productes:

En el cas dels cereals amb gluten (blat, espelta, civada, ordi...) es considera:

- " sense gluten ": productes que continguin menys de 20 mg de gluten/kg.

- " molt baix en gluten ": productes que continguin menys de 100mg de gluten/kg.

Les declaracions en l'etiquetatge

1. Declaracions NUTRICIONALS: Es tracta dels missatges o representacions (dibuixos, gràfics, pictogrames...), no obligatoris, que afirmen o suggereixen que el producte posseeix unes propietats nutricionals beneficioses pel que fa a:

Contingut energètic:

Què proporciona.

Què proporciona en un grau reduït o incrementat.

Què no proporciona.

Quantitat de nutrients o substàncies:

Què conté.

Què conté en un grau reduït o incrementat.

Què no conté.

2. Declaracions de PROPIETATS SALUDABLES: Aquelles declaracions que afirmen o suggereixen una relació entre la salut i un producte o algun dels seus constituents.

3. Declaracions de REDUCCIÓ DE MALALTIA: Aquelles que afirmen o suggereixen que un producte o algun dels seus constituents redueixen significativament un factor de risc d'aparició d'una malaltia humana.

Et deixo algunes mostres:

Condicions per a declaracions nutricionals o saludables

1. No han de ser falses, ambigües o enganyoses.

2. No han de fer dubtar sobre l'adequació nutricional d'altres aliments.

3. No poden portar al consum excessiu d'un aliment.

4. No han de donar a entendre que una dieta equilibrada i variada no proporciona quantitats adequades de nutrients.

5. Mai poden referir-se a canvis en les funcions corporals que puguin crear alarma al consumidor.

6. En begudes amb més de 1,2% vol. d'alcohol no podran figurar declaracions de propietats saludables i com declaracions nutricionals només podran nomenar reducció del contingut en alcohol o energia o bé baixos índexs d'alcohol.

7. Demostrar presència/absència o menor contingut d'un nutrient o substància mitjançant proves científiques.

8. El nutrient/substància sobre el qual es fa la declaració ha d'estar en quantitats significatives en el producte final.

9. El nutrient/substància que no està present o està en quantitat reduïda ha de demostrar que produeix l'efecte declarat mitjançant proves científiques.

Però... Com interpreto les etiquetes ?

Anem a la part pràctica! Realment què és el que hem de tenir en compte perquè no ens venguin gat per llebre?

RACIÓ DE CONSUM

Doncs bé, el primer que has de tenir en compte és quina quantitat consumiràs. És a dir, quina és la ració de consum. A partir d'aquí podràs calcular de forma senzilla, mitjançant una regla de 3, quina quantitat de calories i nutrients t'aportarà aquest producte. Moltes vegades els envasos ja porten el càlcul d'energia i nutrients per ració de consum habitual però compte! Has de plantejar-te:

És la quantitat que realment consumiràs o és inferior? Per exemple cereals d'esmorzar solen considerar 30g.

Algunes marques donen informació que pot portar a confusió. Per exemple, en el cas de galetes d'arròs/blat de moro amb cobertura t'indiquen les calories d'una sola tortita quan el paquet inclou dues unitats, i gairebé tothom s'acaba el paquet. Això sí, ens indiquen el de "kcal per cada tortita " ben petit.

Pots conèixer les calories que aporta un producte tenint en compte, tal com t'acabo d'explicar, la teva ració de consum. A termes generals pots considerar que un producte aporta:

Baix valor energètic si el producte conté:

Sòlids: menys de 40Kcal/100g

Líquids: menys de 20Kcal/100g

Edulcorants: menys de 4Kcal/porció, amb propietats edulcorants equivalents a 6g de sacarosa.

Valor energètic reduït si s'ha disminuït la quantitat de calories com a mínim un 30% respecte a l'original.

