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Abacaxi e um chazinho kkk

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Água

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Café preto

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Comi ND no café da manhã

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Não comi nada

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Não comi nada.

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Não comi nada

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Não comi nada

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Cup Noodles de frango

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Almoço

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Café da tarde

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O que são?

Alimentos processados são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário a alimentos in natura para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.

Exemplos:

frutas em calda e frutas cristalizadas; carne seca e toucinho; sardinha e atum enlatados; queijos; e pães feitos de farinha de trigo, leveduras, água e sal.

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Alimentos ultraprocessados afetam negativamente a cultura, a vida social e o ambiente o relativas ao impacto da sua produção, distribuição, comercialização e consumo na cultura, na vida social e no ambiente, afetando a saude das pessoas

Impacto na cultura: marcas, embalagens, rótulos e conteúdo desses alimentos, são parecidos em todo o mundo.  As marcas mais conhecidas tem propagandas muito agressivas, principalmente no lançamento todos os anos, de produtos que oferecem falso sentido de diversidade. Com isso, culturas alimentares mais saudaveis passam a ser desinteressantes pelos jovens, tipo comer verdura é coisa de velho. A consequência é a promoção do desejo de consumir mais e mais para que as pessoas tenham a sensação de pertencer a uma cultura moderna

Impacto na vida social: alimentos ultraprocessados são feitos e embalados para ali na hora sem nehum preparo, a qualquer hora e em qualquer lugar. O seu uso torna a preparação de alimentos, chata e desgastante por causa do conforto de só esquentar ou colocar agua, já já fica pronto. Seu consumo ocorre com frequência sem hora fixa, muitas vezes quando a pessoa vê televisão ou trabalha no computador, quando ela caminha na rua, dirige/viaja ou fala no telefone, e em outras ocasiões.

Impacto no ambiente: como é feito, a distribuição e comercialização são potencialmente danosas para o ambiente conforme a escala da sua produção, ameaçam a sustentabilidade do planeta. Isso é demonstrado nas pilhas de embalagens desses produtos descartadas irregularmente, muitas não biodegradáveis, que desfiguram a paisagem e precisa de novos espaços e de novas e tecnologias de gestão de resíduos. A demanda por açúcar, óleos vegetais e outras coisas parecidas comuns na fabricação de ultraprocessados estimula uso de agrotóxicos e fertilizantes químicos e de água, em detrimento da diversificação da agricultura. O processo envolvido com a manufatura, distribuição e comercialização desses produtos envolve longos percursos de transporte e ai que vem o grande gasto de energia e emissão de poluentes. A quantidade de água utilizada nas várias etapas da sua produção é grande.

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as técnicas de processamento desses produtos se assemelham a técnicas culinárias, podendo incluir cozimento, secagem, fermentação, acondicionamento dos alimentos em latas ou vidros e uso de métodos de preservação como salga, salmoura, cura e defumação.

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Por que limitar o consumo de alimentos processados?

A adição de sal ou açúcar, em geral em quantidades muito superiores às usadas em preparações culinárias, transforma o alimento original em fonte de nutrientes cujo consumo excessivo está associado a doenças do coração, obesidade e outras doenças crônicas.

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Arroz, bife e batata frita

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Doenças que os alimentos ultraprocessados causam:

Os alimentos ultra processados, como batatas fritas, biscoitos ou fast-food, têm sido repetidamente ligados a resultados adversos na saúde.

Estudos mostram que consumir comida processada tem sido associado ao aumento das doenças cardíacas e morte prematura trazendo também problemas gástricos e respiratórios, além de alergia e colesterol elevado. Isso acontece porque o consumo intenso de produtos processados sobrecarrega o organismo, que, por sua vez, reage apresentando inflamações.

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Alimentos in natura são obtidos diretamente de plantas ou de animais e são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.

Exemplos:
Legumes, verduras, frutas, ovos e leite que não tenham sofrido nenhum processo.

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Alguns alimentos são ultraprocessados, tendo muitos ingredientes adicionados, como açúcar, sal, gordura e cores ou conservantes artificiais. E ​​são feitos, principalmente, de substâncias extraídas dos alimentos, como gorduras, amidos, açúcares adicionados e gorduras hidrogenadas.