Sense aportació energètica:

Conté menys de 4Kcal/100ml

Edulcorants: conté menys de 0,4Kcal/porció

No vull acabar aquest apartat sense recordar-te que no tot són calories, és a dir, no sempre és saludable consumir de forma regular un producte encara que no ens aporti calories. Has de deixar aquests productes per a un consum ocasional. Per exemple, és típic escoltar casos a la consulta de pacients que no arriben a la ingesta hídrica recomanada però prenen una o dues llaunes de beguda de cola light/zero cada dia, realment té sentit? Com ens afecta a llarg termini el consum d'edulcorants artificials?

Aquí et deixo l'exemple d'unes barretes de cereals amb molt poques calories per unitat però amb una llarga llista d'ingredients. Realment això és el que vols menjar per nodrir-te? Recorda: a menys ingredients millor!

Per interpretar bé l'etiquetatge has d'entendre:

Greix Total:

Baix contingut en greix si el producte conté:

Sòlids: menys de 3g / 100g

Líquids: menys de 1,5 g / 100ml (en el cas de la llet semidesnatada 1,8g/100ml)

Sense greix: si el producte conté menys de 0,5g de greix/100g o 100ml.

Greix Saturat:

Baix contingut en greix saturat, sempre que la suma d'àcids grassos saturats àcids grassos trans * sigui inferior al 10% del valor energètic total, si en el producte la suma d'àcids grassos saturats i trans:

Sòlids: és menor a 1,5 g / 100g

Líquids: és menor a 0,75g / 100ml

Sense greixos saturats si la suma de saturats i trans és inferior a 0,1g / 100g o 100ml.

* Si en els ingredients s'indica "oli vegetal hidrogenat" o "greix parcialment hidrogenat" o "estabilitzants vegetals" el producte conté greixos trans. Actualment si el producte conté olis d'origen vegetal ha de indicar-ho a l'etiqueta com "olis/greixos vegetals" i entre parèntesis esmentar de quin olis es tracta. Doncs no és el mateix que un producte contingui oli d'oliva, ric en greixos insaturats la qual cosa podria fer-ho interessant, al fet que contingui oli de palma o de coco, en aquest cas t'aconsello que evitis el producte. Típicament pots trobar aquests olis aterogènics (eleven el colesterol dolent) en pastisseria industrial, snacks tipus patates xips o crispetes; en aliments precuinats com bases de pizza o alguns pans torrats tipus biscotes.

Fixa't en aquest envàs de crispetes per fer al microones:

Conté greix de palma així que com ja et recomanava en un post anterior sobre snacks saludables, si vols cuidar-te el millor és que te les elaboris tu mateix a casa a partir del gra de blat de moro, més econòmic i més saludable!

Tingues en compte que alguns productes són alts en greix, però ens hem de fixar en la qualitat del greix i no només en la quantitat. En el cas que el teu objectiu sigui la pèrdua de pes t'has de fixar en les dues coses. Aliments rics en greixos saludables són l'oli d'oliva o la fruita seca com les nous, per exemple.

Vull recordar-te que l'OMS recomana que el nostre consum de sucre no superi el 5% de les calories diàries ja que un consum superior és perjudicial per a la nostra salut. És a dir, una persona que consumeixi entre 1500 i 2000Kcal per dia no hauria de prendre més de 18 - 25 grams de sucre cada dia, això equival a 4-5 culleradetes o 2-3 sobrets més o menys. Però has de pensar que el sucre que consumeixes al llarg del dia no només serà el que afegeixes al cafè, te o iogurt. Molts productes contenen sucre afegit, i no només són els refrescos, els sucs i la brioixeria! Et recomano que visitis la pàgina www.sinazucar.org per adonar-te de la quantitat de sucre que porten alguns productes què potser estàs incorporant de forma rutinària en la teva alimentació, podria ser el cas d'alguns lactis desnatats o cereals d'esmorzar.

Així que el primer que has de fer és mirar la llista d'ingredients de qualsevol producte que vagis a comprar. L'ideal és que no aparegui sucre. No oblidis que pot aparèixer amb un altre nom! Per exemple sacarosa, fructosa, lactosa, maltosa, dextrosa, galactosa, maltodextrina, mel, atzavara, melassa, xarop, xarop, caramel, sucre invertit, sucre de remolatxa, concentrat de suc de fruites, nèctar, almívar...

Després de mirar la llista d'ingredients fixa't en la taula d'informació nutricional i valora dels hidrats de carboni totals quina quantitat és sucre, has d'entendre per:

Baix contingut de sucres si el producte conté:

Sòlids: menys de 5g / 100g

Líquids: menys de 2,5 g / 100ml

Sense sucres afegits: quan no s'ha afegit cap monosacàrid ni disacàrid ni cap aliment usat per les seves propietats edulcorants. Si els sucres estan de forma natural presents en l'aliment s'indica " conté sucres naturalment presents ".

Et deixo algun exemple de productes amb sucre que he trobat al supermercat:

Melmelada "sense sucres afegits"

En aquesta melmelada "diet" o apta per a diabètics veiem que en realitat conté fructosa, un sucre que encara que s'absorbeix amb més lentitud que la glucosa també és sucre amb el que conté calories i eleva la glucèmia. Sota el meu punt de vista, no m'agrada que posi "apta per a diabètics". La meva experiència és que els pacients amb aquesta patologia en llegir aquesta al·legació es pensen que aquesta melmelada no conté sucre i que en poden prendre lliurement, cosa que no és així. I aquí hem de recordar el punt del Reglament que diu que les declaracions nutricionals o saludables "no han de portar al consum excessiu d'un aliment".

Salsa de tomàquet fregit

Fixa't que gairebé tots els hidrats de carboni (9,1g) són sucres (7,4g)! Potser millor que et preparis una salsa de tomàquet casolana ratllant tomàquet natural i deixant fer xup xup a la paella amb una mica d'oli i espècies.

Postres lactis baixos en greixos però PUR SUCRE!

Fixa't que dels 18,8g d'hidrats de carboni que conté aquest gotet de crema de xocolata 0% 15,1g provenen de sucre. Als ingredients també pots veure que apareix la paraula sucre diverses vegades. Doncs resulta que potser no ens convenen tant aquestes postres per lluir figurí per a l'estiu i per mantenir-nos sans!

Recorda sempre comparar etiquetes de productes semblants

Què et semblen aquestes dues versions de cereals d'esmorzar a base de flocs de blat de moro?

Semblen el mateix producte però realment no ho són: els primers són pur blat de moro sense sucre afegit. Ho podem veure en els ingredients i també verificar en la composició nutricional (aporten 80 g de carbohidrats dels quals menys de 0,5g són sucre).

En el segon cas detectem en els ingredients els sucres afegits (dextrosa i sucre morè parcialment invertit) alhora que a la taula de composició (de 82,5g de carbohidrats 9,1g són sucre).

Hem de consumir entre 25 i 30g de fibra al dia, aquesta ens ajuda a regular el trànsit intestinal, modula la velocitat d'absorció de nutrients i augmenta la sensació de sacietat.

Font de fibra: si el producte conté com a mínim 3g / 100g o 1,5 g / 100kcal.

Alt contingut en fibra: si aporta com a mínim 6g / 100g o 3g / 100kcal.

Arribats a aquest punt potser hauràs pensat "jo fibra ja en prenc perquè consumeixo el pa integral". Doncs no tot és el que sembla a primer cop d'ull, molts pans anomenats integrals estan fets a partir de farina blanca a les que han afegit una mica de farina integral o segó, així que potser la quantitat de fibra no és tan alta com et fa creure la nomenclatura "integral". T'aconsello llegir la llista d'ingredients i tractar de comprar pans que estiguin elaborats amb farina integral i no amb farina blanca + segó.