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São produtos extraídos de alimentos in natura ou da natureza por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização e refino. São usados para temperar e cozinhar alimentos, e para criar preparações culinárias variadas e saborosas,

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Por que Evitar o Consumo de alimentos ultraprocessados?

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Por que Evitar o Consumo de alimentos ultraprocessados?

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Alimentos ultraprocessados têm composição nutricional desbalanceada, os ingredientes principais dos alimentos ultraprocessados fazem com que, eles sejam ricos em gorduras ou açúcares e, muitas vezes, simultaneamente ricos em gorduras e açúcares. é comum que apresentem alto teor de sódio, por conta da adição de grandes quantidades de sal, necessárias para estender a duração dos produtos e intensificar o sabor, ou mesmo para encobrir sabores indesejáveis oriundos de aditivos ou de substâncias geradas pelas técnicas envolvidas no ultraprocessamento.

Para que tenham longa duração e não se tornem rançosos precocemente, os alimentos ultraprocessados são frequentemente fabricados com gorduras que resistem à oxidação, mas que tendem a obstruir as artérias que conduzem o sangue dentro do nosso corpo, são particularmente comuns em alimentos ultraprocessados óleos vegetais naturalmente ricos em gorduras saturadas e gorduras hidrogenadas, que, além de ricas em gorduras saturadas, contêm também gorduras trans.

Alimentos ultraprocessados tendem a ser muito pobres em fibras, que são essenciais para a prevenção de doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer, essa mesma condição faz com que os alimentos ultraprocessados sejam pobres também em vitaminas e minerais.

Em paralelo ao crescente conhecimento de profissionais de saúde e da população em geral acerca da composição nutricional desbalanceada dos alimentos ultraprocessados, nota-se aumento na oferta de versões reformuladas desses produtos, às vezes denominadas light ou diet, com frequência, a reformulação não traz benefícios claros.

Por exemplo, quando o conteúdo de gordura do produto é reduzido à custa do aumento no conteúdo de açúcar ou vice-versa, ou quando se adicionam fibras ou micronutrientes sintéticos aos produtos, sem a garantia de que o nutriente adicionado reproduza no organismo a função do nutriente naturalmente presente nos produtos in natural.

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Alimentos de origem animal são boas fontes de proteínas e da maioria das vitaminas e minerais de que necessitamos, mas não contêm fibra e podem apresentar elevada quantidade de calorias por grama e teor excessivo de gorduras não saudáveis, características que podem favorecer o risco de obesidade, de doenças do coração e de outras doenças crônicas. Por sua vez, alimentos de origem vegetal costumam ser boas fontes de fibras e de vários nutrientes e geralmente têm menos calorias por grama do que os de origem animal. Mas, individualmente, tendem a não fornecer, na proporção adequada, todos os nutrientes de que necessitamos. O ideal é equilibrar entre os dois, com porções de pequena quantidade de alimentos de origem animal nas refeições.

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Contras: A diminuição da demanda por alimentos de origem animal reduz notavelmente as emissões de gases de efeito estufa, o desmatamento decorrente da criação de novas áreas de pastagens e o uso intenso de água.

Prós: O consumo de arroz, feijão, milho, mandioca, batata e vários tipos de legumes, verduras e frutas tem como consequência natural o estímulo da agricultura familiar e da economia local, favorecendo assim formas solidárias de viver e produzir e contribuindo para promover a biodiversidade e para reduzir o impacto ambiental da produção e distribuição dos alimentos.

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biscoitos, sorvetes e guloseimas; bolos; cereais matinais; barras de cereais; sopas, macarrão e temperos “instantâneos”; salgadinhos “de pacote”; refrescos e refrigerantes; achocolatados; iogurtes e bebidas lácteas adoçadas; bebidas energéticas; caldos com sa- bor carne, frango ou de legumes; maionese e outros molhos prontos; produtos congelados e prontos para consumo (massas, pizzas, hambúrgueres, nuggets, salsichas, etc.); pães de for- ma; pães doces e produtos de panificação que possuem substâncias como gordura vegetal hidrogenada, açúcar e outros aditivos químicos.

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Não comi

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Almoço 11/11

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Arroz, feijão, tulipa, tomate, chuchu, cenoura

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Arroz, feijão, batata doce, vagem, couve e frango
Suco natural de laranja

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Cappuccino e pão integral com queijo branco

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Lanche da tarde

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Alomoço 24/11

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Nada até agora

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Não comi nada...