Aquí tens una mostra d'aquesta pràctica, en aquest pa torrat "integral" la farina de blat és refinada i han afegit un 8% de segó.

És important que quan compris aliments càrnics o derivats càrnics (embotits per exemple) et fixis en el percentatge de carn o peix que contenen. Et sorprendràs de les vegades que podem trobar un embotit o una hamburguesa amb només un 60% de carn, i l'altre 40%? Solen ser midons, fècules, greixos, etc. Compara etiquetes i compra els productes amb més contingut de carn per 100g.

Alguns exemples:

I què et sembla aquest gall d'indi volta i volta que a més és baix en greix? Doncs sí, només un 55% és pit de gall dindi.

Si hi ha declaracions en l'empaquetat en relació a les proteïnes has d'entendre:

Font de proteïnes: si el producte conté com a mínim el 12% del valor energètic total en forma de proteïnes.

Alt contingut en proteïnes: el producte conté com a mínim el 20%.

Es recomana no consumir més d'una culleradeta de cafè en forma de sal cada dia, uns 5 grams. Si pateixes hipertensió arterial hauràs reduir encara més el consum. Com en el cas del sucre, el problema està en que no només ingerim la sal que fem servir per amanir els plats sinó que molts productes porten sal afegida. Per això hem també de valorar el contingut de sal a la taula de composició nutricional.

Baix contingut de sal: si el producte conté menys de 0,3g sal / 100g o 100ml.

Molt baix contingut en sal: si conté menys de 0,01g de sal / 100g o 100ml.

Sense sal: si conté menys de 0,0125g de sal / 100g.

Sense sal afegida: si no s'ha afegit sal, sodi ni altres ingredients amb sodi o sal afegits al producte, sempre que el producte no superi els 0,3g de sal / 100g o 100ml.

El nou etiquetatge ha d'usar la paraula "sal" i no "sodi" per ser més clara. De tota manera és senzill fer el càlcul. Com fer la conversió de sodi a sal? Pots calcular la quantitat de sal a partir del sodi amb una simple fórmula: multiplica els grams de sodi per 2,5.

Grams de sal = grams de sodi x 2,5

No vull acabar sense dir que cal tenir tota aquesta informació en el nostre poder, per prendre les nostres pròpies decisions sobre si alguna cosa ens convé o no, sense deixar-nos influenciar per tota la publicitat que ens envolta. No obstant això, vull recordar-te que si bases la teva alimentació en aliments reals i consumeixes principalment en verdures, hortalisses i fruites fresques, cereals i llegums, etc. segur que no tens cap problema.

Si detectes etiquetats fraudulents, t'animo a sumar-te a la iniciativa #etiquetareal de Mi dieta cojea, que la meva companya Ana Amengual també t'explica al seu bloc www.biografiadeunplato.com/tag/etiquetareal/.

# data[].attributes.attachment_link.title
Etiquetatge d'aliments: Guia definitiva per entendre-ho | Centre Júlia Farré

# data[].attributes.attachment_link.description
Cada vegada hi ha més productes al nostre abast. És habitual que en la consulta ens pregunteu si està bé "tal producte" o "tal altre" i fins i tot que us interesseu per conèixer com llegir l'etiqueta d'un aliment per saber si és adequat consumir-lo.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sabies que grans gurus de Silicon Valley prohibeixen als seus fills fer servir pantalles? O que mai abans en la història de la humanitat hi havia hagut un descens tan pronunciat de les capacitats cognitives? L'ús de la tecnologia produeix greus complicacions de tota mena, i afecta el desenvolupament intel·lectual dels infants: només calen trenta minuts al dia al davant d'una pantalla perquè això passi.

Ho diu Michel Desmurget, doctor en neurociència i director de recerca a l'Institut Nacional de la Salut i la Recerca Mèdica de França, que ha treballat en centres de recerca com el MIT (Institut de Tecnologia de Massachusetts) i la Universitat de Califòrnia. Al seu últim llibre, La fábrica de cretinos digitales . Los peligros de las pantallas para nuestros hijos (Península), tot un best-sellera França i que s'acaba de publicar en castellà, fa un crit d'alerta sobre els perills de les pantalles per als nens, i sobre l'efecte negatiu de l'ús abusiu que es fa dels dispositius electrònics en la infantesa.

Repassem dos extractes del llibre sobre l'efecte de les pantalles en el rendiment escolar i en el desenvolupament de la intel·ligència.

Al llibre, Desmurget fa un llistat de set normes essencials que caldria seguir sobre l'ús de pantalles a la infància. Les llistem a continuació.

1. Res de pantalles. Per créixer adequadament, els nens petits no necessiten pantalles, necessiten que se'ls parli, que se'ls llegeixin contes, que se'ls regalin llibres; necessiten avorrir-se, jugar, fer puzles, construir casetes amb peces de Lego, córrer, saltar i cantar; necessiten dibuixar, fer esport, aprendre música. Totes aquestes activitats (i moltes d'altres per l'estil) construeixen el seu cervell d'una manera molt més segura i eficaç que qualsevol pantalla lúdica. A més, cal recordar que l'absència d'exposició als dispositius digitals en els primers anys de vida no té cap efecte negatiu, ni a curt ni a llarg termini. En altres paraules: el nen no es convertirà en un discapacitat digital perquè no se l'hagi posat davant de les pantalles en els seus sis primers anys de vida. Al contrari.

2. Com a màxim, entre 30 i 60 minuts al dia (en total!). Probablement aquesta és "la" bona notícia del llibre: en dosis moderades, les pantalles no perjudiquen (sempre, esclar, que els continguts siguin adequats). En particular, quan el consum diari està per sota de la mitja hora, no sembla que tingui impactes negatius detectables. Quan és d'entre 30 i 60 minuts, sí que apareixen efectes, però tot indica que són prou baixos i, consegüentment, tolerables. Sobre la base d'aquestes dades, seria prudent plantejar una gradació per edats:

- 30 minuts com a màxim fins a 12 anys

- 60 minuts a partir d'aquesta edat

3. Mai a l'habitació. Les pantalles a l'habitació tenen conseqüències particularment desfavorables, perquè incrementen el temps d'ús (sobretot en detriment de les hores de son) i faciliten l'accés dels nens a continguts inadequats. El dormitori hauria de ser un santuari lliure de qualsevol presència digital. I, per respondre a una objecció que se sent habitualment, cal dir que, per dos o tres euros, és possible trobar despertadors que funcionen d'allò més bé... així que no cal recórrer als telèfons intel·ligents (que poden dormir molt bé a la sala).

4. Cap contingut inadequat. Ja sigui en forma de videoclips, pel·lícules, sèries o videojocs, els continguts relacionats amb la violència, el sexe, el consum de tabac o d'alcohol, etc., tenen un impacte profund en la manera en què els nens i els adolescents perceben el món. Com a mínim, és important respectar les recomanacions per edats. També en aquest cas existeixen aplicacions per a gairebé tots els dispositius digitals que permeten bloquejar d'una manera bastant senzilla l'accés a continguts inadequats. Evidentment, sempre hi ha el risc que s'hi accedeixi a través de tercers, per mitjà del telèfon intel·ligent, de l'ordinador o de la tauleta d'un amic. És impossible controlar aquesta mena de situacions, així que és fonamental parlar del tema amb els fills (també els adolescents!).

5. Mai al matí abans d'anar a l'escola. Els continguts "excitants" esgoten durant molt de temps la capacitat intel·lectual del nen. Als matins, permet-li somiar, avorrir-se i esmorzar en un entorn serè. Escolta'l, parla-hi... Veuràs com el seu rendiment escolar millora enormement.

6. Mai a la nit abans de ficar-se al llit. Les pantalles "nocturnes" alteren en bona part la durada i la qualitat del son (el menor se'n va al llit més tard i dorm pitjor). Una vegada més, els continguts excitants són especialment perjudicials en aquest sentit. Apaga tots els dispositius almenys una hora i mitja abans de ficar el nen al llit.

7. Una cosa a la vegada. Les pantalles s'han de fer servir per separat (una cada vegada) i s'han de mantenir fora de l'abast dels nens mentre mengen, mentre fan els deures o mentre parlen amb la resta de la família. Com més se sotmeti un cervell en procés de desenvolupament a la multitasca, més permeable serà a la distracció. A més, com més coses faci al mateix temps, menys rendirà, menys aprendrà i menys memoritzarà. Una última prova que el nostre cervell no està fet realment per a les pràctiques de la modernitat digital.

Notícies Relacionades

# data[].attributes.attachment_link.title
El neurocientífic que alerta sobre les pantalles en la infància: són "fàbriques de cretins digitals"

# data[].attributes.attachment_link.description
Sabies que grans gurus de Silicon Valley prohibeixen als seus fills fer servir pantalles? O que mai abans en la història de la humanitat hi havia hagut un descens tan pronunciat de les capacitats cognitives? L'ús de la tecnologia produeix greus complicacions de tota mena, i afecta el desenvolupament intel·lectual dels infants: només calen trenta minuts al dia al davant d'una pantalla perquè això passi.

# data[].attributes.body
https://canalsalut.gencat.cat/ca/vida-saludable/us-responsable-noves-tecnologies/infancia-adolescencia/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sigueu un exemple d'ús d'Internet i les TIC. Infants i adolescents aprenen més pel model que observen que pel missatge que se'ls dona. Preneu consciència de l'ús que feu dels dispositius digitals. Procureu que no us impedeixi gaudir de les relacions familiars i del temps de lleure; no abuseu del recurs del televisor o dels dispositius electrònics per mantenir els infants entretinguts.

Estigueu al màxim possible atents i coneixedors dels nous entorns digitals (aplicacions, xarxes socials, tecnologies, dispositius) perquè us ajudarà a tenir una actitud positiva i activa al respecte.

Prioritzeu les activitats de lleure sense pantalles i preferentment a l'aire lliure. Ajudeu-los a divertir-se i trobar benestar de diferents maneres.

Els àpats en família són un espai òptim per a la comunicació, deixeu-los lliures de pantalles.

Acompanyeu-los quan es connectin a Internet, especialment durant la infància.

En edats primerenques, procureu que els dispositius estiguin en espais compartits. Si és possible, eviteu que el televisor o l'ordinador connectat a Internet estiguin instal·lats a l'habitació dels infants o en altres llocs on sigui difícil saber a quins continguts accedeixen.

Fixeu unes normes d'ús. Establiu uns límits de temps de connexió a Internet, d'ús del televisor o d'altres dispositius electrònics, i determineu a quins llocs i a quins continguts d'Internet poden accedir els infants, sempre d'acord amb la seva edat i característiques. En infants més grans i adolescents, mireu d'acordar aquestes normes. El fet que participin en els acords els farà més conscients del seu compliment.

Ensenyeu-los a preservar la seva seguretat. Expliqueu als infants la importància de seguir algunes regles de seguretat importants, com ara no compartir dades personals (nom, telèfon, adreça electrònica, domicili, imatges o vídeos), no obrir missatges procedents de desconeguts, no respondre a missatges molestos o ofensius, i no citar-se en línia amb desconeguts.

Estigueu amatents als possibles problemes relacionats amb els dispositius digitals, per tal de fer-ne una detecció precoç (vegeu el bloc Signes d'alarma).

Si teniu dubtes sobre el maneig i detecció de possibles situacions entorn de l'ús de les eines digitals en l'àmbit familiar, demaneu assessorament i orientació a professionals experts.

Les recomanacions que trobareu a continuació fan referència al temps, els usos i l'espai, els aspectes clau que cal controlar:

De 0 a 3 anys:
Eviteu que utilitzin cap tipus de pantalla.

Dels 4 als 6 anys:

Limiteu l'exposició a menys de mitja hora diària.

La introducció de les tecnologies digitals s'ha de fer de forma progressiva i acompanyada.

Procureu que els dispositius estiguin en espais comuns i oberts.

Dels 7 als 12 anys:

L'acompanyament ha de ser progressiu i supervisat.

Fixeu uns límits molt clars en relació amb el seu ús.

Ajudeu-los a desconnectar de les pantalles abans de sopar i anar a dormir i deixar els dispositius digitals fora de les habitacions.

Adolescents i joves:

Ensenyeu-los a diferenciar el temps d'ús entre temps d'estudi o feina i d'oci.

Fomenteu moments d'oci lluny de les pantalles.

Vigileu que l'ús de pantalles no afecti negativament la salut, la convivència o el rendiment acadèmic o laboral, entre d'altres aspectes. Si l'afecta, adopteu una actitud assertiva per mantenir sempre oberta la comunicació.

Tingueu en compte que en aquesta etapa s'inicien noves formes de relació, vinculació, participació i usos acadèmics o laborals, fet que requereix major comprensió, flexibilitat i establiment de pactes.

Fomenteu l'ús autònom i responsable dels dispositius.

Respecteu l'espai d'intimitat i autonomia que reclama i necessita l'adolescència i la joventut (progressivament i segons la persona, hauríeu de permetre l'ús dels aparells a les habitacions i fer-los responsables que desconnectin els aparells a la nit o durant el temps de descans).

D'una banda, l'excés de temps de pantalles amb finalitat d'oci pot comportar una sèrie de conseqüències físiques, psicològiques i socials, com ara:

Miopia i fatiga visual.

Un estil de vida sedentari que pot generar diferents problemes de salut, entre els quals hi ha l'obesitat i la diabetis.

Alteracions de l'estat d'ànim.

Alteracions del ritme de son i vigília.

Excés d'estimulació, distractibilitat o incapacitat de mantenir l'atenció.

Reducció del temps dedicat a l'estudi o a d'altres responsabilitats.

Absència d'alternatives de lleure variades i saludables.

Manca del tipus d'interacció social necessària per construir una adequada identitat a la nostra societat.

D'altra banda, alguns continguts que circulen per la xarxa poden ser perjudicials per a tothom, però la immaduresa d'infants i adolescents fa aquest col·lectiu més vulnerable als seus efectes. Aquest tipus de continguts es relacionen amb:

Els hàbits de vida. Tots els consells i recomanacions sobre hàbits saludables: aportacions dels aliments, begudes, drogues, medicaments, rutines esportives, hàbits sexuals, relacionals... poden tenir molt impacte (especialment en els adolescents) com a conseqüència de comportament gregari o de la comunitat d'interès que s'organitza en les xarxes socials o apps específiques. És el cas de continguts que fan apologia de l'anorèxia i la bulímia o d'autolesió del cos i d'aquells que promouen reptes (challenge) virals que poden arribar a ser suïcides.

La violència. Missatges d'odi, escenes de violència extrema, crims i tot allò que posa en qüestió la bondat de l'ésser humà, són continguts que existeixen a la xarxa. També cal posar atenció en els personatges dels videojocs, que sovint exhibeixen idees del món adult, actituds racistes o sexistes, o comportaments clarament delictius com ara assassinats, violència de gènere, robatoris, etc.

Els valors. Les conegudes tècniques de trols (trolls) o enemics/odiadors/seguidors hostils (haters) que usen perfils "cridaners" agreguen molts seguidors que repliquen els continguts o ajuden a la disseminació de campanyes d'odi molt ben orquestrades. De forma més perillosa, existeixen grups d'ideologies polítiques i/o religioses, que usen les xarxes socials per reclutar seguidors amb propaganda, i també les sectes coercitives, que fan servir tècniques de manipulació psicològica per aprofitar-se d'una situació de vulnerabilitat, i així captar les seves víctimes.

El sexe. Sovint la pornografia promou models de relacions sexuals androcèntriques poc respectuoses cap a les dones, i representa dones complaents, poc connectades amb el seu propi plaer. Aquest tipus de continguts poden condicionar les actituds respecte a la sexualitat en els propers anys de vida, ja que generen una alta exigència en ells i fomenten la infantilització i la cosificació en elles.

El comerç. La publicitat és present a la majoria de jocs gratuïts que utilitzen infants i adolescents, a les pàgines que visiten, a les aplicacions que fan servir de manera massiva... Aquesta publicitat, sovint enganyosa o abusiva, és pensada específicament per a aquest tipus de públic, i pot generar situacions de frau difícilment detectables en segons quines edats (per exemple, compres per internet o la participació en jocs d'atzar amb ús no autoritzat de la targeta de crèdit dels pares).

Observeu si el vostre fill o filla:

Es concentra en excés a les activitats de la xarxa i no respon a estímuls externs (per exemple, quan el crideu repetidament per anar a sopar).

Presenta molta tensió muscular o excitació mentre realitza l'activitat i no perd de vista la pantalla en cap moment.

Necessita connectar-se quan arriba a casa, o no és capaç d'estar en un lloc sense cobertura, sense mòbil o sense l'ordinador.

Presenta inquietud, angoixa, depressió o irritabilitat si no pot realitzat l'activitat.

Discuteix amb familiars per l'ús que fa de l'ordinador, el mòbil o la consola.

Dorm menys del que és necessari amb la finalitat de jugar o connectar-se a la nit.

Perd l'interès per altres activitats lúdiques o socials, i deixa de banda inclús els amics habituals (només té amics a la xarxa).

Perd la noció del temps i no respecta els horaris pactats (àpats, hora de dormir, tasques escolars, etc.).

Té despeses excessives en aplicacions o accessoris.

Disminueix el rendiment acadèmic o en altres obligacions de la vida quotidiana.

Davant d'aquests signes d'alarma o de qualsevol problemàtica associada als dispositius digitals que sobrepassa les vostres capacitats, consulteu amb un especialista.

Data d'actualització: 22.11.2023

# data[].attributes.attachment_link.description
Un bon acompanyament digital en la infància i l'adolescència ajuda a evitar riscos derivats de l'ús abusiu de les noves tecnologies.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
L'addicció a les pantalles comprèn els videojocs, el telèfon mòbil i Internet (jocs en línia i xarxes socials).

En aquesta guia s'explica per què són tan addictives, quins efectes en té la sobreexposició, quines alternatives hi ha per prevenir-ne l'abús i com poden actuar les famílies.

L'addicció a les pantalles és un trastorn de tipus comportamental, en què es desenvolupa una dependència cap a una activitat. L'addicció a les pantalles comprèn els videojocs, el telèfon mòbil i Internet (jocs en línia i xarxes socials). En l'adolescència, les addiccions comportamentals més freqüents són les relacionades amb els jocs en línia, que l'Organització Mundial de la Salut reconeix com a trastorn mental.

# data[].attributes.attachment_link.title
Prevenció, detecció i acompanyament en l'addicció a les pantalles

# data[].attributes.attachment_link.description
L'addicció a les pantalles comprèn els videojocs, el telèfon mòbil i Internet (jocs en línia i xarxes socials). En aquesta guia s'explica per què són tan addictives, quins efectes en té la sobreexposició, quines alternatives hi ha per prevenir-ne l'abús i com poden actuar les famílies.

# data[].attributes.attachment_link.description
Hi ha dues menes d’ulls: els ulls composts i els ulls unitaris, propis dels cefalòpodes i dels vertebrats. Els ulls composts consten d’un cert nombre d’unitats visuals, anomenades omatidis, separades per pigment.